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材料:鸡脯肉、胡萝卜末、葱末、盐、料酒、白糖、姜粉、装饰海苔
0 I$ O$ s- I4 H2 C! a 做法:
& }& l1 N* `8 H5 H) k. `1 b+ p 1、鸡脯肉一块洗净,剪去表面白色筋膜,剁成茸。3 D9 f# L- u, v8 P8 Z- j( X; }
2、鸡茸中加入胡萝卜末、葱末、盐、料酒、白糖、姜粉反复搅打均匀。
' _2 N r0 v# Y& A: R% `! N 3、平底锅中放入少量油,烧至温热关火;把模具放在锅中,鸡茸倒在模具中做出形状。全部做好,开中小火两面煎至全熟。如果没有模具,做成小圆饼也可以。$ T# y3 C6 l! Y m+ k1 R& L
4、海苔用表情模具扣出表情放在胡萝卜鸡肉饼上即可。
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