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[美味私房菜]

【吃货随手拍】+后妈之家常菜

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菡宝宝922
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宝宝生日
2008-09-22 
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楼主
发表于 2012-5-26 20:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 菡宝宝922 于 2012-5-26 21:00 编辑 4 L9 F% I( y! U  f0 o- I

4 a- ]- R' ^( W9 u& n我正在参加美食版：【吃货随手拍】记录所到之处的美食~得厚奖活动
  P  G' \9 }" h. [http://www.bjmama.com/thread-1159080-1-1.html  ~/ O5 G6 H1 X
/ O9 w6 G& {: P8 f
因为孩子散着放养，一直自诩自己是后妈，呵呵。
2 ~; b5 D+ k3 R8 _6 l* O: }; ~& W$ V  n7 [: q

( ?8 F9 n8 \+ w% w3 C没少给孩子做吃的，菜菜，甜点，都没落下，呵呵，拍下来的，不多，为了参加活动，咱也整理整理。
9 d# m2 W8 o2 V- L/ ]
& W- }# j4 B  A. C! _5 j8 U6 A& W) c" t
小龙虾长大的季节，这个不能少，呵呵，我家的妞，还有男人，都喜欢吃。从开始到最后，爆一下咱的秘制过程。! D: u0 e4 U6 U/ W
虾买回来了，放到盆里，倒上水，让虾自己洗个泡泡澡。以前我放一点盐，这一次懒了，没放，看着虾是野生的，还怪干净。
4 g6 O9 `6 l4 C0 d# D1 h
6 o  D8 b4 `5 \* w- m7 y! Z) y
( |! v8 z$ P1 p! v2 y7 J# e! }花了个把小时，把头，尾都去掉了，自己在家吃，没必要留着不必要的头，啃半天，还没肉。: o! ^7 `% P7 N2 f5 C5 W

' J$ ?# }2 X3 [. M/ Y/ F
% m) l9 y5 S/ f: q
0 D3 c3 M) p0 Z- [1 k
& C4 p* N  F+ ]+ j% ?4 |3 I5 k0 P烧锅，倒肉，/ E# y3 w1 W5 g
* p5 X- z  v  D

& N$ }# v; Y3 ?* O+ [6 s9 ~" N2 {, G& r8 g, F% g

; w9 e( M; u8 X5 K, `5 Z$ u' k1 X准备的佐料6 e' r; c3 a- R% Y) f
' A3 C; ~" Z, }

0 S3 B, s( Y0 T4 Q放入油锅爆香
1 z+ A- M. R5 t$ R0 a% d$ p% w
8 f2 i) z% Y6 Z) o2 t/ G$ r; u% Y9 g# O/ M2 [
倒入虾翻炒，放盐，生抽，耗油
3 c) k0 L" s, \4 d, A9 n7 P  M; y* ^; Y+ ~- d$ A, c
7 R* Z4 ]6 r" y$ t9 n; c# `4 j

' d1 e6 D9 ~2 Q: M+ U( n( w& w3 K! H/ |4 Q
准备的配菜; U0 G% m+ Z2 {, ]+ b8 }& b

* y1 Z$ z* S" \* N2 _. p
! F- N3 k' O8 s% [
& v+ P2 s2 O! [" D! }! Z: |1 ]# C* I( I5 B! L: Q
虾入味了以后，倒入配菜，一起炒
" h4 B% u: ]: ^9 V6 Z" x$ J6 \/ n8 Y) b* D
' B1 E, I1 o0 c" O9 ~) D1 f' F3 K
  d/ x; a) |9 b5 f* Q2 ^
' T1 S& }% J3 v
然后加入高汤，焖一会
" _/ ]9 G$ K  s: Z$ y
0 J, T7 X  l7 Y4 c* N$ Z
2 H( D+ e# v. O最后的成品，图片不行，味儿却是不错的。# v/ S; l1 s# i
) k0 f5 ?" D' v+ ?
7 b  ^- Q" c5 L! u) A# U& J- \
还有专门给小宝准备的，不辣的9 ]  |. l# c6 O: o! ?
1 }0 m1 i* D8 S* B5 C6 a4 y  q

' q" v, ?( t+ `6 H) S' E$ h" a8 j2 c! r2 Q

' g$ ^2 ]' E8 d0 B6 E一盘子，一晚上，给吃光光了。能吃吧。
: X$ Q& N6 @' @6 w
已有 2 人评分妈米 收起 理由
北京妈网客服 + 200 参加美食随手拍活动奖励大米
果飞 + 50 看着真是口水哦，推荐到今日站长推荐喽.

