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本帖最后由 米粒妈妈小天 于 2013-7-19 14:55 编辑
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昨天实践了一次，先总结一下，没有打蛋器，做出来的不松软，糖少了，所以颜色不好看，不过味道还是非常好地，哈哈
% T6 W7 o$ D% P. y4 y5 O准备吃完再继续做～& N6 |2 Q- S: W( M
: d: ~! m, J: J5 O+ O Q7 o图在19楼哦～～; E1 R7 r, t" F! e8 t% ?' K
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实在不知道该发在哪，版主看看，不合适就转别的版 吧9 H3 y; v5 j# V+ t+ F' Q8 q: i& z# H
- N, `+ Z: k: H' t; D5 G) [
谢谢版主给推荐了哦，不过不好意思的说，我也转别人的帖子哦. n7 N1 s; m, q" c8 @6 K
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原材料
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鸡蛋4个 细砂糖100g 菜籽油3汤匙 牛奶3汤匙 香草精少许 低筋面粉70g 泡打粉1茶匙 - n( `& D/ j, {; {( `; v
芝士片1包
2 f7 K, O& e: f5 x; k6 b- Y
, y/ z, Y! P; X# n+ E* L制作步骤 5 M( C% G$ X0 I, ]- q
2 ^" |, y3 u3 o A* D K
1、将黄油和芝士片用微波炉加热融化， 加入菜籽油和牛奶，再加入20克砂糖，搅拌均匀。
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% }% L. N: }) |0 s2、加入鸡蛋蛋黄，搅拌均匀。 # S$ i6 z# m r( r6 A) b" Q/ a
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3、低筋面粉和泡打粉混合，过筛后加入蛋黄液中，用橡皮刮刀翻拌均匀至无面粉小颗粒。 $ m( {+ t) l# c5 v$ M- K' @. i
5 h. G: ^& I. z, q- a4、把蛋清加糖，用电动打蛋器打发至硬性发泡，将蛋黄面粉糊和1/2的蛋清糊混合，快速翻拌均匀，
$ W1 E9 w, C/ E |0 ^2 V, P再继续加入另外1/2的蛋清糊，再拌匀后倒入面包桶。 . }1 Y2 n L1 l. Q+ M
6 y, J9 f+ w7 m5、启动面包机，选择蛋糕程序，时间设定为30分钟，按开始键启动程序，30分钟后蛋糕制作完成。
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# c) D0 c0 h/ x g" M备注：1、鸡蛋一定要用新鲜的，冰箱中的鸡蛋要静至常温使用，这样蛋白才容易打发。
1 P( _+ F7 d5 S x2 r( A* {2、蛋清糊和蛋黄面糊，一定要用橡皮刮刀上下翻拌，这样蛋清泡沫不容易塌陷。 7 R) A$ j9 t/ ~7 X5 D
3、蛋清一定要打发至硬性发泡。 M# [9 C! o7 p$ l K& x
K; B8 o* R7 }$ }/ w( S
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发表于 2013-7-15 16:15
