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宝宝生日
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楼主
发表于 2013-7-15 16:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 米粒妈妈小天 于 2013-7-19 14:55 编辑
, k% q0 L8 m6 @- @" k# q' a8 {7 M! O, m
昨天实践了一次,先总结一下,没有打蛋器,做出来的不松软,糖少了,所以颜色不好看,不过味道还是非常好地,哈哈
; @, ^# G7 z8 }+ [准备吃完再继续做~
' d/ c1 [" S2 i+ W
, a, ?" d0 q$ u# J& S8 X图在19楼哦~~
( T: y; I" {! z
( R: C( D; Q- W6 e) J  y+ x: ~实在不知道该发在哪,版主看看,不合适就转别的版 吧% Y4 ?, B5 D+ {+ G
1 |0 m- M( W% [) D& p' O9 C7 ?4 {1 D
谢谢版主给推荐了哦,不过不好意思的说,我也转别人的帖子哦
# C' s/ P6 P& M5 r- K- X8 o# I
; k( H$ q4 A1 t4 f' L9 S3 g7 ~; k2 p/ z) K
8 V+ N& R( ~( z' N# u/ ^1 ~# \
原材料
- O1 o* x% S# B! r! R4 v- U
) N  M' P4 [" o5 S2 Z9 B5 ]# I鸡蛋4个 细砂糖100g 菜籽油3汤匙 牛奶3汤匙 香草精少许 低筋面粉70g 泡打粉1茶匙
+ p' f/ A( c4 D- q! v; J1 w芝士片1包 . j9 [1 h6 z9 U  ~4 q1 V* C

+ h5 f$ h- P6 m5 @制作步骤
! l; n0 S% I7 w& k) V9 S$ Q- F/ d- {% J9 E" L
1、将黄油和芝士片用微波炉加热融化, 加入菜籽油和牛奶,再加入20克砂糖,搅拌均匀。 & |; V" p0 ?# l5 M

& A5 g. Z9 K1 k1 F7 }, C2、加入鸡蛋蛋黄,搅拌均匀。 7 y% |1 |, w1 N% R

! Q) Y& U3 l' j1 r2 D# M, k4 J3、低筋面粉和泡打粉混合,过筛后加入蛋黄液中,用橡皮刮刀翻拌均匀至无面粉小颗粒。 0 h+ t; ^  P, i" d' Y! Y  p9 A; ~

& S' C/ u* l3 v, @( @5 G4、把蛋清加糖,用电动打蛋器打发至硬性发泡,将蛋黄面粉糊和1/2的蛋清糊混合,快速翻拌均匀, 1 l' O4 T; x0 g; K
再继续加入另外1/2的蛋清糊,再拌匀后倒入面包桶。 6 u  G6 ?' D5 A% p  [0 C* a  S. S

( o! V; P& l# [* M5 }5、启动面包机,选择蛋糕程序,时间设定为30分钟,按开始键启动程序,30分钟后蛋糕制作完成。 % x/ e+ Y9 m' K$ L: Y5 K

; }6 g2 Z9 B) R: A) p备注:1、鸡蛋一定要用新鲜的,冰箱中的鸡蛋要静至常温使用,这样蛋白才容易打发。 . R" C1 R( A& L  `, l* O" C
2、蛋清糊和蛋黄面糊,一定要用橡皮刮刀上下翻拌,这样蛋清泡沫不容易塌陷。 . V  a9 L. F1 _- l4 z' v2 B
3、蛋清一定要打发至硬性发泡。

/ Q# @* @, Q5 }/ v" W8 b$ Z  r# J  P4 q
! r) F6 o+ Y0 C4 f6 G5 I1 \2 c/ L' W3 d7 h' }6 U

