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宝宝生日
2008-06-01 
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527 
楼主
发表于 2014-2-10 21:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
过节了,想弄点孩童时代的美食妈妈传下来的排叉,自己制作。当年这都是当点心送亲戚朋友的额,排叉掉地上都是碎渣了。6 p6 M: u2 I4 b) s, a: `* ~
原材料是:低筋面粉, 红糖,鸡蛋,白芝麻,花生油。
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面要活的特别硬,然后醒一天,然后制作为小面片,剪出花刀,弯出排叉的形状,再盖帘上晾一个昼夜,第三天可以炸了。
( Z! [" S0 y6 G, K+ M1 t; o: b4 `9 }/ `# s8 u& z
这次做了不少,送人了些,自己吃了些,还是儿时的味道,有很多回忆哈,上图片,大家看看香不??
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宝宝生日
2008-08-08 
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16119 
很酥脆的感觉啊
苗苗妈

大 专

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宝宝生日
2010-02-01 
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2121 
看着就酥脆,为什么颜色这么深,是因为放红糖的原因吗?

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宝宝生日
2012-09-02 
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416 
看见就流口水。。。。。。。。。。。。。
团长编号 MW12625

高 二

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宝宝生日
2010-06-09 
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1916 
我怎么觉得像是黑红色呢

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宝宝生日
2011-02-17 
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3282 
这个好棒啊
# d; E0 p0 J' Q0 S' u% S- _4 v

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宝宝生日
2010-03-01 
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3282 
年前同事买了一回。真心好吃。脆,酥。

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宝宝生日
2012-12-15 
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1265 
混沌皮也能做,就是无芝麻。
元宝

高 二

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宝宝生日
2012-02-10 
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580 
红糖的,太棒啦看着就好吃

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宝宝生日
2012-12-11 
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37 
有食欲呀

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宝宝生日
 
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回复 tianqian@bj 的帖子
( ~; F) P- r2 _, u) K+ |过节了,想弄点孩童时代的美食。妈妈传下来的排叉,自己制作。当年这都是当点心送亲戚朋友的额,排叉掉地上 ...

& A4 P1 A/ t: T% Z3 d  K# g$ O3 R没吃过
团长编号:MW11631

高 三

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宝宝生日
2011-08-01 
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3587 
好想吃啊,,,,,,,,,,,,

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宝宝生日
 
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没吃过。看着奇怪

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宝宝生日
2009-12-16 
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98 
回复 tianqian@bj 的帖子& g" w& z3 y% Y1 J) g" \5 I
  ?) b3 ?$ q! r) E' o! P! D
看着就香甜脆,流口水

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宝宝生日
2008-10-01 
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4012 
好巧的手艺

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宝宝生日
 
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3341 
超级爱吃麻花啊炸丸子之类的,每年过年都弄

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宝宝生日
2010-03-21 
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2553 
本帖最后由 htmhm 于 2014-2-12 16:52 编辑
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/ m; k9 F$ J1 l, \哈哈,原来这就是传说中的排叉呀,这不就是我们老家的“焦叶子”嘛。PS,我老家山东滴。

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宝宝生日
2013-03-19 
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198 
看起来不错呢。我们那儿没有这种东西。

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宝宝生日
2008-06-01 
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527 
感谢大家捧场,明年我多做的,送给大家吃。这个就是费力气,擀皮特别累,因为面要非常硬才可以的
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妈妈传的手艺,特别脆的排叉,自己制作,还是小时候的味道,很香 ...
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