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宝宝生日
2011-10-31 
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楼主
发表于 2014-1-6 23:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 紫灵童趣 于 2014-1-8 09:02 编辑
0 P  V+ r5 S& Q$ ]! Q& L( B, P; L1 N# r; a% Z) I# x6 c( m/ H8 g0 }
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孩子喜欢吃面食,但不爱吃蔬菜,所以,我家的面食基本都是用蔬菜汁和面。这次是胡萝卜汁和面,再加上西红柿蘑菇鸡蛋卤,尽量让孩子能多吃点蔬菜。
; r- Y6 p1 m3 y- x  t! x材料:胡萝卜、西红柿、蘑菇、鸡蛋、面粉、蚝油、生抽、盐、淀粉
0 k6 k+ h4 R$ \% p- M做法:
. F8 G6 x6 D- W* K3 U1、胡萝卜去皮切小块。加水放入果汁机中榨汁。
; q( s+ E& l+ Y3 Z5 M& @* x8 r1 L2 k: i" s
2、榨好的胡萝卜汁倒入面粉中和成面团。室温下醒发一段时间。. H- @1 R2 `+ \( b4 U
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3、将面团分成几小块。取其中一块擀成片状,尽量擀薄,否则容易磨损机器。
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; C: v8 J' B! d' x. g' W3 ?4、将面片放入面条机压面口,用一档过三次,再对叠后,改用三档过三次,其间面条如果比较湿润了,就在上面均匀的刷一层干面粉,防止粘连,喜欢吃厚点的面条,三档过完后就可以了,喜欢簿点的可以再用四档,五档过过。面条压到自己想要的厚度后,放入切面口,切出面条。这一步是我家小娃儿最喜欢干的工作,每次都很积极主动的帮我压面条。哈哈8 x3 M4 U0 @& ~
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5、面条切好后,均匀的撒上干粉,防止粘连,胡萝卜面条就做好啦!一次可以多做点,吃不完的,用保鲜袋密封,放冷冻室,吃的时候拿出来直接煮就OK了。
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7 r9 y4 n3 O5 ~/ a6、西红柿、蘑菇洗净切小块,鸡蛋打散。* E6 }3 q* \; _- B/ K* ^' @  m! \
* m% P* ~" G# h' D3 D
7、炒锅中放油,油热后下葱花炝锅,分别下入蘑菇和西红柿翻炒。
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. l$ V& d6 V. l$ Y8、加入适量水烧开,放入蚝油、生抽、盐调味,淋入鸡蛋液,鸡蛋凝固后淋上水淀粉勾个薄欠即可。
2 R" }& h( W' x5 _; h8 s- Y7 J1 L1 F7 I- v) i( B. c1 i
9、把做好的卤浇在煮熟的胡萝卜面上,营养美味的私家打卤面做好了。: o: w* I. {0 b

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宝宝生日
2012-09-30 
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宝妈是从网站粘贴的吗  看不到图片

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宝宝生日
2008-10-01 
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健康。。。

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宝宝生日
2012-06-06 
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营养健康,不错的

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宝宝生日
2011-10-31 
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回复 贝果心心 的帖子
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9 j& |% G8 a$ m! ^6 }呵呵。。。

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宝宝生日
2011-10-31 
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回复 mama秘密 的帖子5 c8 m$ X/ B+ E- p* O
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是啊,虽然卖相不太好看,但是健康啊

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宝宝生日
2011-03-25 
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366 
真不错,我家孩子也不爱吃菜,试一试

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宝宝生日
2011-10-31 
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回复 鼓足勇气 的帖子
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我不知道这样做蔬菜的营养有多少,但总觉得蔬菜汁和面应该比自来水和面要好些吧。呵呵
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自制胡萝卜面条
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