果果的臭美妈咪

第二个作品来啦！
4 L; j( T0 m7 k/ Y' p跟戚风蛋糕做法相似，用料也差不多。只是蛋白是湿性打发，不要过硬。
! v7 T7 m; [+ {$ e) b: \) r烤箱170度，15分钟即可。哈哈
7 }, G2 t/ N; s  J3 A1 L) n就是卷的不好，有开裂的地方，据说用擀面杖卷比较好。下次试试。
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' k7 v9 Q% g! E

baobeichen123

不错哦

开心好孕

很不错哦 加油

兔崽崽妈

回复 果果的臭美妈咪 的帖子% ~& n7 U/ w- ]" U, M# k

/ m( B% j; P" x2 L& z1 B5 S8 t我请教下，我做的蛋糕里面的总是湿湿的，感觉像没有熟一样，时间是绝对够了，不知道问题在哪里，就是做这样的蛋糕卷里面中间的也是湿湿的，好郁闷的

果果的臭美妈咪

回复 兔崽崽妈 的帖子1 y5 i' }, v* W
* _+ j* O  W" y* F
是不是没烤熟呀？我有一次着急没烤熟就是湿湿的，有股面粉味道。( D; l* t; b, \$ N3 Y
我做的戚风蛋糕是145度，烤70分钟9 t/ r% g) ^/ Z+ J
蛋糕卷是175度，烤15分钟。

兔崽崽妈

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* E: g  Y7 G6 N. f) Z$ {% U6 |) r; p4 o0 z# C% Y% d0 n4 @
不知道，可能是我的配方有问题吧，我做的戚风蛋糕是165度，烤60分钟" B, \4 t% z  W4 I2 m$ G! C0 Q: Z- ?3 L
蛋糕卷是165度，
7 C- `# T" M, U/ Q烤40分钟，蛋卷是昨晚做的，里面还是那样，难道是烤箱有问题，

果果的臭美妈咪

回复 兔崽崽妈 的帖子4 \3 m; t! N! f; r
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按道理时间挺长的啦，可能是配方的问题。我也是新手哈，帮不了你了，只能一起探讨探讨哈哈

兔崽崽妈

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呵呵呵，3Q
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彪彪妈2010

我至今还没卷过壹个 完整的卷，都开裂了

snakeps

我做过总卷不好，哎

灰灰笨

0 0软软的看着好想吃。。。