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宝宝生日
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发表于 2012-5-26 20:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 菡宝宝922 于 2012-5-26 21:00 编辑 7 N: F" y$ B' O- c, a' ^- t
# J0 w9 b3 j& g+ E6 K) o1 i
正在参加美食版:【吃货随手拍】记录所到之处的美食~得厚奖活动
& M5 ~2 m. g) dhttp://www.bjmama.com/thread-1159080-1-1.html8 J3 p0 b2 {1 }
/ o; G: }3 u/ ?$ S' t3 F
因为孩子散着放养,一直自诩自己是后妈,呵呵。
* F' P" Q1 c3 n& @# @" x5 t1 b& p' B7 |& Z- Q1 r

0 I; g. A' Q# t7 t+ v没少给孩子做吃的,菜菜,甜点,都没落下,呵呵,拍下来的,不多,为了参加活动,咱也整理整理。! `" [+ f# u' g0 u. O; U
; ?3 U  \  q% d
: C7 u! a+ O  o) k# S
小龙虾长大的季节,这个不能少,呵呵,我家的妞,还有男人,都喜欢吃。从开始到最后,爆一下咱的秘制过程。7 i1 p: I# L7 O. A" ]
虾买回来了,放到盆里,倒上水,让虾自己洗个泡泡澡。以前我放一点盐,这一次懒了,没放,看着虾是野生的,还怪干净。5 e/ t. I) T/ g2 C8 W

2 p7 s7 v# A% q& |- ^$ }! b
" P% P3 D7 E3 s1 k
花了个把小时,把头,尾都去掉了,自己在家吃,没必要留着不必要的头,啃半天,还没肉。
" Z" f  k+ |" ?6 z5 s, J' h7 f- P, C& x3 q
6 T8 M9 O* y' j( X; B. k6 z: c, a

- k  z6 `6 M( d5 Z
2 h* a6 Y1 p! m! ^! v4 J: s  j
/ J! c: s: k' s/ a& X  T
烧锅,倒肉,7 |9 b, I5 z4 m* F6 X3 l$ I; ?0 F- ]
* M8 N" G4 n8 F

0 v+ K# N5 q# ?5 z. S: e8 f. g) Y3 P0 _7 r

2 n! A7 o- u% _+ u7 a0 V准备的佐料
; B$ P3 [% f' ?6 \* w0 ~" V7 n  e/ J# W  p4 Y) w
6 J% D& P; B5 k, ~3 I+ M. R- d& _
放入油锅爆香
3 P1 f% D8 x6 h' o! [8 a4 e' p- P7 H4 W: E- N2 c! C3 i' i. P

: Z4 E- }6 z3 z倒入虾翻炒,放盐,生抽,耗油" D! w/ w) u) f% u! R9 H, e

5 m, I( ]* [) ]( S

: N; ]5 \; y' L  t( n3 g/ h' y  P8 k0 G) V' |% s

6 J! T" ~3 [( @0 m7 L3 r准备的配菜  n5 q. @6 {& S% F! R/ j

' y4 C1 r; o, \! _5 G
% o2 S0 ?( ~0 A* g
( N0 M6 _( q5 B3 |

, A+ p7 Q- a. P  c虾入味了以后,倒入配菜,一起炒4 `: E: `2 n# Y; e4 D6 j
+ ]' ?# V; h$ E+ r
# S6 Q; b% {8 `/ r

" x' Z. O( `- u# Q' x1 ]1 T

- x& D" d4 q, S! M6 z0 d% r然后加入高汤,焖一会; Y) ]) o6 A) G
" P1 d# _; d5 ~/ B9 Z

( x5 D. z$ Y% ]: x% R; F最后的成品,图片不行,味儿却是不错的。; ^+ e) s; U( k: L$ K7 |  [

, t& @! ^& B& |9 h8 ~9 c2 U5 {

6 z6 L; N: T. a" t还有专门给小宝准备的,不辣的
) Y6 u# K! b0 Q! I8 \0 c3 w' N" r( ~& r0 p) ], m$ @
  d2 m, b, E7 y: ]: x5 k
+ p; f* B: k: U/ F& ^

0 P( O/ B3 H# v' N' s一盘子,一晚上,给吃光光了。能吃吧。
+ |/ v& k) U) ~9 n
已有 2 人评分妈米 收起 理由
北京妈网客服 + 200 参加美食随手拍活动奖励大米
果飞 + 50 看着真是口水哦,推荐到今日站长推荐喽.

