雪妈的厨房

给大家分享个厨房小妙招喽，这个绝对的用得着的~
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　　(1)煎鱼前将锅洗净，擦干后烧热，然后放油，将锅稍加转动，使锅内四周都有油。 待油烧热，将鱼放入，鱼皮煎至金黄色时再翻动，这样鱼就不会粘锅。 如果油不热就放鱼，就容易使鱼皮粘在锅上。
$ r, i! I9 a% M+ Z# o/ P6 r　　(2)将鱼洗净后(大鱼可切成块)，薄薄沾上一层面，待锅里油热后，将鱼放进去煎至金黄色再翻煎另一面。 这样煎出的鱼块完整，也不会粘锅。
/ [- [2 J! i7 Q4 b$ ]( J　　(3)将鸡蛋打碎倒入碗中搅匀，再将洗净的鱼或者鱼块分别放入碗中，使鱼裹上一层蛋汁，然后放入热油锅中煎。这样煎出的鱼也不会粘锅。
2 K6 ?6 J5 w0 g大家多多拍砖啊# x& K- i( m3 L$ b# s! G
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猴子献宝

我都是裹上鸡蛋清 有时候不沾 有时候还沾 可能油热有关系

kexin

我先收藏了，下次试试看

堕落的胖子

学习了学习了  

有个好心情哦

哈哈啊，我最喜欢吃鱼了

雪妈的厨房

回复 堕落的胖子 的帖子) ~3 c+ z7 W6 m, U

! t0 ^. M4 u8 P- H8 a% e8 @6 T呵呵，谢谢支持啦  

蔷薇心语

锅烧干后用姜片擦一下锅，也可以使煎鱼不破皮。

dghet

刚买的电饼铛——烤鸡翅，烤培根金针菇，做的蛋糕，有教程啊
% B1 j' H9 l  x. I+ n1 C8 h   看别人都说电饼铛有多好用，忍不住也买了一个试试手，买的利仁的，果然质量像别人说的很好，功能也挺多哒，90多买的 地址 http://t.cn/R7P0gi0  还送了一个蛋糕盘，就是蛋糕模具。。哈哈，忙里偷闲做些小东西。。。- Q; G8 P  W8 t/ A

! i5 ?# ]$ v- M, ~( s& g    收到第二天就去超市买培根，鸡翅，和金针菇。
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' {  W  A& b8 Y. M   培根一大袋，好像是3斤装的还是2斤装，忘记了，60多元吧，沉甸甸的拿着很有手感。" @1 m  m. V$ V

2 B' A( L0 J) g 烤鸡翅的时候放几片洋葱，烤出来绵软微甜，没有一点生洋葱的腥味。; d7 f' \, f/ S5 B3 e2 P
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培根包上金针菇，放到电饼铛里烤，很快，味道非常好。。。。2 Z5 C- T. `5 f7 j+ Z
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