& t  w9 f6 B4 K# ~9 I1 o! l, P$ J1 f) r: G& M: i9 k% |, U

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2008-08-08 
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米粒妈妈小天 发表于 2013-7-15 16:15 " c/ Y& W4 W9 ]! M5 H
实在不知道该发在哪,版主看看,不合适就转别的版 吧# b  H5 k4 j. t9 Z" J2 ?
芝士蛋糕---面包机版看着外面蛋糕房里卖的蛋糕太诱人 ...
1 f3 X- N5 q9 C( ?9 A- N5 T" h& F
好歹给个成果图来看看嘛~

点评

米粒妈妈小天  还没做呢,哈哈,准备今天回去试试哈~  发表于 2013-7-15 19:15
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2011-09-19 
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好歹给个成果图来看看嘛~
还没做呢,哈哈,准备今天回去试试哈~
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2010-05-04 
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哪天试试哈
三胖子妈

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2010-05-26 
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2454 
等着看结果。如果效果好那我就去买个面包机。
) c5 e) ]9 T" `1 G( E$ T+ m1 R) H楼主你买的面包机使用频率高吗?

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米粒妈妈小天  还行吧,一个月能做个三四次,主要是我自己喜欢吃,呵呵  发表于 2013-7-16 18:21

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2011-12-08 
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图图图,图图图,图图图,

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2011-11-21 
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回复 米粒妈妈小天 的帖子7 q6 b& \7 d% e, a% K- Y

& O0 m  }- `4 d+ F面包机能做饼干不,也想买

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一湖静水@bj  不能做饼干,面包机只能做重油蛋糕  发表于 2013-7-17 10:53
米粒妈妈小天  不知道哎,还处在初级阶段,得慢慢研究,呵呵  发表于 2013-7-16 18:22

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2012-05-08 
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我家的面包机就用了一次。基本闲置了

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米粒妈妈小天  那就开始一起做吧,哈哈,自己做的比买的放心呀  发表于 2013-7-16 18:22
锜锜妈妈 MW11003

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2011-05-28 
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程序10是什么?每个面包机的程序设置不一样啊

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米粒妈妈小天  就是蛋糕那档  发表于 2013-7-16 18:23

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宝宝生日
 
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赶紧上图,同问程序10是什么,可能各个型号面包机不一样??

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一湖静水@bj  品牌不一样,程序设置也不一样。我家的是东菱的,可以做各种口味面包,可以做蛋糕,酸奶、果酱  发表于 2013-7-17 10:54
米粒妈妈小天  就是蛋糕那档哈  发表于 2013-7-16 18:23
笑笑

初 一

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偶也以为有图呢
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宝宝生日
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等着看结果。如果效果好那我就去买个面包机。
! p" D5 N: T! b( \% g7 x8 J& u楼主你买的面包机使用频率高吗? ...
还行吧,一个月能做个三四次,主要是我自己喜欢吃,呵呵
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宝宝生日
2011-09-19 
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回复 米粒妈妈小天 的帖子! c( E7 @! a0 C" I1 b  B

+ x5 S+ i$ K2 S4 x8 O7 [' T面包机能做饼干不,也想买
不知道哎,还处在初级阶段,得慢慢研究,呵呵
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我家的面包机就用了一次。基本闲置了
那就开始一起做吧,哈哈,自己做的比买的放心呀
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2011-09-19 
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2459 
程序10是什么?每个面包机的程序设置不一样啊
就是蛋糕那档
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宝宝生日
2011-09-19 
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赶紧上图,同问程序10是什么,可能各个型号面包机不一样??
就是蛋糕那档哈

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宝宝生日
2015-07-15 
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回复 米粒妈妈小天 的帖子
+ @: K& S, ^8 P) W% H( |% r  W& C( I: U6 w* j7 j; d5 F
面包机能做饼干不,也想买
不能做饼干,面包机只能做重油蛋糕
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2011-09-19 
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糖放少了颜色不好看,味道还不错,下回接着做
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1 y0 Q2 j5 ?& g; q  o2 P) z: W6 s, v* {( O& ?
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顶一下~~
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用面包机做芝士蛋糕,大家来实践一下啊~~第一次实践,不太好看 ...
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