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[美味私房菜]

【吃货随手拍】+后妈之家常菜

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菡宝宝922
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高 一

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宝宝生日
2008-09-22 
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楼主
发表于 2012-5-26 20:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 菡宝宝922 于 2012-5-26 21:00 编辑
, z, G3 w. E; v, I7 P
0 [0 f# J; v4 y+ M2 ~我正在参加美食版：【吃货随手拍】记录所到之处的美食~得厚奖活动8 U. O; ~) m: s9 S/ b% [
http://www.bjmama.com/thread-1159080-1-1.html! i' a, q4 v% F0 g1 y

, H9 i" {5 D9 q因为孩子散着放养，一直自诩自己是后妈，呵呵。( l! _6 e) w- L1 D  t- I
2 r7 K6 B& ?% [/ o( B* u* I
( T, P0 \' Z0 S8 u
没少给孩子做吃的，菜菜，甜点，都没落下，呵呵，拍下来的，不多，为了参加活动，咱也整理整理。
* Z; ]0 M5 X3 L* z; i. D; O/ ~' ?7 g* o2 f, u  Z
6 z6 S" e  i, h$ r
小龙虾长大的季节，这个不能少，呵呵，我家的妞，还有男人，都喜欢吃。从开始到最后，爆一下咱的秘制过程。
+ K+ Z) s2 u# ?虾买回来了，放到盆里，倒上水，让虾自己洗个泡泡澡。以前我放一点盐，这一次懒了，没放，看着虾是野生的，还怪干净。9 C( H+ X( R& \
8 }3 `8 D) s. H  J7 }5 |3 M
# x) X& k7 G8 c( |. R0 B; L, S& B( G
花了个把小时，把头，尾都去掉了，自己在家吃，没必要留着不必要的头，啃半天，还没肉。) ]! z* H9 u9 P3 q7 G
( F3 Y& i. U2 b! L; A. P5 m& b
' o) R' n0 _: Q  C
0 a; x- X% b9 g! I/ j
* W1 ~# E& R- E- ]& [5 i$ j
烧锅，倒肉，, |5 J5 o6 p5 }# h% ?  `: u

9 k. p. V  V1 A+ o$ S! ~
/ }) @/ a* P4 K6 M% B' N1 ?6 u, h: e7 G
9 {5 @; w- i% g; S" K
准备的佐料
9 V$ \: Y! s9 J7 @
) {5 p" }  N" G# G. K8 g- o
2 O/ w$ N# h! I* E8 ?5 t/ o5 j放入油锅爆香1 Z; S( j6 h' I5 e1 d, |$ ~

+ _. }! f( _2 o/ Q+ w- n' e, K5 @) d1 A
倒入虾翻炒，放盐，生抽，耗油: q! x" w: [) S/ W. ]+ N; K

7 N  d: X% z' u2 L8 C( d7 r" K/ g' \
4 q! d2 t( X1 k# V! z
. l. w0 S! l/ U  G) e! B: C( M# l
准备的配菜
/ G/ d  N3 E$ X
7 g/ x3 M' G* n9 b
6 ?# q6 m6 d6 `2 }/ W# T& [9 {. Q1 n8 N# i( m) I
$ U8 V& A; a- A2 z4 i3 F* f
虾入味了以后，倒入配菜，一起炒& F$ }6 S( Z6 M$ ?5 n/ ]$ J$ {
( e; l! W( r  }! t7 C. [' L

5 a, P$ U8 T" Q" y- x6 I+ a" R3 I, H- r' V9 n# T! P* y& ?- e, F* J
9 q4 Z/ p& l! ]3 j: \
然后加入高汤，焖一会+ Q  G6 u7 r1 X3 D. `( [* ]8 v. P$ }
' `1 I) d: I/ _/ y& Q+ m! c

( Q0 a  I- e4 N/ Q" m最后的成品，图片不行，味儿却是不错的。
5 P/ P; Z6 P! [, A2 i4 |) X9 L5 h: V* x7 F
( e" w, P8 b* z% v# e
还有专门给小宝准备的，不辣的
; M4 k- x8 g8 N1 S' u: q! `; N, P. S) o; e& ]
# a  q9 q* ?- R# o9 V
3 @  d1 }% V: d- {- k

' d4 }6 D+ y( j) z  c' E! m; q一盘子，一晚上，给吃光光了。能吃吧。0 M4 B8 J& {/ ]' N: d/ r8 S

已有 2 人评分妈米 收起 理由
北京妈网客服 + 200 参加美食随手拍活动奖励大米
果飞 + 50 看着真是口水哦，推荐到今日站长推荐喽.

