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宝宝生日
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楼主
发表于 2013-7-15 16:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 米粒妈妈小天 于 2013-7-19 14:55 编辑 ( f, \1 A2 Q  q$ s
0 W! L, s& T9 _) S1 _/ R
昨天实践了一次,先总结一下,没有打蛋器,做出来的不松软,糖少了,所以颜色不好看,不过味道还是非常好地,哈哈! ^- b/ V1 b  K) ~
准备吃完再继续做~) {" j' @7 m3 N4 N) g0 h4 {! S

3 T: ~, Z) B, k8 n! t5 t5 e' l图在19楼哦~~2 m; p! e4 X1 v1 t

% \4 M; D2 v( p* Q% `实在不知道该发在哪,版主看看,不合适就转别的版 吧
9 D  N0 q( j7 G. b( [2 H8 k9 }8 c
7 n. `7 w) v$ s" m' u- \谢谢版主给推荐了哦,不过不好意思的说,我也转别人的帖子哦
" T7 X5 J9 C4 k6 I- A6 f5 v' h4 r' U+ Q( f% e- Y

' E: z+ s7 O8 V4 O' E' _! n. T! l* ^, M5 ^9 ?
原材料
; K8 u' d" }, W; S" D0 J1 j5 y0 U; b% G3 B& L6 j/ p
鸡蛋4个 细砂糖100g 菜籽油3汤匙 牛奶3汤匙 香草精少许 低筋面粉70g 泡打粉1茶匙 3 R8 o6 H/ w* k3 P- {
芝士片1包 ' t2 F! p! A1 r. m9 Q# R8 s+ Y

. J! S2 A3 n" d1 b制作步骤
5 ~, U) `- `" [- \2 |4 J; x- `; e& [( S4 z3 o& r
1、将黄油和芝士片用微波炉加热融化, 加入菜籽油和牛奶,再加入20克砂糖,搅拌均匀。 ' r+ N6 A$ x- `  ~& x' c: w# m

) B; ~: ]/ N5 X9 X, n+ B) f9 k2、加入鸡蛋蛋黄,搅拌均匀。
5 e4 w; I7 K# l5 a* ^( |1 ^7 U/ F4 o0 g8 F$ U
3、低筋面粉和泡打粉混合,过筛后加入蛋黄液中,用橡皮刮刀翻拌均匀至无面粉小颗粒。 8 s. N& H, A% E

# L3 ?- }% f- S. r9 Q, {" ~. Z4、把蛋清加糖,用电动打蛋器打发至硬性发泡,将蛋黄面粉糊和1/2的蛋清糊混合,快速翻拌均匀,
, r  c$ @1 i. A  r. `* K" h再继续加入另外1/2的蛋清糊,再拌匀后倒入面包桶。 & y: m+ \3 k, X7 U& \9 D2 g
2 Y5 d( ?/ C/ n3 C' ~5 `
5、启动面包机,选择蛋糕程序,时间设定为30分钟,按开始键启动程序,30分钟后蛋糕制作完成。
9 B& A8 Y% a/ U4 Q: @! k1 O( `8 p
9 p2 `( [) K9 @备注:1、鸡蛋一定要用新鲜的,冰箱中的鸡蛋要静至常温使用,这样蛋白才容易打发。 * f. K8 x& [5 l! Y/ J$ g
2、蛋清糊和蛋黄面糊,一定要用橡皮刮刀上下翻拌,这样蛋清泡沫不容易塌陷。
4 ?1 W7 Y, R! n3、蛋清一定要打发至硬性发泡。

. v8 L9 n4 z; X9 p$ k8 q- i6 U2 F. e9 K
. x2 J, a( Z- G/ m8 @/ b8 b4 x2 d

; c. D$ ~1 l3 K/ _
& h; q5 ~1 c: s6 s7 Z: \
已有 1 人评分妈米 收起 理由
小象嘟嘟 + 50 恭喜帖子上首页了,期待更多分享哟~.

