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[美味私房菜]

【吃货随手拍】+后妈之家常菜

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菡宝宝922
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高 一

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宝宝生日
2008-09-22 
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楼主
发表于 2012-5-26 20:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 菡宝宝922 于 2012-5-26 21:00 编辑
) J$ m9 L8 ~% w: D9 }% @' i/ Z
- J. A' A. h% T4 c8 R我正在参加美食版：【吃货随手拍】记录所到之处的美食~得厚奖活动
& D$ f* h3 ]8 |3 S8 k: I$ ?  dhttp://www.bjmama.com/thread-1159080-1-1.html
3 Q  @, @; K. O9 \$ E6 p6 q6 Z. g- f/ o( {* h$ ]2 V" m
因为孩子散着放养，一直自诩自己是后妈，呵呵。
. R) \. i/ v9 x' y! e' E; Q2 A( I7 I+ T2 ]/ v( Q/ G/ _, J

3 \1 A8 f6 E. l% P+ C没少给孩子做吃的，菜菜，甜点，都没落下，呵呵，拍下来的，不多，为了参加活动，咱也整理整理。& e& q0 h1 S/ }1 `; P
# r& G3 E; ]5 X7 }5 N) I$ ?* a
; d% ?% V, s5 c
小龙虾长大的季节，这个不能少，呵呵，我家的妞，还有男人，都喜欢吃。从开始到最后，爆一下咱的秘制过程。. ?* t7 ~. s9 j+ O. j
虾买回来了，放到盆里，倒上水，让虾自己洗个泡泡澡。以前我放一点盐，这一次懒了，没放，看着虾是野生的，还怪干净。
' j! \; T0 o  V9 a& ~0 K& d8 B4 V+ }& N, j8 g
5 P. v" a* j: M: Z9 e; f
花了个把小时，把头，尾都去掉了，自己在家吃，没必要留着不必要的头，啃半天，还没肉。
. F# U* X' I8 \' d1 q; `  s; e- Y' F. B0 K
% o2 Q7 U& d0 C4 J7 B8 u
  n0 G9 _: c7 U  }' ]
# L0 y$ x$ x2 X
烧锅，倒肉，' q4 {0 n  T3 ~

/ g+ c* B8 u/ N( Y6 @* {, \2 ~
! s) L1 W/ \( j+ b' i+ S( \3 J8 t! Z% T

; f# u( m: c7 h2 U9 t0 W8 D; ]( V准备的佐料5 M! V4 I# e2 m' x, ]
. L* j% }8 c" a
3 S- E, f9 A6 {, U/ M' v- _
放入油锅爆香- g. X# E, @7 K

( Y. G6 N. w/ k* D) Q6 B; `1 ?  I; l) v7 M
3 N' `: @/ r, f! N: i( k倒入虾翻炒，放盐，生抽，耗油2 C& u, b# W0 F/ A
  K2 Y( i( e  q- Y& e

8 H% c- j! o, W* g. Q" o- N5 B  s0 ?! ?9 U8 D6 e! M$ h

/ d1 i) G! a; O2 U8 L/ J" Q+ V准备的配菜
+ G/ }) r# M$ z% P) H+ P: E. ?$ `& d* J. I

0 `* p- O* O0 s- [  r# F% ?9 i5 L1 P' V. L9 y) ~, y% J9 U

+ B, b3 |5 ]* O虾入味了以后，倒入配菜，一起炒
. ^0 Q4 A  ?, L# O! H, Q$ J- w( N* m0 d' \* v$ R/ U$ a
0 K+ S$ _2 _; R& ?+ i1 w! }

4 X+ W/ z5 _- J: O: V( ~( j6 U, W; U$ U. ~! _. ^" A
然后加入高汤，焖一会. u% ?2 ^" R( Q8 A# E
4 b0 W  k+ _$ M( u

; r. Q) n. Q5 f: M5 l2 O. ?) }最后的成品，图片不行，味儿却是不错的。
7 _0 j8 U: ~$ E" g" b' ?2 [% f( o

# C, x2 I$ a3 d& m9 O还有专门给小宝准备的，不辣的) p& G$ }( R  ^/ K/ {, j, E  G

! H4 g/ @2 [  t8 D
6 h$ g5 e$ c. ]! Y
! F  Y' d# C6 X; I3 q! Z) [) g  e5 N/ P- N' q: H) }
一盘子，一晚上，给吃光光了。能吃吧。% N4 h7 D# L- A) ]8 v( A: ~" U

已有 2 人评分妈米 收起 理由
北京妈网客服 + 200 参加美食随手拍活动奖励大米
果飞 + 50 看着真是口水哦，推荐到今日站长推荐喽.