总评分: 妈米 + 250   查看全部评分

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菡宝宝922
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宝宝生日
2008-09-22 
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沙发
发表于 2012-5-26 21:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
发个大闸蟹，这个最简单，买漂亮的活的蟹，一蒸，就完了。
4 i2 p8 A$ V7 i: F5 E网上买的，呵呵，怪新鲜的，发的顺丰
2 H" J1 m: C& C5 W' R& `* k% P; D2 `4 W! m- j
用蛇皮口袋包了一层，打开来，是泡沫的  z, M* h) x6 G& n4 V" \9 L
$ u. [  q9 i. F, q

- P/ v3 W2 H! _6 G; A& f" f0 Q
8 U! V" h& v; x
; e6 y6 W% Q8 L6 f+ x: E  Y3 o3 k* a$ R' x1 w+ x9 w1 _
还有几瓶冰水
5 k5 e: b# C) H4 V3 V
3 K8 ?5 ]6 O% ~* z, j3 i$ x* S( ?) l$ |% G: B  Y0 Z0 S! h( m

9 @% {- V1 ^) X0 a" V! S教大家一个鉴别死蟹的办法，首行放在地上，看它动不动，动的自然不是死的了7 o* _, M6 L: ~) L
( W6 Q8 k! X' j" |/ P- s

: s* R" d* [& ~$ c2 G: r6 j
4 i/ l7 x) \: N; {8 t2 t8 x, C9 A* f4 Z" B
不动的，再刺激一下眼睛，还有不动的，把蟹翻过来，把这个掰开，能自动收回去的，就是活的，不然，就死了，就别吃了  c% z! L( D( {' @5 B
0 @* j8 B- l: j
1 M& J5 b6 F3 K0 g9 X. R9 ^. p. l

3 [: W! o9 [% Y我一共买了十只，卖家送了一只，结果送的这只，死了，5555558 S0 R$ M, f  A' g- K0 l
4 g, R1 k$ Q9 n, f! z
5 q* w/ C0 T. S% C( r7 N! W
拿出来，洗干净，没解开绳子，直接这么冲的，冲了几遍
! X/ g+ g2 ?8 Z$ J# P5 z! _' Z
( V4 V8 U8 v! t0 S* Y" C一层一层的放入蒸锅# d, Y; C' U, a. S- K4 `

5 Z+ N8 B0 Q; y$ ]* K: `; a. y4 R4 ~8 b3 j
满大一锅的
6 d! P* m; n* ]$ j! X
! J# J3 H6 S. p# {0 @* u! u( B* ~
: N. f0 V" i0 a; [1 l: h+ m7 _3 \4 h- I  r2 f% f8 v
蒸的时间自己把握，我们蒸得有点久，肉肉甜美，不错，比在本地买的，好吃多了。可能这也是大家追随阳澄湖的原因吧。
- r7 a5 D5 @* C- T2 b1 b2 F- O( L0 W  r: p: R4 \: r* T4 @
$ N, F" L1 v& r6 v, g
+ n! G: [4 e" W
( o; e+ E/ y+ Y! N2 |6 `
9 g. j; O/ S/ R
  C+ _# d: A! h: G6 i9 b" O8 R
2 }4 ~5 T9 j9 V  K% O3 K

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菡宝宝922
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宝宝生日
2008-09-22 
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板凳
发表于 2012-5-26 21:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
粉蒸系列
$ e5 A0 ?" u; R% W; W$ }. s* y3 a2 n呵，过年用的黑碗都拿出来了，哈，一小碗一小碗的，. g6 Q8 N- }% x
0 u* b7 m9 _6 P; N" l' u) G# E. P
排骨一块一块的，洗干净，滤干水，肉也一样，然后用蒸肉粉腌上，四十分钟以后开始蒸" ?3 E& M9 r. f% e, o1 O0 G- F
5 t3 b/ C; |- f5 ]* u
6 o. u2 k8 }1 E& t$ k4 J7 m

