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宝宝生日
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楼主
发表于 2012-5-22 17:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
给大家分享个厨房小妙招喽,这个绝对的用得着的~$ p& \$ a( l7 W2 d" f9 Z0 ^0 G

/ z8 W" s; f- i& k; `; w4 B; _  (1)煎鱼前将锅洗净,擦干后烧热,然后放油,将锅稍加转动,使锅内四周都有油。 待油烧热,将鱼放入,鱼皮煎至金黄色时再翻动,这样鱼就不会粘锅。 如果油不热就放鱼,就容易使鱼皮粘在锅上。
( F; N/ m& q. S) ~1 C! R9 n. f  (2)将鱼洗净后(大鱼可切成块),薄薄沾上一层面,待锅里油热后,将鱼放进去煎至金黄色再翻煎另一面。 这样煎出的鱼块完整,也不会粘锅。4 l! S' G% _  s; S% U2 w8 n" g
  (3)将鸡蛋打碎倒入碗中搅匀,再将洗净的鱼或者鱼块分别放入碗中,使鱼裹上一层蛋汁,然后放入热油锅中煎。这样煎出的鱼也不会粘锅。; r* Z3 i7 F7 K# b# P* f5 |5 t$ v5 f" L
大家多多拍砖啊. k5 d; T. Y0 L- S; n
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丁丁妈 团长编号MW11682

大 本

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宝宝生日
2009-08-08 
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我都是裹上鸡蛋清 有时候不沾 有时候还沾 可能油热有关系
合格团长编号:MW12307

白银长老

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宝宝生日
2008-10-18 
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招财进宝

我先收藏了,下次试试看

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宝宝生日
2011-05-05 
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学习了学习了  

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宝宝生日
2012-01-01 
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哈哈啊,我最喜欢吃鱼了

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宝宝生日
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回复 堕落的胖子 的帖子
  P3 {4 F7 d- V( y% I8 D; o& [7 V5 m, b. k& Z7 j* I2 d
呵呵,谢谢支持啦  

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宝宝生日
2006-10-22 
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锅烧干后用姜片擦一下锅,也可以使煎鱼不破皮。

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宝宝生日
 
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刚买的电饼铛——烤鸡翅,烤培根金针菇,做的蛋糕,有教程啊5 O1 K. w! C" s- ]
   看别人都说电饼铛有多好用,忍不住也买了一个试试手,买的利仁的,果然质量像别人说的很好,功能也挺多哒,90多买的 地址 http://t.cn/R7P0gi0  还送了一个蛋糕盘,就是蛋糕模具。。哈哈,忙里偷闲做些小东西。。。* O- T& Z# x" b( U& t- H1 J3 q% s5 F/ N
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    收到第二天就去超市买培根,鸡翅,和金针菇。$ h8 ~1 L' t, ~' L( U
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   培根一大袋,好像是3斤装的还是2斤装,忘记了,60多元吧,沉甸甸的拿着很有手感。
' Z# K% S$ U1 w6 h2 Z1 ?8 r; S  q7 O5 k+ z8 ]
烤鸡翅的时候放几片洋葱,烤出来绵软微甜,没有一点生洋葱的腥味。
1 J$ c0 c3 Y. P# [" P% ~! Q1 J
7 m- ?- d5 P( W: W培根包上金针菇,放到电饼铛里烤,很快,味道非常好。。。。7 J: u& I1 Y1 z) c# q

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电饼铛食谱:教你煎鱼不粘锅的小技巧
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