雪妈的厨房

给大家分享个厨房小妙招喽，这个绝对的用得着的~
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( X& ~2 Q) t; Z- w　　(1)煎鱼前将锅洗净，擦干后烧热，然后放油，将锅稍加转动，使锅内四周都有油。 待油烧热，将鱼放入，鱼皮煎至金黄色时再翻动，这样鱼就不会粘锅。 如果油不热就放鱼，就容易使鱼皮粘在锅上。
/ k' O) l& r; j; F: k- C　　(2)将鱼洗净后(大鱼可切成块)，薄薄沾上一层面，待锅里油热后，将鱼放进去煎至金黄色再翻煎另一面。 这样煎出的鱼块完整，也不会粘锅。& t1 r; M2 x( U4 R3 G7 w
　　(3)将鸡蛋打碎倒入碗中搅匀，再将洗净的鱼或者鱼块分别放入碗中，使鱼裹上一层蛋汁，然后放入热油锅中煎。这样煎出的鱼也不会粘锅。
) \6 t# q& Z, U! K1 w3 K% ?大家多多拍砖啊
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猴子献宝

我都是裹上鸡蛋清 有时候不沾 有时候还沾 可能油热有关系

kexin

我先收藏了，下次试试看

堕落的胖子

学习了学习了  

有个好心情哦

哈哈啊，我最喜欢吃鱼了

雪妈的厨房

回复 堕落的胖子 的帖子
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呵呵，谢谢支持啦  

蔷薇心语

锅烧干后用姜片擦一下锅，也可以使煎鱼不破皮。

dghet

刚买的电饼铛——烤鸡翅，烤培根金针菇，做的蛋糕，有教程啊
% B  ?0 ]2 e4 H$ C) {   看别人都说电饼铛有多好用，忍不住也买了一个试试手，买的利仁的，果然质量像别人说的很好，功能也挺多哒，90多买的 地址 http://t.cn/R7P0gi0  还送了一个蛋糕盘，就是蛋糕模具。。哈哈，忙里偷闲做些小东西。。。$ N' H& i2 X+ u& E5 k; v; _7 ]

$ f( S# E& o; E' Q1 F% F* W    收到第二天就去超市买培根，鸡翅，和金针菇。  J$ E6 j3 G7 M+ ]) \6 _+ t2 X& G
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   培根一大袋，好像是3斤装的还是2斤装，忘记了，60多元吧，沉甸甸的拿着很有手感。
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8 V; W" ^: {; q* \& N( r 烤鸡翅的时候放几片洋葱，烤出来绵软微甜，没有一点生洋葱的腥味。5 l) ~4 m) u% b  {' @) C; K- Q
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培根包上金针菇，放到电饼铛里烤，很快，味道非常好。。。。
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