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本帖最后由 米粒妈妈小天 于 2013-7-19 14:55 编辑 # F% ]) [+ D' J' D6 I
$ E' x4 \; |5 y0 t# E昨天实践了一次，先总结一下，没有打蛋器，做出来的不松软，糖少了，所以颜色不好看，不过味道还是非常好地，哈哈, n1 n, f0 L8 V' j! n) `( q/ H
准备吃完再继续做～' ~% I9 H& ~; t/ l( r
- e6 _, o$ y* _' _/ v图在19楼哦～～
6 Z2 p) [: F! E, n1 u) Q" N& i5 {" Q+ d. X' Z3 h- o8 j' f
实在不知道该发在哪，版主看看，不合适就转别的版 吧
/ E' A5 t$ Y" [0 O% I3 u! w5 _; K$ W8 g
谢谢版主给推荐了哦，不过不好意思的说，我也转别人的帖子哦9 T G% t, i# \2 S+ Z. j
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9 N7 ~$ w# T" z- T- X4 P" s2 Q( O# z1 [7 W3 R! T- d
原材料 9 L1 e: c0 \, O( V
; E7 _ X+ a3 z- b鸡蛋4个 细砂糖100g 菜籽油3汤匙 牛奶3汤匙 香草精少许 低筋面粉70g 泡打粉1茶匙
' N$ r' C) y$ v% n# \) H芝士片1包 ' y5 @2 U2 r2 q5 O* q( Z
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制作步骤
8 w1 n7 O6 l. ^; L p5 _; U
9 H# z3 l+ r" X1、将黄油和芝士片用微波炉加热融化， 加入菜籽油和牛奶，再加入20克砂糖，搅拌均匀。 8 i- ?1 ]1 A. c: T* g$ t
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2、加入鸡蛋蛋黄，搅拌均匀。 3 X- L8 x( T/ g
6 I, \: H" J& O% C3 A6 u5 R& {3、低筋面粉和泡打粉混合，过筛后加入蛋黄液中，用橡皮刮刀翻拌均匀至无面粉小颗粒。 % I3 u& ?2 |" a% g1 Q7 D
& H! \2 ]; F% N" U
4、把蛋清加糖，用电动打蛋器打发至硬性发泡，将蛋黄面粉糊和1/2的蛋清糊混合，快速翻拌均匀， ' U4 ? X% n) J0 f& T* e: o K
再继续加入另外1/2的蛋清糊，再拌匀后倒入面包桶。 ! I% K, b" y" O- Y" a( C k
% u4 _5 P3 I( ]& @
5、启动面包机，选择蛋糕程序，时间设定为30分钟，按开始键启动程序，30分钟后蛋糕制作完成。 % Y, R8 j3 `2 ` c
; V- i4 i }7 s' l7 K! ^
备注：1、鸡蛋一定要用新鲜的，冰箱中的鸡蛋要静至常温使用，这样蛋白才容易打发。 6 h3 s% J! E; G: a% l
2、蛋清糊和蛋黄面糊，一定要用橡皮刮刀上下翻拌，这样蛋清泡沫不容易塌陷。
, f8 l; O7 i' g. `+ E. t3、蛋清一定要打发至硬性发泡。' I8 |& k3 N- E# Q# z3 m4 ^
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发表于 2013-7-15 16:15
