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宝宝生日
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发表于 2012-5-26 20:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 菡宝宝922 于 2012-5-26 21:00 编辑 / F5 v" e4 B0 v1 A
( T* n& g) W' S
正在参加美食版:【吃货随手拍】记录所到之处的美食~得厚奖活动1 h3 v! _1 i& H6 n
http://www.bjmama.com/thread-1159080-1-1.html/ z! f2 |+ T* J; s3 l# X  B. T

5 S% v  D8 K3 z9 G因为孩子散着放养,一直自诩自己是后妈,呵呵。
2 w7 l: I# I4 p6 U/ s# n1 k* J/ X$ O8 s; S' N0 V. Z

; M. m& `" m' @, o: F" i没少给孩子做吃的,菜菜,甜点,都没落下,呵呵,拍下来的,不多,为了参加活动,咱也整理整理。8 J5 K# \- i8 _9 l

# V7 q' t( @7 i$ }

/ U# h6 B  S+ Y6 t4 [' w% S小龙虾长大的季节,这个不能少,呵呵,我家的妞,还有男人,都喜欢吃。从开始到最后,爆一下咱的秘制过程。
8 Z: j# Q' W1 m虾买回来了,放到盆里,倒上水,让虾自己洗个泡泡澡。以前我放一点盐,这一次懒了,没放,看着虾是野生的,还怪干净。
4 j" J( o* B6 ], M2 ~
1 r7 B& ?" D$ p4 b8 Q/ c2 @+ Y

. ?7 M( `1 P, Y! U花了个把小时,把头,尾都去掉了,自己在家吃,没必要留着不必要的头,啃半天,还没肉。/ [/ X8 D# t- Y0 R7 `! ^
' ~) {5 ~! @; h% ?% s( p
; W7 A3 y8 y4 |3 S: `6 k1 T. a! a+ \

$ b/ f5 G: R$ S+ o+ v
& n7 ?: ^9 x8 H! a
烧锅,倒肉,; W6 y1 l# E" p, r: \, t2 P/ B# n

' q0 D1 y8 f4 m7 f4 X

0 A/ @! H4 F0 J0 w
' L( _2 ]8 ?, x, w8 z, o# b
5 B0 k& G5 R5 P: v. \6 i1 g! @+ g
准备的佐料' P- r; S8 T2 q& _6 N

0 q; S+ O$ W# J3 i
5 s! q- S" H8 y# H- e放入油锅爆香* A, _- P( Z$ L
& `6 w* D; `0 x1 [- V" e/ w! ]/ K; ?
) B: W/ x! D% Z1 ?. v# G7 L
倒入虾翻炒,放盐,生抽,耗油
6 T; P$ `- {5 \2 l2 {: u6 l& A' K# v- w8 u0 c3 Q" U

. E: ?) {4 e- l! J0 |/ k* A: P1 q5 O  n
7 k) u0 l' h2 X. `" a' m) j
准备的配菜
9 \: }. t' c: l7 U
6 P% ^+ h5 T8 }' @- N# H* }9 z- _
5 U6 M; X; f1 E7 F+ k0 v& j
0 H& Y" B) w: V8 o! g
2 D/ u( z- ?0 P  j8 z0 b
虾入味了以后,倒入配菜,一起炒7 Y& u. r( G7 y

& `& t5 X! ~7 U$ K6 r0 f% |
4 U/ R* T! o/ l3 J, F
) y3 N1 `* z+ D) C  Y

  d9 @* \0 v8 I. L; B然后加入高汤,焖一会# i6 u+ f& `: w% ^5 z

5 G4 H) B- C) y& r  P

* O% d2 N" w/ M3 R) ^, I7 U0 q$ ~最后的成品,图片不行,味儿却是不错的。1 R$ F1 O7 r- s* W+ P4 b' ?

! A6 F6 [  k; Z
/ A( x4 O/ h+ z
还有专门给小宝准备的,不辣的' e4 S4 }& [# \+ i# H+ O
# e4 p3 y9 n* e; ~, O, f+ y& _
/ q5 q% A. l; O/ m1 `$ e; C

7 r$ n- L% H0 t

. |' {$ y  r4 C, m  e一盘子,一晚上,给吃光光了。能吃吧。
4 W- [# [- M& P. l; k. Q2 m
已有 2 人评分妈米 收起 理由
北京妈网客服 + 200 参加美食随手拍活动奖励大米
果飞 + 50 看着真是口水哦,推荐到今日站长推荐喽.

总评分: 妈米 + 250   查看全部评分

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发个大闸蟹,这个最简单,买漂亮的活的蟹,一蒸,就完了。* b8 a+ G' H+ I  B
网上买的,呵呵,怪新鲜的,发的顺丰
- ?3 C. a5 q/ `: c8 x, L, S2 k
7 Z0 [! m* f& h3 B用蛇皮口袋包了一层,打开来,是泡沫的( U/ _( ~% Y; u- A" `+ @
: t3 }8 [. k  ?

