果果的臭美妈咪

第二个作品来啦！
. D- _. C4 m1 q% s: V, @跟戚风蛋糕做法相似，用料也差不多。只是蛋白是湿性打发，不要过硬。( P' ^' Z+ s1 {4 ^) K2 t) x
烤箱170度，15分钟即可。哈哈
0 e* r& F% w" l- k+ Z就是卷的不好，有开裂的地方，据说用擀面杖卷比较好。下次试试。9 s+ x# f/ k9 G
( }. J( j+ h- m- c  U8 I# s

baobeichen123

不错哦

开心好孕

很不错哦 加油

兔崽崽妈

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5 r( R. E. Q$ h$ l0 F! \9 O
5 }+ E7 k5 G8 b# s- d9 B! Y4 X我请教下，我做的蛋糕里面的总是湿湿的，感觉像没有熟一样，时间是绝对够了，不知道问题在哪里，就是做这样的蛋糕卷里面中间的也是湿湿的，好郁闷的

果果的臭美妈咪

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. i( L) e/ J1 b
是不是没烤熟呀？我有一次着急没烤熟就是湿湿的，有股面粉味道。/ g; r+ @& _/ V
我做的戚风蛋糕是145度，烤70分钟6 L" w( u0 Y+ ]+ C# [/ G: b) g
蛋糕卷是175度，烤15分钟。

兔崽崽妈

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' R8 v, T" W9 J7 o0 Y0 z
不知道，可能是我的配方有问题吧，我做的戚风蛋糕是165度，烤60分钟, Z$ S' _% ]& B3 F) s( z
蛋糕卷是165度，
: x, H' m0 }! z  N; B烤40分钟，蛋卷是昨晚做的，里面还是那样，难道是烤箱有问题，

果果的臭美妈咪

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/ v0 p) A  j+ _按道理时间挺长的啦，可能是配方的问题。我也是新手哈，帮不了你了，只能一起探讨探讨哈哈

兔崽崽妈

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0 Y7 y4 |4 G) @5 ]- J: L+ S# F9 {- v0 h+ C% y
呵呵呵，3Q
# X/ X4 T6 Q, r

彪彪妈2010

我至今还没卷过壹个 完整的卷，都开裂了

snakeps

我做过总卷不好，哎

灰灰笨

0 0软软的看着好想吃。。。