总评分: 妈米 + 250   查看全部评分

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菡宝宝922
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宝宝生日
2008-09-22 
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沙发
发表于 2012-5-26 21:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
发个大闸蟹，这个最简单，买漂亮的活的蟹，一蒸，就完了。
: K# b7 q3 g* H0 w( b网上买的，呵呵，怪新鲜的，发的顺丰
3 U8 y, t# n* K$ J5 m6 l
2 Y9 `; C0 T7 ?/ V用蛇皮口袋包了一层，打开来，是泡沫的3 C# N) V# U" l& W" g* [

+ B1 a# T4 e  b, n0 W& W+ i5 d" K& k3 s8 a

1 D+ T" S+ @+ ^! S/ i$ ]/ M# H1 d' W) X4 P! V
# E, d2 g4 G3 m; E% b5 F
还有几瓶冰水5 R& T5 g5 E2 ~

4 H6 R2 a7 {7 |- c3 F: W9 \1 I. x$ M2 i8 X. ^

  K# z$ @; ]) n教大家一个鉴别死蟹的办法，首行放在地上，看它动不动，动的自然不是死的了  F' r  Y; D% Q' c: |6 j) t$ ?$ ]
% c6 q0 g- [! X: q, n9 b9 t

! c# J* R( |/ R! F5 e2 A6 y
6 o3 x: b' l: |/ l1 i9 _% a/ d6 v9 H% B
不动的，再刺激一下眼睛，还有不动的，把蟹翻过来，把这个掰开，能自动收回去的，就是活的，不然，就死了，就别吃了
/ E) L" B! L* `! d2 ?. a- }. k0 T' N
+ u1 a3 ~  n  l, S2 V# y
. d2 u( }; D, k
我一共买了十只，卖家送了一只，结果送的这只，死了，555555/ w2 k8 t4 e* }0 \# u
( J7 m5 E/ S$ Z' u9 E

! y# Z% J6 @; a$ T/ u7 L拿出来，洗干净，没解开绳子，直接这么冲的，冲了几遍' B+ H6 B) V! [3 m( G- J
2 p1 s5 w- k3 B
一层一层的放入蒸锅' d3 T: ^  Y% _5 Z0 ^/ O
6 H% L( L: t! l, O2 @, U6 X
# m/ l' J) D# z* E' L; _
满大一锅的1 {& p/ z7 ~$ d# `- F. W/ T
( v/ K* K* q5 [) N6 w2 H& [, ]6 @0 x

7 Y9 l: U. I; G% o
! j3 l( G  F/ r2 N蒸的时间自己把握，我们蒸得有点久，肉肉甜美，不错，比在本地买的，好吃多了。可能这也是大家追随阳澄湖的原因吧。
2 c+ S6 f$ z. B8 ~% B8 U8 M+ r. h+ P2 _8 v0 s  j6 a
1 D: `! h% Y+ A/ W" I7 Z4 X; E: f

# W/ l; h2 o6 \2 ]4 q0 y
8 ]5 c2 ?- D. F6 U- I. x- ?4 B6 {$ L9 F; d6 ]0 Y' M2 {" A/ h

- r: I& r1 c8 f4 X* h6 n' B* Z- s; H: L

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菡宝宝922
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宝宝生日
2008-09-22 
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板凳
发表于 2012-5-26 21:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
粉蒸系列
! l2 b+ o+ Q( Q1 Y8 G+ H2 ^5 u1 i呵，过年用的黑碗都拿出来了，哈，一小碗一小碗的，
" I+ r; w* ?+ Z3 h* T4 e  v) i8 e7 r( L% _$ ?) @
排骨一块一块的，洗干净，滤干水，肉也一样，然后用蒸肉粉腌上，四十分钟以后开始蒸
2 m  q, T2 s  J6 `- E6 M7 A7 _& |
  }+ d6 |# n) E0 M# c5 n6 _* |$ t) ]; O
' z3 E$ r9 B3 u, ^; R! R7 W

