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材料:鸡脯肉、胡萝卜末、葱末、盐、料酒、白糖、姜粉、装饰海苔
9 h) z8 ]+ x: i- k s& v 做法:7 W6 J& }. M* x# S7 p, C( ~, h
1、鸡脯肉一块洗净,剪去表面白色筋膜,剁成茸。8 n: ~; D1 W0 x& C1 p$ K) s
2、鸡茸中加入胡萝卜末、葱末、盐、料酒、白糖、姜粉反复搅打均匀。
1 d5 a5 g6 U5 z) o 3、平底锅中放入少量油,烧至温热关火;把模具放在锅中,鸡茸倒在模具中做出形状。全部做好,开中小火两面煎至全熟。如果没有模具,做成小圆饼也可以。; B8 U# H/ _& u. C% ? t8 b
4、海苔用表情模具扣出表情放在胡萝卜鸡肉饼上即可。
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