& U8 K: D) a! |0 C
' S8 \2 _$ N9 @% P2 P8 h
4 B4 u( U# O, l% }8 [- Y2 r- w$ U% A& B& D" [" n) k% M' \
2 ^) t: k- U- z

% C, q, y- i( H5 C8 e; V3 `& P
3 q1 j! y, i4 {$ _0 T) L' @熟了以后，味儿不错，因为用的是现成的粉和调料，所以味儿还是不错的。省事哈。
- S2 b/ x' c5 T. O% L7 X" y- M! m7 z
) j% i$ D! l* {( w6 p  W
2 {6 k' m! l/ A  f) N" t) e) h' f4 R
蒸好的排骨，汤汁泡饭，也是一美味。3 G. J: W* r* {8 P1 }# T

+ l- W1 j9 Q) R$ o. q) Y6 p' v% h9 ~' }% D* J8 q& q
9 h4 Q0 f5 R6 ^" r  w5 B$ t1 J
看看小妞啃骨头，一盘排内，消灭得差不多了，吃到最后，把裙子脱了，轻装上阵呢。8 y8 H- s1 K  l5 o  f9 U; X/ {

3 Q9 z3 J7 a6 R$ @: [( j4 _5 O
& V" z# K) Z* N1 J
- a3 Q7 x) g: ?9 _: v

# m! S' T9 ^0 m2 N/ J4 g  x- h' Y" s, b

) Z# K; e9 y7 I6 S( o2 T* `3 h: h
大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧
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菡宝宝922
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宝宝生日
2008-09-22 
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地板
发表于 2012-5-26 21:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
土豆泥，超简单的菜菜呀
6 {; ~+ j- e, Z( ]1 a宝宝也很喜欢，只是不能天天吃。) x- x* K9 T6 D; x8 t" c

+ ~1 B) d7 k/ }/ \  @# }- |3 D土豆可以切成片蒸，我偶尔也用高压锅压排骨的时候，压上二个土豆4 E( o2 h  k4 g4 Z5 f
% l; y5 r+ B; f1 B/ D7 [5 O3 Q

, b4 \7 d# C. r* b- X
7 f$ Z* a3 ]2 \; j3 n; q/ |0 B土豆熟了，用勺子压碎
: R# f$ H' h, R+ |* _8 J' ?$ u' E8 i  A( g
. n: D7 q) w- w+ L$ G- ~) I
切肉沫，! F* [8 A" O) k! P

* [. u- g: V; X& c
- A8 j/ i% \7 _7 B4 m  X. _
, `8 v$ j3 c# g9 N. T$ g: Z5 S+ n& ^% r: g, V
用酱，生抽腌上
8 H/ N, y6 N; h
% B7 h  D# S  u8 P9 q6 l, z
5 @$ \! s6 d  T" x* ]; Q5 h+ y用的是东北的香其酱，我觉得味儿不错，就是有点咸，我加了点水。* e& O& k2 n0 i3 v3 f2 i/ o6 g
* J( N( O* @6 c4 e# X5 t

6 e: j- B7 E6 J5 S6 W" \3 a  ^) |7 r  r. A) ?1 e1 Z1 G
烧油锅，把肉倒进去爆香。
  g. O+ Z2 U/ ?. J" c/ r( Y9 r  T3 M9 _. T( L" A) t5 s! N$ J
0 s% n0 J1 n" p" `

* x. p8 V( @  ?% p) r. Z- @然后小火，倒土豆，抖匀了，就是美食一道，一点也不比KFC的差，呵呵，关键咱自己做的，爱心牌呀。
1 z+ H; F- t' ^6 M% Z1 m+ o
: b+ H: G9 F8 B; V9 X5 v
6 o, k* l3 V4 l1 @; o
你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~
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菡宝宝922
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高 一

