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本帖最后由 米粒妈妈小天 于 2013-7-19 14:55 编辑 3 _4 g) ~: y" u3 c8 h
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昨天实践了一次，先总结一下，没有打蛋器，做出来的不松软，糖少了，所以颜色不好看，不过味道还是非常好地，哈哈5 Q0 R0 S P% A1 ?0 n9 P0 @
准备吃完再继续做～- G, h/ E1 ^# k+ ^
, c/ m e6 ]7 O8 o图在19楼哦～～$ c( e! F' ] W% A3 P; u
6 s& v+ r& c9 u' L' @, C8 V
实在不知道该发在哪，版主看看，不合适就转别的版 吧3 B. B$ m4 V. r: o+ `5 d% C
, Q. ~, s0 z# `谢谢版主给推荐了哦，不过不好意思的说，我也转别人的帖子哦
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原材料
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鸡蛋4个 细砂糖100g 菜籽油3汤匙 牛奶3汤匙 香草精少许 低筋面粉70g 泡打粉1茶匙
7 V7 a) y% w. u. ~ r: k5 w7 ^芝士片1包 ' }, ]: N0 s m2 M* z
* d9 i, V+ ^! W5 V制作步骤 ( l' Y7 |0 j; L; a+ M
+ o. F, P( t( @( t0 N; l
1、将黄油和芝士片用微波炉加热融化， 加入菜籽油和牛奶，再加入20克砂糖，搅拌均匀。 7 R1 p1 o9 E* K! n
4 ]0 K: s( d3 f) w# n: Y2、加入鸡蛋蛋黄，搅拌均匀。
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3、低筋面粉和泡打粉混合，过筛后加入蛋黄液中，用橡皮刮刀翻拌均匀至无面粉小颗粒。
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4、把蛋清加糖，用电动打蛋器打发至硬性发泡，将蛋黄面粉糊和1/2的蛋清糊混合，快速翻拌均匀，
$ A, t) u7 [% p) A再继续加入另外1/2的蛋清糊，再拌匀后倒入面包桶。 9 ~" Z( @: L$ X1 T$ ~" i: V! \4 B
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5、启动面包机，选择蛋糕程序，时间设定为30分钟，按开始键启动程序，30分钟后蛋糕制作完成。 ! n* P, R3 W. J: `1 Q
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备注：1、鸡蛋一定要用新鲜的，冰箱中的鸡蛋要静至常温使用，这样蛋白才容易打发。 - X+ U% d) _9 j/ @
2、蛋清糊和蛋黄面糊，一定要用橡皮刮刀上下翻拌，这样蛋清泡沫不容易塌陷。 + c" k+ I# z2 |* `/ W" \7 [6 I% k4 m; X
3、蛋清一定要打发至硬性发泡。
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发表于 2013-7-15 16:15
