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本帖最后由 米粒妈妈小天 于 2013-7-19 14:55 编辑
: ^, ~$ G7 o. |; k$ q9 c- U, c# n% b6 z2 p: D% z8 {
昨天实践了一次，先总结一下，没有打蛋器，做出来的不松软，糖少了，所以颜色不好看，不过味道还是非常好地，哈哈
8 w+ M' m8 I3 [- s- X准备吃完再继续做～ ~& b" c2 Y; l, E- s8 ^9 e
. Y& b8 P. s4 F2 I图在19楼哦～～
5 ]$ j5 U4 _8 ]
0 X) S6 n H2 Q8 D# y ?6 {实在不知道该发在哪，版主看看，不合适就转别的版 吧& |( i8 N+ w' J9 _& W; O$ E5 q
- c! P- \* {3 o4 u) h- v# l+ a4 K7 I. S
谢谢版主给推荐了哦，不过不好意思的说，我也转别人的帖子哦- X9 N7 ^3 t1 r; j5 H6 L
0 Z7 K2 l+ d k! }* O8 c# O+ k0 `8 l' c- S
6 l3 e/ L, v3 ?7 A* V. I
原材料 p; q* t8 w2 u" ^ h# S2 z
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鸡蛋4个 细砂糖100g 菜籽油3汤匙 牛奶3汤匙 香草精少许 低筋面粉70g 泡打粉1茶匙
5 I0 Y& ~, z; V; c* [ P E芝士片1包
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^5 L0 H# m! t% F6 y, l制作步骤
* A7 ^) N1 R& @7 C1 c1 ]& b) N y! \; J* a" p- t3 _( X" Q6 j! g
1、将黄油和芝士片用微波炉加热融化， 加入菜籽油和牛奶，再加入20克砂糖，搅拌均匀。
* Q0 i: R( i# |/ ]+ y3 c
: G; l/ F+ R& z2、加入鸡蛋蛋黄，搅拌均匀。
* L- R0 j0 d0 p6 A- o C* a; {! l0 ~. J8 q) ?
3、低筋面粉和泡打粉混合，过筛后加入蛋黄液中，用橡皮刮刀翻拌均匀至无面粉小颗粒。 , O; l) g# x# y o
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4、把蛋清加糖，用电动打蛋器打发至硬性发泡，将蛋黄面粉糊和1/2的蛋清糊混合，快速翻拌均匀，
2 q/ O! }) f/ K再继续加入另外1/2的蛋清糊，再拌匀后倒入面包桶。 " ?* {9 p! P) R+ ~
8 ?0 p; }& X# p6 E4 b* m5、启动面包机，选择蛋糕程序，时间设定为30分钟，按开始键启动程序，30分钟后蛋糕制作完成。 6 w& k+ q2 c, @5 I4 f
G- e! b1 j/ J" f: M
备注：1、鸡蛋一定要用新鲜的，冰箱中的鸡蛋要静至常温使用，这样蛋白才容易打发。
) n4 p1 C7 ~$ N2、蛋清糊和蛋黄面糊，一定要用橡皮刮刀上下翻拌，这样蛋清泡沫不容易塌陷。 4 M" n* _7 f. L
3、蛋清一定要打发至硬性发泡。
* O' W8 N' x2 F. j5 Y
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发表于 2013-7-15 16:15
