飘渺虚无

原来烘培只是做点面包和蛋糕，之所以做面包那是有面包机和面，蛋糕也就做过那么几款，戚风、蛋糕卷；饼干很少做，做过一次香葱饼干失败了，虽然味道不错，但是好硬啊，看到同事给他家宝儿做这款玛格丽特饼干，据说很简单，入门级的，自己动手做确实很简单呀，就是弄蛋黄麻烦，弄完了后筛子都不好刷，有什么好的方法可以刷干净吗？是按照君之的方子做的，糖量已经减半了，还是很甜呀，真不知道如果按照配方做那滴多甜啊8 s9 _5 p$ b8 o0 c. \3 Q
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8 w. x$ c: ?" ^% h! k3 y1 X% Y. m0 ^再来说说冰淇淋，之前在妈网团的芒果，10斤啊，吃不完，这大热天的，芒果很快都软了，再不吃就坏掉了，一下子也吃不了这么多啊，只好拿来做点冰淇淋了，也是按照君之的方子做的，我不爱吃甜，糖只用了90g，甜度还可以，下次可以再少放一点，估计就正好了，做冰淇淋就是麻烦点，来回搅拌好几次，虽然最后还是冻的邦邦硬，但是吃之前现在冷藏上放半小时，很容易用勺子弄出来，硬度正好也不化，因为没有冰淇淋勺，所以卖相差了些，但是味道还是很不错滴
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飘渺虚无

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7 y) M0 G- H/ u6 z% s嘿嘿，其实很简单啦，开始不想做这款小饼干是觉得还要煮蛋黄好麻烦，担心煮不好蛋黄不发散，不过按照方子去做，蛋黄煮的很不错哦

@shmily

有没有桃味的

飘渺虚无

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4 A+ R3 S  d! m  P想吃什么味的就放什么水果就好啦，不过我觉得桃子的，没有芒果的好吃，桃子打成泥后容易氧化变黑

@shmily

飘渺虚无 发表于 2014-7-9 15:05 ) ]& N* b; m! ?3 y, P9 M/ `
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, s8 s0 [. k* B/ r) G* G; H/ V5 E. n( F& y
想吃什么味的就放什么水果就好啦，不过我觉得桃子的，没有芒果的好吃，桃子打成泥后 ...

! L/ O  Z0 [5 E5 d2 i1 r都喜欢，芒果也喜欢，桃也喜欢，不过还是得分情况做的

飘渺虚无

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+ i) Y  I. b; p3 p/ o. F% o3 _好像芒果可以防止桃子氧化，做桃泥的话放点不变黑. T* _8 c: U/ V/ Z4 _
反正自己做什么味道的都好，咱自己吃着放心呀，家里有娃的吃着也放心