雪妈的厨房

给大家分享个厨房小妙招喽，这个绝对的用得着的~/ X: s) s! G* d/ J) C; m
; J# N4 i( L% q5 g/ |$ O  _: W
　　(1)煎鱼前将锅洗净，擦干后烧热，然后放油，将锅稍加转动，使锅内四周都有油。 待油烧热，将鱼放入，鱼皮煎至金黄色时再翻动，这样鱼就不会粘锅。 如果油不热就放鱼，就容易使鱼皮粘在锅上。
) {' \& h5 d$ E4 C) V) y2 G! P　　(2)将鱼洗净后(大鱼可切成块)，薄薄沾上一层面，待锅里油热后，将鱼放进去煎至金黄色再翻煎另一面。 这样煎出的鱼块完整，也不会粘锅。% n' n. \1 x) d
　　(3)将鸡蛋打碎倒入碗中搅匀，再将洗净的鱼或者鱼块分别放入碗中，使鱼裹上一层蛋汁，然后放入热油锅中煎。这样煎出的鱼也不会粘锅。2 W0 }7 C) m. t
大家多多拍砖啊# u: ~& H; z  f' C% q
  j7 D" a% P: l2 t
# X/ _4 m  R# M! Q6 V! \) ^

猴子献宝

我都是裹上鸡蛋清 有时候不沾 有时候还沾 可能油热有关系

kexin

我先收藏了，下次试试看

堕落的胖子

学习了学习了  

有个好心情哦

哈哈啊，我最喜欢吃鱼了

雪妈的厨房

回复 堕落的胖子 的帖子
% U6 z2 ~" O7 @3 g3 T, ~5 k# S* f) I9 e
呵呵，谢谢支持啦  

蔷薇心语

锅烧干后用姜片擦一下锅，也可以使煎鱼不破皮。

dghet

刚买的电饼铛——烤鸡翅，烤培根金针菇，做的蛋糕，有教程啊
8 |+ g0 D' u% @, ?3 e   看别人都说电饼铛有多好用，忍不住也买了一个试试手，买的利仁的，果然质量像别人说的很好，功能也挺多哒，90多买的 地址 http://t.cn/R7P0gi0  还送了一个蛋糕盘，就是蛋糕模具。。哈哈，忙里偷闲做些小东西。。。0 `( f$ H/ u4 }$ t7 S$ f  p
$ I/ x  c8 l2 u7 `5 g: t1 ~
    收到第二天就去超市买培根，鸡翅，和金针菇。# N  n: K; y, L$ @# d
% T6 p$ e! N) S" Z, ~
   培根一大袋，好像是3斤装的还是2斤装，忘记了，60多元吧，沉甸甸的拿着很有手感。0 B0 O- k, J$ g; q% J
: \$ h& b( ?8 c) b( u6 v+ `
烤鸡翅的时候放几片洋葱，烤出来绵软微甜，没有一点生洋葱的腥味。
7 q4 |1 w- }5 i2 ^: X
0 I9 _6 y6 N" b' a- v* q6 r. R( H培根包上金针菇，放到电饼铛里烤，很快，味道非常好。。。。  ]; F7 X, F) @$ \

4 N5 k7 Y$ M6 m
3 m, R! ~) H6 s' {. D' m9 `
% S' e7 ~7 p- z, T0 N2 z( y
" A3 Q) ]( T) M, l, J
7 P1 [% B2 z: f, q! B/ g$ r. m' d# ~& M$ D5 a8 {. x, _% p& \* X9 D

% P) b; l. \# C$ _4 }# {% ^, E' c4 u: {, o: n+ R& j+ l: K

: S( S" A' [8 P  F$ l! G- C+ |! y- ?9 s: f/ i& R8 ?$ j; }  W6 K4 z

& E0 Q# k8 S8 |: X. ~" J4 `# d. _
* R" a5 m9 M; J3 d( y3 v- c% `' B1 z  r" e8 o/ _0 ]7 S5 w

! c7 x" e9 B% C& Z2 ~) T+ K+ A+ R& ~/ M  x( o8 b$ N
1 `1 y8 r- n2 h' Y% Q
4 x" p7 n6 A* H& R; x6 Z9 |

2 I+ ~7 _) {8 p
5 o$ y) S4 x, Z9 i/ Q9 L3 e  W