- 妈米
- 6057
- 经验值
- 5042
- 在线时间
- 882小时
- 宝宝生日
- 2011-09-19
- 注册时间
- 2011-6-30
- 帖子
- 2459
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 5042
- 精华
- 1
- UID
- 6113200
   
- 宝宝生日
- 2011-09-19
- 帖子
- 2459
|

本帖最后由 米粒妈妈小天 于 2013-7-19 14:55 编辑 3 _4 g) ~: y" u3 c8 h
3 v" h( b7 X$ v f) n8 b8 S! Q* N
昨天实践了一次,先总结一下,没有打蛋器,做出来的不松软,糖少了,所以颜色不好看,不过味道还是非常好地,哈哈5 Q0 R0 S P% A1 ?0 n9 P0 @
准备吃完再继续做~- G, h/ E1 ^# k+ ^
, c/ m e6 ]7 O8 o图在19楼哦~~$ c( e! F' ] W% A3 P; u
6 s& v+ r& c9 u' L' @, C8 V
实在不知道该发在哪,版主看看,不合适就转别的版 吧3 B. B$ m4 V. r: o+ `5 d% C
, Q. ~, s0 z# `谢谢版主给推荐了哦,不过不好意思的说,我也转别人的帖子哦
$ h& y. n# n$ @8 {3 f; R; a0 e
, g- a4 Z& `4 p( _6 ^1 C$ Q* W" j: I% b! Y3 s, l4 @
原材料
/ v8 i( @# [6 g/ r- l, {0 ~" @, T$ D$ ~( c2 [
鸡蛋4个 细砂糖100g 菜籽油3汤匙 牛奶3汤匙 香草精少许 低筋面粉70g 泡打粉1茶匙
7 V7 a) y% w. u. ~ r: k5 w7 ^芝士片1包 ' }, ]: N0 s m2 M* z
* d9 i, V+ ^! W5 V制作步骤 ( l' Y7 |0 j; L; a+ M
+ o. F, P( t( @( t0 N; l
1、将黄油和芝士片用微波炉加热融化, 加入菜籽油和牛奶,再加入20克砂糖,搅拌均匀。 7 R1 p1 o9 E* K! n
4 ]0 K: s( d3 f) w# n: Y2、加入鸡蛋蛋黄,搅拌均匀。
8 ]- ^8 V2 @" L% M+ k/ V4 p: C4 E A: ], K
3、低筋面粉和泡打粉混合,过筛后加入蛋黄液中,用橡皮刮刀翻拌均匀至无面粉小颗粒。
2 d; B O1 N# t% V3 A; x; U- a7 }2 M/ A7 v. n2 c5 t
4、把蛋清加糖,用电动打蛋器打发至硬性发泡,将蛋黄面粉糊和1/2的蛋清糊混合,快速翻拌均匀,
$ A, t) u7 [% p) A再继续加入另外1/2的蛋清糊,再拌匀后倒入面包桶。 9 ~" Z( @: L$ X1 T$ ~" i: V! \4 B
! K1 R) d; u+ `; ]6 c' G" |( C
5、启动面包机,选择蛋糕程序,时间设定为30分钟,按开始键启动程序,30分钟后蛋糕制作完成。 ! n* P, R3 W. J: `1 Q
9 u* c3 a) }) R9 J8 g
备注:1、鸡蛋一定要用新鲜的,冰箱中的鸡蛋要静至常温使用,这样蛋白才容易打发。 - X+ U% d) _9 j/ @
2、蛋清糊和蛋黄面糊,一定要用橡皮刮刀上下翻拌,这样蛋清泡沫不容易塌陷。 + c" k+ I# z2 |* `/ W" \7 [6 I% k4 m; X
3、蛋清一定要打发至硬性发泡。
8 L5 s x% [, d& m
' ]+ I0 D( h6 F
3 D, g4 k2 A3 A) z5 t4 f0 M5 m) `
9 p: g( Y& W/ |# n8 `2 M3 @
|
-
总评分: 妈米 + 50
查看全部评分
|