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本帖最后由 樱桃小小丸子 于 2010-11-24 13:24 编辑
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1、原材料：娃娃菜、粉丝、蒜蓉、尖椒（喜欢辣的可以放剁椒）6 W8 \1 t5 H- |
2、娃娃菜洗净后，每颗菜切成6份，这样容易入味儿，粉丝用开水泡软。把娃娃菜码放在盘中，叶的部分在中间，这样在嫩叶上铺上粉丝可以减少在蒸的过程中菜叶的水分流失，会更嫩，口感更好
: i- L- ?( D: F6 Q- v" |3、把尖椒和蒜切碎待用。0 N/ i3 o& T6 q
4、锅中放油，把蒜末煸炒至金黄色。
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: W# r+ a/ `9 P% p$ C2 r7 P/ E5、蒜末煸炒至金黄色放入尖椒末煸炒，不知道这个尖椒为什么一点都不辣的，没吃出来呀。吃的时候都忘了还放过尖椒呢。今天看见图片才想起来。 G5 R' q% ~1 U! w
6、放入蒸鱼豉油，可以多放点，我没放盐，稍微炒炒就关火了1 b8 {2 Q, w0 i# i- @
7、把第六步的东东浇在娃娃菜和粉丝上，上蒸锅蒸吧，上气后8-10分钟就可以了。
4 w* L2 W9 n6 T, K4 [1 Z8、出锅了，看看这个粉丝，很入味的说，吃的时候用娃娃菜蘸着蒸出来的汤汁吃才够味。口重的可以在出锅以后再淋些蒸鱼豉油。我喜欢蒸的菜，营养、健康还美味。1 k# J2 W; o3 j+ {% A
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发表于 2010-11-24 13:21
真好
肯定要做的简单
