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材料:鸡脯肉、胡萝卜末、葱末、盐、料酒、白糖、姜粉、装饰海苔
) K9 L4 ~7 O7 v4 P8 J% w' B 做法:8 w7 k7 q0 \0 V) O$ ~- l/ J
1、鸡脯肉一块洗净,剪去表面白色筋膜,剁成茸。" {, ]4 z3 \% V1 U+ a% [0 d5 O
2、鸡茸中加入胡萝卜末、葱末、盐、料酒、白糖、姜粉反复搅打均匀。
4 a# G" k! ~1 j; g# f& ^& u/ C 3、平底锅中放入少量油,烧至温热关火;把模具放在锅中,鸡茸倒在模具中做出形状。全部做好,开中小火两面煎至全熟。如果没有模具,做成小圆饼也可以。/ x4 ?# e2 y) p0 Z/ t
4、海苔用表情模具扣出表情放在胡萝卜鸡肉饼上即可。 8 N4 }/ E) r t
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