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果果的臭美妈咪

三年级

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宝宝生日
2013-09-09 
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楼主
发表于 2014-4-10 16:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
第二个作品来啦!! I0 D8 S2 g% c/ m: I+ [  A
跟戚风蛋糕做法相似,用料也差不多。只是蛋白是湿性打发,不要过硬。
  U. \9 J( S  S# K( `$ b( [  C烤箱170度,15分钟即可。哈哈
. M$ F! A& M8 {4 h就是卷的不好,有开裂的地方,据说用擀面杖卷比较好。下次试试。: T  f5 Z/ w6 I! U+ a+ l& c

. \! Q# U$ s1 y2 b7 p) h
已有 1 人评分妈米 收起 理由
阿拉密斯 + 100 看着就觉得松软可口,一定很好吃.

总评分: 妈米 + 100   查看全部评分

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宝宝生日
 
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不错哦

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宝宝生日
2012-03-21 
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很不错哦 加油
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宝宝生日
2011-08-16 
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回复 果果的臭美妈咪 的帖子$ m( A0 u+ q$ }/ P  S  U( \
- ?: e. O7 D, V4 Q; q+ Y
我请教下,我做的蛋糕里面的总是湿湿的,感觉像没有熟一样,时间是绝对够了,不知道问题在哪里,就是做这样的蛋糕卷里面中间的也是湿湿的,好郁闷的
果果的臭美妈咪

三年级

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宝宝生日
2013-09-09 
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回复 兔崽崽妈 的帖子
& k# u: A- y& Y2 K4 X1 s0 d8 R' u- C1 i, {
是不是没烤熟呀?我有一次着急没烤熟就是湿湿的,有股面粉味道。/ V1 t, f) G0 [+ Z
我做的戚风蛋糕是145度,烤70分钟
+ H5 A6 O# C+ r8 B1 E蛋糕卷是175度,烤15分钟。
团长 MW12115

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宝宝生日
2011-08-16 
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回复 果果的臭美妈咪 的帖子  u0 \" ?+ n1 }3 `7 _* C

( z' [/ ^0 f/ H* a2 Z& x$ N不知道,可能是我的配方有问题吧,我做的戚风蛋糕是165度,烤60分钟
. v0 }. l& c: C0 Z: B9 l; q' M  ?蛋糕卷是165度,; }/ ~3 E- m$ g: P4 M% E% s
烤40分钟,蛋卷是昨晚做的,里面还是那样,难道是烤箱有问题,
果果的臭美妈咪

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2013-09-09 
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回复 兔崽崽妈 的帖子* ~6 ^; [* p' z# p% V$ I) A: P" ?
5 A- s  ^; l8 [5 G( W
按道理时间挺长的啦,可能是配方的问题。我也是新手哈,帮不了你了,只能一起探讨探讨哈哈
团长 MW12115

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宝宝生日
2011-08-16 
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回复 果果的臭美妈咪 的帖子
; ^& E3 S$ M. }7 U0 ~. x
9 u1 J1 R) n" N6 {- \9 h/ Z+ O2 K呵呵呵,3Q  O  ]- [3 H7 c7 d9 r

团长编号:MW10645

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宝宝生日
2010-12-03 
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我至今还没卷过壹个 完整的卷,都开裂了
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初 三

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宝宝生日
 
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575 
我做过总卷不好,哎

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宝宝生日
null 
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0 0软软的看着好想吃。。。
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果果妈烘培第二试——草莓蛋糕卷
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