果果的臭美妈咪

第二个作品来啦！
/ R+ n6 P; y0 I" L% S5 Z$ a跟戚风蛋糕做法相似，用料也差不多。只是蛋白是湿性打发，不要过硬。1 C' k8 Z6 j* o0 A8 E' U
烤箱170度，15分钟即可。哈哈
- ^9 O: w' a& g$ w) y) \就是卷的不好，有开裂的地方，据说用擀面杖卷比较好。下次试试。
( W+ o) E# J: Y# Y# @8 \% e! q
9 I. w$ F+ U6 r3 W: Z- a' o

baobeichen123

不错哦

开心好孕

很不错哦 加油

兔崽崽妈

回复 果果的臭美妈咪 的帖子" J  }: X! f. l; I6 @) o; L1 Y9 ~

8 V/ `3 C; h* S, `. T& U我请教下，我做的蛋糕里面的总是湿湿的，感觉像没有熟一样，时间是绝对够了，不知道问题在哪里，就是做这样的蛋糕卷里面中间的也是湿湿的，好郁闷的

果果的臭美妈咪

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% ~7 U' g, a& `7 a) L0 ]! V# W3 B1 U
$ `3 `& z- }6 |) l是不是没烤熟呀？我有一次着急没烤熟就是湿湿的，有股面粉味道。
4 H: p- V$ f1 i- j8 q我做的戚风蛋糕是145度，烤70分钟
5 [# a$ L. x+ e" f; j蛋糕卷是175度，烤15分钟。

兔崽崽妈

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6 d* G# K: H) m/ U: C5 G' b9 Y4 z0 e3 A8 J3 N
不知道，可能是我的配方有问题吧，我做的戚风蛋糕是165度，烤60分钟
- Y+ g5 n+ M0 F  ~& k蛋糕卷是165度，
+ \- F$ M. m! X( f; l. p9 x8 t5 d烤40分钟，蛋卷是昨晚做的，里面还是那样，难道是烤箱有问题，

果果的臭美妈咪

回复 兔崽崽妈 的帖子9 o9 P) i5 Q' Q' Y

- k) M" ]9 o5 D$ y# P2 a& d9 r) E5 x: M按道理时间挺长的啦，可能是配方的问题。我也是新手哈，帮不了你了，只能一起探讨探讨哈哈

兔崽崽妈

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0 [! L0 M3 k1 H, ^% @/ D' V' E- E7 U& M* o" z" R% ^6 Q. v0 d
呵呵呵，3Q
$ s. P/ j" }/ j: Q! E; u3 b

彪彪妈2010

我至今还没卷过壹个 完整的卷，都开裂了

snakeps

我做过总卷不好，哎

灰灰笨

0 0软软的看着好想吃。。。