- 妈米
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本帖最后由 樱桃小小丸子 于 2010-11-24 13:24 编辑 9 `: X5 S: W( a- r* _) M
) [; {9 v' z5 r5 V
! t' E) {0 [. A0 c$ \1、原材料:娃娃菜、粉丝、蒜蓉、尖椒(喜欢辣的可以放剁椒)
2 I, d7 l- A. N2、娃娃菜洗净后,每颗菜切成6份,这样容易入味儿,粉丝用开水泡软。把娃娃菜码放在盘中,叶的部分在中间,这样在嫩叶上铺上粉丝可以减少在蒸的过程中菜叶的水分流失,会更嫩,口感更好
; O/ d3 ?0 I. A: R% J, m3、把尖椒和蒜切碎待用。 ^/ m' U: j- d
4、锅中放油,把蒜末煸炒至金黄色。0 P7 D/ Y8 o. H: S
2 K5 _& ^" ?; j( C( B' |
5、蒜末煸炒至金黄色放入尖椒末煸炒,不知道这个尖椒为什么一点都不辣的,没吃出来呀。吃的时候都忘了还放过尖椒呢。今天看见图片才想起来。
% e3 V& L3 v% z, e, g$ L6、放入蒸鱼豉油,可以多放点,我没放盐,稍微炒炒就关火了
5 I1 P0 U+ r q- ~# p7、把第六步的东东浇在娃娃菜和粉丝上,上蒸锅蒸吧,上气后8-10分钟就可以了。$ k. g, m; N5 u0 c! D& @9 f/ \
8、出锅了,看看这个粉丝,很入味的说,吃的时候用娃娃菜蘸着蒸出来的汤汁吃才够味。口重的可以在出锅以后再淋些蒸鱼豉油。我喜欢蒸的菜,营养、健康还美味。
( L I4 D/ b* Q: {6 ]* s! a/ H/ V: J+ W& F. Y/ s) }
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