- 妈米
- 5993
- 经验值
- 3543
- 在线时间
- 111小时
- 宝宝生日
- 2011-10-31
- 注册时间
- 2013-11-7
- 帖子
- 492
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 3648
- 精华
- 3
- UID
- 11808726
  
- 宝宝生日
- 2011-10-31
- 帖子
- 492
|
这款面包无油、无糖、无蛋，配方中除了面粉、酵母和盐，便是酸奶、牛奶和蜂蜜。这是目前做过的最低糖少油的面包了，简直就是烤箱版的大馒头啊，哈哈。非常的清爽、柔软，超级健康哦！吃起来也很有韧性！1 \) n' [& |, }7 g- e6 R W
, M2 E9 m' ^3 I# i) L, v材料：高粉300克、蜂蜜40克、自制酸奶60克、牛奶130克、盐5克、酵母5克
$ j5 Z* s Y/ b7 H3 c G5 N) r
$ O, R1 {4 d4 D8 ]( y2 w$ ~做法：
4 f3 j5 z; n8 b1、所有材料放入面包机中。
& h; z9 _8 @7 P4 q: z* r
. d. t& O3 m: R, [2、揉成面团且能拉出薄膜。
% R2 H( p6 M" |) y6 H, f; w) |) t8 E9 P9 ?
8 `2 c! P* K8 ?0 B; n0 r
3、使用面包机的发面功能，将面团发酵至2倍大。
5 G8 F4 I" m2 r f" E q
5 w6 J4 v' x% I4、发好的面团轻按几下排出里边的空气，然后分成6个小剂子，滚圆后排入不粘烤盘。/ Q- h, S9 I7 s% \! c
" W+ H# j l, E7 m
5、温暖湿润处发酵30分钟。4 p" `$ z/ O7 E3 r$ Y. m
& A: x" ^2 [, ^6、放入烤箱，180度15分钟。中途上色后加盖锡纸。
* w. K) _7 `( R. D0 R3 F7 v
|
-
总评分: 妈米 + 100
查看全部评分
|
发表于 2014-1-9 22:39
