果果的臭美妈咪

第二个作品来啦！
8 d: B+ b  b0 [6 A% J' ~跟戚风蛋糕做法相似，用料也差不多。只是蛋白是湿性打发，不要过硬。3 [. |9 \7 w9 X
烤箱170度，15分钟即可。哈哈3 w' Y9 ~! ?& Y2 E- |. z( N( B
就是卷的不好，有开裂的地方，据说用擀面杖卷比较好。下次试试。0 k; P$ a. M1 |' E1 S. W" u* f2 K+ @

. H$ y( d. J7 R2 k

baobeichen123

不错哦

开心好孕

很不错哦 加油

兔崽崽妈

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" g5 E$ K; Q$ s+ Z0 Z& N
% C4 J, X. ]  C8 h" S我请教下，我做的蛋糕里面的总是湿湿的，感觉像没有熟一样，时间是绝对够了，不知道问题在哪里，就是做这样的蛋糕卷里面中间的也是湿湿的，好郁闷的

果果的臭美妈咪

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, V, p% N. u  s! j) u
0 a# g8 _9 r  A5 z  g/ D9 X是不是没烤熟呀？我有一次着急没烤熟就是湿湿的，有股面粉味道。
8 I3 {, G6 t* n8 \3 l! v1 P3 f我做的戚风蛋糕是145度，烤70分钟
0 c6 I" Y- \# h, k2 X蛋糕卷是175度，烤15分钟。

兔崽崽妈

回复 果果的臭美妈咪 的帖子0 X3 O4 E* D1 k* B1 N
+ S8 ~: a$ Q  J3 C( \  @. e! c
不知道，可能是我的配方有问题吧，我做的戚风蛋糕是165度，烤60分钟3 A9 }0 w% A- Z% o& s% Q  g
蛋糕卷是165度，
* H6 J, F9 f7 h/ W9 [; w. x% F烤40分钟，蛋卷是昨晚做的，里面还是那样，难道是烤箱有问题，

果果的臭美妈咪

回复 兔崽崽妈 的帖子, Y- B! B6 H4 m! |8 t- n

; R, `: |+ T" v1 P' Q2 X: l' r& J按道理时间挺长的啦，可能是配方的问题。我也是新手哈，帮不了你了，只能一起探讨探讨哈哈

兔崽崽妈

回复 果果的臭美妈咪 的帖子4 s& O: N( X+ ]' g$ i

' u, n. V& N* g, j( `6 z/ r呵呵呵，3Q2 Y; b5 A6 r9 M3 \7 Z# S! \

彪彪妈2010

我至今还没卷过壹个 完整的卷，都开裂了

snakeps

我做过总卷不好，哎

灰灰笨

0 0软软的看着好想吃。。。