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[烘培DIY]

果果妈烘培第二试——草莓蛋糕卷

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果果的臭美妈咪
果果的臭美妈咪

三年级

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宝宝生日
2013-09-09 
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楼主
发表于 2014-4-10 16:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
第二个作品来啦！" f8 z+ T6 v3 e. ^# q
跟戚风蛋糕做法相似，用料也差不多。只是蛋白是湿性打发，不要过硬。
5 n. q$ B) ~; |8 P/ e  h  ~烤箱170度，15分钟即可。哈哈. W( j: h3 U+ u- U2 L8 D( X
就是卷的不好，有开裂的地方，据说用擀面杖卷比较好。下次试试。
& I7 p( `4 k: y& A. |  e
/ M6 q& |, \3 b
已有 1 人评分妈米 收起 理由
阿拉密斯 + 100 看着就觉得松软可口，一定很好吃.

总评分: 妈米 + 100   查看全部评分

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baobeichen123

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宝宝生日
 
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沙发
发表于 2014-4-10 16:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错哦
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开心好孕

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宝宝生日
2012-03-21 
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板凳
发表于 2014-4-12 16:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
很不错哦 加油
你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~
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兔崽崽妈
团长 MW12115

高 二

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宝宝生日
2011-08-16 
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地板
发表于 2014-4-14 10:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 果果的臭美妈咪 的帖子9 ^, _' R! v4 F( N$ a: D9 }

+ E/ I: N% D# @/ y% _+ @我请教下，我做的蛋糕里面的总是湿湿的，感觉像没有熟一样，时间是绝对够了，不知道问题在哪里，就是做这样的蛋糕卷里面中间的也是湿湿的，好郁闷的
大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧
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果果的臭美妈咪
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三年级

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宝宝生日
2013-09-09 
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发表于 2014-4-14 11:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 兔崽崽妈 的帖子
* E1 P0 z' E( ^8 \' L9 E/ s2 ]  X
是不是没烤熟呀？我有一次着急没烤熟就是湿湿的，有股面粉味道。* M" ~1 G8 _  K8 D
我做的戚风蛋糕是145度，烤70分钟
; b( A, h9 o, n9 n+ t+ h蛋糕卷是175度，烤15分钟。
大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧
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兔崽崽妈
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宝宝生日
2011-08-16 
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发表于 2014-4-14 13:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 果果的臭美妈咪 的帖子& r* Y& A, `4 H' j& E& e( c6 }

9 \$ E; |% t: t不知道，可能是我的配方有问题吧，我做的戚风蛋糕是165度，烤60分钟
3 I& n2 c4 i& M# g蛋糕卷是165度，' }" f  v/ Z8 y
烤40分钟，蛋卷是昨晚做的，里面还是那样，难道是烤箱有问题，
【台湾游后期跟进篇】哪些地方一定要去？哪些美食一定要吃？让小编来告诉你！
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果果的臭美妈咪
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三年级

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宝宝生日
2013-09-09 
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发表于 2014-4-14 14:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 兔崽崽妈 的帖子5 O  |. [( \6 v; v2 R+ j
4 g6 X* }7 u3 @0 c* x% b6 T/ O
按道理时间挺长的啦，可能是配方的问题。我也是新手哈，帮不了你了，只能一起探讨探讨哈哈
金九已到，连中介都说再不出手就晚了！有宝妈302w拿下58平次学区房 你呢？
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兔崽崽妈
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宝宝生日
2011-08-16 
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发表于 2014-4-14 14:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 果果的臭美妈咪 的帖子
9 I- D" ?5 p7 N0 R, O9 Z: Z
. c4 ?7 K$ Y/ F' Y4 W; J呵呵呵，3Q$ C+ E4 P/ A8 z- M+ L1 z1 H  ]

金九已到，连中介都说再不出手就晚了！有宝妈302w拿下58平次学区房 你呢？
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彪彪妈2010
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高 三

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宝宝生日
2010-12-03 
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发表于 2014-4-16 10:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我至今还没卷过壹个 完整的卷，都开裂了
《爸爸去哪儿系列》火爆开启 第一季第一站——灵水村，带你感受北京周边的知名古村落
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snakeps
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初 三

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宝宝生日
 
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发表于 2014-4-17 09:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我做过总卷不好，哎
你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~
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灰灰笨

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宝宝生日
null 
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发表于 2014-4-18 17:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
0 0软软的看着好想吃。。。
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