果果的臭美妈咪

第二个作品来啦！2 t5 N" G+ k5 S7 m- k
跟戚风蛋糕做法相似，用料也差不多。只是蛋白是湿性打发，不要过硬。4 t+ \/ y9 O1 j; f! G. A: w
烤箱170度，15分钟即可。哈哈
& b* q2 P0 `6 @# Z5 [就是卷的不好，有开裂的地方，据说用擀面杖卷比较好。下次试试。
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baobeichen123

不错哦

开心好孕

很不错哦 加油

兔崽崽妈

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8 m: ~, P1 X! R! l) l) G% a
8 O: f* X3 ^4 o/ `3 {我请教下，我做的蛋糕里面的总是湿湿的，感觉像没有熟一样，时间是绝对够了，不知道问题在哪里，就是做这样的蛋糕卷里面中间的也是湿湿的，好郁闷的

果果的臭美妈咪

回复 兔崽崽妈 的帖子7 b6 m, ?5 A. Y( b, R
! A( F, R# s# R3 ?
是不是没烤熟呀？我有一次着急没烤熟就是湿湿的，有股面粉味道。
5 F5 Q  @" u3 U' c我做的戚风蛋糕是145度，烤70分钟- O. e1 S  g  e) r6 @+ [. O% V
蛋糕卷是175度，烤15分钟。

兔崽崽妈

回复 果果的臭美妈咪 的帖子8 ~6 z1 k7 Z4 S& g. @  K
3 N) r/ \& Q+ _1 `
不知道，可能是我的配方有问题吧，我做的戚风蛋糕是165度，烤60分钟7 n' [. C+ E% A+ e
蛋糕卷是165度，) O  {3 G( L$ t4 D
烤40分钟，蛋卷是昨晚做的，里面还是那样，难道是烤箱有问题，

果果的臭美妈咪

回复 兔崽崽妈 的帖子2 b3 R% [7 O2 k% p$ q$ V$ ^* `

1 w* F! i% `" a' R$ D, I" y+ P# }' o/ p按道理时间挺长的啦，可能是配方的问题。我也是新手哈，帮不了你了，只能一起探讨探讨哈哈

兔崽崽妈

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呵呵呵，3Q6 z. f7 {% j5 f

彪彪妈2010

我至今还没卷过壹个 完整的卷，都开裂了

snakeps

我做过总卷不好，哎

灰灰笨

0 0软软的看着好想吃。。。