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[烘培DIY]

果果妈烘培第二试——草莓蛋糕卷

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果果的臭美妈咪
果果的臭美妈咪

三年级

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宝宝生日
2013-09-09 
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楼主
发表于 2014-4-10 16:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
第二个作品来啦！& N* U: c2 E0 ~* {+ X! C
跟戚风蛋糕做法相似，用料也差不多。只是蛋白是湿性打发，不要过硬。
; O7 q* i5 ^- ]+ Z烤箱170度，15分钟即可。哈哈
% g# K$ e( Z& k2 m9 Y4 @' q就是卷的不好，有开裂的地方，据说用擀面杖卷比较好。下次试试。
9 j7 s4 T3 j& Y2 g/ r" V& m, i. V# R1 d( R% Z# H

已有 1 人评分妈米 收起 理由
阿拉密斯 + 100 看着就觉得松软可口，一定很好吃.

总评分: 妈米 + 100   查看全部评分

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baobeichen123

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宝宝生日
 
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沙发
发表于 2014-4-10 16:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错哦
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开心好孕

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宝宝生日
2012-03-21 
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板凳
发表于 2014-4-12 16:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
很不错哦 加油
节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！
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兔崽崽妈
团长 MW12115

高 二

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宝宝生日
2011-08-16 
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地板
发表于 2014-4-14 10:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 果果的臭美妈咪 的帖子2 h! K; s  b& X8 X8 x3 ?

/ {7 Q  Q/ T; L- M/ k+ O我请教下，我做的蛋糕里面的总是湿湿的，感觉像没有熟一样，时间是绝对够了，不知道问题在哪里，就是做这样的蛋糕卷里面中间的也是湿湿的，好郁闷的
节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！
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果果的臭美妈咪
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三年级

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宝宝生日
2013-09-09 
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发表于 2014-4-14 11:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 兔崽崽妈 的帖子
9 O* d2 z) a5 O) V2 D# o% u0 u# `. X0 V
是不是没烤熟呀？我有一次着急没烤熟就是湿湿的，有股面粉味道。3 j+ ?# ]; o  O: X/ h
我做的戚风蛋糕是145度，烤70分钟8 [, i7 [' w- [$ P6 T4 m* D! @; I
蛋糕卷是175度，烤15分钟。
《爸爸去哪儿系列》火爆开启 第一季第一站——灵水村，带你感受北京周边的知名古村落
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兔崽崽妈
团长 MW12115

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宝宝生日
2011-08-16 
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发表于 2014-4-14 13:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 果果的臭美妈咪 的帖子4 P0 e" K5 v! v* J
: y% u& R' i# q( G+ n- {2 C/ _8 q
不知道，可能是我的配方有问题吧，我做的戚风蛋糕是165度，烤60分钟7 L( B7 e% y" ^* q9 Q& \* x
蛋糕卷是165度，* n& [; X# d/ d+ k5 ?% W
烤40分钟，蛋卷是昨晚做的，里面还是那样，难道是烤箱有问题，
要带宝贝出国走一遭，哪些问题需要老爸老妈多注意呢？答案就在这里，来看看
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果果的臭美妈咪
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三年级

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宝宝生日
2013-09-09 
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发表于 2014-4-14 14:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 兔崽崽妈 的帖子1 G5 c3 i8 o4 j) M
+ \& d0 a- o$ K; p
按道理时间挺长的啦，可能是配方的问题。我也是新手哈，帮不了你了，只能一起探讨探讨哈哈
<公告>呼吁保护北京妈网从我做起！欢迎大家关注北京妈妈网微信号！
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兔崽崽妈
团长 MW12115

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宝宝生日
2011-08-16 
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8#
发表于 2014-4-14 14:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 果果的臭美妈咪 的帖子
' ?8 H8 G; V* d$ _( P; w/ B, V2 X" g5 j9 G8 d5 ?  ^. z
呵呵呵，3Q; L) Z( o% p+ I

要带宝贝出国走一遭，哪些问题需要老爸老妈多注意呢？答案就在这里，来看看
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彪彪妈2010
团长编号：MW10645

高 三

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宝宝生日
2010-12-03 
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9#
发表于 2014-4-16 10:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我至今还没卷过壹个 完整的卷，都开裂了
你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~
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snakeps
团长编号MW12706

初 三

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宝宝生日
 
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10#
发表于 2014-4-17 09:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我做过总卷不好，哎
大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧
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灰灰笨

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宝宝生日
null 
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15 
11#
发表于 2014-4-18 17:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
0 0软软的看着好想吃。。。
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