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本帖最后由 米粒妈妈小天 于 2013-7-19 14:55 编辑 ( f, \1 A2 Q q$ s
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昨天实践了一次，先总结一下，没有打蛋器，做出来的不松软，糖少了，所以颜色不好看，不过味道还是非常好地，哈哈! ^- b/ V1 b K) ~
准备吃完再继续做～) {" j' @7 m3 N4 N) g0 h4 {! S
3 T: ~, Z) B, k8 n! t5 t5 e' l图在19楼哦～～2 m; p! e4 X1 v1 t
% \4 M; D2 v( p* Q% `实在不知道该发在哪，版主看看，不合适就转别的版 吧
9 D N0 q( j7 G. b( [2 H8 k9 }8 c
7 n. `7 w) v$ s" m' u- \谢谢版主给推荐了哦，不过不好意思的说，我也转别人的帖子哦
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' E: z+ s7 O8 V4 O' E' _! n. T! l* ^, M5 ^9 ?
原材料
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鸡蛋4个 细砂糖100g 菜籽油3汤匙 牛奶3汤匙 香草精少许 低筋面粉70g 泡打粉1茶匙 3 R8 o6 H/ w* k3 P- {
芝士片1包 ' t2 F! p! A1 r. m9 Q# R8 s+ Y
. J! S2 A3 n" d1 b制作步骤
5 ~, U) `- `" [- \2 |4 J; x- `; e& [( S4 z3 o& r
1、将黄油和芝士片用微波炉加热融化， 加入菜籽油和牛奶，再加入20克砂糖，搅拌均匀。 ' r+ N6 A$ x- ` ~& x' c: w# m
) B; ~: ]/ N5 X9 X, n+ B) f9 k2、加入鸡蛋蛋黄，搅拌均匀。
5 e4 w; I7 K# l5 a* ^( |1 ^7 U/ F4 o0 g8 F$ U
3、低筋面粉和泡打粉混合，过筛后加入蛋黄液中，用橡皮刮刀翻拌均匀至无面粉小颗粒。 8 s. N& H, A% E
# L3 ?- }% f- S. r9 Q, {" ~. Z4、把蛋清加糖，用电动打蛋器打发至硬性发泡，将蛋黄面粉糊和1/2的蛋清糊混合，快速翻拌均匀，
, r c$ @1 i. A r. `* K" h再继续加入另外1/2的蛋清糊，再拌匀后倒入面包桶。 & y: m+ \3 k, X7 U& \9 D2 g
2 Y5 d( ?/ C/ n3 C' ~5 `
5、启动面包机，选择蛋糕程序，时间设定为30分钟，按开始键启动程序，30分钟后蛋糕制作完成。
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9 p2 `( [) K9 @备注：1、鸡蛋一定要用新鲜的，冰箱中的鸡蛋要静至常温使用，这样蛋白才容易打发。 * f. K8 x& [5 l! Y/ J$ g
2、蛋清糊和蛋黄面糊，一定要用橡皮刮刀上下翻拌，这样蛋清泡沫不容易塌陷。
4 ?1 W7 Y, R! n3、蛋清一定要打发至硬性发泡。
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发表于 2013-7-15 16:15