总评分: 妈米 + 250   查看全部评分

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菡宝宝922
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宝宝生日
2008-09-22 
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沙发
发表于 2012-5-26 21:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
发个大闸蟹，这个最简单，买漂亮的活的蟹，一蒸，就完了。) P9 n+ {6 [3 h- |8 l
网上买的，呵呵，怪新鲜的，发的顺丰. }$ h: C! r5 Q8 n% ~: K2 p& N) ?+ Y4 i8 p

% ]3 X7 H" x; C用蛇皮口袋包了一层，打开来，是泡沫的  B8 V% G( c( v3 o
: s+ b( |* z  x" i; t9 N" t
" e, K# G2 U4 y6 }2 p5 ^
7 e5 B3 v0 g+ C8 r, C% C* Q  M

. U& A. R- H* ~- M+ U+ J$ b* A
+ z4 h* t$ m( D8 v& b, d还有几瓶冰水
3 Y9 ?. U/ Z4 q  o3 E
/ W$ b6 O8 }# r( @; m; N8 p* j# C' x+ [' G2 Z8 p3 F
$ Z* H' I; T% v" D
教大家一个鉴别死蟹的办法，首行放在地上，看它动不动，动的自然不是死的了2 ^. T; ]. Z8 H. Q
3 m5 W; N  V; d$ F
6 O/ A3 k& g7 `: q6 ~4 k! ~

, _3 [+ R1 d9 E" @5 G( A& y
$ ]: o( k% v: @1 F4 o7 @! ^不动的，再刺激一下眼睛，还有不动的，把蟹翻过来，把这个掰开，能自动收回去的，就是活的，不然，就死了，就别吃了
& o, I" X* V9 O! H! L% e
0 h  @2 i+ x/ d8 `; a- F$ z, ?) W% U& |; E" d9 O+ a9 K6 T

* _& Q% j/ i/ F, I$ [, y" X我一共买了十只，卖家送了一只，结果送的这只，死了，5555556 ~. a0 m! c. ?3 G/ d: Y9 Q# c
5 z8 T# |" j) R6 G2 F
$ R+ {( w- d4 L0 b6 i
拿出来，洗干净，没解开绳子，直接这么冲的，冲了几遍; ~- Y0 c$ o9 F8 A

6 A. t  n& P# ~$ g/ a一层一层的放入蒸锅
% j) c2 ?. V8 f" z: {
9 i+ |8 y# u8 S! ^+ H
" I1 H. o: g+ z- T满大一锅的
! }5 K, `! f+ o# `) B, ]7 Z  H7 _0 v" _0 a( ~. C/ y

8 \3 ^" j$ {) G( L* v, }6 F# r+ ]5 e# W1 k) w
蒸的时间自己把握，我们蒸得有点久，肉肉甜美，不错，比在本地买的，好吃多了。可能这也是大家追随阳澄湖的原因吧。
1 d! C# o  u8 o1 d2 w/ v( ?% `- ?0 ]) J& C+ C, W
+ Q. W  R" c) J$ _

" I- H3 U2 e, @: O* S* w! ]2 ^6 ~+ D2 S: x4 j% `$ I

( c; c, L6 ~6 ], b
6 P; P; l4 e6 u, p+ |9 q( X: D% e6 \2 c+ [; l, r

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菡宝宝922
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宝宝生日
2008-09-22 
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板凳
发表于 2012-5-26 21:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
粉蒸系列% _: Z% ]& d; b0 P% k5 K& i
呵，过年用的黑碗都拿出来了，哈，一小碗一小碗的，+ b9 H5 E, f  @$ |9 c' P  {5 Q4 b

' T3 K$ A7 H% n) t- w; J排骨一块一块的，洗干净，滤干水，肉也一样，然后用蒸肉粉腌上，四十分钟以后开始蒸
: T: U- G* h/ C. L! z! a# v% w# a8 P# W% |; \1 j; e: R$ H
. Y( v* V5 C$ L4 v

