- 妈米
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本帖最后由 09梓妈 于 2014-2-16 17:12 编辑 ' M' D- O4 l2 ]; q5 m5 _
- \* W3 H% `2 f2 p" ?( [3 l在物美,美廉美买的酱料,原味的,还有种辣口的,大家给宝做的话,选择时要仔细些哦
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把买好的翅根,翅中用清水浸泡2小时左右,清洗干净,放案板上晾至表面无水,翅根的话用牙签提前扎几个眼,容易入味$ c. z$ g$ ^1 E" n6 s+ e" q$ |3 _/ m
一代料腌制十一二个翅根刚好,口重的要稍微加点盐,将腌制好的翅根放冰箱保鲜层,进行腌制,最好是能达到24小时候。怕麻烦,可以一次多腌制点,分开放冷冻室储存,这样就方便了
- u7 c e1 G( u8 J& y8 f饼铛预热好,放少许油,将腌好的翅根一次放入. M- v+ C; E& e" C. A" V$ H
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两面翻几次后,找个合适的锅盖盖上,并随时翻个,中间可以少量加点清水闷制,这样既可以保持翅根的嫩度,又可以使翅根易熟; W! {' a/ D* d% m, D; `
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大概十二三分钟即可出锅,今天儿子一次性搞定这些; j" p# O1 D4 A
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