果果的臭美妈咪

第二个作品来啦！( H3 e! I1 ~  z$ [! u' A4 V9 U
跟戚风蛋糕做法相似，用料也差不多。只是蛋白是湿性打发，不要过硬。  B$ ?" ~& s( \
烤箱170度，15分钟即可。哈哈; S, V: K# X* d3 L* k
就是卷的不好，有开裂的地方，据说用擀面杖卷比较好。下次试试。
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. I% f. u6 T% B  g8 J9 M/ O. p; [

baobeichen123

不错哦

开心好孕

很不错哦 加油

兔崽崽妈

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6 d: G* r2 U5 d  }9 u
) T6 T% E* ~! w/ @我请教下，我做的蛋糕里面的总是湿湿的，感觉像没有熟一样，时间是绝对够了，不知道问题在哪里，就是做这样的蛋糕卷里面中间的也是湿湿的，好郁闷的

果果的臭美妈咪

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7 i' [) ?5 ^: f7 b8 K" J- d5 R7 ~
1 R7 D) r& n$ n# P9 n2 o: ^- b% c是不是没烤熟呀？我有一次着急没烤熟就是湿湿的，有股面粉味道。5 p5 w  q* }: |8 k; s
我做的戚风蛋糕是145度，烤70分钟' P3 j8 g' M; G0 G! |  c* H1 l
蛋糕卷是175度，烤15分钟。

兔崽崽妈

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1 H# Z5 j' G4 n% k/ b
不知道，可能是我的配方有问题吧，我做的戚风蛋糕是165度，烤60分钟. O* L" n! o/ o# A% d5 @+ E+ _
蛋糕卷是165度，' a9 I' v. |2 ?9 q# O5 b
烤40分钟，蛋卷是昨晚做的，里面还是那样，难道是烤箱有问题，

果果的臭美妈咪

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按道理时间挺长的啦，可能是配方的问题。我也是新手哈，帮不了你了，只能一起探讨探讨哈哈

兔崽崽妈

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; i( N8 |! v' y/ V4 T" T: H呵呵呵，3Q
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彪彪妈2010

我至今还没卷过壹个 完整的卷，都开裂了

snakeps

我做过总卷不好，哎

灰灰笨

0 0软软的看着好想吃。。。