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本帖最后由 米粒妈妈小天 于 2013-7-19 14:55 编辑 5 S" ?- M1 X3 l5 E* S5 x- R
/ J) E, t) o# p( t" z昨天实践了一次，先总结一下，没有打蛋器，做出来的不松软，糖少了，所以颜色不好看，不过味道还是非常好地，哈哈
- k* N2 X" T5 q: J9 H准备吃完再继续做～. A. H, ?5 K) c6 V
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图在19楼哦～～' c9 V! C# @, V( W; d
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实在不知道该发在哪，版主看看，不合适就转别的版 吧
4 y/ a9 G1 w+ i' j; a! u/ X3 u" [" L4 A/ p3 `
谢谢版主给推荐了哦，不过不好意思的说，我也转别人的帖子哦 h+ h6 E8 d, i; R. H
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原材料 $ o+ g* z* i9 ^- ~! V
0 `' U+ m# V6 O! ]鸡蛋4个 细砂糖100g 菜籽油3汤匙 牛奶3汤匙 香草精少许 低筋面粉70g 泡打粉1茶匙
) l- r$ J. v+ b芝士片1包 8 E; o. f3 D- v$ d
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制作步骤
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1、将黄油和芝士片用微波炉加热融化， 加入菜籽油和牛奶，再加入20克砂糖，搅拌均匀。
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; a9 C3 h) b3 `2、加入鸡蛋蛋黄，搅拌均匀。
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i" }0 m5 z% {$ P0 {3、低筋面粉和泡打粉混合，过筛后加入蛋黄液中，用橡皮刮刀翻拌均匀至无面粉小颗粒。 . L7 {' @5 R, K
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4、把蛋清加糖，用电动打蛋器打发至硬性发泡，将蛋黄面粉糊和1/2的蛋清糊混合，快速翻拌均匀， 9 `; }$ {8 v( K6 s
再继续加入另外1/2的蛋清糊，再拌匀后倒入面包桶。 : Q( i2 J0 s% z& i9 E) [. z
8 j$ G6 l; ~ \& @, Y8 G1 w! f+ p0 e8 _5、启动面包机，选择蛋糕程序，时间设定为30分钟，按开始键启动程序，30分钟后蛋糕制作完成。
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备注：1、鸡蛋一定要用新鲜的，冰箱中的鸡蛋要静至常温使用，这样蛋白才容易打发。 - u3 U7 y) C0 J- T: G5 c, j
2、蛋清糊和蛋黄面糊，一定要用橡皮刮刀上下翻拌，这样蛋清泡沫不容易塌陷。
( }$ f3 s" F% o/ a6 t/ B; A1 V3、蛋清一定要打发至硬性发泡。2 o" c. }: Y! |/ a( h4 _% W5 W, o4 y
0 H) [& ^- \2 h; {. ] I3 R- l' J h
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发表于 2013-7-15 16:15
