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宝宝生日
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楼主
发表于 2014-7-8 20:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
原来烘培只是做点面包和蛋糕,之所以做面包那是有面包机和面,蛋糕也就做过那么几款,戚风、蛋糕卷;饼干很少做,做过一次香葱饼干失败了,虽然味道不错,但是好硬啊,看到同事给他家宝儿做这款玛格丽特饼干,据说很简单,入门级的,自己动手做确实很简单呀,就是弄蛋黄麻烦,弄完了后筛子都不好刷,有什么好的方法可以刷干净吗?是按照君之的方子做的,糖量已经减半了,还是很甜呀,真不知道如果按照配方做那滴多甜啊
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再来说说冰淇淋,之前在妈网团的芒果,10斤啊,吃不完,这大热天的,芒果很快都软了,再不吃就坏掉了,一下子也吃不了这么多啊,只好拿来做点冰淇淋了,也是按照君之的方子做的,我不爱吃甜,糖只用了90g,甜度还可以,下次可以再少放一点,估计就正好了,做冰淇淋就是麻烦点,来回搅拌好几次,虽然最后还是冻的邦邦硬,但是吃之前现在冷藏上放半小时,很容易用勺子弄出来,硬度正好也不化,因为没有冰淇淋勺,所以卖相差了些,但是味道还是很不错滴
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回复 luzan78872 的帖子4 j$ A: j/ d1 Q* D
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嘿嘿,其实很简单啦,开始不想做这款小饼干是觉得还要煮蛋黄好麻烦,担心煮不好蛋黄不发散,不过按照方子去做,蛋黄煮的很不错哦
九月

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宝宝生日
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有没有桃味的

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回复 @shmily 的帖子
# }0 z' J2 G) }' Y8 ~+ I: i  C  J6 L
想吃什么味的就放什么水果就好啦,不过我觉得桃子的,没有芒果的好吃,桃子打成泥后容易氧化变黑
九月

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宝宝生日
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飘渺虚无 发表于 2014-7-9 15:05 , H% }! N! h! w0 n
回复 @shmily 的帖子: A. \  M. j0 C% K
# T$ a$ F9 {8 r
想吃什么味的就放什么水果就好啦,不过我觉得桃子的,没有芒果的好吃,桃子打成泥后 ...
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都喜欢,芒果也喜欢,桃也喜欢,不过还是得分情况做的

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回复 @shmily 的帖子% T0 r3 o! i- \) M
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好像芒果可以防止桃子氧化,做桃泥的话放点不变黑
$ z' Y$ i* }9 g8 `7 l4 t反正自己做什么味道的都好,咱自己吃着放心呀,家里有娃的吃着也放心
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闲来无事,晒晒自制的冰淇淋和小饼干
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