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本帖最后由 米粒妈妈小天 于 2013-7-19 14:55 编辑 $ h4 F5 E3 T N- W
' ]" x A" `$ F* Z昨天实践了一次，先总结一下，没有打蛋器，做出来的不松软，糖少了，所以颜色不好看，不过味道还是非常好地，哈哈
4 l& K# ]6 v7 D! C) a" _准备吃完再继续做～
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0 I4 n2 a+ m: V$ t. K( {; G图在19楼哦～～3 |) B1 b$ B8 V* T) B) V+ n
' h/ A! ]0 R* g6 A) o
实在不知道该发在哪，版主看看，不合适就转别的版 吧 G- l+ q* m$ N% |! q" u% `
7 r4 `' ?; \3 I% R+ ]# N0 K谢谢版主给推荐了哦，不过不好意思的说，我也转别人的帖子哦
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, p$ n% g2 z y9 F( D
% ]1 s) l3 u. v9 W; i7 _* l原材料 * r) f1 `. E+ o( a
, Z- m) }1 t& A$ f
鸡蛋4个 细砂糖100g 菜籽油3汤匙 牛奶3汤匙 香草精少许 低筋面粉70g 泡打粉1茶匙 - V9 p, r. M* }
芝士片1包
1 }0 z+ j% G+ p6 N7 l: P
- e- q0 u# ?9 I7 J制作步骤 2 h: A5 x1 S, ~% C, s T- z
! u9 [ K0 J" s+ N6 |( k" Y" M, t
1、将黄油和芝士片用微波炉加热融化， 加入菜籽油和牛奶，再加入20克砂糖，搅拌均匀。
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6 i) U* j7 P! F7 A, G5 d2、加入鸡蛋蛋黄，搅拌均匀。 . v2 l, y1 u8 S9 V k% x
9 ]) B; T3 ~: t, O3 F6 Y3、低筋面粉和泡打粉混合，过筛后加入蛋黄液中，用橡皮刮刀翻拌均匀至无面粉小颗粒。
% n/ f a. E7 J, x# d! D) D ~
0 i1 d% R4 `; W4 w4、把蛋清加糖，用电动打蛋器打发至硬性发泡，将蛋黄面粉糊和1/2的蛋清糊混合，快速翻拌均匀，
5 C8 w8 I, M3 j再继续加入另外1/2的蛋清糊，再拌匀后倒入面包桶。
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5、启动面包机，选择蛋糕程序，时间设定为30分钟，按开始键启动程序，30分钟后蛋糕制作完成。 & A! v: J" x8 t6 O
, V- n' ~( k+ Y6 G# j8 I备注：1、鸡蛋一定要用新鲜的，冰箱中的鸡蛋要静至常温使用，这样蛋白才容易打发。
8 T: H# ]8 C3 Z( W. K- a& |; `2、蛋清糊和蛋黄面糊，一定要用橡皮刮刀上下翻拌，这样蛋清泡沫不容易塌陷。
% U8 c7 z* _+ ^3 ^5 U5 |9 o" r5 J" w; `/ `3、蛋清一定要打发至硬性发泡。. g, `( c) h. y
' [+ ]* s3 E) o& s. x
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发表于 2013-7-15 16:15
