- 妈米
- 6057
- 经验值
- 5042
- 在线时间
- 882小时
- 宝宝生日
- 2011-09-19
- 注册时间
- 2011-6-30
- 帖子
- 2459
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 5042
- 精华
- 1
- UID
- 6113200
- 宝宝生日
- 2011-09-19
- 帖子
- 2459
|
本帖最后由 米粒妈妈小天 于 2013-7-19 14:55 编辑
# t" O [9 A/ z7 o+ `+ O6 T0 |: Z$ H0 u9 O# ?$ N9 z
昨天实践了一次，先总结一下，没有打蛋器，做出来的不松软，糖少了，所以颜色不好看，不过味道还是非常好地，哈哈
/ W1 n8 M8 Y; L. O7 Z2 q准备吃完再继续做～
9 Q4 l, ^) V% o5 n* q; _/ ?, `' k
: F( }) d9 T, A1 ?8 ^1 \% G/ }图在19楼哦～～0 y$ z; R/ S. F4 c/ D
4 J% q" u' Q& n3 y) Y实在不知道该发在哪，版主看看，不合适就转别的版 吧* L! I% D2 d. r; Y" T
z3 x" |, M, i4 m谢谢版主给推荐了哦，不过不好意思的说，我也转别人的帖子哦' I( Y+ B2 \. y- z6 l: n; ~
, m8 e2 ?* M! k2 {/ P
: g. G& _ n$ ~0 L2 ^8 e/ x! p1 i6 ~- L
原材料 . Z! N) t) [- \* \+ c' W% U: @- @
`" U5 S5 {2 V& T2 `
鸡蛋4个 细砂糖100g 菜籽油3汤匙 牛奶3汤匙 香草精少许 低筋面粉70g 泡打粉1茶匙 5 b* n: o# K" ]% G
芝士片1包 ' \. W' H$ C/ @; D$ B* \: E9 o2 {
! ~5 w& N% O0 n& Q% b& O制作步骤 5 I, ]+ Y8 h- s; f
2 O' z& v; X. w/ @
1、将黄油和芝士片用微波炉加热融化， 加入菜籽油和牛奶，再加入20克砂糖，搅拌均匀。
$ H& l& f+ G6 U! G2 i; O7 A; h* [5 S
2、加入鸡蛋蛋黄，搅拌均匀。 1 r6 i4 r+ t# X& Y% D& P I/ r
: a$ _& W' [; k8 U0 L
3、低筋面粉和泡打粉混合，过筛后加入蛋黄液中，用橡皮刮刀翻拌均匀至无面粉小颗粒。 - p. K$ H' P$ x& b
# f' d5 X" {0 h) |5 l
4、把蛋清加糖，用电动打蛋器打发至硬性发泡，将蛋黄面粉糊和1/2的蛋清糊混合，快速翻拌均匀，
, w7 l% `$ `; ?再继续加入另外1/2的蛋清糊，再拌匀后倒入面包桶。
/ x1 V4 ?- [: ?! v. x c: V6 J# j6 y9 J
5、启动面包机，选择蛋糕程序，时间设定为30分钟，按开始键启动程序，30分钟后蛋糕制作完成。 5 \/ w& D. q" ?8 V# P4 X A
& ?9 E- R6 d4 l. H/ j1 z% Y
备注：1、鸡蛋一定要用新鲜的，冰箱中的鸡蛋要静至常温使用，这样蛋白才容易打发。 : n' @/ g( f' A
2、蛋清糊和蛋黄面糊，一定要用橡皮刮刀上下翻拌，这样蛋清泡沫不容易塌陷。
+ P, e2 G( H/ @2 T0 O4 }4 L3、蛋清一定要打发至硬性发泡。) i3 ]4 N" ~' r: T. A
& i4 G: A$ H, l: m, P% G) m
9 b( |: ^7 n; d& }
' w# d* a# H- ?, j2 F Z5 a0 O& T% ^- W9 ~' ^
|
-
总评分: 妈米 + 50
查看全部评分
|
发表于 2013-7-15 16:15