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宝宝生日
2008-09-22 
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5#
发表于 2012-5-26 21:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
珍珠豆腐，在餐厅吃了，回来炮制的里面有珍珠，豆腐碎，鸡蛋黄，混在一起煮就好了。9 Q# r( b" ?  E' ^- U0 ~) n
  v8 k  l/ p" V) d  m9 `2 r
用的是这个，呵呵，所以煮西米的时候不用站在那不停的搅抖，把水烧开，西米洗洗放进去，搅搅就放着煮。0 d! m# {* S' G" I- V. {

7 f7 Q8 [, h' e3 R9 T: C* `* \! e; D+ c5 f0 D  R! J; b6 m; y
3 r; p5 A8 `9 l1 ?) ?, q9 v
! W, {7 D' Y1 a. A2 U
西米半盘里的时候，扔进去豆腐粒，然后煮得差不多了，放二咸鸭蛋黄，压碎了以后放进去，搅匀了继续煮，熟了，加点盐，放点葱花，起锅。3 j( x. }2 w0 x* `7 G

, |& n! X9 Q2 J3 r
' I3 ]: W/ Z. n' P. R成品这样的，小宝不吃葱，所以我没放。
/ `  `3 ?) V( A* u1 c! A  v- H) a' ^4 _) G

  X6 |4 d0 }, F# q; Y& z: r/ }) c+ I3 `3 y* |

% C4 y$ O, Q' b: S: a* i" V4 R+ u& F- U/ ^

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！
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飞翔的云雁
团长编号：MW10091

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宝宝生日
2004-12-03 
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504 
6#
发表于 2012-5-26 21:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错不错，看着就有食欲
你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~
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菡宝宝922
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高 一

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宝宝生日
2008-09-22 
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802 
7#
发表于 2012-5-26 21:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 飞翔的云雁 的帖子
0 f- Z- n8 E6 c2 a6 `' V: g" [3 d$ N! i+ g
晚上吃饱了没？别饿了。再补点去。

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果飞  亲爱的是不是被馋到了哦  发表于 2012-5-28 13:07
节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！
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菡宝宝922
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宝宝生日
2008-09-22 
帖子
802 
8#
发表于 2012-5-26 21:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
做个草莓酱，收工，呵呵
+ i4 i( V' a5 ^1 e- W0 J) H) n5 c( S到了草莓成熟的季节，那真是不一般的多呀，我们去得晚，所以草莓都小了。
. s% {$ E: O+ D- S/ \& K: y
" s9 H: s' G- q. q- F; S7 K
* D6 z7 ?3 N; T- [, `% G
; l4 T, P9 J% F* w( p# \2 q& G/ F, [/ S
来个特写$ G6 T8 K) i, r7 M

. z% S+ A9 \% w: M" j, K0 o5 H: v) P+ c; y- D
* \6 b5 S4 u. v3 c6 _5 }$ r% e
洗干净，控干水，然后切成片，用糖腌上，# J, u4 Z- ~# C+ K* o1 e
1 s& c7 M5 ^* k6 y* M

4 m+ b+ W* K9 C
% g( ~  C2 D; {' M
9 n" J2 _. A2 O2 V- }" u) V8 k+ k- ~2 I' H% ?

8 L4 ]4 Q6 o+ R% K3 h  K! w汁都出来了，然后开锅煮，我很笨，加了点水，那叫一个费劲的煮呀
4 P& z! m( `+ \* p! v$ M  b" y. H# N2 b1 r  S; a0 ]9 w9 |  Z

! X4 n+ g+ J; j" c. m( H" `
2 D8 R% W& @! r4 q  M8 ?慢慢的越来越稠了，还得慢慢的搅动* o2 V, Q) K  T# i1 ]% P2 q
: ]' }( W# X* _6 j% d* G
* U( S! g9 V& T

' [8 c5 ^- t: `0 ?: w+ ?' f: S5 t  |7 }. {% _; K1 W& X
水收得差不多了。放锅里冷，然后装瓶。我找度娘度了一下说是也只能吃个二三天，这一大锅，好在都喜欢，很快，就干掉了，吃馒头，面包，都涂上，美味呢。8 {1 @1 |! j- m1 f8 }+ K& M% ~

