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本帖最后由 米粒妈妈小天 于 2013-7-19 14:55 编辑
% d$ E9 C" v+ i! d" b$ x0 i' g2 p+ q; T: y1 b9 h
昨天实践了一次，先总结一下，没有打蛋器，做出来的不松软，糖少了，所以颜色不好看，不过味道还是非常好地，哈哈
0 |1 ^( E$ S0 q. f* T准备吃完再继续做～
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1 P! i7 @% o* ^# q$ f6 ~, P图在19楼哦～～
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, N" {+ ^5 D! Y6 ^实在不知道该发在哪，版主看看，不合适就转别的版 吧
* }. y1 Y/ e8 W6 n. v @
% A- w t. |8 B8 a8 K3 u2 i谢谢版主给推荐了哦，不过不好意思的说，我也转别人的帖子哦
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原材料 . h% {3 D! ?# x. T3 R2 v# U
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鸡蛋4个 细砂糖100g 菜籽油3汤匙 牛奶3汤匙 香草精少许 低筋面粉70g 泡打粉1茶匙
: ^. x" \% @4 E* ?( y, h芝士片1包 8 s' E& l+ i. l+ B, w* N |. s1 ?
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制作步骤 / s$ H( q- o q0 O9 F+ p4 {( T; `! S
. Y+ i3 \1 O' y1、将黄油和芝士片用微波炉加热融化， 加入菜籽油和牛奶，再加入20克砂糖，搅拌均匀。
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3 K. h1 |% k3 b) z z7 j2、加入鸡蛋蛋黄，搅拌均匀。 , s4 i8 b& _: C ~3 ]( X
/ J1 u" w# y' S1 k. N, o3、低筋面粉和泡打粉混合，过筛后加入蛋黄液中，用橡皮刮刀翻拌均匀至无面粉小颗粒。
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/ o7 v! M' D7 M# p0 G7 F4、把蛋清加糖，用电动打蛋器打发至硬性发泡，将蛋黄面粉糊和1/2的蛋清糊混合，快速翻拌均匀， / ^1 {4 l0 N% e! z
再继续加入另外1/2的蛋清糊，再拌匀后倒入面包桶。
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5、启动面包机，选择蛋糕程序，时间设定为30分钟，按开始键启动程序，30分钟后蛋糕制作完成。 . f, _& C4 H ]1 _# q8 i
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备注：1、鸡蛋一定要用新鲜的，冰箱中的鸡蛋要静至常温使用，这样蛋白才容易打发。 " {" u4 N- p* \; x. e
2、蛋清糊和蛋黄面糊，一定要用橡皮刮刀上下翻拌，这样蛋清泡沫不容易塌陷。 1 `. U/ X4 e5 N P0 F
3、蛋清一定要打发至硬性发泡。
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发表于 2013-7-15 16:15