7 }7 U2 k- `' R) E/ m/ C8 c' J; J5 ^+ F5 U

5 b: ?' f, A  v5 Y- i- w3 R
7 E+ M8 w- y0 x7 V$ S$ h2 O! Q1 h% Y8 C" @- b! f! E: v+ }- |
' d% B/ ]; ?/ i/ n1 c0 n$ J

7 ^  T3 E" a2 r" p熟了以后，味儿不错，因为用的是现成的粉和调料，所以味儿还是不错的。省事哈。
* {! G" S5 S& C9 d' a( }; D: }7 ^- v5 d* t3 u3 l3 g' Q

  [. J9 R" k8 i  P7 M3 l# Y$ M3 u2 c9 h( r/ [
蒸好的排骨，汤汁泡饭，也是一美味。
) P- L1 v8 E% x% d
" O8 v% W9 s( Y2 T1 \5 S6 c) N5 a- o7 z9 `* j+ e2 ^/ B
& F# H  U+ y7 {9 w9 M7 _* k
看看小妞啃骨头，一盘排内，消灭得差不多了，吃到最后，把裙子脱了，轻装上阵呢。3 \, \' _( d* B  b1 x3 P9 T) S! a

1 K  M5 x! c) g1 [+ M+ F' Q5 F+ \3 U/ ], N% `7 M; m
/ f% C( S+ f6 V: |: E& }! ~: q
% @( L: P( {6 `, R/ O' a6 c
/ \4 s* B1 [/ R
: p! ^: j4 N: ]8 t* \

9 a' m& Z& }8 s  }
大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧
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菡宝宝922
团长MW10013

高 一

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宝宝生日
2008-09-22 
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地板
发表于 2012-5-26 21:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
土豆泥，超简单的菜菜呀
, G; G( k  H" n* W0 H! {宝宝也很喜欢，只是不能天天吃。, o& E( g+ K% C

1 T: n5 m/ H0 W5 U# X$ e9 t" R土豆可以切成片蒸，我偶尔也用高压锅压排骨的时候，压上二个土豆, Q( T( `/ h% p$ B6 J* h. e

" y7 k2 N) `3 z0 \
0 w( u! }' _& S7 V/ X% z! P2 |# Z7 T% o
土豆熟了，用勺子压碎9 f% v/ i3 G2 {% {" s+ z

, A$ J4 ^: i( h" K3 d) Q/ u* n0 V/ o: m& A+ j
切肉沫，" F1 x& D3 h; K! |6 L4 W

& |+ x& e2 a  L3 B5 J* I" P4 l) d2 A

4 N% g1 P* E3 n# U; A4 c" p- e0 Y7 [$ z; C: m
用酱，生抽腌上3 V% M+ p6 J  L1 I% _, W6 D

% x* O: H4 \3 M6 A. F% ?# h2 I" X  }) V
用的是东北的香其酱，我觉得味儿不错，就是有点咸，我加了点水。
2 R. p. E0 d4 i' u8 l$ a! o7 i: N2 C! N* M# g6 |+ l
: ^2 Y  e, z8 ~* A& ~
- v/ T+ [$ `! N& f0 \$ A6 c
烧油锅，把肉倒进去爆香。8 K/ {0 \/ ~% J  x

$ G, F7 Z6 r/ }3 B( U3 N3 \* m  z( O& _5 V
5 E3 c8 n2 k# p- ]# G3 O. r
然后小火，倒土豆，抖匀了，就是美食一道，一点也不比KFC的差，呵呵，关键咱自己做的，爱心牌呀。5 _; I- |2 ~; R
9 B6 D: |& ~: z0 I

! f( k6 v3 D" b; x3 E. f. r
你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~
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菡宝宝922
团长MW10013

高 一

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宝宝生日
2008-09-22 
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802 
5#
发表于 2012-5-26 21:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
珍珠豆腐，在餐厅吃了，回来炮制的里面有珍珠，豆腐碎，鸡蛋黄，混在一起煮就好了。+ X0 y1 c( t' }+ ^
5 ]. C8 c# e9 _+ N/ ]
用的是这个，呵呵，所以煮西米的时候不用站在那不停的搅抖，把水烧开，西米洗洗放进去，搅搅就放着煮。: \! R' l  A8 R$ b
9 Q5 y" Q& k5 ~) v0 N/ X" s
* W* q- T, w  [+ W; G7 l( X& y
  K6 ~& ^8 g6 D9 G. I

