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材料:鸡脯肉、胡萝卜末、葱末、盐、料酒、白糖、姜粉、装饰海苔: }* F6 y" S$ C
做法:2 I7 M# t: g- s
1、鸡脯肉一块洗净,剪去表面白色筋膜,剁成茸。" H! P2 n; j+ n; g0 P
2、鸡茸中加入胡萝卜末、葱末、盐、料酒、白糖、姜粉反复搅打均匀。
9 L. l# Y3 U7 d) t1 X( m4 B, D 3、平底锅中放入少量油,烧至温热关火;把模具放在锅中,鸡茸倒在模具中做出形状。全部做好,开中小火两面煎至全熟。如果没有模具,做成小圆饼也可以。
/ \& D+ t2 B+ @9 \ 4、海苔用表情模具扣出表情放在胡萝卜鸡肉饼上即可。 % Q: T2 F# p" \: D* a& f& y
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