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[烘培DIY]

果果妈烘培第二试——草莓蛋糕卷

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果果的臭美妈咪
果果的臭美妈咪

三年级

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宝宝生日
2013-09-09 
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楼主
发表于 2014-4-10 16:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
第二个作品来啦！) o+ o4 O4 }$ M$ p0 a) J1 N
跟戚风蛋糕做法相似，用料也差不多。只是蛋白是湿性打发，不要过硬。) U% h  E, t; l$ H
烤箱170度，15分钟即可。哈哈. Z  g! ^; {2 t2 \
就是卷的不好，有开裂的地方，据说用擀面杖卷比较好。下次试试。4 w+ f) S& S, |# w! h7 C) l
, a6 k7 l5 J3 a. S* p+ V, }

已有 1 人评分妈米 收起 理由
阿拉密斯 + 100 看着就觉得松软可口，一定很好吃.

总评分: 妈米 + 100   查看全部评分

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baobeichen123

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宝宝生日
 
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沙发
发表于 2014-4-10 16:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错哦
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开心好孕

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宝宝生日
2012-03-21 
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板凳
发表于 2014-4-12 16:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
很不错哦 加油
大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧
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兔崽崽妈
团长 MW12115

高 二

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宝宝生日
2011-08-16 
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地板
发表于 2014-4-14 10:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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2 P- v9 X( ?  o* C8 h. ?1 r
. y+ [4 {5 A7 O: p3 h我请教下，我做的蛋糕里面的总是湿湿的，感觉像没有熟一样，时间是绝对够了，不知道问题在哪里，就是做这样的蛋糕卷里面中间的也是湿湿的，好郁闷的
你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~
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果果的臭美妈咪
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三年级

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宝宝生日
2013-09-09 
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发表于 2014-4-14 11:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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. v5 e9 \. l& t1 C8 p
! b+ `- _5 n3 L" |; T是不是没烤熟呀？我有一次着急没烤熟就是湿湿的，有股面粉味道。
4 n% w; z6 ~! {0 x& n2 _0 X我做的戚风蛋糕是145度，烤70分钟: h/ l6 l: f7 `1 n# ]+ E
蛋糕卷是175度，烤15分钟。
节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！
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兔崽崽妈
团长 MW12115

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宝宝生日
2011-08-16 
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发表于 2014-4-14 13:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 果果的臭美妈咪 的帖子, E$ e) g7 W+ T0 u1 V- `/ V/ T

1 ^! ^% F7 ~1 G9 R9 w不知道，可能是我的配方有问题吧，我做的戚风蛋糕是165度，烤60分钟
5 n, x/ p" d$ a/ T: Y蛋糕卷是165度，
9 }7 }0 G7 T$ u% H/ ^$ f  D烤40分钟，蛋卷是昨晚做的，里面还是那样，难道是烤箱有问题，
节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！
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果果的臭美妈咪
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三年级

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宝宝生日
2013-09-09 
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发表于 2014-4-14 14:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 兔崽崽妈 的帖子; ]. s  O" q4 ^% i

; i) D7 Z9 b, l按道理时间挺长的啦，可能是配方的问题。我也是新手哈，帮不了你了，只能一起探讨探讨哈哈
你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~
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兔崽崽妈
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宝宝生日
2011-08-16 
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8#
发表于 2014-4-14 14:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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7 t9 o/ t1 U2 S. |0 t) K8 ?
5 p) v& m3 S% ~8 ]- k- V3 n呵呵呵，3Q: G3 ?* H8 q. d3 M2 Q. a

七天假期不出门真是太傻了，快收拾好行囊，向着新加坡粗发享受这个小长假吧~
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彪彪妈2010
团长编号：MW10645

高 三

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宝宝生日
2010-12-03 
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9#
发表于 2014-4-16 10:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我至今还没卷过壹个 完整的卷，都开裂了
【台湾游后期跟进篇】哪些地方一定要去？哪些美食一定要吃？让小编来告诉你！
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snakeps
团长编号MW12706

初 三

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宝宝生日
 
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发表于 2014-4-17 09:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我做过总卷不好，哎
大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧
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灰灰笨

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宝宝生日
null 
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11#
发表于 2014-4-18 17:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
0 0软软的看着好想吃。。。
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