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本帖最后由 米粒妈妈小天 于 2013-7-19 14:55 编辑 - o& }" ?+ Z* Y; k3 D U* }
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昨天实践了一次，先总结一下，没有打蛋器，做出来的不松软，糖少了，所以颜色不好看，不过味道还是非常好地，哈哈2 [, B) a4 `, |$ ~3 r6 y
准备吃完再继续做～
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- m4 [ G4 c3 C/ \图在19楼哦～～) m& b1 z! I2 N' w# v& v# K% i+ T
) l1 V, R8 y5 ], e' g实在不知道该发在哪，版主看看，不合适就转别的版 吧
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谢谢版主给推荐了哦，不过不好意思的说，我也转别人的帖子哦3 H& f. \" { ?; M
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原材料 1 e7 C4 Y0 F# y
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鸡蛋4个 细砂糖100g 菜籽油3汤匙 牛奶3汤匙 香草精少许 低筋面粉70g 泡打粉1茶匙 1 s; e7 q V* Z" W& u8 D
芝士片1包 - ] b1 r0 s' S- y- ?+ m: X% e
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制作步骤 5 O& y7 S6 F7 m8 J
0 @1 J5 ^( o* @1 Q, q1 }1、将黄油和芝士片用微波炉加热融化， 加入菜籽油和牛奶，再加入20克砂糖，搅拌均匀。
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2、加入鸡蛋蛋黄，搅拌均匀。 / t6 y a8 W% i. p; u1 s, N* r7 b
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3、低筋面粉和泡打粉混合，过筛后加入蛋黄液中，用橡皮刮刀翻拌均匀至无面粉小颗粒。
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4、把蛋清加糖，用电动打蛋器打发至硬性发泡，将蛋黄面粉糊和1/2的蛋清糊混合，快速翻拌均匀， 0 R1 b% `" L- P6 ~6 U6 u. @# x) H( C
再继续加入另外1/2的蛋清糊，再拌匀后倒入面包桶。 ' }; c( ]3 c) d2 b
2 e8 u! ?( p/ b, B) y, T O5、启动面包机，选择蛋糕程序，时间设定为30分钟，按开始键启动程序，30分钟后蛋糕制作完成。
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% B" ]2 M4 d3 m6 I7 n备注：1、鸡蛋一定要用新鲜的，冰箱中的鸡蛋要静至常温使用，这样蛋白才容易打发。
1 V2 _: B: A7 T! v) r# J2、蛋清糊和蛋黄面糊，一定要用橡皮刮刀上下翻拌，这样蛋清泡沫不容易塌陷。 / k3 A0 W1 l& V
3、蛋清一定要打发至硬性发泡。! u2 {0 u% {1 H# ?
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发表于 2013-7-15 16:15
