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本帖最后由 米粒妈妈小天 于 2013-7-19 14:55 编辑 ' O1 ^' p/ |) ]0 y$ k; n- B4 m
$ W+ T }* m! w% m( R! P昨天实践了一次，先总结一下，没有打蛋器，做出来的不松软，糖少了，所以颜色不好看，不过味道还是非常好地，哈哈
3 O' S+ f! r/ t1 T4 f5 {准备吃完再继续做～
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! ^8 e( B3 g5 h6 J图在19楼哦～～3 H4 V1 E/ ?& R2 D
8 _9 z/ Z) S: J4 P# }8 Y/ Y; o实在不知道该发在哪，版主看看，不合适就转别的版 吧. B9 A- j/ s C( E4 f" a% ?. f
" A' }( O& H3 k. c6 F/ e4 [
谢谢版主给推荐了哦，不过不好意思的说，我也转别人的帖子哦
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原材料
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鸡蛋4个 细砂糖100g 菜籽油3汤匙 牛奶3汤匙 香草精少许 低筋面粉70g 泡打粉1茶匙 ) `( f, |5 g/ ^, t
芝士片1包
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C. p$ g! L. l1 ?5 O0 q. z! G D制作步骤 ; N. L, z$ x. V& u7 V/ N
( S7 O# y. U% d+ S# y1 _- U1、将黄油和芝士片用微波炉加热融化， 加入菜籽油和牛奶，再加入20克砂糖，搅拌均匀。
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2、加入鸡蛋蛋黄，搅拌均匀。 9 ~ |; i1 q6 \* `. A
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3、低筋面粉和泡打粉混合，过筛后加入蛋黄液中，用橡皮刮刀翻拌均匀至无面粉小颗粒。
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4、把蛋清加糖，用电动打蛋器打发至硬性发泡，将蛋黄面粉糊和1/2的蛋清糊混合，快速翻拌均匀， 3 }6 f; l" d4 p4 Y* x
再继续加入另外1/2的蛋清糊，再拌匀后倒入面包桶。
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2 Y- n* v. D _4 }, W5 d5、启动面包机，选择蛋糕程序，时间设定为30分钟，按开始键启动程序，30分钟后蛋糕制作完成。
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7 B5 D" |2 \# N2 p& p! r+ O% H) }备注：1、鸡蛋一定要用新鲜的，冰箱中的鸡蛋要静至常温使用，这样蛋白才容易打发。 8 D8 ~5 F$ t/ T
2、蛋清糊和蛋黄面糊，一定要用橡皮刮刀上下翻拌，这样蛋清泡沫不容易塌陷。
$ d/ x5 q& q& s+ g" _' x3、蛋清一定要打发至硬性发泡。
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发表于 2013-7-15 16:15