总评分: 妈米 + 250   查看全部评分

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宝宝生日
2008-09-22 
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发个大闸蟹,这个最简单,买漂亮的活的蟹,一蒸,就完了。
4 o& D, C8 ?' Q$ u! z网上买的,呵呵,怪新鲜的,发的顺丰
, S; n6 X1 X) u0 m, l1 Y2 a! Q. F% C9 \0 {& ^* |) ]3 D
用蛇皮口袋包了一层,打开来,是泡沫的
# y9 E% D! ]0 O" ~% p' U" ^8 ]6 M  E6 N! |  A1 u
5 ^1 M$ m7 E! n. J# k
6 q( {' c# a7 X! v" S/ U

/ R9 ^+ k0 `" Y# ^- r
; m/ M& B! ]) K" R# I( j还有几瓶冰水5 b3 w% |1 E' Q% C* M
+ }5 V- E: o# a- B

% e# n6 V- Z+ t
! \: v9 j7 r8 |3 _1 y( P教大家一个鉴别死蟹的办法,首行放在地上,看它动不动,动的自然不是死的了6 e" [5 ]* T7 D% w/ w7 A; R
7 d: V* {) [% \7 O! r$ H# m
3 v7 `8 u) M  ^  e* L2 M) T; _

. j. Q( O% P1 p/ n1 b% ?9 l1 `* Y) o  G9 N
不动的,再刺激一下眼睛,还有不动的,把蟹翻过来,把这个掰开,能自动收回去的,就是活的,不然,就死了,就别吃了
2 Q! T0 x8 q% s
* z7 ~9 L- P, q2 j0 Y
3 C  L: m2 l# K& \" H& p2 b9 X# O3 O6 O
我一共买了十只,卖家送了一只,结果送的这只,死了,555555$ G- ?/ E% g$ E: k' ?+ p
; o. e6 p% O; O, J& Y
6 x- W, I- ]0 N& _  L
拿出来,洗干净,没解开绳子,直接这么冲的,冲了几遍/ n5 p# l* S, h- T3 D% }/ b
$ \. n2 f% W2 M: _% v! m
一层一层的放入蒸锅8 e3 D  }4 h- H2 G1 c
8 p  {3 i6 I# v: W$ F; W: x

, O% H8 J6 I: R' w' ~: v满大一锅的
5 O1 M' y% _3 z$ h3 b3 B( p6 k( \+ l. E4 K( k) ^' B
( g. @3 p- Z# F: X, V  O( Q- X, b
5 I* Y. q0 Q0 a  W6 Y" M  s
蒸的时间自己把握,我们蒸得有点久,肉肉甜美,不错,比在本地买的,好吃多了。可能这也是大家追随阳澄湖的原因吧。
: O6 J2 I3 c/ B; U: C
/ T6 G& o5 b% D
! N# n% y6 k/ u. ?% K1 {# g4 h3 Y7 Y
) h7 Q4 n& D) u0 d; [
9 t9 R( k0 H0 L3 D
5 V7 t) b3 ^7 d" t  M! z! ]
  @8 p5 {% z! w: x. ~* i4 l

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2008-09-22 
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粉蒸系列2 m+ A; D, w3 {4 u
呵,过年用的黑碗都拿出来了,哈,一小碗一小碗的,
8 ^4 y) b5 ~0 J& Y
5 }; D- ^7 K% x6 T排骨一块一块的,洗干净,滤干水,肉也一样,然后用蒸肉粉腌上,四十分钟以后开始蒸
* W5 h* D; ]7 U5 Z" S6 o! y) F) [4 c* _9 K' F  B
5 y* X, _6 d# e0 |& i" B

' T5 e$ d+ `% }  z
! T1 K) I, ^; t/ \. c) F* J
% A, N  Y& W# `* @: l5 F, F
" {( V' d% h6 Z+ P  ~) @
+ U/ d& q- |' t0 _
$ [0 `8 L; k. ]3 b: }, t
6 Q2 K6 F( [0 g" q/ G熟了以后,味儿不错,因为用的是现成的粉和调料,所以味儿还是不错的。省事哈。$ ?: ~) `8 K$ x- t3 ?
- @9 n3 {% c. _4 o
: y5 Y$ A2 K6 x
5 U7 |! ^" r' l
蒸好的排骨,汤汁泡饭,也是一美味。$ B, t  \- H' g$ f6 D; S$ f/ {

7 {, U# I! @$ }% i. w: c* q: x2 C" ~  c1 F# i, S& j2 Q9 q

) c- a  s& e% V, a# d% J看看小妞啃骨头,一盘排内,消灭得差不多了,吃到最后,把裙子脱了,轻装上阵呢。
+ g% u7 H, r1 b8 ]% ?" V( U7 b9 A" t* N$ w

