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材料:鸡脯肉、胡萝卜末、葱末、盐、料酒、白糖、姜粉、装饰海苔
8 ^( q( J. _- t' t 做法:
4 h% Q6 v+ Z2 J& K! U+ n1 }; Y( \* x& Z, [ 1、鸡脯肉一块洗净,剪去表面白色筋膜,剁成茸。' r# I+ k6 Y" G" y+ C; M8 l
2、鸡茸中加入胡萝卜末、葱末、盐、料酒、白糖、姜粉反复搅打均匀。
) j: g; G; F; W1 q+ X9 \. R 3、平底锅中放入少量油,烧至温热关火;把模具放在锅中,鸡茸倒在模具中做出形状。全部做好,开中小火两面煎至全熟。如果没有模具,做成小圆饼也可以。
8 {) N% ^% ^% @9 E( g+ b& n 4、海苔用表情模具扣出表情放在胡萝卜鸡肉饼上即可。 - k1 Z: |9 K, A7 y1 H
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