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[烘培DIY]

果果妈烘培第二试——草莓蛋糕卷

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果果的臭美妈咪
果果的臭美妈咪

三年级

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宝宝生日
2013-09-09 
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楼主
发表于 2014-4-10 16:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
第二个作品来啦！' o& i) z, ~* c+ F# Y
跟戚风蛋糕做法相似，用料也差不多。只是蛋白是湿性打发，不要过硬。
8 x8 g1 ?8 M% j* Q烤箱170度，15分钟即可。哈哈& m. s( @; F$ \& I
就是卷的不好，有开裂的地方，据说用擀面杖卷比较好。下次试试。
+ V$ Y8 a, {! z  V* ^# L& b  m5 D+ j: j

已有 1 人评分妈米 收起 理由
阿拉密斯 + 100 看着就觉得松软可口，一定很好吃.

总评分: 妈米 + 100   查看全部评分

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baobeichen123

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宝宝生日
 
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沙发
发表于 2014-4-10 16:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错哦
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开心好孕

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宝宝生日
2012-03-21 
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板凳
发表于 2014-4-12 16:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
很不错哦 加油
大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧
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兔崽崽妈
团长 MW12115

高 二

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宝宝生日
2011-08-16 
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地板
发表于 2014-4-14 10:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 果果的臭美妈咪 的帖子% G7 y! M( |) Z) X3 F

) @8 }( E! q0 F- y* H1 e' J% X我请教下，我做的蛋糕里面的总是湿湿的，感觉像没有熟一样，时间是绝对够了，不知道问题在哪里，就是做这样的蛋糕卷里面中间的也是湿湿的，好郁闷的
你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~
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果果的臭美妈咪
果果的臭美妈咪

三年级

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宝宝生日
2013-09-09 
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发表于 2014-4-14 11:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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% c3 b  H; G/ x( y5 c$ u% _8 [) v5 O% N- p, }" `# J$ |- X
是不是没烤熟呀？我有一次着急没烤熟就是湿湿的，有股面粉味道。
  [$ J$ i5 K; J0 A+ x2 y3 B: p我做的戚风蛋糕是145度，烤70分钟. ~& Z6 x; n, y2 V1 n
蛋糕卷是175度，烤15分钟。
节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！
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兔崽崽妈
团长 MW12115

高 二

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宝宝生日
2011-08-16 
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发表于 2014-4-14 13:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 果果的臭美妈咪 的帖子8 x" L; p; H6 z( {: t
2 r* ^  H0 |% k5 l1 {
不知道，可能是我的配方有问题吧，我做的戚风蛋糕是165度，烤60分钟
) x; D7 E9 O6 O0 q% `6 o5 }9 H蛋糕卷是165度，
1 G0 a1 P* |; a3 U3 ?& f烤40分钟，蛋卷是昨晚做的，里面还是那样，难道是烤箱有问题，
节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！
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果果的臭美妈咪
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三年级

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宝宝生日
2013-09-09 
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发表于 2014-4-14 14:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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5 D; I4 A6 e) _" w+ A" J: m; h) b# P4 t; T
) D7 e# B- N' o, _& H按道理时间挺长的啦，可能是配方的问题。我也是新手哈，帮不了你了，只能一起探讨探讨哈哈
要带宝贝出国走一遭，哪些问题需要老爸老妈多注意呢？答案就在这里，来看看
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兔崽崽妈
团长 MW12115

高 二

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宝宝生日
2011-08-16 
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8#
发表于 2014-4-14 14:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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* `2 E1 e/ J% s  a5 D6 k6 u2 o. V3 H1 ~7 I
呵呵呵，3Q
( L9 C2 E' I% D1 S  N4 Y: J) E$ u
想去宝岛台湾游玩，可不能少了这俩证——大陆通行证&入台证，果飞奉上办理指南~
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彪彪妈2010
团长编号：MW10645

高 三

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宝宝生日
2010-12-03 
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9#
发表于 2014-4-16 10:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我至今还没卷过壹个 完整的卷，都开裂了
节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！
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snakeps
团长编号MW12706

初 三

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宝宝生日
 
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发表于 2014-4-17 09:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我做过总卷不好，哎
想去宝岛台湾游玩，可不能少了这俩证——大陆通行证&入台证，果飞奉上办理指南~
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灰灰笨

Rank: 3Rank: 3

宝宝生日
null 
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11#
发表于 2014-4-18 17:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
0 0软软的看着好想吃。。。
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