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材料:鸡脯肉、胡萝卜末、葱末、盐、料酒、白糖、姜粉、装饰海苔) S3 i# }' u& _/ q8 I
做法:
n3 K% H* {9 D! e6 e 1、鸡脯肉一块洗净,剪去表面白色筋膜,剁成茸。' j' _, |8 J- t9 ]6 B C: {
2、鸡茸中加入胡萝卜末、葱末、盐、料酒、白糖、姜粉反复搅打均匀。
3 x+ m z% Y2 s W, x) O2 W, F( m 3、平底锅中放入少量油,烧至温热关火;把模具放在锅中,鸡茸倒在模具中做出形状。全部做好,开中小火两面煎至全熟。如果没有模具,做成小圆饼也可以。
' k! t* T# E+ ^7 X0 _+ U" J% y& A 4、海苔用表情模具扣出表情放在胡萝卜鸡肉饼上即可。
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