6 N! F# ^* x! |
& Q% S2 Z9 L# K* x1 r0 U! F. b* A& Z" ?2 F6 y% u. ~

7 ]6 S; ~! r, H4 q9 W6 \# x
# E/ q$ T8 B' s0 [7 e5 |3 Y) p/ X
熟了以后，味儿不错，因为用的是现成的粉和调料，所以味儿还是不错的。省事哈。
3 }) a5 g9 v# l, ]( M, Y& y8 o5 I
1 h, u$ ?9 g" E+ T, C# f7 i  J9 d; x2 I3 E( m" N) c) W

% r# |5 S7 ?  C/ j蒸好的排骨，汤汁泡饭，也是一美味。1 V) F) q  R5 V' S" n; a( S5 ]

* \1 \* t# c# K# `9 q1 L4 n
4 g' {' Q6 d( b; Q* x1 Z/ t1 B/ w: r) N+ X1 B# o
看看小妞啃骨头，一盘排内，消灭得差不多了，吃到最后，把裙子脱了，轻装上阵呢。" }6 U* J* k9 u' y' ^6 f

: G( n3 P) D8 E* N4 a0 r4 N1 u" Z' @% _, s7 d% t! G

  I6 {7 f  d" C4 _5 E5 I7 r) y  K% _* m
% J  U6 @. M; J* `! G

. u# t% @0 q# ?' ?9 ?3 @
* D6 u( D& b2 N) X( v, K+ a
节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！
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菡宝宝922
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高 一

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宝宝生日
2008-09-22 
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地板
发表于 2012-5-26 21:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
土豆泥，超简单的菜菜呀
3 A: p  _2 L& L宝宝也很喜欢，只是不能天天吃。& D  P3 P2 N+ w: i1 N* Q; R
0 m. N6 V2 Z( X$ H, }7 H0 y
土豆可以切成片蒸，我偶尔也用高压锅压排骨的时候，压上二个土豆
: d) n1 ~2 J! k, w  o+ r% ]: q% o& |+ r& Y" n- q2 [& W4 V

1 u( C/ g9 e1 a1 \- z2 R4 |5 Z0 t: j+ a  B3 f+ I# N' @9 G
土豆熟了，用勺子压碎
# ]. f0 ^. S  K: Y$ y
+ y, c7 l9 P7 Y- I/ c6 e/ L1 P, R9 }- R  U4 U1 L8 ]3 b
切肉沫，' Y4 M# h) _5 u
! D. `1 |9 q5 c, @- Q- Q
. [0 n+ o$ d/ I; ~3 t

; H& ~! I  u# R, C& ]1 k) X4 C4 ]6 Q! \6 Z- B( q& d
用酱，生抽腌上+ a# R0 P& T8 X+ Z+ Q) r+ s& k
& n0 K, a; c4 R% c# g
: U$ ?1 y+ B/ g5 D* w1 }
用的是东北的香其酱，我觉得味儿不错，就是有点咸，我加了点水。
2 Y, C3 m( G' [& K, W3 M1 M: G3 z8 e$ l2 T6 M# a: m
: ^& q+ x- v$ y; P1 R& U/ J

# f( \7 }5 |9 Q+ N( a6 T% [烧油锅，把肉倒进去爆香。
0 M% g% `7 z$ U* ~1 b2 M- I
' ~+ Q0 Q$ I- ]: n( f; X
, X6 m8 ]* Q) f4 K% T# X' _/ i2 m* B" @/ X, D2 T9 P. {+ }
然后小火，倒土豆，抖匀了，就是美食一道，一点也不比KFC的差，呵呵，关键咱自己做的，爱心牌呀。
/ F- ?5 u3 ~; t" Q+ [" m9 t- r# \  J
) v& i; @& D) B9 t# t

