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本帖最后由 米粒妈妈小天 于 2013-7-19 14:55 编辑 ' I. e( N, X$ a5 ?1 y5 b" W
( d/ t$ j) I: a+ {7 i% l% ]! j
昨天实践了一次，先总结一下，没有打蛋器，做出来的不松软，糖少了，所以颜色不好看，不过味道还是非常好地，哈哈
: ~ D' s1 P5 W$ }/ z1 d准备吃完再继续做～
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图在19楼哦～～8 j9 R5 H5 E/ r1 _! S
4 `2 Y: f& i X实在不知道该发在哪，版主看看，不合适就转别的版 吧+ B9 l0 S a. h* v) l9 p
; k/ q$ B" ~# {- E H谢谢版主给推荐了哦，不过不好意思的说，我也转别人的帖子哦
* f( A! ~% x) _5 p9 ^( v; h
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6 G0 ]& U( v7 F# R1 B- ]' F1 Q9 n; B3 N7 n5 [" A
原材料
1 x4 t1 T$ }4 m; D( Q% J* t0 N1 ?4 i) y4 Q0 c2 e( g) y8 r% t/ d: C9 |
鸡蛋4个 细砂糖100g 菜籽油3汤匙 牛奶3汤匙 香草精少许 低筋面粉70g 泡打粉1茶匙 ) }2 I8 ~; `0 Z0 y# r3 U
芝士片1包 $ x6 e7 t5 F+ ^3 }* O/ h9 u% t
1 Z" ?. x5 a b2 t制作步骤
8 H+ ? }1 K2 S. p& x
7 Y4 |# ?" X( r$ i1、将黄油和芝士片用微波炉加热融化， 加入菜籽油和牛奶，再加入20克砂糖，搅拌均匀。 : j' F. k6 t+ g: Q$ s- t6 R) g
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2、加入鸡蛋蛋黄，搅拌均匀。 8 U6 t5 F- M4 g5 ]
3 H, u- K: j* H0 R3、低筋面粉和泡打粉混合，过筛后加入蛋黄液中，用橡皮刮刀翻拌均匀至无面粉小颗粒。
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3 w: F; I! X+ Z. [$ q' T1 e( j: n4、把蛋清加糖，用电动打蛋器打发至硬性发泡，将蛋黄面粉糊和1/2的蛋清糊混合，快速翻拌均匀， & U) a: M6 n& h+ E4 }! T) R4 @
再继续加入另外1/2的蛋清糊，再拌匀后倒入面包桶。
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5、启动面包机，选择蛋糕程序，时间设定为30分钟，按开始键启动程序，30分钟后蛋糕制作完成。 : I% C8 ^4 i/ X
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备注：1、鸡蛋一定要用新鲜的，冰箱中的鸡蛋要静至常温使用，这样蛋白才容易打发。 4 P" k' w, h; V( t9 A% F/ J+ P
2、蛋清糊和蛋黄面糊，一定要用橡皮刮刀上下翻拌，这样蛋清泡沫不容易塌陷。
5 s; G2 t% l+ |- u3、蛋清一定要打发至硬性发泡。
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: F7 Y1 E* [) m5 Q3 z% m9 R# s! B6 U4 {- R E7 z
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发表于 2013-7-15 16:15
