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材料:鸡脯肉、胡萝卜末、葱末、盐、料酒、白糖、姜粉、装饰海苔) F. j9 n3 [2 N- T V
做法:6 {; a, I( V+ ]1 A
1、鸡脯肉一块洗净,剪去表面白色筋膜,剁成茸。0 O X; c% c4 \. J3 J8 U" M0 j
2、鸡茸中加入胡萝卜末、葱末、盐、料酒、白糖、姜粉反复搅打均匀。. l* \+ V6 k' D$ m9 a
3、平底锅中放入少量油,烧至温热关火;把模具放在锅中,鸡茸倒在模具中做出形状。全部做好,开中小火两面煎至全熟。如果没有模具,做成小圆饼也可以。: s7 j( P5 R# \% r" A
4、海苔用表情模具扣出表情放在胡萝卜鸡肉饼上即可。
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