米粒妈妈小天

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昨天实践了一次，先总结一下，没有打蛋器，做出来的不松软，糖少了，所以颜色不好看，不过味道还是非常好地，哈哈" P1 b# B) f% J
准备吃完再继续做～
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图在19楼哦～～! h. i5 r' D: F
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实在不知道该发在哪，版主看看，不合适就转别的版 吧& V  ?1 E- u" f

5 w; w: p1 e- |谢谢版主给推荐了哦，不过不好意思的说，我也转别人的帖子哦
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原材料
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) M! f: I. w3 o- Q2 G% S* r鸡蛋4个 细砂糖100g 菜籽油3汤匙 牛奶3汤匙 香草精少许 低筋面粉70g 泡打粉1茶匙
5 ~, W* \4 _9 _1 ~芝士片1包
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2 e) p' x! P/ H4 b制作步骤
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1、将黄油和芝士片用微波炉加热融化， 加入菜籽油和牛奶，再加入20克砂糖，搅拌均匀。 + x9 a' a" R4 u; j9 o, Q9 w
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2、加入鸡蛋蛋黄，搅拌均匀。 ) m5 l0 G, o7 r& {8 i8 ^% C

1 z. m) H9 }2 s9 j' M3 ^% F* i3、低筋面粉和泡打粉混合，过筛后加入蛋黄液中，用橡皮刮刀翻拌均匀至无面粉小颗粒。 # F) R0 r$ t& [; ^: D. G* @. ~8 q

2 N3 \4 A) i" Y4、把蛋清加糖，用电动打蛋器打发至硬性发泡，将蛋黄面粉糊和1/2的蛋清糊混合，快速翻拌均匀， ; E4 a9 [7 t* c( h8 V  f
再继续加入另外1/2的蛋清糊，再拌匀后倒入面包桶。 0 I2 Q& g1 y/ Z2 @/ ~$ m

# u& n' P0 b0 A" o5、启动面包机，选择蛋糕程序，时间设定为30分钟，按开始键启动程序，30分钟后蛋糕制作完成。
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6 B' {& c  }, x9 x9 v. o备注：1、鸡蛋一定要用新鲜的，冰箱中的鸡蛋要静至常温使用，这样蛋白才容易打发。
* i9 \& z& u' n/ H2、蛋清糊和蛋黄面糊，一定要用橡皮刮刀上下翻拌，这样蛋清泡沫不容易塌陷。 " ?+ k+ n1 j1 b. L5 l. l) R0 ~
3、蛋清一定要打发至硬性发泡。' z2 d4 a0 Z8 d, W
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果飞

米粒妈妈小天 发表于 2013-7-15 16:15
! i" g5 D1 I  Y$ X实在不知道该发在哪，版主看看，不合适就转别的版 吧/ H- J7 [: R8 u4 o8 ?6 e
芝士蛋糕---面包机版看着外面蛋糕房里卖的蛋糕太诱人 ...

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好歹给个成果图来看看嘛~

米粒妈妈小天

好歹给个成果图来看看嘛~

还没做呢，哈哈，准备今天回去试试哈～

如如宝

哪天试试哈

我爱嘎吉

等着看结果。如果效果好那我就去买个面包机。7 z' E) E: _$ ?9 r4 \: U1 E8 Y( B' m
楼主你买的面包机使用频率高吗？

happywangjuan

图图图，图图图，图图图，

jercy

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面包机能做饼干不，也想买

福来麻麻

我家的面包机就用了一次。基本闲置了

jzuwl

程序10是什么？每个面包机的程序设置不一样啊

拔萝卜2012

赶紧上图，同问程序10是什么，可能各个型号面包机不一样？？

微笑的可涵

偶也以为有图呢

米粒妈妈小天

等着看结果。如果效果好那我就去买个面包机。9 X+ P  \* ^* {2 a1 b( C
楼主你买的面包机使用频率高吗？ ...

还行吧，一个月能做个三四次，主要是我自己喜欢吃，呵呵

米粒妈妈小天

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% e/ L. ], Q& `" d& m: r
5 y  U$ Q  @  e7 h; H$ B面包机能做饼干不，也想买

不知道哎，还处在初级阶段，得慢慢研究，呵呵

米粒妈妈小天

我家的面包机就用了一次。基本闲置了

那就开始一起做吧，哈哈，自己做的比买的放心呀

米粒妈妈小天

程序10是什么？每个面包机的程序设置不一样啊

就是蛋糕那档

米粒妈妈小天

赶紧上图，同问程序10是什么，可能各个型号面包机不一样？？

就是蛋糕那档哈

一湖静水

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  Z6 F0 \9 P/ |/ h* x) q) o面包机能做饼干不，也想买

不能做饼干，面包机只能做重油蛋糕

米粒妈妈小天

糖放少了颜色不好看，味道还不错，下回接着做
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米粒妈妈小天

顶一下～～