2 M' ?1 P1 O4 }& t% S( H6 p  g! q  y& P6 [2 @
. v7 M6 \8 b3 l9 S* r/ r" h) G! e( ~
$ i  \( ?- ~# ~
还有几瓶冰水
$ a% v  y5 W. l% j8 D7 w! S0 b8 \6 z* t( `5 y) ?5 z5 h

3 R  [) y- x( e6 f8 s3 n7 H1 ~. n! j6 B
教大家一个鉴别死蟹的办法,首行放在地上,看它动不动,动的自然不是死的了8 V1 x0 E! G  ^8 x; y

+ G  }: |/ |% ~  w
# J* b& x3 L9 `3 m7 ]* J0 {; y- {6 V; S, F1 O. |5 s* d4 n
2 F' H. s7 g2 t
不动的,再刺激一下眼睛,还有不动的,把蟹翻过来,把这个掰开,能自动收回去的,就是活的,不然,就死了,就别吃了( i' C7 A, [; e: I, o6 W& k5 \5 `0 y

( }& k  E3 k* |! X! P8 n5 N, \! E+ s5 H. L7 C$ Q( \
- V1 j) n; I9 m2 s  g
我一共买了十只,卖家送了一只,结果送的这只,死了,5555550 X. M, I1 {: u. q; i8 L$ W) h
" F- @/ v' |9 q- y3 M: }

0 t. B1 N5 [$ F! Z拿出来,洗干净,没解开绳子,直接这么冲的,冲了几遍  u- J- W) V- s$ |

. v+ f( {  s; X- u- q" l一层一层的放入蒸锅
9 ?# C5 J2 G! x# v% u2 I0 d- M' J1 J, p( H# Z

/ K  ^  \8 P" D( |# A3 Y2 o满大一锅的: u5 ~- ^# o% V9 d0 {- y& M
, T. P. L0 t1 t6 y) L% N

' \9 }" g4 Y& w; h4 {8 A; D% {! p9 [! A) Y6 l8 S! I7 B& L
蒸的时间自己把握,我们蒸得有点久,肉肉甜美,不错,比在本地买的,好吃多了。可能这也是大家追随阳澄湖的原因吧。
) F6 {) Q8 L+ V$ ]' S! ~# _% M
$ ?; I1 y7 i1 y- ~5 w5 O0 u( D# d4 n) A% D4 O

! o' |6 c5 {/ X. d6 w/ V( ]( F* z# }% c3 N7 N) ]
; s2 X, A/ j% K9 ~# K0 B3 h5 ~

8 {) |2 i/ u& F2 ?9 w0 L& m; b" o: j6 W3 m( e3 m5 a

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2008-09-22 
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粉蒸系列
0 G. I8 T- R. g/ C/ ?呵,过年用的黑碗都拿出来了,哈,一小碗一小碗的,  i4 P- M+ O6 p! g$ }6 {

: d% Z8 A. ?( E排骨一块一块的,洗干净,滤干水,肉也一样,然后用蒸肉粉腌上,四十分钟以后开始蒸8 P% C. o& e  u. ]; A( s
7 H; q; x6 F/ z+ l

' N: D& c5 R  d8 B6 `3 t+ B2 @6 A+ b$ X' s* Z8 Q

. v* `1 ]4 P& G) _4 p- g0 s
0 R" v- f. q! {' T/ f4 [$ E! r& w7 C3 x
. N8 R7 n' u4 _, s( P5 x

6 p8 E1 o: A( r& I8 s6 J: `* G9 f' }7 |; y2 Q+ `) `0 }
熟了以后,味儿不错,因为用的是现成的粉和调料,所以味儿还是不错的。省事哈。& X, l3 C0 g3 y+ u
8 S1 c: A3 }1 u9 R
! A" h& m8 Y* U( A

- q. |5 S! p) K6 t0 c蒸好的排骨,汤汁泡饭,也是一美味。
4 ?! S% |$ i# Z, n" L" L2 D1 R, Q9 l2 s. V" D" \0 J1 p8 W
. O! v: ?# F2 O) s/ k

+ y1 x# p* R* }8 b% q- x看看小妞啃骨头,一盘排内,消灭得差不多了,吃到最后,把裙子脱了,轻装上阵呢。
$ W, e& @% b1 |) j1 r' I2 l: M2 s4 L9 p8 t# r) k: M+ p5 I

