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本帖最后由 米粒妈妈小天 于 2013-7-19 14:55 编辑 + c( g1 [; R8 P, N% _+ |/ K u
3 k) X/ J. N: j, j8 l
昨天实践了一次,先总结一下,没有打蛋器,做出来的不松软,糖少了,所以颜色不好看,不过味道还是非常好地,哈哈" j6 L9 ~9 y3 p* f2 D
准备吃完再继续做~
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& a9 [1 N& V" j0 q) T图在19楼哦~~
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实在不知道该发在哪,版主看看,不合适就转别的版 吧
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3 u+ d: A) d) p* y' b: G谢谢版主给推荐了哦,不过不好意思的说,我也转别人的帖子哦
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4 U% j- p2 h1 h3 Z" f# y1 F/ t- T4 b鸡蛋4个 细砂糖100g 菜籽油3汤匙 牛奶3汤匙 香草精少许 低筋面粉70g 泡打粉1茶匙
% L- ^: n2 ~8 i8 ~$ w; m9 m芝士片1包 & D5 i( f7 h2 s1 U: n
& w+ C( [( @3 d+ q制作步骤
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1、将黄油和芝士片用微波炉加热融化, 加入菜籽油和牛奶,再加入20克砂糖,搅拌均匀。
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2、加入鸡蛋蛋黄,搅拌均匀。 0 z: n* ?2 Z4 b# m5 W
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3、低筋面粉和泡打粉混合,过筛后加入蛋黄液中,用橡皮刮刀翻拌均匀至无面粉小颗粒。 & ?+ h$ m$ e0 Z$ y
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4、把蛋清加糖,用电动打蛋器打发至硬性发泡,将蛋黄面粉糊和1/2的蛋清糊混合,快速翻拌均匀, 1 R% ~. N1 t. \' X' \
再继续加入另外1/2的蛋清糊,再拌匀后倒入面包桶。 # ~- S1 [: x3 y
' V- F% t# N. B& ?& m7 p5、启动面包机,选择蛋糕程序,时间设定为30分钟,按开始键启动程序,30分钟后蛋糕制作完成。 7 W6 j$ T. s( f3 `4 |8 {
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备注:1、鸡蛋一定要用新鲜的,冰箱中的鸡蛋要静至常温使用,这样蛋白才容易打发。
/ V: E% q6 G& C, i2、蛋清糊和蛋黄面糊,一定要用橡皮刮刀上下翻拌,这样蛋清泡沫不容易塌陷。
6 ]0 V, V4 _3 ]/ |3、蛋清一定要打发至硬性发泡。# K/ k' P# \ }& Q3 r& ]8 K& W
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