* X6 K* ^& L: Y西米半盘里的时候，扔进去豆腐粒，然后煮得差不多了，放二咸鸭蛋黄，压碎了以后放进去，搅匀了继续煮，熟了，加点盐，放点葱花，起锅。
- z: X( j; u) E' Y5 a. q0 J7 k) T1 X4 S( y9 q

1 ]9 k( @, ?. X成品这样的，小宝不吃葱，所以我没放。# Z9 S. e% \7 `: ]& P& ~. c
, z: Z5 |" K( @1 w  @
. N7 a4 A7 q$ g* k7 S) v- E. |+ q

8 Y1 R4 G9 u# o8 B% ?3 n5 c* j0 g1 A/ T
4 P9 O+ z% S. e& ]) S0 ?; s+ }- O$ n

《爸爸去哪儿系列》火爆开启 第一季第一站——灵水村，带你感受北京周边的知名古村落
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飞翔的云雁
团长编号：MW10091

高 一

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宝宝生日
2004-12-03 
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504 
6#
发表于 2012-5-26 21:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错不错，看着就有食欲
【台湾游后期跟进篇】哪些地方一定要去？哪些美食一定要吃？让小编来告诉你！
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菡宝宝922
团长MW10013

高 一

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宝宝生日
2008-09-22 
帖子
802 
7#
发表于 2012-5-26 21:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 飞翔的云雁 的帖子+ N; p" [4 U' _) P

+ Q/ E0 s+ u* j( M) I% S  v晚上吃饱了没？别饿了。再补点去。

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果飞  亲爱的是不是被馋到了哦  发表于 2012-5-28 13:07
七天假期不出门真是太傻了，快收拾好行囊，向着新加坡粗发享受这个小长假吧~
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菡宝宝922
团长MW10013

高 一

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

宝宝生日
2008-09-22 
帖子
802 
8#
发表于 2012-5-26 21:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
做个草莓酱，收工，呵呵
, h2 P6 q, D' e到了草莓成熟的季节，那真是不一般的多呀，我们去得晚，所以草莓都小了。4 Z& F% W8 O% l) Q0 k
9 G. W9 e- b2 n0 `: J; }
* @; |. X0 k2 Q  h3 Q' C/ [, Y7 A
2 A; x; c4 @! Z4 z8 v
6 J$ M6 h; N. Q+ G
来个特写9 @8 H0 ^# c) P0 {$ N/ K' M

/ ^3 ^& J' T9 L- l+ t& T
. ^; b. w% o# _8 m, u' `4 ~* G
: T# t) L; e% v+ {洗干净，控干水，然后切成片，用糖腌上，
9 C1 |7 \  l2 P* a2 f0 S
7 N  e0 @* D, n7 R# H1 J/ ~* J  C7 V3 r* {  h
6 b  |: N  j2 R+ K0 l2 ~

( S1 S) A& G+ T9 r  t6 R- F6 P. a6 [7 d- f2 n! N& U% o5 N+ ~" Q9 M
$ N& L, ^4 s' m. x3 Y2 M
汁都出来了，然后开锅煮，我很笨，加了点水，那叫一个费劲的煮呀
. R, M/ p. k4 G5 @4 Q0 L8 i) t5 Y: o5 z$ a# a

7 r% N2 H$ N9 C; u$ S; A1 W$ T$ Q6 r& z: c0 s
慢慢的越来越稠了，还得慢慢的搅动  x  R7 t0 W0 b7 s

" b& z3 J4 h' b0 w
2 {7 _6 @* W, w- v
8 V+ z) X) @; _  n4 l$ }" ]' u' f4 f1 k2 [0 \7 Y  v' e9 p* p
水收得差不多了。放锅里冷，然后装瓶。我找度娘度了一下说是也只能吃个二三天，这一大锅，好在都喜欢，很快，就干掉了，吃馒头，面包，都涂上，美味呢。! X  U  u8 O; z6 \  ?+ _

