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电饼铛食谱：教你煎鱼不粘锅的小技巧

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雪妈的厨房

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宝宝生日
null 
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楼主
发表于 2012-5-22 17:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
给大家分享个厨房小妙招喽，这个绝对的用得着的~  n4 n: \& w, z; t' p- O

5 ~* ~% N& K1 y4 H; O* x　　(1)煎鱼前将锅洗净，擦干后烧热，然后放油，将锅稍加转动，使锅内四周都有油。 待油烧热，将鱼放入，鱼皮煎至金黄色时再翻动，这样鱼就不会粘锅。 如果油不热就放鱼，就容易使鱼皮粘在锅上。% f) L& ~9 I1 Q5 T% @4 e
　　(2)将鱼洗净后(大鱼可切成块)，薄薄沾上一层面，待锅里油热后，将鱼放进去煎至金黄色再翻煎另一面。 这样煎出的鱼块完整，也不会粘锅。$ R2 M6 K+ R3 L0 N2 [
　　(3)将鸡蛋打碎倒入碗中搅匀，再将洗净的鱼或者鱼块分别放入碗中，使鱼裹上一层蛋汁，然后放入热油锅中煎。这样煎出的鱼也不会粘锅。
5 f( |9 m  E7 q( N大家多多拍砖啊
+ g6 X- l: A0 T! U9 f/ m9 ~* N1 H: z% [1 ]4 X' O
4 u5 Y% i0 g! ?6 a" \

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猴子献宝
丁丁妈 团长编号MW11682

大 本

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宝宝生日
2009-08-08 
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沙发
发表于 2012-5-22 17:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我都是裹上鸡蛋清 有时候不沾 有时候还沾 可能油热有关系
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kexin
合格团长编号：MW12307

白银长老

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宝宝生日
2008-10-18 
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31823 

招财进宝

板凳
发表于 2012-5-23 12:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我先收藏了，下次试试看
大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧
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堕落的胖子

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宝宝生日
2011-05-05 
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地板
发表于 2012-6-3 14:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习了学习了  
你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~
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有个好心情哦

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宝宝生日
2012-01-01 
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5#
发表于 2012-6-3 14:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哈哈啊，我最喜欢吃鱼了
大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧
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雪妈的厨房

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宝宝生日
null 
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674 
6#
发表于 2012-6-3 14:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 堕落的胖子 的帖子
) z- v0 }6 a; A1 F5 R
  e" Q- j3 p. n- N呵呵，谢谢支持啦  
节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！
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蔷薇心语

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宝宝生日
2006-10-22 
帖子
22 
7#
发表于 2012-6-3 17:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
锅烧干后用姜片擦一下锅，也可以使煎鱼不破皮。
《爸爸去哪儿系列》火爆开启 第一季第一站——灵水村，带你感受北京周边的知名古村落
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dghet

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宝宝生日
 
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173 
8#
发表于 2015-5-4 17:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
刚买的电饼铛——烤鸡翅，烤培根金针菇，做的蛋糕，有教程啊
! Z2 O, E: M* x+ t' D   看别人都说电饼铛有多好用，忍不住也买了一个试试手，买的利仁的，果然质量像别人说的很好，功能也挺多哒，90多买的 地址 http://t.cn/R7P0gi0  还送了一个蛋糕盘，就是蛋糕模具。。哈哈，忙里偷闲做些小东西。。。
: D" ^! A" m8 [3 Z) A
( c& K. s9 ~, x    收到第二天就去超市买培根，鸡翅，和金针菇。* A/ Q# k, h# d& m* M5 R. U
4 u7 S* G5 S' _* ^* s
   培根一大袋，好像是3斤装的还是2斤装，忘记了，60多元吧，沉甸甸的拿着很有手感。
& p: C9 i6 h. J) T5 q( _' \6 J" I
烤鸡翅的时候放几片洋葱，烤出来绵软微甜，没有一点生洋葱的腥味。
* s2 q: p: V/ e# r( r+ g) q9 v" Y' A2 @
培根包上金针菇，放到电饼铛里烤，很快，味道非常好。。。。1 P9 A' f( j( u

( G' Y0 ]- p. v- m# v1 ^* e8 }. u1 N$ N" W0 V' E
! n# E: I, O9 Y3 ^/ n% M

; x  {' }9 G% d: ~+ k' u% b# Q& E5 w7 i( X% ]9 k' o
8 R) `( I# o8 Q* Y7 M7 m; u0 J
! A9 ^3 |; m% i

7 {+ |2 J( V! U$ B9 ]  O2 q
0 m4 i8 r' k/ l2 n+ T' F5 h% Q" [% Z

' `* ?% R2 l) g- w1 c- g: L% p& N/ e6 }% u: o4 p% E6 w* q( m0 E, E
5 o  E) P& ]: x$ ~$ h$ r% s! Z
2 c" [1 ?3 z5 e% p$ d

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5 p, k& Z! @; M5 j( S; b; s4 }3 ]$ h

" T9 y# T0 E* z5 B3 o( `% e% d8 F* W6 U  F8 d$ r

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