菡宝宝922

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/ z3 j1 j. D# Z+ j) ?2 R我正在参加美食版：【吃货随手拍】记录所到之处的美食~得厚奖活动
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因为孩子散着放养，一直自诩自己是后妈，呵呵。
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没少给孩子做吃的，菜菜，甜点，都没落下，呵呵，拍下来的，不多，为了参加活动，咱也整理整理。, O" e6 c' F$ ~  z1 Q% ?* t
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小龙虾长大的季节，这个不能少，呵呵，我家的妞，还有男人，都喜欢吃。从开始到最后，爆一下咱的秘制过程。
( q9 C0 b& y' m% ~虾买回来了，放到盆里，倒上水，让虾自己洗个泡泡澡。以前我放一点盐，这一次懒了，没放，看着虾是野生的，还怪干净。. f2 D6 e5 v* S
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8 S: B$ s# `% c, V花了个把小时，把头，尾都去掉了，自己在家吃，没必要留着不必要的头，啃半天，还没肉。6 K5 {. l. o" G( i

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烧锅，倒肉，
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9 l- ~! F2 H/ j% l9 t7 w准备的佐料0 N4 A4 }3 {7 ^6 v+ X1 w# X! n
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( \+ A0 [% h4 K8 P; T! x2 b7 B" N放入油锅爆香/ h4 Z7 x  Z3 B
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倒入虾翻炒，放盐，生抽，耗油
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& X- O, w  h! a* {/ x- T5 X准备的配菜( L/ G& T+ b  l

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6 v3 q, h3 _+ m2 e! s+ p虾入味了以后，倒入配菜，一起炒
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然后加入高汤，焖一会. _# E7 j' \* ^$ P- M+ R( u! b: x
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最后的成品，图片不行，味儿却是不错的。  B+ v; P0 M* \" X; X7 X& h" @* l! X
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还有专门给小宝准备的，不辣的
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一盘子，一晚上，给吃光光了。能吃吧。2 @& i. X1 Z1 \

菡宝宝922

发个大闸蟹，这个最简单，买漂亮的活的蟹，一蒸，就完了。
9 P. |. H# k5 u4 ?6 ~网上买的，呵呵，怪新鲜的，发的顺丰7 e  M4 \2 M7 D

" ?7 Q) }: f& e' ^2 l# K7 H用蛇皮口袋包了一层，打开来，是泡沫的
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. ~1 R, i" T2 ^还有几瓶冰水- [; Q2 d9 ?8 M& W. d  L' c' c: d& Q

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) d- r% i4 |- q% U1 O. d/ e; ]教大家一个鉴别死蟹的办法，首行放在地上，看它动不动，动的自然不是死的了& n9 Q$ ]0 X( a5 R% e2 ^# [6 U" |

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0 q$ f: X# h& q$ m4 {, q不动的，再刺激一下眼睛，还有不动的，把蟹翻过来，把这个掰开，能自动收回去的，就是活的，不然，就死了，就别吃了
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我一共买了十只，卖家送了一只，结果送的这只，死了，5555559 }3 I0 a1 e' ^8 c
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4 f* C7 Q1 ?4 Y* s( Z2 i拿出来，洗干净，没解开绳子，直接这么冲的，冲了几遍8 \/ i  [. |% e- i
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一层一层的放入蒸锅0 P, X/ Y5 k% K8 O
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/ P: ]! |  i! E7 r5 s1 O/ E( J( I满大一锅的3 ~1 B' g0 s8 A1 ^

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蒸的时间自己把握，我们蒸得有点久，肉肉甜美，不错，比在本地买的，好吃多了。可能这也是大家追随阳澄湖的原因吧。1 I0 W4 l6 i2 ?- x
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菡宝宝922

粉蒸系列$ h- w. K+ q2 q" d
呵，过年用的黑碗都拿出来了，哈，一小碗一小碗的，
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排骨一块一块的，洗干净，滤干水，肉也一样，然后用蒸肉粉腌上，四十分钟以后开始蒸
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. o  A' r* Z# O) r- ^$ s熟了以后，味儿不错，因为用的是现成的粉和调料，所以味儿还是不错的。省事哈。" O/ C# M6 f- O1 P6 f! k  v( U+ i0 F
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8 s$ r1 E% ?' }  o+ G& j. _蒸好的排骨，汤汁泡饭，也是一美味。; A) ?. Z8 k  D+ \+ D" O. ?
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看看小妞啃骨头，一盘排内，消灭得差不多了，吃到最后，把裙子脱了，轻装上阵呢。
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菡宝宝922

