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材料:鸡脯肉、胡萝卜末、葱末、盐、料酒、白糖、姜粉、装饰海苔3 N/ f5 n9 G* ~- {3 D' {2 M
做法:2 W7 ?+ H7 @7 y. [7 [: d. n4 k
1、鸡脯肉一块洗净,剪去表面白色筋膜,剁成茸。
/ b* l+ `, K3 T" O2 P 2、鸡茸中加入胡萝卜末、葱末、盐、料酒、白糖、姜粉反复搅打均匀。1 h7 U" @* c. _8 r
3、平底锅中放入少量油,烧至温热关火;把模具放在锅中,鸡茸倒在模具中做出形状。全部做好,开中小火两面煎至全熟。如果没有模具,做成小圆饼也可以。: i6 e. i9 g& l6 _
4、海苔用表情模具扣出表情放在胡萝卜鸡肉饼上即可。 & Q5 C9 f: |6 v& V
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