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[烘培DIY]

果果妈烘培第二试——草莓蛋糕卷

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果果的臭美妈咪
果果的臭美妈咪

三年级

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宝宝生日
2013-09-09 
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楼主
发表于 2014-4-10 16:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
第二个作品来啦！
- g' W  l- j$ N# m  A& ~0 ^- H跟戚风蛋糕做法相似，用料也差不多。只是蛋白是湿性打发，不要过硬。
4 D5 u9 o+ Q  U, C2 t烤箱170度，15分钟即可。哈哈
, }# K" l. N8 W( L就是卷的不好，有开裂的地方，据说用擀面杖卷比较好。下次试试。. s" ]( }7 ~$ T: |- g% N

; t; r; P, e+ w; p
已有 1 人评分妈米 收起 理由
阿拉密斯 + 100 看着就觉得松软可口，一定很好吃.

总评分: 妈米 + 100   查看全部评分

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baobeichen123

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宝宝生日
 
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沙发
发表于 2014-4-10 16:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错哦
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开心好孕

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宝宝生日
2012-03-21 
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板凳
发表于 2014-4-12 16:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
很不错哦 加油
你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~
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兔崽崽妈
团长 MW12115

高 二

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宝宝生日
2011-08-16 
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地板
发表于 2014-4-14 10:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 果果的臭美妈咪 的帖子
; X0 }2 I9 K' Y$ B3 z% A5 u% Q6 o. `
$ U4 ~: |8 ]% E/ C: t- f1 j: l我请教下，我做的蛋糕里面的总是湿湿的，感觉像没有熟一样，时间是绝对够了，不知道问题在哪里，就是做这样的蛋糕卷里面中间的也是湿湿的，好郁闷的
大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧
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果果的臭美妈咪
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三年级

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宝宝生日
2013-09-09 
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发表于 2014-4-14 11:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 兔崽崽妈 的帖子5 d- m( i, ^7 y* f) A( H
) n% N( j1 S$ k2 k% h
是不是没烤熟呀？我有一次着急没烤熟就是湿湿的，有股面粉味道。
! ^$ Z5 a  v8 X5 E( D我做的戚风蛋糕是145度，烤70分钟- b/ Y) K. w7 T( z2 s, j5 V
蛋糕卷是175度，烤15分钟。
大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧
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兔崽崽妈
团长 MW12115

高 二

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宝宝生日
2011-08-16 
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发表于 2014-4-14 13:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 果果的臭美妈咪 的帖子
- y( b/ H4 v9 B  Y2 U5 K6 A2 L' |$ Q2 B
不知道，可能是我的配方有问题吧，我做的戚风蛋糕是165度，烤60分钟
) t& r6 i3 D( b" j0 a0 i/ m蛋糕卷是165度，
& F* q- ^! U- ]: ?1 d7 F烤40分钟，蛋卷是昨晚做的，里面还是那样，难道是烤箱有问题，
<公告>呼吁保护北京妈网从我做起！欢迎大家关注北京妈妈网微信号！
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果果的臭美妈咪
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三年级

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宝宝生日
2013-09-09 
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7#
发表于 2014-4-14 14:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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  C# c5 I9 a1 I6 Z$ x3 w( ^
( @. b7 }7 V  g  w: u按道理时间挺长的啦，可能是配方的问题。我也是新手哈，帮不了你了，只能一起探讨探讨哈哈
【台湾游后期跟进篇】哪些地方一定要去？哪些美食一定要吃？让小编来告诉你！
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兔崽崽妈
团长 MW12115

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宝宝生日
2011-08-16 
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8#
发表于 2014-4-14 14:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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% F, ~- d2 S9 C8 e8 B% a* H, n) C( H" T1 _' X( F* R$ N/ H  [. _0 o3 s
呵呵呵，3Q' Q9 A: e' v& ~; J% k

《爸爸去哪儿系列》火爆开启 第一季第一站——灵水村，带你感受北京周边的知名古村落
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彪彪妈2010
团长编号：MW10645

高 三

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宝宝生日
2010-12-03 
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9#
发表于 2014-4-16 10:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我至今还没卷过壹个 完整的卷，都开裂了
你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~
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snakeps
团长编号MW12706

初 三

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宝宝生日
 
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10#
发表于 2014-4-17 09:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我做过总卷不好，哎
想去宝岛台湾游玩，可不能少了这俩证——大陆通行证&入台证，果飞奉上办理指南~
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灰灰笨

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宝宝生日
null 
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15 
11#
发表于 2014-4-18 17:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
0 0软软的看着好想吃。。。
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