- 妈米
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本帖最后由 樱桃小小丸子 于 2010-11-24 13:24 编辑 $ ~7 L G+ ] J) n# L
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1、原材料：娃娃菜、粉丝、蒜蓉、尖椒（喜欢辣的可以放剁椒）7 r8 g% S4 `$ i" z
2、娃娃菜洗净后，每颗菜切成6份，这样容易入味儿，粉丝用开水泡软。把娃娃菜码放在盘中，叶的部分在中间，这样在嫩叶上铺上粉丝可以减少在蒸的过程中菜叶的水分流失，会更嫩，口感更好7 v- M1 e) W- X
3、把尖椒和蒜切碎待用。) C7 c- ]4 R' g- Z
4、锅中放油，把蒜末煸炒至金黄色。
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5、蒜末煸炒至金黄色放入尖椒末煸炒，不知道这个尖椒为什么一点都不辣的，没吃出来呀。吃的时候都忘了还放过尖椒呢。今天看见图片才想起来。
# }$ B, C6 t* J6、放入蒸鱼豉油，可以多放点，我没放盐，稍微炒炒就关火了
1 J) F4 V9 j1 Y) U5 t: b0 O7、把第六步的东东浇在娃娃菜和粉丝上，上蒸锅蒸吧，上气后8-10分钟就可以了。/ O7 G% ^; [* h' E4 e1 l
8、出锅了，看看这个粉丝，很入味的说，吃的时候用娃娃菜蘸着蒸出来的汤汁吃才够味。口重的可以在出锅以后再淋些蒸鱼豉油。我喜欢蒸的菜，营养、健康还美味。
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发表于 2010-11-24 13:21
真好3 n9 t( Q5 [5 Y v, `
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1 ~" K# s# O0 G$ `' ~( ~! m
肯定要做的简单