土豆泥，超简单的菜菜呀+ F# [6 v7 C5 d" S3 e$ p1 |) d
宝宝也很喜欢，只是不能天天吃。7 x' R  Z6 }: E. o8 k% d/ Z
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土豆可以切成片蒸，我偶尔也用高压锅压排骨的时候，压上二个土豆
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6 k" u) f; J9 X6 H1 J1 ]5 p8 w土豆熟了，用勺子压碎
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切肉沫，
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+ p, l4 k. t4 I2 h& _: [0 u用酱，生抽腌上& ^6 S% w) O9 d$ U/ M

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用的是东北的香其酱，我觉得味儿不错，就是有点咸，我加了点水。, L( m( {5 k6 y
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烧油锅，把肉倒进去爆香。
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0 a3 w4 k0 K7 _+ ^( o6 |然后小火，倒土豆，抖匀了，就是美食一道，一点也不比KFC的差，呵呵，关键咱自己做的，爱心牌呀。9 F9 z3 s6 M& ~5 i  ]2 g
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菡宝宝922

珍珠豆腐，在餐厅吃了，回来炮制的里面有珍珠，豆腐碎，鸡蛋黄，混在一起煮就好了。
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用的是这个，呵呵，所以煮西米的时候不用站在那不停的搅抖，把水烧开，西米洗洗放进去，搅搅就放着煮。6 p7 l8 i$ A0 I* |) ]/ J, k
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西米半盘里的时候，扔进去豆腐粒，然后煮得差不多了，放二咸鸭蛋黄，压碎了以后放进去，搅匀了继续煮，熟了，加点盐，放点葱花，起锅。
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' u4 ^" S# ~: [4 c8 X成品这样的，小宝不吃葱，所以我没放。
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飞翔的云雁

不错不错，看着就有食欲

菡宝宝922

回复 飞翔的云雁 的帖子+ x% k( j  \* m2 q& a# k! q
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晚上吃饱了没？别饿了。再补点去。

菡宝宝922

做个草莓酱，收工，呵呵
' T$ P% l7 b3 n$ @6 n: O# u到了草莓成熟的季节，那真是不一般的多呀，我们去得晚，所以草莓都小了。
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% L; D/ m" @4 m6 T8 T; |来个特写
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洗干净，控干水，然后切成片，用糖腌上，3 x. g4 y, Z; y# H6 |% w) Y3 d

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汁都出来了，然后开锅煮，我很笨，加了点水，那叫一个费劲的煮呀0 N$ [, R! ?% {0 x' H
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$ [4 W$ u  E6 b+ j: I+ E5 H慢慢的越来越稠了，还得慢慢的搅动5 F+ q- m: T  l. `$ M/ C
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水收得差不多了。放锅里冷，然后装瓶。我找度娘度了一下说是也只能吃个二三天，这一大锅，好在都喜欢，很快，就干掉了，吃馒头，面包，都涂上，美味呢。
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不悔08

这么多吃的，看着直流口水呀

不悔08

不行，我得学学

不悔08

草莓酱好简单

洋娃娃521

呵呵，我喜欢那排骨，嗯，真好

天使跌落

丫的，尽知道赚我的口水，讨厌

月点波心

不错，帮顶……   

风雪依家

从第一个美食一只看啊看，海面眼看完，一下来了几个客人，给打断了
$ F; T3 `0 l& }9 V1 O( m网速很慢很慢，但是我始终舍不得关掉- X' k1 ~: U/ ]+ j# X
这会事情全部处理完了，重新来看完
7 w5 d: ~  x/ D0 n, x; d0 v/ z9 Z不得不佩服哦，你真厉害。每个都做的好有食欲啊，看着都想吃( I1 z7 m& i- h0 ^; m  a, A' U
那些龙虾什么的只有我老公做给我的份，我自己不会呢，实在是不好意思

风雪依家

土豆的这个做法也好，下次尝试下
; p# P3 g6 f# e& N- X" x2 B我儿子去KFC很喜欢吃土豆泥的

菡宝宝922

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; M' y9 z8 f' X; X. S! f' c% l呵呵。没事在倒腾倒腾。

菡宝宝922

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& P' G6 q% p( U* r& H2 U
$ z5 t* H  y% a6 V( F呵呵。周末，在家当当亲妈

菡宝宝922

回复 不悔08 的帖子2 ?! [9 p! _( J2 ]  O; x% i/ l

$ e1 }" l) i5 y- l. L. p6 ]7 m是怪简单的。哈，好折腾