$ m& B6 u/ ?2 t! z' j: }6 ~0 K% B* w. F  ]& A

5 x; t. |+ O4 \  f: O- b9 i
. W/ e3 p, H/ E" i6 x. Z5 V- R9 E% V; b$ t

) g) t+ Y8 I+ C& G# O& }, _0 F, f
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2008-09-22 
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土豆泥,超简单的菜菜呀
" q& L# D  H7 m+ g宝宝也很喜欢,只是不能天天吃。5 w9 G7 }4 O. N7 d: c6 S
& D  M/ K! T( r! @6 p
土豆可以切成片蒸,我偶尔也用高压锅压排骨的时候,压上二个土豆3 Q2 k+ @" M( A1 w
& F# i( J2 T6 t- G6 Q( [6 j: e

, T/ g& T4 W- v8 a. a3 P, O; f( g  A% m8 @- d2 J! \
土豆熟了,用勺子压碎' T. o5 e9 q7 A. R

/ @  H$ D" X" A$ S/ ]1 f. [; ]* V2 }; V5 g
切肉沫,8 u/ P& c% y+ v5 u# m

8 v3 _( x$ f- k% u! G, q' m# }$ ?4 s
9 b6 n* X& C  @0 K* z1 x( ^# |9 Q; m
  y) j* r$ x$ S2 p7 a1 g+ }3 N7 K
用酱,生抽腌上
- {: \5 k' s+ H
) }" P1 C) M0 i" J* j6 j. z2 V6 q/ ]7 I" F1 B
用的是东北的香其酱,我觉得味儿不错,就是有点咸,我加了点水。0 s! W' v% \1 q- Q( g. `# G. y

* F. S5 t0 b  h  {# l
' A: @' Q; n( }' X% |1 ~* V. o) r
! C& Y3 s3 ~4 Y0 W+ y/ b4 l烧油锅,把肉倒进去爆香。
5 k3 u* G# ^8 ]0 ]6 k6 F, l1 q5 }5 q$ U4 c

# {" h* O: B) Y3 n; Q$ D$ D2 q" b% ~9 y, j" _) M+ ~# f3 @3 g- w
然后小火,倒土豆,抖匀了,就是美食一道,一点也不比KFC的差,呵呵,关键咱自己做的,爱心牌呀。
& g. i% T/ s' D, @' l, p- T8 c8 f  w# m( k8 W6 |7 y% t

8 w' T/ g& A3 N; t% w" K& }
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2008-09-22 
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珍珠豆腐,在餐厅吃了,回来炮制的里面有珍珠,豆腐碎,鸡蛋黄,混在一起煮就好了。- ]; @; K! U1 C" K
- _' @6 S/ x8 _
用的是这个,呵呵,所以煮西米的时候不用站在那不停的搅抖,把水烧开,西米洗洗放进去,搅搅就放着煮。
) Z( K: x9 L0 M5 Z% A# x/ r' S5 \; ~2 E; M& ?

$ e# `6 n0 c' e  {4 w( e! J
& N% p! o( D. s; `; T! S2 O+ t5 Z; W- T
西米半盘里的时候,扔进去豆腐粒,然后煮得差不多了,放二咸鸭蛋黄,压碎了以后放进去,搅匀了继续煮,熟了,加点盐,放点葱花,起锅。; R2 e; k! s9 M8 N6 A8 Y
1 \0 m: d/ g, S( {
& R8 [: w5 r" Z
成品这样的,小宝不吃葱,所以我没放。3 B9 ~8 I9 T7 L( ^
' g0 {- X5 X- A9 B

6 ]6 U3 V1 J3 y3 z% Y& J$ r, w" g9 t0 g& x, f2 M
; A9 N9 L: P2 d! y0 v! o- ?" W* V$ j0 r
. Q3 A. _8 D4 B( j0 @- ^& `

团长编号:MW10091

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2004-12-03 
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不错不错,看着就有食欲
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2008-09-22 
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回复 飞翔的云雁 的帖子* h6 C/ V- _" _4 [9 [! k1 a/ H. U

/ E; ]# ]" i( ?- b$ Q2 p) X晚上吃饱了没?别饿了。再补点去。

点评

果飞  亲爱的是不是被馋到了哦  发表于 2012-5-28 13:07
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宝宝生日
2008-09-22 
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802 
做个草莓酱,收工,呵呵
0 h' E2 o9 P6 x; t到了草莓成熟的季节,那真是不一般的多呀,我们去得晚,所以草莓都小了。: {; b9 U6 |6 T) F5 ?  ~4 v) e

( t5 G; _* }7 ^. w
) h" D! O. n. B; _! B: G+ N7 Y; O* I/ h" m0 Y% a5 B! l
; W& M, F( o% u2 M
来个特写
  P% W# h" P! x1 ]8 [/ c6 K' f7 R! b. `* u5 I* q  X; W
' s4 c  e6 g3 p: @; I
( Y" Q0 J& f% t& H+ A
洗干净,控干水,然后切成片,用糖腌上,2 o, p) K' [# }! |3 M; t9 q* O: v& G