2 w. J2 i; K+ \) h! ?8 c9 h0 v2 f$ O4 V
; U  w2 F$ I8 n: N0 N' }

【台湾游后期跟进篇】哪些地方一定要去？哪些美食一定要吃？让小编来告诉你！
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不悔08

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宝宝生日
 
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9#
发表于 2012-5-26 22:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这么多吃的，看着直流口水呀

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果飞  哈哈，亲爱的也来秀秀美食吧  发表于 2012-5-28 13:08
【台湾游后期跟进篇】哪些地方一定要去？哪些美食一定要吃？让小编来告诉你！
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不悔08

Rank: 3Rank: 3

宝宝生日
 
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10#
发表于 2012-5-26 22:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不行，我得学学

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果飞  学做好了，可记得来秀秀哦  发表于 2012-5-28 13:08
大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧
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不悔08

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宝宝生日
 
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11#
发表于 2012-5-26 22:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
草莓酱好简单

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果飞  可以做试试哦，做好了，来秀秀哈  发表于 2012-5-28 13:08
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洋娃娃521
团长编号MW10848

初 三

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宝宝生日
2008-02-29 
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456 
12#
发表于 2012-5-26 22:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
呵呵，我喜欢那排骨，嗯，真好

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果飞  亲爱的可以做试试哦  发表于 2012-5-28 13:08
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天使跌落
熙妈 团长编号：MW11638

高 一

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宝宝生日
2006-07-18 
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601 
13#
发表于 2012-5-26 22:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
丫的，尽知道赚我的口水，讨厌

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果飞  呵呵，亲爱的一可以来秀秀自己的美食哦  发表于 2012-5-28 13:09
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月点波心

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宝宝生日
2009-05-20 
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2739 
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发表于 2012-5-26 22:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错，帮顶……   

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果飞  亲爱的可以做试试哦  发表于 2012-5-28 13:10
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风雪依家
团长编号MW11421

高 一

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宝宝生日
2009-07-15 
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961 
15#
发表于 2012-5-26 23:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
从第一个美食一只看啊看，海面眼看完，一下来了几个客人，给打断了
) Z. p! y& O% w  W+ ^5 V" I9 T* z网速很慢很慢，但是我始终舍不得关掉
% p% I$ [. ?* x: U8 I$ n% W* r/ i& k这会事情全部处理完了，重新来看完1 o# {2 ]0 Z9 r, Q  ^. I$ L
不得不佩服哦，你真厉害。每个都做的好有食欲啊，看着都想吃0 t+ A- p* g0 M2 Y
那些龙虾什么的只有我老公做给我的份，我自己不会呢，实在是不好意思

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果飞  呵呵，亲爱的有空也来秀秀你家老公的厨艺喽  发表于 2012-5-28 13:10
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风雪依家
团长编号MW11421

高 一

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宝宝生日
2009-07-15 
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发表于 2012-5-26 23:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
土豆的这个做法也好，下次尝试下, m5 F6 a1 z) @/ M, M
我儿子去KFC很喜欢吃土豆泥的

点评

果飞  还是自己做着吃得放心哦  发表于 2012-5-28 13:10
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菡宝宝922
团长MW10013

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宝宝生日
2008-09-22 
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发表于 2012-5-27 09:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 不悔08 的帖子7 c' ]) b7 X  y9 D( p! k
& V- M) z4 g1 i9 |5 k, C7 G% F9 W
呵呵。没事在倒腾倒腾。

点评

果飞  呵呵，做好了可以来秀秀哈  发表于 2012-5-28 13:11
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菡宝宝922
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宝宝生日
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发表于 2012-5-27 09:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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, s& S' J, `# U, O* \% G: n9 g3 u5 T
: ^( I: {% C5 b' ^呵呵。周末，在家当当亲妈

点评

果飞  亲爱的做的真的很诱惑哦，下次多给我们分享分享吧  发表于 2012-5-28 13:11
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菡宝宝922
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高 一

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发表于 2012-5-27 09:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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& R3 e" }" J5 i- m/ s) y9 y. _' N; v/ N: k
是怪简单的。哈，好折腾
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【吃货随手拍】+后妈之家常菜
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