果果的臭美妈咪

第二个作品来啦！
3 A+ o& E' ?1 X0 \- S跟戚风蛋糕做法相似，用料也差不多。只是蛋白是湿性打发，不要过硬。# r' g; c  w& |- f
烤箱170度，15分钟即可。哈哈2 Y! R2 V" _3 G6 \. T8 w
就是卷的不好，有开裂的地方，据说用擀面杖卷比较好。下次试试。
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; l% V! P! J* g6 t7 U

baobeichen123

不错哦

开心好孕

很不错哦 加油

兔崽崽妈

回复 果果的臭美妈咪 的帖子: U5 k; H3 T$ h# w7 {3 d. c

& S8 u1 M# H: Q# O  G7 K我请教下，我做的蛋糕里面的总是湿湿的，感觉像没有熟一样，时间是绝对够了，不知道问题在哪里，就是做这样的蛋糕卷里面中间的也是湿湿的，好郁闷的

果果的臭美妈咪

回复 兔崽崽妈 的帖子2 f+ A# e* ?1 d1 o; {
4 v8 }9 ]( P! \. A7 c& L  u
是不是没烤熟呀？我有一次着急没烤熟就是湿湿的，有股面粉味道。: w0 p. q; k$ K6 h3 M" u9 |
我做的戚风蛋糕是145度，烤70分钟6 o+ L. e8 w: V
蛋糕卷是175度，烤15分钟。

兔崽崽妈

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8 J1 u* C' H6 c" ^) S3 Q
  m/ G" I' Z& b0 i9 J不知道，可能是我的配方有问题吧，我做的戚风蛋糕是165度，烤60分钟' F2 V! D3 M+ X; T% ?
蛋糕卷是165度，1 r7 Y% Y+ _- s# G; ~
烤40分钟，蛋卷是昨晚做的，里面还是那样，难道是烤箱有问题，

果果的臭美妈咪

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* k' m- R' l7 |& u0 C: l- W
0 g, @; P. a9 _6 h2 k- H4 W按道理时间挺长的啦，可能是配方的问题。我也是新手哈，帮不了你了，只能一起探讨探讨哈哈

兔崽崽妈

回复 果果的臭美妈咪 的帖子6 G* x$ B3 E2 U9 n4 \. I

. z; M' a% B' D% {$ V6 |/ C- q$ C呵呵呵，3Q2 p; F, I( N* W6 F0 Y) }' g

彪彪妈2010

我至今还没卷过壹个 完整的卷，都开裂了

snakeps

我做过总卷不好，哎

灰灰笨

0 0软软的看着好想吃。。。