8 O2 C9 U* R( c, m9 {
" c$ J& T. {9 e! O8 g" m, ^
: E$ }3 a2 H; v  T+ l- u. Q5 ^7 S' c' g* d+ h$ [

" [6 R$ ~5 B. K! M
0 j  E+ Y3 \/ @9 a3 s汁都出来了,然后开锅煮,我很笨,加了点水,那叫一个费劲的煮呀
% Y) z5 y  ^: j% u/ ~* G
! b9 f6 h. f& r9 d* O
; ?; n9 T, ~8 ?4 c- ]1 E
6 s& Y# I6 b  ~; l1 Y% D5 A0 }慢慢的越来越稠了,还得慢慢的搅动
# P5 n! h# R3 ~( C+ H3 V& P/ T* }9 ?$ G$ t: q$ j  b- ^
1 q6 F. |. L& s/ q9 s4 d+ q
7 T8 b. ~& m( V6 o6 }# I7 X, i

$ @: N3 _4 v& M9 U! f3 a$ D水收得差不多了。放锅里冷,然后装瓶。我找度娘度了一下说是也只能吃个二三天,这一大锅,好在都喜欢,很快,就干掉了,吃馒头,面包,都涂上,美味呢。" e4 M. J! P: I
) e# U) u' t! x/ P

" J, ]& V3 o# Z
$ Q, h/ G9 g8 h3 i8 j! i6 J$ P

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宝宝生日
 
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这么多吃的,看着直流口水呀

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果飞  哈哈,亲爱的也来秀秀美食吧  发表于 2012-5-28 13:08

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宝宝生日
 
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不行,我得学学

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果飞  学做好了,可记得来秀秀哦  发表于 2012-5-28 13:08

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宝宝生日
 
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草莓酱好简单

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果飞  可以做试试哦,做好了,来秀秀哈  发表于 2012-5-28 13:08
团长编号MW10848

初 三

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宝宝生日
2008-02-29 
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456 
呵呵,我喜欢那排骨,嗯,真好

点评

果飞  亲爱的可以做试试哦  发表于 2012-5-28 13:08
熙妈 团长编号:MW11638

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宝宝生日
2006-07-18 
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601 
丫的,尽知道赚我的口水,讨厌

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果飞  呵呵,亲爱的一可以来秀秀自己的美食哦  发表于 2012-5-28 13:09

Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17

宝宝生日
2009-05-20 
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2739 
不错,帮顶……   

点评

果飞  亲爱的可以做试试哦  发表于 2012-5-28 13:10
团长编号MW11421

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宝宝生日
2009-07-15 
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961 
从第一个美食一只看啊看,海面眼看完,一下来了几个客人,给打断了
! e" _4 P# [; S9 V# F! Y% L3 ?网速很慢很慢,但是我始终舍不得关掉
# O9 E# A4 R0 U& \* o) [" y+ v这会事情全部处理完了,重新来看完
9 f; U' X2 E" a不得不佩服哦,你真厉害。每个都做的好有食欲啊,看着都想吃6 N: n( `0 V, O+ h2 t* r
那些龙虾什么的只有我老公做给我的份,我自己不会呢,实在是不好意思

点评

果飞  呵呵,亲爱的有空也来秀秀你家老公的厨艺喽  发表于 2012-5-28 13:10
团长编号MW11421

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宝宝生日
2009-07-15 
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961 
土豆的这个做法也好,下次尝试下( M* A, f7 l; y, D
我儿子去KFC很喜欢吃土豆泥的

点评

果飞  还是自己做着吃得放心哦  发表于 2012-5-28 13:10
团长MW10013

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2008-09-22 
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802 
回复 不悔08 的帖子8 l+ `; }8 ~0 B. |) e- V; z0 ~( P

6 A2 M0 }! r- n! l; ]呵呵。没事在倒腾倒腾。

点评

果飞  呵呵,做好了可以来秀秀哈  发表于 2012-5-28 13:11
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高 一

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宝宝生日
2008-09-22 
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802 
回复 不悔08 的帖子% D  H; D. H3 W. a
+ O; F$ X% I+ Y+ B7 d+ o2 L8 |
呵呵。周末,在家当当亲妈

点评

果飞  亲爱的做的真的很诱惑哦,下次多给我们分享分享吧  发表于 2012-5-28 13:11
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宝宝生日
2008-09-22 
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802 
回复 不悔08 的帖子. F' w) R3 o0 ^0 N$ P
6 q. G* ~) g1 z
是怪简单的。哈,好折腾
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