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米粒妈妈小天 发表于 2013-7-15 16:15 % a, X! l# h! k$ A5 f; p
实在不知道该发在哪,版主看看,不合适就转别的版 吧
/ V  L( y9 R9 Z9 w1 A. u% k$ v芝士蛋糕---面包机版看着外面蛋糕房里卖的蛋糕太诱人 ...

9 i! N) Q) |2 }, o7 n3 W0 C$ p9 ?  ]8 Y好歹给个成果图来看看嘛~

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米粒妈妈小天  还没做呢,哈哈,准备今天回去试试哈~  发表于 2013-7-15 19:15
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2011-09-19 
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好歹给个成果图来看看嘛~
还没做呢,哈哈,准备今天回去试试哈~
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2010-05-04 
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哪天试试哈
三胖子妈

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2010-05-26 
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等着看结果。如果效果好那我就去买个面包机。7 ^$ }9 p: I. V- o
楼主你买的面包机使用频率高吗?

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米粒妈妈小天  还行吧,一个月能做个三四次,主要是我自己喜欢吃,呵呵  发表于 2013-7-16 18:21

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图图图,图图图,图图图,

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2011-11-21 
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回复 米粒妈妈小天 的帖子+ b# i" l  @+ A, Y6 C5 H

' Q: m  G) e! I3 k" k$ c面包机能做饼干不,也想买

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一湖静水@bj  不能做饼干,面包机只能做重油蛋糕  发表于 2013-7-17 10:53
米粒妈妈小天  不知道哎,还处在初级阶段,得慢慢研究,呵呵  发表于 2013-7-16 18:22

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2012-05-08 
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我家的面包机就用了一次。基本闲置了

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米粒妈妈小天  那就开始一起做吧,哈哈,自己做的比买的放心呀  发表于 2013-7-16 18:22
锜锜妈妈 MW11003

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程序10是什么?每个面包机的程序设置不一样啊

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米粒妈妈小天  就是蛋糕那档  发表于 2013-7-16 18:23

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宝宝生日
 
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赶紧上图,同问程序10是什么,可能各个型号面包机不一样??

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一湖静水@bj  品牌不一样,程序设置也不一样。我家的是东菱的,可以做各种口味面包,可以做蛋糕,酸奶、果酱  发表于 2013-7-17 10:54
米粒妈妈小天  就是蛋糕那档哈  发表于 2013-7-16 18:23
笑笑

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偶也以为有图呢
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等着看结果。如果效果好那我就去买个面包机。( t/ `4 \1 r0 [: G8 E* Z
楼主你买的面包机使用频率高吗? ...
还行吧,一个月能做个三四次,主要是我自己喜欢吃,呵呵
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2011-09-19 
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回复 米粒妈妈小天 的帖子4 ~8 o7 u# @+ G% r1 z: P" Z

" Y. r$ e5 S$ e, L) c! s面包机能做饼干不,也想买
不知道哎,还处在初级阶段,得慢慢研究,呵呵
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我家的面包机就用了一次。基本闲置了
那就开始一起做吧,哈哈,自己做的比买的放心呀
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程序10是什么?每个面包机的程序设置不一样啊
就是蛋糕那档
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2011-09-19 
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赶紧上图,同问程序10是什么,可能各个型号面包机不一样??
就是蛋糕那档哈

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宝宝生日
2015-07-15 
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回复 米粒妈妈小天 的帖子2 l( a  d" O) L) k7 L$ m' }
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面包机能做饼干不,也想买
不能做饼干,面包机只能做重油蛋糕
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2011-09-19 
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糖放少了颜色不好看,味道还不错,下回接着做+ n: X& {4 n( ]4 Y" d( V: T' b
$ j2 {; ]5 P. Q6 A) O
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顶一下~~
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用面包机做芝士蛋糕,大家来实践一下啊~~第一次实践,不太好看 ...
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