( x/ A9 ?* s9 r0 R; x/ {+ x, k/ G, r# D/ C

+ a# t  ^1 I! X. s4 t
! @" B8 m! X0 S# X4 J- d; Z8 S$ a9 G0 s( ~

1 u2 k5 }0 E3 p  z( Z
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2008-09-22 
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土豆泥,超简单的菜菜呀  h3 [, @3 D2 h' r
宝宝也很喜欢,只是不能天天吃。6 \  F6 }5 x- `, V# w% Q

& o$ L5 S" O4 \5 Z( t) R  R$ e- j! s' z土豆可以切成片蒸,我偶尔也用高压锅压排骨的时候,压上二个土豆
$ I) N& O% c5 k& g9 {  i
  _) a4 K5 y  G5 X) a" n# ^2 k: E5 r. b
' ~- X& P; K6 ?, M/ V! |6 j
土豆熟了,用勺子压碎! ]7 D* r0 c" `6 t) E
& R* J0 J! Y9 u) q$ D  f
9 u) s+ a4 h6 V5 [  S) i
切肉沫,
& K1 V* g- }2 Q8 y5 O0 v7 d  R8 U$ N# R9 ?6 v" w5 E1 K2 @

+ j. y8 q4 J$ F
( [4 m6 }( x5 }0 R% @! C: T! [! s/ C/ p$ i; h4 [1 h2 K
用酱,生抽腌上: H, @5 H: }  `' Z$ H- Q; h

# v5 ~" j- g& {) c  o2 s% w! j0 \
2 i! q; j5 j1 L8 i5 M用的是东北的香其酱,我觉得味儿不错,就是有点咸,我加了点水。
# K3 N* s, Z. H) o" c
# Q) c) \) t/ l. A
& S6 G3 T! C( r4 Z2 f: [4 |% S, t( l- p# b
烧油锅,把肉倒进去爆香。
0 R0 V/ |2 v3 |. e$ f: R1 r' W7 K) L: S6 J. S  T- b

. r+ i% q" N9 e* g! g9 Z! v0 s0 U0 X& ^6 w( W
然后小火,倒土豆,抖匀了,就是美食一道,一点也不比KFC的差,呵呵,关键咱自己做的,爱心牌呀。! y: O4 e0 \1 H0 S
4 V/ G  U. W! R
2 K1 v& o! S, Q3 W. J

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2008-09-22 
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珍珠豆腐,在餐厅吃了,回来炮制的里面有珍珠,豆腐碎,鸡蛋黄,混在一起煮就好了。3 k2 s; H" }; S) F
9 G3 w+ H. H1 n3 ^. A. Z/ l/ ]( E
用的是这个,呵呵,所以煮西米的时候不用站在那不停的搅抖,把水烧开,西米洗洗放进去,搅搅就放着煮。
# V0 _- s! o. w" |7 Y) z3 q: z6 B* d$ Y- C& A
* d, S$ w0 x& g' G

) T; \. e" _2 q# `5 ]4 W; t
5 M  Y( k: ?) d0 q) v- g西米半盘里的时候,扔进去豆腐粒,然后煮得差不多了,放二咸鸭蛋黄,压碎了以后放进去,搅匀了继续煮,熟了,加点盐,放点葱花,起锅。$ N2 n  e# ]+ X/ A) B  ^& t9 X9 [* k

, M9 Y+ B( u- U# q) D$ b1 ?1 k
9 H- u6 i$ T) B4 ]成品这样的,小宝不吃葱,所以我没放。/ |5 X  c3 m$ v* r

+ ]2 R; P5 \& z/ W; F2 b% U3 v/ g$ U# q% O6 M/ @0 }
% }5 b  S$ \  P# S
* K8 C8 U2 N* D- p4 N# d
" x7 j2 @. \8 S, r0 R

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宝宝生日
2004-12-03 
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504 
不错不错,看着就有食欲
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宝宝生日
2008-09-22 
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回复 飞翔的云雁 的帖子
3 B/ H, G# X9 W: y$ X' X/ M$ {: b/ |; M' I
晚上吃饱了没?别饿了。再补点去。

点评

果飞  亲爱的是不是被馋到了哦  发表于 2012-5-28 13:07
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宝宝生日
2008-09-22 
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做个草莓酱,收工,呵呵
; I/ J& R" Y2 i$ H, R* F到了草莓成熟的季节,那真是不一般的多呀,我们去得晚,所以草莓都小了。
; q: B& L! C! S9 _; N  G7 I1 T6 P
' ^& R7 P! }1 ?
# }/ J! B% K3 @1 i1 n
! [& N3 P9 `+ N6 u
% r! z( t- S' F# _# u来个特写
+ S* i9 L5 {: [. |% ]2 h: |
3 Y% l8 s, L. o" p& Q. v
/ r! l7 I/ }6 g+ N  K
* h1 z6 k8 g, s1 y洗干净,控干水,然后切成片,用糖腌上,
: M2 V0 ?8 H6 s# `$ Z: |& h6 O* G3 u% B0 F' S, ?
  _- r+ u$ |9 r1 O

