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这款面包无油、无糖、无蛋，配方中除了面粉、酵母和盐，便是酸奶、牛奶和蜂蜜。这是目前做过的最低糖少油的面包了，简直就是烤箱版的大馒头啊，哈哈。非常的清爽、柔软，超级健康哦！吃起来也很有韧性！
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材料：高粉300克、蜂蜜40克、自制酸奶60克、牛奶130克、盐5克、酵母5克% G. r% j) M3 J! K' C, Q
1 v1 z- @5 j- `2 s i做法：$ W$ p# I3 g3 b; R
1、所有材料放入面包机中。
2 p; m* P$ ~9 Q3 d7 X# f: h' {5 T
' ~, s4 w; O6 i, }# h$ Y2 ^& s2、揉成面团且能拉出薄膜。& f9 N0 Q/ n$ L M; \
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/ J0 @( I1 [+ n- o$ t5 N5 s+ ]5 k3、使用面包机的发面功能，将面团发酵至2倍大。
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4、发好的面团轻按几下排出里边的空气，然后分成6个小剂子，滚圆后排入不粘烤盘。
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5、温暖湿润处发酵30分钟。; I3 L- B% F8 }( }
" h+ t4 a) m2 g9 e* u0 y w' p- T6、放入烤箱，180度15分钟。中途上色后加盖锡纸。( T4 I9 j! ^9 m; a
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发表于 2014-1-9 22:39