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~
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菡宝宝922
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宝宝生日
2008-09-22 
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802 
5#
发表于 2012-5-26 21:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
珍珠豆腐，在餐厅吃了，回来炮制的里面有珍珠，豆腐碎，鸡蛋黄，混在一起煮就好了。
: O. L2 J1 @0 P2 w) c  Q  K/ h+ x) n' N+ B5 C! @9 L
用的是这个，呵呵，所以煮西米的时候不用站在那不停的搅抖，把水烧开，西米洗洗放进去，搅搅就放着煮。- z8 o" `2 `5 g* H6 z

/ T7 y/ G" ]/ n: ^
/ p4 @: D. T# n3 V0 u& j7 i( R- w4 F2 l0 b5 `
# y8 V5 J% x) U0 t  ?. W3 D7 d6 [
西米半盘里的时候，扔进去豆腐粒，然后煮得差不多了，放二咸鸭蛋黄，压碎了以后放进去，搅匀了继续煮，熟了，加点盐，放点葱花，起锅。
3 a7 O, X* q; c& ^3 a& f" D4 z
0 e; R* R- [$ t/ J5 _# n2 q
, U. B% k- a) L! C- w成品这样的，小宝不吃葱，所以我没放。
  A% n- P, @8 y. G
. ~7 t% ^: y: C6 S! W, a
3 O" F& I- d! u& r# m, C  ^! J6 i3 m( C
: R" Y7 ?4 e# ~% e/ b0 n/ z  @
2 Q6 z! F# d2 M$ y

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飞翔的云雁
团长编号：MW10091

高 一

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宝宝生日
2004-12-03 
帖子
504 
6#
发表于 2012-5-26 21:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错不错，看着就有食欲
<公告>呼吁保护北京妈网从我做起！欢迎大家关注北京妈妈网微信号！
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菡宝宝922
团长MW10013

高 一

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宝宝生日
2008-09-22 
帖子
802 
7#
发表于 2012-5-26 21:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 飞翔的云雁 的帖子5 v/ `; A) K. g4 P. ?

- f$ w0 h1 b1 E1 n5 r/ `! N晚上吃饱了没？别饿了。再补点去。

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果飞  亲爱的是不是被馋到了哦  发表于 2012-5-28 13:07
<公告>呼吁保护北京妈网从我做起！欢迎大家关注北京妈妈网微信号！
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菡宝宝922
团长MW10013

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宝宝生日
2008-09-22 
帖子
802 
8#
发表于 2012-5-26 21:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
做个草莓酱，收工，呵呵) t9 z) h  L1 \& K
到了草莓成熟的季节，那真是不一般的多呀，我们去得晚，所以草莓都小了。
: C: w8 [# B. W' n! N0 r- h) Q3 Z
3 k; o& \% l) c3 W0 \" }  |7 I  V8 I$ _% M4 N, o- j; E, _

, K. q- C' H! T) b1 }8 r7 Q& x4 z6 `/ d& \% E* T2 l, q6 I3 L
来个特写2 s$ [9 `2 W+ \  B

, c# ?; N4 F  R( \$ k
) n' O9 C; Q. u8 O+ o9 U. M0 l
; ^. `8 n0 m7 z& z+ A- S. o5 e( [& V: \洗干净，控干水，然后切成片，用糖腌上，
+ i: Y) c$ o3 s8 v8 p1 u- {- Y* {  V& Q0 Y. P6 |

  a2 E4 D1 ~7 Y' y& n( M  m; Q. F" ?6 F

: _/ B; d8 U& j2 P1 J7 c; c; v  y0 a, U) N: q
9 K  g8 [: U1 b2 \* {
汁都出来了，然后开锅煮，我很笨，加了点水，那叫一个费劲的煮呀
& D$ L' i/ I. R5 B* {+ |- n" E2 ~/ y6 ^% {7 K: @6 z$ E
& [! x9 Z5 j) a1 \" p9 N
- }- n/ Y7 A! c1 K. R4 X
慢慢的越来越稠了，还得慢慢的搅动
( U9 P+ L# V& e* S8 Z
6 }. |  |& {. y, s1 W8 z" G' |& j$ ^. d& }. I

. A% M- X# L2 m9 Y6 R- Q5 R4 L& z0 r  a  |  Y
水收得差不多了。放锅里冷，然后装瓶。我找度娘度了一下说是也只能吃个二三天，这一大锅，好在都喜欢，很快，就干掉了，吃馒头，面包，都涂上，美味呢。- e7 O' D% H- a7 Y8 j4 q
) f1 I# `! E) `" ?

