果果的臭美妈咪

第二个作品来啦！/ t( i/ H* A4 j
跟戚风蛋糕做法相似，用料也差不多。只是蛋白是湿性打发，不要过硬。
' N. \1 A. Y. G+ V/ H烤箱170度，15分钟即可。哈哈; Z- N3 E, F1 T3 D, b2 ?& B  ]  `3 n- @
就是卷的不好，有开裂的地方，据说用擀面杖卷比较好。下次试试。, _% B- p' [, G( ?2 N

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baobeichen123

不错哦

开心好孕

很不错哦 加油

兔崽崽妈

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# y" b8 X0 F/ l; O( e! W/ J3 N4 C) @
我请教下，我做的蛋糕里面的总是湿湿的，感觉像没有熟一样，时间是绝对够了，不知道问题在哪里，就是做这样的蛋糕卷里面中间的也是湿湿的，好郁闷的

果果的臭美妈咪

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7 ~  v/ o; C5 ~+ y6 `1 C, {
是不是没烤熟呀？我有一次着急没烤熟就是湿湿的，有股面粉味道。
% d9 I9 H$ q/ k& F7 l; @我做的戚风蛋糕是145度，烤70分钟
5 Z4 N3 |  G% m4 J7 I; n5 d; O蛋糕卷是175度，烤15分钟。

兔崽崽妈

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不知道，可能是我的配方有问题吧，我做的戚风蛋糕是165度，烤60分钟9 ?* F# M1 O9 z9 g+ \. @* G' q
蛋糕卷是165度，; M- ~2 {1 k' c& m  o
烤40分钟，蛋卷是昨晚做的，里面还是那样，难道是烤箱有问题，

果果的臭美妈咪

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按道理时间挺长的啦，可能是配方的问题。我也是新手哈，帮不了你了，只能一起探讨探讨哈哈

兔崽崽妈

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! B2 ]& `3 j% a& L8 G
呵呵呵，3Q* u; G# g3 J3 j+ h

彪彪妈2010

我至今还没卷过壹个 完整的卷，都开裂了

snakeps

我做过总卷不好，哎

灰灰笨

0 0软软的看着好想吃。。。