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本帖最后由 09梓妈 于 2014-2-16 17:12 编辑 I* a' V" V$ S9 r$ o @% S. s
! \6 O( v: U7 H$ B4 b在物美,美廉美买的酱料,原味的,还有种辣口的,大家给宝做的话,选择时要仔细些哦) g y& x1 ^( t% d
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把买好的翅根,翅中用清水浸泡2小时左右,清洗干净,放案板上晾至表面无水,翅根的话用牙签提前扎几个眼,容易入味
; ~4 C9 z8 }5 B一代料腌制十一二个翅根刚好,口重的要稍微加点盐,将腌制好的翅根放冰箱保鲜层,进行腌制,最好是能达到24小时候。怕麻烦,可以一次多腌制点,分开放冷冻室储存,这样就方便了
* S. |3 @! C7 H/ A饼铛预热好,放少许油,将腌好的翅根一次放入.+ z- M/ f0 p8 J( X# ?- T; \
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两面翻几次后,找个合适的锅盖盖上,并随时翻个,中间可以少量加点清水闷制,这样既可以保持翅根的嫩度,又可以使翅根易熟. \4 S% n7 \2 C; V/ H2 \
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- Y) N2 i8 k6 ]) `- d) ]( {大概十二三分钟即可出锅,今天儿子一次性搞定这些
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