果果的臭美妈咪

第二个作品来啦！
  k! k$ y1 F/ u) y) I9 Z' m' g0 L跟戚风蛋糕做法相似，用料也差不多。只是蛋白是湿性打发，不要过硬。
) B: h9 y/ q& {; G4 y烤箱170度，15分钟即可。哈哈5 H+ W% @  C+ E
就是卷的不好，有开裂的地方，据说用擀面杖卷比较好。下次试试。  f9 K2 D+ [8 A3 t/ L

( r& {1 x: _8 o' ?: ?+ k

baobeichen123

不错哦

开心好孕

很不错哦 加油

兔崽崽妈

回复 果果的臭美妈咪 的帖子* d6 _, \+ W; M& A/ z# {' U# r4 Y

( ?( O. a& k$ G我请教下，我做的蛋糕里面的总是湿湿的，感觉像没有熟一样，时间是绝对够了，不知道问题在哪里，就是做这样的蛋糕卷里面中间的也是湿湿的，好郁闷的

果果的臭美妈咪

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  V7 i' H1 v1 [0 M
6 l" r/ W& Q+ l是不是没烤熟呀？我有一次着急没烤熟就是湿湿的，有股面粉味道。, m% _" S9 j% T0 h# `! J/ U
我做的戚风蛋糕是145度，烤70分钟2 F+ P4 W$ O6 J( L: |4 h
蛋糕卷是175度，烤15分钟。

兔崽崽妈

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% E! ?, E# m" q( C- ^" I1 C% R! r, S
0 S. i( F$ j$ `$ V* x不知道，可能是我的配方有问题吧，我做的戚风蛋糕是165度，烤60分钟
2 j; O: v" ]3 d/ B" h7 S) N/ ?蛋糕卷是165度，
9 Y! i: i: U  X  H2 x( D$ C烤40分钟，蛋卷是昨晚做的，里面还是那样，难道是烤箱有问题，

果果的臭美妈咪

回复 兔崽崽妈 的帖子6 }1 n# H9 i2 _2 l) Y) w0 D* u3 e
7 N2 e5 l. f& u: k4 v
按道理时间挺长的啦，可能是配方的问题。我也是新手哈，帮不了你了，只能一起探讨探讨哈哈

兔崽崽妈

回复 果果的臭美妈咪 的帖子. S2 Y2 u* F: n1 @0 K) y

6 O3 W/ M/ U7 b5 M  a呵呵呵，3Q
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彪彪妈2010

我至今还没卷过壹个 完整的卷，都开裂了

snakeps

我做过总卷不好，哎

灰灰笨

0 0软软的看着好想吃。。。