菡宝宝922

1 R* f! W) W' g2 r
) I9 I1 s- v3 P
我正在参加美食版：【吃货随手拍】记录所到之处的美食~得厚奖活动3 ^9 T! N1 t. M, K. x
http://www.bjmama.com/thread-1159080-1-1.html6 Z; C# i3 J* S' b' Y& ?8 ^6 q

9 b, h- u' e4 ~, V/ U* z; _6 l因为孩子散着放养，一直自诩自己是后妈，呵呵。8 D" T2 q* N2 x3 Z
! h: r8 g0 d* ^

% k7 \1 C) E  k没少给孩子做吃的，菜菜，甜点，都没落下，呵呵，拍下来的，不多，为了参加活动，咱也整理整理。
, g7 b; i. H! M* s& D* ~, n% r% T; G) m6 H* ?9 \4 s8 J
" _  l: q- G& Y" c2 f* L
小龙虾长大的季节，这个不能少，呵呵，我家的妞，还有男人，都喜欢吃。从开始到最后，爆一下咱的秘制过程。8 @! K' c2 [  ^! O2 d1 L' E
虾买回来了，放到盆里，倒上水，让虾自己洗个泡泡澡。以前我放一点盐，这一次懒了，没放，看着虾是野生的，还怪干净。; H! k. R$ @* Q3 B) y) F
3 B# n9 _: w0 I1 e; R0 P
; Y% g7 a2 B: ^% u
花了个把小时，把头，尾都去掉了，自己在家吃，没必要留着不必要的头，啃半天，还没肉。
- I7 w: f. i+ X7 G: k$ T. V9 e7 T. ?3 m& ^. ]2 c

" j. d- M' _- h' U6 B1 U/ a, ]8 m1 ^1 G! h6 a5 W  N+ j

- g6 B8 }2 q% {; g$ z烧锅，倒肉，/ a' g: U5 X8 s& A) T. C
: P  _& B' B- b4 M# s$ ?! J
# Q9 b8 u5 d) w0 Z

% j" Z, e5 G/ D* ]" u- U9 t4 J# ^: K1 G/ B9 f
准备的佐料
7 E3 m1 e; x1 E0 x! Q  L# Y" l! y9 c, I& o# f

" x3 f7 M& Y3 M! ]! T放入油锅爆香
$ S" z# X' F+ u, d! Q
# ]1 N) \. O7 {7 t0 x
- s6 Y$ @8 Q& W) t8 a倒入虾翻炒，放盐，生抽，耗油+ m$ M8 c1 d0 F  q- u% D

& W6 p; e+ C/ [- n: R5 q. E: x: ?  r" l' D0 d
! d# N/ K& M) A1 y; f9 b0 g4 H
* y) w8 {# ?: q, f
准备的配菜+ [4 g/ U! R4 m( E) C7 X7 S1 T( L1 Y
+ D; x* C' n  P% [- t- L
( j! d) j$ g* G5 \4 g

" M, q& M; E# J, F
% S, {7 N. H  L虾入味了以后，倒入配菜，一起炒
* c. X/ w( ~+ p2 y1 w9 L. U- k7 h/ X( M

8 e$ R' Z$ b% U9 x: A2 j
# X) ?/ x; A: K, V' ~8 i. V
8 d. M( T  g9 d& q& N# _然后加入高汤，焖一会
+ [8 ?- |7 W' B
" [( l3 ]( a3 Z) `. u- J% p7 w, X( c* t  q  \; A! f
最后的成品，图片不行，味儿却是不错的。
6 N1 `" ~7 L8 F5 @8 Q4 E
( f: r3 c2 E. R# k6 {; g+ N0 i9 Q
还有专门给小宝准备的，不辣的
4 x- L, }* _( A5 \- L& M
9 j% C) h) O- I; n9 F/ l- w7 c0 J3 Y6 y" T& y! @; U
5 ~3 W6 k; I$ u/ U

, y& }* w0 \- e2 T4 K一盘子，一晚上，给吃光光了。能吃吧。4 q1 _* Q2 P7 C! e: M3 C

菡宝宝922

发个大闸蟹，这个最简单，买漂亮的活的蟹，一蒸，就完了。" u* ^$ v" l) I4 C3 G
网上买的，呵呵，怪新鲜的，发的顺丰
( `! y" o; z7 M! l
2 @! G+ {6 Z+ g- C' u: a+ f' _用蛇皮口袋包了一层，打开来，是泡沫的. M9 m" D$ {% s. F0 G0 V

) _* i0 u; @0 d( N- |  V- ~- `- K1 @2 [5 ~$ ~# j! ^8 t$ i

. ?" A  O1 \/ s. W; D% ^5 D
6 g) R/ m1 f* G. ]
; l9 n' R; \+ S还有几瓶冰水" z% T" s8 o6 p1 F: u+ n
' F" n+ B: q- m+ y  v6 z& U
1 x! e, L5 x( L  O9 e5 s) x0 C

