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[美味私房菜]

【吃货随手拍】+后妈之家常菜

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菡宝宝922
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宝宝生日
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楼主
发表于 2012-5-26 20:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 菡宝宝922 于 2012-5-26 21:00 编辑 $ I, [7 H, |1 F) ?% ~, G
* G- n; ?+ H' Q8 t: K) ?! U8 f6 L
我正在参加美食版：【吃货随手拍】记录所到之处的美食~得厚奖活动
( Q4 _% x5 l" ^  g" \7 }http://www.bjmama.com/thread-1159080-1-1.html
0 h. X! }/ A4 N  X+ r9 t5 C4 s9 o, A- a6 P! A. ?" o( d- U) E, r
因为孩子散着放养，一直自诩自己是后妈，呵呵。
( P5 S% ^  V+ m  H1 t
# U( D- m% z( ]' h% P3 P5 ]2 m  Z; O
没少给孩子做吃的，菜菜，甜点，都没落下，呵呵，拍下来的，不多，为了参加活动，咱也整理整理。: l, }6 {' z- x# u& u' E

, X2 c1 g, k0 D# H7 d& t$ Y6 H+ i: R2 S
小龙虾长大的季节，这个不能少，呵呵，我家的妞，还有男人，都喜欢吃。从开始到最后，爆一下咱的秘制过程。
3 i& x, e0 q5 @虾买回来了，放到盆里，倒上水，让虾自己洗个泡泡澡。以前我放一点盐，这一次懒了，没放，看着虾是野生的，还怪干净。
" @' _0 U! l. h' }
0 j4 Q8 a4 P# @- r4 E4 b( A+ k
! q3 i4 ~% Z& o) q花了个把小时，把头，尾都去掉了，自己在家吃，没必要留着不必要的头，啃半天，还没肉。: k& t. o% k' Y- c7 F; U& K
5 I" H, A3 `6 i$ E& A& o  d) G3 i

+ p2 }' a+ N: {( x- Z1 B- k5 [( |4 B8 L7 B# I9 V! R
$ [% S0 a7 J7 X4 J% n0 Q
烧锅，倒肉，
( |1 [! M1 @4 L; r, P, t
$ Y& C7 M% D( T& k1 K+ Y
$ S$ D' ^. h# W* b6 B* d4 u
2 j) H6 A9 y5 r% \' m) B, i% `' b' d. c" r
准备的佐料: t; _2 V. g5 X$ v( N) r' l
1 s2 F  T" \$ R. \# z* I
8 z7 O' U9 }8 p; T" G
放入油锅爆香' i2 T3 f( B; s) y8 k8 T1 {3 Z
% y2 r) C6 p. P, [* w4 l3 p
9 T, B2 g4 b8 i. s/ O; S' x
倒入虾翻炒，放盐，生抽，耗油
1 _( t& ?- N& G
) F, p$ R& w6 W. y( y
/ s! b. h! \. ]1 b/ ]  K, p
: S! @( O7 ~' Y8 d2 x" w; A( L+ i2 N# z: s! a
准备的配菜
; f: K- r" K  j5 R
# S0 O& p* X! v( k; Q6 M( t$ I5 U, \2 H$ M  A* k/ S% @4 z
0 t( G! i' m# I* @9 f
, c( o8 I( D0 U5 F, G" F5 z" Z
虾入味了以后，倒入配菜，一起炒
, e0 n/ M, K8 G7 l/ P2 Q9 D. b  N6 w* W

0 E4 K4 w8 q: z2 C
! C- G: C$ K! j* p/ g: ^8 j7 I9 q, l1 f# c* A# e4 \
然后加入高汤，焖一会
% y, r3 x2 Z( E2 M5 c" b6 h& q8 w- J2 b8 A) L& ?8 \, `1 l8 |2 z! r4 c
1 Y' M2 k5 ^3 ]9 }! w$ ~% o& n  {! T( Y
最后的成品，图片不行，味儿却是不错的。
$ b7 h8 X9 [& o' q
% L- _7 G8 M0 Q8 m( B% e# `
" V- [* H- X* Q- l2 X9 J还有专门给小宝准备的，不辣的
; c+ `0 |, ^( ^9 x) Q( x# m1 r+ H' Y5 }: X$ ?/ u( u* {

. B  ]- [9 H7 w* c5 b0 w0 F: [& p% r/ @; e+ e- n
4 [8 }3 n- H. G' R3 ^
一盘子，一晚上，给吃光光了。能吃吧。# C& [: [0 U9 J

已有 2 人评分妈米 收起 理由
北京妈网客服 + 200 参加美食随手拍活动奖励大米
果飞 + 50 看着真是口水哦，推荐到今日站长推荐喽.

