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材料:鸡脯肉、胡萝卜末、葱末、盐、料酒、白糖、姜粉、装饰海苔0 Y6 j: Q% R9 k# d- w g3 f
做法:
% |' l( a, P4 U9 ~ 1、鸡脯肉一块洗净,剪去表面白色筋膜,剁成茸。
5 N, [& k: E4 T! m3 ~ 2、鸡茸中加入胡萝卜末、葱末、盐、料酒、白糖、姜粉反复搅打均匀。
2 M: P* [, k/ r4 L4 s6 c T 3、平底锅中放入少量油,烧至温热关火;把模具放在锅中,鸡茸倒在模具中做出形状。全部做好,开中小火两面煎至全熟。如果没有模具,做成小圆饼也可以。
4 Q) e. o/ g8 M# m4 y 4、海苔用表情模具扣出表情放在胡萝卜鸡肉饼上即可。
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