# S: y. m) s- F, m, W% n7 {; n" t; D8 L5 X6 n# R' e/ Y/ e5 O% T2 A
& g% Y+ m! X  }

七天假期不出门真是太傻了，快收拾好行囊，向着新加坡粗发享受这个小长假吧~
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不悔08

Rank: 3Rank: 3

宝宝生日
 
帖子
8 
9#
发表于 2012-5-26 22:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这么多吃的，看着直流口水呀

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果飞  哈哈，亲爱的也来秀秀美食吧  发表于 2012-5-28 13:08
七天假期不出门真是太傻了，快收拾好行囊，向着新加坡粗发享受这个小长假吧~
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不悔08

Rank: 3Rank: 3

宝宝生日
 
帖子
8 
10#
发表于 2012-5-26 22:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不行，我得学学

点评

果飞  学做好了，可记得来秀秀哦  发表于 2012-5-28 13:08
节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！
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不悔08

Rank: 3Rank: 3

宝宝生日
 
帖子
8 
11#
发表于 2012-5-26 22:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
草莓酱好简单

点评

果飞  可以做试试哦，做好了，来秀秀哈  发表于 2012-5-28 13:08
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洋娃娃521
团长编号MW10848

初 三

Rank: 13Rank: 13Rank: 13Rank: 13

宝宝生日
2008-02-29 
帖子
456 
12#
发表于 2012-5-26 22:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
呵呵，我喜欢那排骨，嗯，真好

点评

果飞  亲爱的可以做试试哦  发表于 2012-5-28 13:08
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天使跌落
熙妈 团长编号：MW11638

高 一

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

宝宝生日
2006-07-18 
帖子
601 
13#
发表于 2012-5-26 22:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
丫的，尽知道赚我的口水，讨厌

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果飞  呵呵，亲爱的一可以来秀秀自己的美食哦  发表于 2012-5-28 13:09
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月点波心

Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17

宝宝生日
2009-05-20 
帖子
2739 
14#
发表于 2012-5-26 22:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错，帮顶……   

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果飞  亲爱的可以做试试哦  发表于 2012-5-28 13:10
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风雪依家
团长编号MW11421

高 一

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宝宝生日
2009-07-15 
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15#
发表于 2012-5-26 23:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
从第一个美食一只看啊看，海面眼看完，一下来了几个客人，给打断了; |3 Q! j0 i7 z) P( C% r4 u
网速很慢很慢，但是我始终舍不得关掉* m: i" i" ~! Y$ `
这会事情全部处理完了，重新来看完
1 S' U1 D. P+ u9 S9 m6 t不得不佩服哦，你真厉害。每个都做的好有食欲啊，看着都想吃, w) o2 K6 r9 K5 l1 t
那些龙虾什么的只有我老公做给我的份，我自己不会呢，实在是不好意思

点评

果飞  呵呵，亲爱的有空也来秀秀你家老公的厨艺喽  发表于 2012-5-28 13:10
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风雪依家
团长编号MW11421

高 一

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宝宝生日
2009-07-15 
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发表于 2012-5-26 23:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
土豆的这个做法也好，下次尝试下7 N7 {7 i) v2 _0 ?" Z" T& O: N
我儿子去KFC很喜欢吃土豆泥的

点评

果飞  还是自己做着吃得放心哦  发表于 2012-5-28 13:10
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菡宝宝922
团长MW10013

高 一

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宝宝生日
2008-09-22 
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发表于 2012-5-27 09:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 不悔08 的帖子6 C1 \$ m, l3 W* a5 W4 F

9 Z1 {$ @- P4 V3 i  R呵呵。没事在倒腾倒腾。

点评

果飞  呵呵，做好了可以来秀秀哈  发表于 2012-5-28 13:11
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菡宝宝922
团长MW10013

高 一

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宝宝生日
2008-09-22 
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发表于 2012-5-27 09:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 不悔08 的帖子( E# b2 S" [& }+ Q
: ?  A% x" {1 ?: S2 W
呵呵。周末，在家当当亲妈

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果飞  亲爱的做的真的很诱惑哦，下次多给我们分享分享吧  发表于 2012-5-28 13:11
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菡宝宝922
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发表于 2012-5-27 09:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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$ O/ O" i7 ~' e9 s
. q7 A# A/ n' q2 n. j, \( O是怪简单的。哈，好折腾
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【吃货随手拍】+后妈之家常菜
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