总评分: 妈米 + 250   查看全部评分

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菡宝宝922
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宝宝生日
2008-09-22 
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沙发
发表于 2012-5-26 21:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
发个大闸蟹，这个最简单，买漂亮的活的蟹，一蒸，就完了。
) C# @9 w' M1 c4 |/ j" E网上买的，呵呵，怪新鲜的，发的顺丰7 j: m7 P, ^# ?4 B
) H2 D7 W/ l) h, |8 c2 n1 l2 s
用蛇皮口袋包了一层，打开来，是泡沫的
0 K) I6 N, f, C1 a$ [6 N2 Q; A% ^% M$ _) L+ {# E0 s0 h1 O: l

4 g. l1 K- `, Q/ _9 z* j3 Q. R  C* U( @  F. `) ~# v! P* `5 z& `2 ~! q

. r5 s/ a# c. ~9 [
( ]+ W* B/ m4 U! o* f0 @还有几瓶冰水8 u0 ]/ D( k& n2 E" H' D
; {5 _$ c: h6 a9 }

* h2 E% u/ z) q: ]
3 Y- b; Z  f- i( {! a教大家一个鉴别死蟹的办法，首行放在地上，看它动不动，动的自然不是死的了' F! K2 B( x5 ]

7 n* p+ L: {3 }' r  L* E
. c7 L: t( ~7 r4 U7 D; @
8 p3 Q' T/ A3 y' N$ k7 O( l) |- O5 u6 d% t9 N- P( e
不动的，再刺激一下眼睛，还有不动的，把蟹翻过来，把这个掰开，能自动收回去的，就是活的，不然，就死了，就别吃了
3 X, R/ W  O7 l4 Z( u* P  j; [4 `7 g( I( s3 D5 X/ X( ]7 P! k! a, w% a
0 }" y' p2 s' k9 t! o5 x# W

/ q* R+ ~6 t9 m我一共买了十只，卖家送了一只，结果送的这只，死了，555555
. _. {1 Z% |$ z) X: P$ f# r& D) g/ |. @* v$ u
! \4 C5 Q3 H5 e  H5 M
拿出来，洗干净，没解开绳子，直接这么冲的，冲了几遍
( p, g# N& O3 n/ x6 H2 D4 V. V. D& j  J+ M  a/ w$ B7 m+ {( @1 W
一层一层的放入蒸锅
9 m" u0 n) q5 G0 o
' G5 y3 Z2 M+ L, O" x3 L2 m" s5 ~# G, I; }) ~
满大一锅的* N! F3 r8 p& K0 t: U1 d

" Z6 Y* I6 n* C: |( ]9 w9 o/ B7 u2 j
' P  N. S% X4 R: k  \, A$ h
$ B% W1 S0 a/ ?' j% }9 l0 n蒸的时间自己把握，我们蒸得有点久，肉肉甜美，不错，比在本地买的，好吃多了。可能这也是大家追随阳澄湖的原因吧。
7 o! Y$ ]; \7 K7 ^6 t# v6 D! V8 ]1 L" G3 Z6 l3 A* b2 e

# F/ g3 k" i0 G! T0 N/ R# \. V% J; k4 W- G. ]% r8 q$ G- e5 W7 S1 }

* w  I! s) \( Z, h) a+ j" R
; a, @. K" ?$ j  B7 h
2 R" c  K3 G3 V! i: b* J2 z. X" C0 d
$ U' Z  A/ ~$ M: F5 d6 ^+ M
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菡宝宝922
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宝宝生日
2008-09-22 
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板凳
发表于 2012-5-26 21:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
粉蒸系列
" X! B. L7 t  k呵，过年用的黑碗都拿出来了，哈，一小碗一小碗的，' ]" P  d! N$ A! @* _" L& @% E

