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这款面包无油、无糖、无蛋，配方中除了面粉、酵母和盐，便是酸奶、牛奶和蜂蜜。这是目前做过的最低糖少油的面包了，简直就是烤箱版的大馒头啊，哈哈。非常的清爽、柔软，超级健康哦！吃起来也很有韧性！, b( Y* A1 w8 _& \7 K$ [
' ]9 C) O, u3 M5 t2 S) G0 u材料：高粉300克、蜂蜜40克、自制酸奶60克、牛奶130克、盐5克、酵母5克, R) l2 B% P1 ~: Z
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做法：& M. M! X }( ^
1、所有材料放入面包机中。7 _3 L- _' t; F
, L- ^7 I- A# r. M" @0 c) w; R2、揉成面团且能拉出薄膜。
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3、使用面包机的发面功能，将面团发酵至2倍大。' h, _2 d; b& q+ M; }0 o1 \
, T5 R. V8 S& f; |( }4、发好的面团轻按几下排出里边的空气，然后分成6个小剂子，滚圆后排入不粘烤盘。! S- i8 X h: R! ?) d3 ?, @5 {. z
7 t% w& W& J9 E% H# Z: @1 G& ~5、温暖湿润处发酵30分钟。
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6、放入烤箱，180度15分钟。中途上色后加盖锡纸。
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发表于 2014-1-9 22:39
