- 妈米
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这款面包无油、无糖、无蛋，配方中除了面粉、酵母和盐，便是酸奶、牛奶和蜂蜜。这是目前做过的最低糖少油的面包了，简直就是烤箱版的大馒头啊，哈哈。非常的清爽、柔软，超级健康哦！吃起来也很有韧性！
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材料：高粉300克、蜂蜜40克、自制酸奶60克、牛奶130克、盐5克、酵母5克
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9 H# S+ {1 Z( T; b, Q- l) e* B做法：' k! ~# Z" w( J# F2 i0 ]
1、所有材料放入面包机中。
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2、揉成面团且能拉出薄膜。
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/ R1 f" D' O. ^3 h! A# ?3、使用面包机的发面功能，将面团发酵至2倍大。* \$ g% w4 J& R- G% X1 E
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4、发好的面团轻按几下排出里边的空气，然后分成6个小剂子，滚圆后排入不粘烤盘。3 A9 n1 W7 x3 B4 P& D& u5 ^
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5、温暖湿润处发酵30分钟。
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2 x/ F2 J0 e8 r: h$ I6、放入烤箱，180度15分钟。中途上色后加盖锡纸。/ B' Z% X6 I W# r
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发表于 2014-1-9 22:39