, R7 t& I; y9 M排骨一块一块的，洗干净，滤干水，肉也一样，然后用蒸肉粉腌上，四十分钟以后开始蒸( M: r& _1 }2 B# t* h' Z

$ J, D7 Q9 U7 p* D7 M; a7 X- r0 ^- P5 i2 I1 ~. q! |! K- |0 l1 \7 ~
, W: F9 @) `+ h0 K2 l$ }5 G) x9 g

( [  ^5 G1 B5 k7 n. J* h1 a6 u, d7 M
* s7 d/ x; x1 c3 [) }7 m' U/ Y
8 w' `$ |7 f5 m) @0 v4 _! Y& t; o* w% |! g% t8 p& k

6 @, X: K# S' c) Y) H6 N: r+ Q2 `
3 L7 Y5 _& ~* z- g, ?熟了以后，味儿不错，因为用的是现成的粉和调料，所以味儿还是不错的。省事哈。9 w+ m; u" [/ q. n+ R  M
6 B& L2 j/ r) r
( z  h* Q6 W. K& L; s1 P/ V+ M
4 C! n) `- Y7 N
蒸好的排骨，汤汁泡饭，也是一美味。
3 G% `2 J$ g! @2 p: I, D
) r. h6 R( L; h1 ~6 \/ s0 T
0 L# n+ T/ I& S& ~+ k* v% T0 b* l) i" o1 Q1 c% t
看看小妞啃骨头，一盘排内，消灭得差不多了，吃到最后，把裙子脱了，轻装上阵呢。
' u9 F  @1 Q  X* \% C8 u# T- Q+ U1 }( i- X9 ~0 t

* _% K5 D$ {$ }4 v, k! M8 z6 {% [. s4 x8 {

( P; F7 \# [* R5 d4 |
: |$ R  ^5 r7 M* x
0 l8 p# y/ o/ T4 `* p% Z( f! r) F# N6 B/ w* |

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧
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菡宝宝922
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宝宝生日
2008-09-22 
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地板
发表于 2012-5-26 21:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
土豆泥，超简单的菜菜呀4 \' `5 c/ ]' S9 ^6 k6 C, D
宝宝也很喜欢，只是不能天天吃。$ t( h8 C1 D# s6 {
/ [5 U5 X2 ^$ V1 Y; i
土豆可以切成片蒸，我偶尔也用高压锅压排骨的时候，压上二个土豆6 t/ K, i7 a2 }4 ~, S

# f2 F1 V6 R" e
! Q6 L5 F; ~0 v" I; b3 r& S, \
2 n  e. M+ m# y/ C/ V, J( X土豆熟了，用勺子压碎$ H5 P, p, j$ A/ c  r8 S7 c
% F5 \( {$ t6 u
( {; `& y4 a( Z
切肉沫，' c: }' T( w& w5 K+ v; G' s; ^
9 [2 X: y( `! S/ a: t

8 R- ~% |- x$ w! k. A/ G: n8 l" S+ Y6 X4 F

7 Q2 ~3 ]/ E5 `$ F& J用酱，生抽腌上7 x' D( Q# t0 @& v% c0 L# g( G
0 K3 H/ m; X  t) ?$ Y6 S: [
. `% C. T/ k3 d' S$ a1 v! p' Q
用的是东北的香其酱，我觉得味儿不错，就是有点咸，我加了点水。
( F$ u) y* E2 j# }# M4 q0 E! U: z* L7 q! l: A

$ `# X" \2 k- h. \9 S: I  r
1 `5 A  d' m5 F烧油锅，把肉倒进去爆香。
% v; D' C- t% t# [. q) Y5 U5 W0 I
6 H, N7 }2 T- z$ V' I( U- e' r' f' i5 T

! m/ ]) I) G- Q5 G然后小火，倒土豆，抖匀了，就是美食一道，一点也不比KFC的差，呵呵，关键咱自己做的，爱心牌呀。  s' c1 K4 s  T0 r' g( f) ~

$ V6 u* t$ U. j* g* ^' C% X* C
+ C3 W; R4 I2 \6 K! Y
大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧
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菡宝宝922
团长MW10013

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宝宝生日
2008-09-22 
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5#
发表于 2012-5-26 21:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
珍珠豆腐，在餐厅吃了，回来炮制的里面有珍珠，豆腐碎，鸡蛋黄，混在一起煮就好了。
! d) k7 v9 z9 Y5 G; l6 K' y' l) }2 t! X" i
用的是这个，呵呵，所以煮西米的时候不用站在那不停的搅抖，把水烧开，西米洗洗放进去，搅搅就放着煮。4 a9 u% Z& M% N$ P8 k; P3 M; E5 [( [; l

