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材料:鸡脯肉、胡萝卜末、葱末、盐、料酒、白糖、姜粉、装饰海苔
7 n5 T# w0 M$ d( g! C& A6 r9 L( X 做法:
! w1 B) F7 u6 F! y3 g: z" A 1、鸡脯肉一块洗净,剪去表面白色筋膜,剁成茸。5 D8 q' ~+ V; J: Y+ X2 m/ \
2、鸡茸中加入胡萝卜末、葱末、盐、料酒、白糖、姜粉反复搅打均匀。
& W3 J4 u- k: I {( K0 P# C5 n5 x 3、平底锅中放入少量油,烧至温热关火;把模具放在锅中,鸡茸倒在模具中做出形状。全部做好,开中小火两面煎至全熟。如果没有模具,做成小圆饼也可以。/ p' y" G& f$ n: ]& j9 y& _) h& ~
4、海苔用表情模具扣出表情放在胡萝卜鸡肉饼上即可。 5 ^4 O& s1 m. f- N; r: E& V! v; G
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