. y5 w6 Z* d0 _. h+ R/ x; I5 }# r+ m  ^9 x7 N, y& C

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不悔08

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宝宝生日
 
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9#
发表于 2012-5-26 22:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这么多吃的，看着直流口水呀

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果飞  哈哈，亲爱的也来秀秀美食吧  发表于 2012-5-28 13:08
你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~
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不悔08

Rank: 3Rank: 3

宝宝生日
 
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10#
发表于 2012-5-26 22:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不行，我得学学

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果飞  学做好了，可记得来秀秀哦  发表于 2012-5-28 13:08
想去宝岛台湾游玩，可不能少了这俩证——大陆通行证&入台证，果飞奉上办理指南~
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不悔08

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宝宝生日
 
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8 
11#
发表于 2012-5-26 22:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
草莓酱好简单

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果飞  可以做试试哦，做好了，来秀秀哈  发表于 2012-5-28 13:08
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洋娃娃521
团长编号MW10848

初 三

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宝宝生日
2008-02-29 
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456 
12#
发表于 2012-5-26 22:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
呵呵，我喜欢那排骨，嗯，真好

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果飞  亲爱的可以做试试哦  发表于 2012-5-28 13:08
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天使跌落
熙妈 团长编号：MW11638

高 一

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宝宝生日
2006-07-18 
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601 
13#
发表于 2012-5-26 22:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
丫的，尽知道赚我的口水，讨厌

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果飞  呵呵，亲爱的一可以来秀秀自己的美食哦  发表于 2012-5-28 13:09
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月点波心

Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17

宝宝生日
2009-05-20 
帖子
2739 
14#
发表于 2012-5-26 22:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错，帮顶……   

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果飞  亲爱的可以做试试哦  发表于 2012-5-28 13:10
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风雪依家
团长编号MW11421

高 一

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宝宝生日
2009-07-15 
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961 
15#
发表于 2012-5-26 23:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
从第一个美食一只看啊看，海面眼看完，一下来了几个客人，给打断了2 L; D7 U3 V8 F0 y* D
网速很慢很慢，但是我始终舍不得关掉
1 J% B# }+ x8 @7 K: ~这会事情全部处理完了，重新来看完; r6 q) \9 h' J4 A. g2 H' C
不得不佩服哦，你真厉害。每个都做的好有食欲啊，看着都想吃
9 _: ]6 s7 ]1 i) _那些龙虾什么的只有我老公做给我的份，我自己不会呢，实在是不好意思

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果飞  呵呵，亲爱的有空也来秀秀你家老公的厨艺喽  发表于 2012-5-28 13:10
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风雪依家
团长编号MW11421

高 一

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宝宝生日
2009-07-15 
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961 
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发表于 2012-5-26 23:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
土豆的这个做法也好，下次尝试下
0 X4 `7 r+ A9 S+ B9 N/ E  R, i我儿子去KFC很喜欢吃土豆泥的

点评

果飞  还是自己做着吃得放心哦  发表于 2012-5-28 13:10
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菡宝宝922
团长MW10013

高 一

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宝宝生日
2008-09-22 
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发表于 2012-5-27 09:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 不悔08 的帖子. i4 j. A0 F0 A( D4 |, m: h: W; c
& [% a: X' c' S; y. l! [
呵呵。没事在倒腾倒腾。

点评

果飞  呵呵，做好了可以来秀秀哈  发表于 2012-5-28 13:11
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菡宝宝922
团长MW10013

高 一

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宝宝生日
2008-09-22 
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18#
发表于 2012-5-27 09:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 不悔08 的帖子
/ l& _$ t  R1 S+ z4 A7 [# y2 n4 U4 f" ]( Z1 A  v# {5 @% r+ t: D3 M
呵呵。周末，在家当当亲妈

点评

果飞  亲爱的做的真的很诱惑哦，下次多给我们分享分享吧  发表于 2012-5-28 13:11
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菡宝宝922
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高 一

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发表于 2012-5-27 09:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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