果果的臭美妈咪

第二个作品来啦！' f+ u! W- m) F6 _5 I" f: M1 v
跟戚风蛋糕做法相似，用料也差不多。只是蛋白是湿性打发，不要过硬。
$ T, Y* o! r3 k6 n烤箱170度，15分钟即可。哈哈
. `6 Q5 W8 K7 A# q1 Q就是卷的不好，有开裂的地方，据说用擀面杖卷比较好。下次试试。
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baobeichen123

不错哦

开心好孕

很不错哦 加油

兔崽崽妈

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' |9 B3 [  t5 m, v* P8 I( n, H' p' a9 }/ K3 o4 Q9 @
我请教下，我做的蛋糕里面的总是湿湿的，感觉像没有熟一样，时间是绝对够了，不知道问题在哪里，就是做这样的蛋糕卷里面中间的也是湿湿的，好郁闷的

果果的臭美妈咪

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- s& s6 }+ `! v, q$ D# F
/ n( p8 i( a6 }" l( S5 x8 O是不是没烤熟呀？我有一次着急没烤熟就是湿湿的，有股面粉味道。
2 K, ~$ f* _) ~我做的戚风蛋糕是145度，烤70分钟
7 |, I% z( C, n2 o7 _9 _蛋糕卷是175度，烤15分钟。

兔崽崽妈

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  o$ W1 Q. ]) [& O0 A% J9 k" H/ t
不知道，可能是我的配方有问题吧，我做的戚风蛋糕是165度，烤60分钟0 D; w% `) ^7 W# g1 T7 J
蛋糕卷是165度，" d2 w1 A. A$ r
烤40分钟，蛋卷是昨晚做的，里面还是那样，难道是烤箱有问题，

果果的臭美妈咪

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2 A) K: Y1 O+ T: \( M) C
2 M) X& b! ]: o按道理时间挺长的啦，可能是配方的问题。我也是新手哈，帮不了你了，只能一起探讨探讨哈哈

兔崽崽妈

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1 p3 n9 J* e/ ~( Z9 N0 {! A" k: V& E  y8 K/ k
呵呵呵，3Q( [- N. Y1 k9 m; F0 C  P

彪彪妈2010

我至今还没卷过壹个 完整的卷，都开裂了

snakeps

我做过总卷不好，哎

灰灰笨

0 0软软的看着好想吃。。。