* t3 h7 }* a! ~2 b" k9 ]( C9 `$ n3 s1 X/ H
$ Y: F4 ~1 W& K3 b9 e4 h

7 O) Y0 p0 w6 E' a9 R6 ]. [8 I8 g西米半盘里的时候，扔进去豆腐粒，然后煮得差不多了，放二咸鸭蛋黄，压碎了以后放进去，搅匀了继续煮，熟了，加点盐，放点葱花，起锅。! g* Y& q  N* X& x! s+ ^5 P4 ^
& x& c( G5 u5 D7 s4 m; b
* Y, z* {. s: g! f( j
成品这样的，小宝不吃葱，所以我没放。5 w2 T6 q6 \6 H$ a, q

; a. p1 ?/ C7 Z% t2 z) a
1 @5 e/ B# i9 s. z9 p* H* ]! y
( e* Y) G, R! D, a# ?8 B9 ]5 n+ V* m9 p

& M* U; t5 Z* Z2 m% ?* f
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飞翔的云雁
团长编号：MW10091

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宝宝生日
2004-12-03 
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504 
6#
发表于 2012-5-26 21:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错不错，看着就有食欲
<公告>呼吁保护北京妈网从我做起！欢迎大家关注北京妈妈网微信号！
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菡宝宝922
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高 一

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宝宝生日
2008-09-22 
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802 
7#
发表于 2012-5-26 21:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 飞翔的云雁 的帖子
9 d! h- L, O& ?. o, @/ K7 A
0 q' C, ?4 W9 I+ E. W9 Y, s晚上吃饱了没？别饿了。再补点去。

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果飞  亲爱的是不是被馋到了哦  发表于 2012-5-28 13:07
节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！
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菡宝宝922
团长MW10013

高 一

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宝宝生日
2008-09-22 
帖子
802 
8#
发表于 2012-5-26 21:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
做个草莓酱，收工，呵呵
% @6 O# a# H2 Q1 b5 V  U" |- b% M到了草莓成熟的季节，那真是不一般的多呀，我们去得晚，所以草莓都小了。6 s) g, W$ Y2 e2 t1 {+ \+ h' N( x
: v( x+ N7 i. P, F( |6 W3 F' W0 ?
7 j8 O! l4 O) r) k

9 z6 t( D: F+ |' ?3 P
. Q/ Y% i% c1 X/ I) U1 _) ]来个特写
3 i/ B$ J$ H+ q3 d' D( z
6 l/ f, [- g! E$ {% ~; g2 i' O$ _# T: V! j6 k1 O' Z& M6 m( p- A
* }" {7 C+ B$ N1 `% M1 @0 I
洗干净，控干水，然后切成片，用糖腌上，
7 L, e& i+ e4 F" T$ P; m. V
( J* X2 u$ C  M$ }# c5 Y- X
5 `, n. R" a" m# N
6 e# \7 Y6 }# l8 ~  r- h9 J; e% v$ k( Q* |
; P" a9 t3 }& U8 \4 d5 r0 B7 `
0 g( P* o" G8 V( P
汁都出来了，然后开锅煮，我很笨，加了点水，那叫一个费劲的煮呀
* [4 v, L+ [- S" d+ f
. l9 N/ `" W: C2 N9 N+ I8 U- W9 ~

4 E/ U8 {, C8 Z慢慢的越来越稠了，还得慢慢的搅动
7 N" n3 ~" b; X, o. x) @7 u
' `- p! y0 V- W5 b- |" b
2 z) o5 B# p" H) z6 M  e! E7 h. e
0 w7 g( S5 M( n0 T2 d2 Z* P8 O# w; Q! O+ B" I
水收得差不多了。放锅里冷，然后装瓶。我找度娘度了一下说是也只能吃个二三天，这一大锅，好在都喜欢，很快，就干掉了，吃馒头，面包，都涂上，美味呢。
+ c- K! u6 I4 L5 ~6 h
& F3 R0 G9 M% f4 ~0 f! E! Q, ~5 Y- z0 U

