果果的臭美妈咪

第二个作品来啦！
2 Y3 K8 s* D1 T4 ~7 `跟戚风蛋糕做法相似，用料也差不多。只是蛋白是湿性打发，不要过硬。
) {- Z9 M& s* z1 ^/ A烤箱170度，15分钟即可。哈哈! r/ a6 g) F( o% j
就是卷的不好，有开裂的地方，据说用擀面杖卷比较好。下次试试。9 z0 ?2 s/ v. R( g+ C+ P

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baobeichen123

不错哦

开心好孕

很不错哦 加油

兔崽崽妈

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& @# i) A5 d4 C( b" W/ a
我请教下，我做的蛋糕里面的总是湿湿的，感觉像没有熟一样，时间是绝对够了，不知道问题在哪里，就是做这样的蛋糕卷里面中间的也是湿湿的，好郁闷的

果果的臭美妈咪

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! q- \1 o0 N4 t2 h  ^1 B8 T" l1 N* l
是不是没烤熟呀？我有一次着急没烤熟就是湿湿的，有股面粉味道。" M* F7 Q5 ]  K1 Q1 l  h1 z8 I
我做的戚风蛋糕是145度，烤70分钟
) C& E* h! k8 J3 c  r1 U蛋糕卷是175度，烤15分钟。

兔崽崽妈

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# G' g1 b3 i3 i+ `8 x  {1 ?* S
& E2 H2 H% y: Y不知道，可能是我的配方有问题吧，我做的戚风蛋糕是165度，烤60分钟1 f" R8 I) F1 k* b7 E. [# Q
蛋糕卷是165度，2 _4 h( {3 o, d$ _  C7 j
烤40分钟，蛋卷是昨晚做的，里面还是那样，难道是烤箱有问题，

果果的臭美妈咪

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; d0 s% g4 f( C  ^, p按道理时间挺长的啦，可能是配方的问题。我也是新手哈，帮不了你了，只能一起探讨探讨哈哈

兔崽崽妈

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呵呵呵，3Q4 s9 X2 r) a$ H

彪彪妈2010

我至今还没卷过壹个 完整的卷，都开裂了

snakeps

我做过总卷不好，哎

灰灰笨

0 0软软的看着好想吃。。。