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本帖最后由 米粒妈妈小天 于 2013-7-19 14:55 编辑
! N2 J, j9 S. o$ e0 H2 f2 G% ?: I( F
! {" x% I- q7 t0 w昨天实践了一次，先总结一下，没有打蛋器，做出来的不松软，糖少了，所以颜色不好看，不过味道还是非常好地，哈哈
0 ]' a% o4 H e, v4 {" v准备吃完再继续做～
4 w _7 ?+ G6 t) R- b' T " ^3 }+ K7 a% r& P. ], N
图在19楼哦～～
2 e3 t4 C' l; a. Q3 d) p
" E }4 G; h1 |" K3 S$ `) m& J实在不知道该发在哪，版主看看，不合适就转别的版 吧$ e( m2 Y% b) g$ W- k2 A
' }" ]+ E7 i, ]+ N% D* G9 t9 j谢谢版主给推荐了哦，不过不好意思的说，我也转别人的帖子哦 M8 }, u" @3 @8 ]
& X9 Q% E' ?% L
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原材料
6 e/ w- O' w1 S1 p
. y$ q; }3 l+ ]3 p) W5 X0 @鸡蛋4个 细砂糖100g 菜籽油3汤匙 牛奶3汤匙 香草精少许 低筋面粉70g 泡打粉1茶匙
' \+ V8 @, G1 A芝士片1包
6 f# @! ^1 @; A7 n5 S" ^$ q
8 J" Q |0 j) V3 d3 Y制作步骤
% U, t6 O5 v; y {' M. }
+ E2 g5 Z- b8 U4 E1、将黄油和芝士片用微波炉加热融化， 加入菜籽油和牛奶，再加入20克砂糖，搅拌均匀。 9 z0 y) E# n& W, I# D! C
* k: x$ f# L2 N7 |$ Y7 Q
2、加入鸡蛋蛋黄，搅拌均匀。 ; W; K3 M n5 v/ f7 y5 a# H9 j
+ `# U6 E, J% b9 E* Z
3、低筋面粉和泡打粉混合，过筛后加入蛋黄液中，用橡皮刮刀翻拌均匀至无面粉小颗粒。
" T p7 Q" Q, ]7 G# o: A$ f8 e2 S- ^4 [ s( E9 ^) O: B" k
4、把蛋清加糖，用电动打蛋器打发至硬性发泡，将蛋黄面粉糊和1/2的蛋清糊混合，快速翻拌均匀， 6 v0 T7 J; e/ A- P; F
再继续加入另外1/2的蛋清糊，再拌匀后倒入面包桶。
5 H d8 H, L. L" z0 d2 d6 P0 U
, K( m& k" S( x% K1 Y+ e, y, H5、启动面包机，选择蛋糕程序，时间设定为30分钟，按开始键启动程序，30分钟后蛋糕制作完成。
$ \% W/ v$ O9 b; Y, I0 o$ s# |6 B( E. l
备注：1、鸡蛋一定要用新鲜的，冰箱中的鸡蛋要静至常温使用，这样蛋白才容易打发。 9 W3 W: a/ t. ]- T1 s1 a, n) s7 J8 y. i/ N
2、蛋清糊和蛋黄面糊，一定要用橡皮刮刀上下翻拌，这样蛋清泡沫不容易塌陷。
# ]: }1 _2 b1 N3 A4 P3、蛋清一定要打发至硬性发泡。
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发表于 2013-7-15 16:15
