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本帖最后由 米粒妈妈小天 于 2013-7-19 14:55 编辑
+ b) P( @- J, V3 e/ T1 ^: j+ E4 b, h% {& A+ F( I4 c
昨天实践了一次，先总结一下，没有打蛋器，做出来的不松软，糖少了，所以颜色不好看，不过味道还是非常好地，哈哈* I. }; }* L; I: W2 D h9 U
准备吃完再继续做～
& `5 R U# `9 M; N) ` & r7 R* a7 G4 k
图在19楼哦～～7 i3 X6 r6 Z2 i( L% o
, Y6 m- D, c+ I7 }* V2 W3 T
实在不知道该发在哪，版主看看，不合适就转别的版 吧: [8 X. B7 q' [1 {
, l8 ?6 j3 i/ O; K. t" l8 t* R谢谢版主给推荐了哦，不过不好意思的说，我也转别人的帖子哦
1 C5 A( l$ `; y* b% S/ s# D" n7 ~0 Y7 H6 C9 W N$ R
/ `; @& Z/ h- `. n' @+ |8 ^! k ]' ~, U' X- k
原材料 : }2 |9 X2 E( I8 Q8 L S4 t
9 [+ }5 g9 ]$ E u) l鸡蛋4个 细砂糖100g 菜籽油3汤匙 牛奶3汤匙 香草精少许 低筋面粉70g 泡打粉1茶匙 9 ?! ^& \& W) D/ ?$ L9 w. }. r
芝士片1包
" J5 y( f- s. w: k
) I. B, b6 G1 g8 I制作步骤
* L6 {' E2 o) t7 g- p; S- j0 e" W% `$ D/ e5 F! T
1、将黄油和芝士片用微波炉加热融化， 加入菜籽油和牛奶，再加入20克砂糖，搅拌均匀。 ' X0 J% U. M' ~, i6 {
. q- n0 S; x' ?! U2、加入鸡蛋蛋黄，搅拌均匀。
5 b0 [% ^% l$ _ t7 h& s# [" M
5 y+ v/ }, `7 M6 x' z3、低筋面粉和泡打粉混合，过筛后加入蛋黄液中，用橡皮刮刀翻拌均匀至无面粉小颗粒。
8 L! |! m# R5 X: A; z1 L& O. l5 T! I! W0 G) F
4、把蛋清加糖，用电动打蛋器打发至硬性发泡，将蛋黄面粉糊和1/2的蛋清糊混合，快速翻拌均匀， 5 R* Y7 f) i( F% T9 h
再继续加入另外1/2的蛋清糊，再拌匀后倒入面包桶。 : n% z6 S0 _: r6 a2 f# N' R6 X$ w
% t$ d! T# |0 X, o( W) s8 g5、启动面包机，选择蛋糕程序，时间设定为30分钟，按开始键启动程序，30分钟后蛋糕制作完成。 ! y8 |! L& U/ Q
5 s. Q1 e4 i& E1 Z1 ^7 R- o3 K备注：1、鸡蛋一定要用新鲜的，冰箱中的鸡蛋要静至常温使用，这样蛋白才容易打发。
( y# v2 `" t" l+ r1 e e- M2 O2、蛋清糊和蛋黄面糊，一定要用橡皮刮刀上下翻拌，这样蛋清泡沫不容易塌陷。
# x1 b& `0 x' P9 a& b* `! b$ b3、蛋清一定要打发至硬性发泡。
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# Q1 r) H0 L7 k
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发表于 2013-7-15 16:15
