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本帖最后由 09梓妈 于 2014-2-16 17:12 编辑
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, t4 _ e+ J/ @在物美,美廉美买的酱料,原味的,还有种辣口的,大家给宝做的话,选择时要仔细些哦: r% D0 e+ J, Z* X1 y
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) s) z" {$ l; X: {) h把买好的翅根,翅中用清水浸泡2小时左右,清洗干净,放案板上晾至表面无水,翅根的话用牙签提前扎几个眼,容易入味 y9 `% K5 M; G' F; e6 T) L
一代料腌制十一二个翅根刚好,口重的要稍微加点盐,将腌制好的翅根放冰箱保鲜层,进行腌制,最好是能达到24小时候。怕麻烦,可以一次多腌制点,分开放冷冻室储存,这样就方便了0 {* `& s$ H2 I+ W; l: d0 A3 z; ]+ i
饼铛预热好,放少许油,将腌好的翅根一次放入.
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两面翻几次后,找个合适的锅盖盖上,并随时翻个,中间可以少量加点清水闷制,这样既可以保持翅根的嫩度,又可以使翅根易熟9 m8 T+ |8 o1 C
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0 U2 \1 [1 R/ w3 u/ J大概十二三分钟即可出锅,今天儿子一次性搞定这些; @0 c$ m% `9 _
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