7 a% {( H1 I, c0 J: L3 m
<公告>呼吁保护北京妈网从我做起！欢迎大家关注北京妈妈网微信号！
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不悔08

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宝宝生日
 
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8 
9#
发表于 2012-5-26 22:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这么多吃的，看着直流口水呀

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果飞  哈哈，亲爱的也来秀秀美食吧  发表于 2012-5-28 13:08
大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧
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不悔08

Rank: 3Rank: 3

宝宝生日
 
帖子
8 
10#
发表于 2012-5-26 22:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不行，我得学学

点评

果飞  学做好了，可记得来秀秀哦  发表于 2012-5-28 13:08
想去宝岛台湾游玩，可不能少了这俩证——大陆通行证&入台证，果飞奉上办理指南~
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不悔08

Rank: 3Rank: 3

宝宝生日
 
帖子
8 
11#
发表于 2012-5-26 22:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
草莓酱好简单

点评

果飞  可以做试试哦，做好了，来秀秀哈  发表于 2012-5-28 13:08
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洋娃娃521
团长编号MW10848

初 三

Rank: 13Rank: 13Rank: 13Rank: 13

宝宝生日
2008-02-29 
帖子
456 
12#
发表于 2012-5-26 22:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
呵呵，我喜欢那排骨，嗯，真好

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果飞  亲爱的可以做试试哦  发表于 2012-5-28 13:08
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天使跌落
熙妈 团长编号：MW11638

高 一

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

宝宝生日
2006-07-18 
帖子
601 
13#
发表于 2012-5-26 22:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
丫的，尽知道赚我的口水，讨厌

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果飞  呵呵，亲爱的一可以来秀秀自己的美食哦  发表于 2012-5-28 13:09
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月点波心

Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17

宝宝生日
2009-05-20 
帖子
2739 
14#
发表于 2012-5-26 22:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错，帮顶……   

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果飞  亲爱的可以做试试哦  发表于 2012-5-28 13:10
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风雪依家
团长编号MW11421

高 一

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

宝宝生日
2009-07-15 
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961 
15#
发表于 2012-5-26 23:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
从第一个美食一只看啊看，海面眼看完，一下来了几个客人，给打断了4 R/ |3 n( M5 I8 L$ ~  \
网速很慢很慢，但是我始终舍不得关掉1 e$ f1 B9 [' q. e' Q
这会事情全部处理完了，重新来看完4 T3 Q" w7 }5 j  v
不得不佩服哦，你真厉害。每个都做的好有食欲啊，看着都想吃
; c, ~; V0 w+ E6 u0 D5 U那些龙虾什么的只有我老公做给我的份，我自己不会呢，实在是不好意思

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果飞  呵呵，亲爱的有空也来秀秀你家老公的厨艺喽  发表于 2012-5-28 13:10
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风雪依家
团长编号MW11421

高 一

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宝宝生日
2009-07-15 
帖子
961 
16#
发表于 2012-5-26 23:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
土豆的这个做法也好，下次尝试下
' L7 o# g  k: b# d2 v; l! e我儿子去KFC很喜欢吃土豆泥的

点评

果飞  还是自己做着吃得放心哦  发表于 2012-5-28 13:10
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菡宝宝922
团长MW10013

高 一

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宝宝生日
2008-09-22 
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发表于 2012-5-27 09:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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* c3 v* H: b6 k% X+ D5 h
6 ~  l! c5 ]3 ]/ e呵呵。没事在倒腾倒腾。

点评

果飞  呵呵，做好了可以来秀秀哈  发表于 2012-5-28 13:11
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菡宝宝922
团长MW10013

高 一

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宝宝生日
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18#
发表于 2012-5-27 09:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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4 W! U: V5 l* B5 F7 p0 i" s$ U  T) M. K$ Q  b* O% l" j8 m
呵呵。周末，在家当当亲妈

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果飞  亲爱的做的真的很诱惑哦，下次多给我们分享分享吧  发表于 2012-5-28 13:11
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菡宝宝922
团长MW10013

高 一

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宝宝生日
2008-09-22 
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发表于 2012-5-27 09:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 不悔08 的帖子2 [* m9 _% w  P9 _8 }; X& k4 N

5 F6 l2 I) a% a0 j- _是怪简单的。哈，好折腾
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【吃货随手拍】+后妈之家常菜
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