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这款面包无油、无糖、无蛋，配方中除了面粉、酵母和盐，便是酸奶、牛奶和蜂蜜。这是目前做过的最低糖少油的面包了，简直就是烤箱版的大馒头啊，哈哈。非常的清爽、柔软，超级健康哦！吃起来也很有韧性！/ f P8 W# ~, n5 P7 C" v' u! b( r5 {
% ]; ?! v& G4 I( H) u" R材料：高粉300克、蜂蜜40克、自制酸奶60克、牛奶130克、盐5克、酵母5克
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做法：
/ o7 u; q, j v2 O- H- C1、所有材料放入面包机中。 Q/ G# E; t2 E+ s3 B
' z g, U+ V# b+ l2、揉成面团且能拉出薄膜。
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3、使用面包机的发面功能，将面团发酵至2倍大。" N1 s% F: P# q; K
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4、发好的面团轻按几下排出里边的空气，然后分成6个小剂子，滚圆后排入不粘烤盘。7 Y9 ~9 v; J: ^; h+ ~1 E$ \
% w' j/ x9 v: q3 @! c5、温暖湿润处发酵30分钟。
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6、放入烤箱，180度15分钟。中途上色后加盖锡纸。. p8 G; m9 x' L
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发表于 2014-1-9 22:39
