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本帖最后由 09梓妈 于 2014-2-16 17:12 编辑
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: R) p5 |' y+ X n8 [! V: ^在物美,美廉美买的酱料,原味的,还有种辣口的,大家给宝做的话,选择时要仔细些哦; [& ?& |1 ~. [/ p G& K% f8 s! t
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: X3 L4 _+ h& F* v( N; O把买好的翅根,翅中用清水浸泡2小时左右,清洗干净,放案板上晾至表面无水,翅根的话用牙签提前扎几个眼,容易入味
4 C V0 ]/ o- V$ T1 c! M1 O一代料腌制十一二个翅根刚好,口重的要稍微加点盐,将腌制好的翅根放冰箱保鲜层,进行腌制,最好是能达到24小时候。怕麻烦,可以一次多腌制点,分开放冷冻室储存,这样就方便了3 Y# F: B% V( O* l
饼铛预热好,放少许油,将腌好的翅根一次放入.. | W3 v4 n& w1 e% V2 V+ v
' B5 T Z8 f5 @% |4 s& d1 {, K8 ?) x9 ?' A5 x
; Z2 H! U) [" x6 e; g3 d: @
; \3 F2 }7 I4 F& C' @3 \两面翻几次后,找个合适的锅盖盖上,并随时翻个,中间可以少量加点清水闷制,这样既可以保持翅根的嫩度,又可以使翅根易熟- K& l: y; b: o9 r: ~6 {" I& Z! P
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大概十二三分钟即可出锅,今天儿子一次性搞定这些3 [# w$ p6 g0 ], x! W3 n$ W
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