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本帖最后由 米粒妈妈小天 于 2013-7-19 14:55 编辑
8 e- Z- p. l( P% d' s0 T
8 L) @* t- M& Y: X$ B1 c# G) R昨天实践了一次,先总结一下,没有打蛋器,做出来的不松软,糖少了,所以颜色不好看,不过味道还是非常好地,哈哈
" I1 b8 K p7 ~. w准备吃完再继续做~% q! [0 v6 P2 k, x
- O3 B1 {* C! u# D7 h图在19楼哦~~
/ @: `8 \6 ^& b: N
1 |( K% {# C M1 [( x实在不知道该发在哪,版主看看,不合适就转别的版 吧
5 t& u$ U( O" x, z+ T
/ g0 }( k; v$ o# B谢谢版主给推荐了哦,不过不好意思的说,我也转别人的帖子哦) Z5 |" E9 v8 v, ]9 m
! t: v1 [( T# A1 w) D% d$ G
3 Q) r2 U5 i+ s( w% I* ]8 w4 v6 L: p+ Z9 m
原材料
( G g. g$ k0 t1 Q# I v F4 D$ k0 \% P+ L. E
鸡蛋4个 细砂糖100g 菜籽油3汤匙 牛奶3汤匙 香草精少许 低筋面粉70g 泡打粉1茶匙 : ?$ f0 @( q7 @( W \$ R
芝士片1包
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制作步骤
1 e4 k; h: W3 d6 R) T) Q& A+ j \ w) `( L! s) U# J& b4 }" o) [
1、将黄油和芝士片用微波炉加热融化, 加入菜籽油和牛奶,再加入20克砂糖,搅拌均匀。
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2、加入鸡蛋蛋黄,搅拌均匀。
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3、低筋面粉和泡打粉混合,过筛后加入蛋黄液中,用橡皮刮刀翻拌均匀至无面粉小颗粒。 . U$ k1 S) S5 |8 k1 M) x
" N3 h2 ~8 _* N4 {$ A4、把蛋清加糖,用电动打蛋器打发至硬性发泡,将蛋黄面粉糊和1/2的蛋清糊混合,快速翻拌均匀, 6 m; O3 e/ r( p* i2 J) E( l
再继续加入另外1/2的蛋清糊,再拌匀后倒入面包桶。
# ]# I$ t' }7 ^; s& [
# K4 J5 [; [6 ]4 I5、启动面包机,选择蛋糕程序,时间设定为30分钟,按开始键启动程序,30分钟后蛋糕制作完成。 0 F& |4 c2 a4 |% o
1 |7 R6 g$ P6 ?: {
备注:1、鸡蛋一定要用新鲜的,冰箱中的鸡蛋要静至常温使用,这样蛋白才容易打发。 " {- _4 b3 v g
2、蛋清糊和蛋黄面糊,一定要用橡皮刮刀上下翻拌,这样蛋清泡沫不容易塌陷。
- { t- t. _9 A( j( p0 A* q7 C* `3、蛋清一定要打发至硬性发泡。, V7 ~$ W( S1 p2 |8 P
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. K4 @; C5 Z3 m @# d* M3 G6 F. P0 ~) {- W* h2 z$ J
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