& K: F( r# U7 m% D" B
  U+ ]: A( P, s5 S& j+ H
, M) v, F5 n9 f$ b" w2 ~& u- Q
! s2 ^! X) z& c& w9 r9 `汁都出来了,然后开锅煮,我很笨,加了点水,那叫一个费劲的煮呀
% V: V; S% p* `( p8 Q5 Z. Z$ Q0 H! S! a  g& S
7 f" C  ~8 [+ L4 b, ]

8 ]7 y0 V4 N  I1 M8 l/ g' K慢慢的越来越稠了,还得慢慢的搅动
# b0 n3 K0 u$ }& D1 N! Y- R5 q* H% E4 V9 d# s8 l

  u9 d* t. S4 Z  {+ |( l, R, D4 w& V6 O- {+ Q# W" @" R
$ t/ r4 s0 M, r& x' b
水收得差不多了。放锅里冷,然后装瓶。我找度娘度了一下说是也只能吃个二三天,这一大锅,好在都喜欢,很快,就干掉了,吃馒头,面包,都涂上,美味呢。
% p: O4 E% O. b- {% y: H& P. z6 v$ N9 `" w  [: O1 P

$ y( H$ b" U2 j! t+ }  V% H& n9 p- F% c/ [4 r+ ~+ f

Rank: 3Rank: 3

宝宝生日
 
帖子
这么多吃的,看着直流口水呀

点评

果飞  哈哈,亲爱的也来秀秀美食吧  发表于 2012-5-28 13:08

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宝宝生日
 
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不行,我得学学

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果飞  学做好了,可记得来秀秀哦  发表于 2012-5-28 13:08

Rank: 3Rank: 3

宝宝生日
 
帖子
草莓酱好简单

点评

果飞  可以做试试哦,做好了,来秀秀哈  发表于 2012-5-28 13:08
团长编号MW10848

初 三

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宝宝生日
2008-02-29 
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456 
呵呵,我喜欢那排骨,嗯,真好

点评

果飞  亲爱的可以做试试哦  发表于 2012-5-28 13:08
熙妈 团长编号:MW11638

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宝宝生日
2006-07-18 
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601 
丫的,尽知道赚我的口水,讨厌

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果飞  呵呵,亲爱的一可以来秀秀自己的美食哦  发表于 2012-5-28 13:09

Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17

宝宝生日
2009-05-20 
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2739 
不错,帮顶……   

点评

果飞  亲爱的可以做试试哦  发表于 2012-5-28 13:10
团长编号MW11421

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宝宝生日
2009-07-15 
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961 
从第一个美食一只看啊看,海面眼看完,一下来了几个客人,给打断了
$ ]* Q2 {3 |& h7 `$ M. b$ R' Q网速很慢很慢,但是我始终舍不得关掉  X# G) ]8 ]5 N+ {
这会事情全部处理完了,重新来看完/ _% v/ n% W% j3 g4 C# N( f1 a# u
不得不佩服哦,你真厉害。每个都做的好有食欲啊,看着都想吃8 W9 W  ]  T: r5 e( C% y
那些龙虾什么的只有我老公做给我的份,我自己不会呢,实在是不好意思

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果飞  呵呵,亲爱的有空也来秀秀你家老公的厨艺喽  发表于 2012-5-28 13:10
团长编号MW11421

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宝宝生日
2009-07-15 
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961 
土豆的这个做法也好,下次尝试下
/ Y& ^9 y4 T+ P2 @: x  D我儿子去KFC很喜欢吃土豆泥的

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果飞  还是自己做着吃得放心哦  发表于 2012-5-28 13:10
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宝宝生日
2008-09-22 
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回复 不悔08 的帖子
/ F( z! p& @' v: U& F% ~8 d* h7 @2 X  n1 z1 e% S/ j" J4 o. }: l
呵呵。没事在倒腾倒腾。

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果飞  呵呵,做好了可以来秀秀哈  发表于 2012-5-28 13:11
团长MW10013

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2008-09-22 
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回复 不悔08 的帖子
( ~3 i( E+ @! S: [- ?- |  L+ o( p
, F0 `& F% v' n呵呵。周末,在家当当亲妈

点评

果飞  亲爱的做的真的很诱惑哦,下次多给我们分享分享吧  发表于 2012-5-28 13:11
团长MW10013

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2008-09-22 
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回复 不悔08 的帖子
& P9 d9 J& |, o/ j3 Y5 q: {/ v- e, g6 x6 D
是怪简单的。哈,好折腾
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