, x6 w2 F) Y6 e2 X  I3 f: o0 z) L' ]教大家一个鉴别死蟹的办法，首行放在地上，看它动不动，动的自然不是死的了+ d8 s- a9 Z: A. y
6 O6 \+ E; U- U7 x
8 ?$ ^3 L& a3 {( M8 K/ J

. D' i% X  g( o5 h, G  Z% v; m( W# ], K! @& u
不动的，再刺激一下眼睛，还有不动的，把蟹翻过来，把这个掰开，能自动收回去的，就是活的，不然，就死了，就别吃了( {' c# I0 p0 L0 L+ Y

# `6 ^; ]/ W3 c. U
& n$ [/ X5 K/ P, [; ~4 R9 B) S! v' F9 @1 R' a
我一共买了十只，卖家送了一只，结果送的这只，死了，555555
% T5 F) _/ K5 N5 S
1 z0 A0 {# ]5 a* @* B$ s$ l3 T# ~$ F5 g2 m# k$ N
拿出来，洗干净，没解开绳子，直接这么冲的，冲了几遍
" Q) Z) n& b5 u; C  @
+ N" Z% {7 X! t6 G$ L; g一层一层的放入蒸锅
/ V" c- F0 }' z8 v% g( {
4 d' u, x  H. B- B7 f& I( J, a) F( {! q9 t/ g7 e
满大一锅的
/ h" I6 [: R& ?: L* M
' ]* p: A( b" ?/ c' ?# a1 h0 o+ U& l6 d6 Q7 ]6 t0 D
% b' G$ r; Y; M, H2 @! n
蒸的时间自己把握，我们蒸得有点久，肉肉甜美，不错，比在本地买的，好吃多了。可能这也是大家追随阳澄湖的原因吧。
) M' Y+ t# Y- _4 h2 [
2 u2 x0 p% d$ E7 s" b
6 M* ^3 [) @  v& w2 v& T$ t9 I- h# b% k
, w9 F! }% c* Q) W# w% E
  r$ b0 l% `/ @+ x
: M2 u, T; D/ l/ d7 o

* V$ k  C* d; }& v- @3 G5 C: H

菡宝宝922

粉蒸系列
5 w( n* e* z7 O' Y- |呵，过年用的黑碗都拿出来了，哈，一小碗一小碗的，
; Z3 m. V0 x/ {
1 _; ]  _+ C! d, F9 p) w排骨一块一块的，洗干净，滤干水，肉也一样，然后用蒸肉粉腌上，四十分钟以后开始蒸
6 c/ m0 L5 P* `  z$ Z: e' n! F
6 {7 n+ h4 |1 I$ j! [1 i0 n
. r( Z3 b( i( {

, y" S+ Y( d% w0 T. ~# }, O3 c3 ?) e
( a! _* Z$ L$ ]+ T# I! ~/ j

2 F8 v, X+ {0 }* U( J( `) Y1 c, V; l2 k6 ^4 J. U( g- E
6 V4 U8 S! f/ Y4 K; t) y
熟了以后，味儿不错，因为用的是现成的粉和调料，所以味儿还是不错的。省事哈。7 N: F" }0 k6 g0 s3 i/ p6 \

6 @9 X" d& ]  r5 f. f3 L, h  G! X0 C' E/ w$ N, P' [

/ D+ r1 ]# L: o+ B3 ]9 L: V$ e, Q蒸好的排骨，汤汁泡饭，也是一美味。, H* ^* @" j% D- [) K+ Z# V

6 I' n/ b7 c5 I1 t* o& J0 D5 j+ |, o. U9 y& m  t
# Y1 X5 o/ ^5 W7 _! Y$ V
看看小妞啃骨头，一盘排内，消灭得差不多了，吃到最后，把裙子脱了，轻装上阵呢。
/ R& f' R1 S/ S/ K8 o2 ~0 v: l0 h
) T$ T& C3 ?* a5 D5 P: {6 t/ i3 n- t

% X: c7 J  E; e# @  Q3 J9 {  a" _3 I" A* r1 W7 }

  P$ r$ A5 {3 v$ i2 r' [# b4 k# v

: s  M- _  c- \- b/ X# m  D

菡宝宝922

土豆泥，超简单的菜菜呀6 v% n( b1 C/ F+ Z5 M' o5 Z
宝宝也很喜欢，只是不能天天吃。
) C% `- g7 Y9 p
' v. M. ~$ s- c( u  E/ N2 X% f/ g土豆可以切成片蒸，我偶尔也用高压锅压排骨的时候，压上二个土豆/ X4 w3 Y1 ]9 A

6 R4 I3 j) Z2 k. R0 j, [. S; H) C% F. v9 |
9 X2 b' z0 j3 H6 U9 L! F) j
土豆熟了，用勺子压碎
& j( u9 ^! S3 Z6 ]4 E
7 ~+ a  ~& S2 ]( G4 P
7 ^, O! o6 Q7 r2 |" ~7 J1 ]9 r  e切肉沫，. h2 n. \2 {* K
/ W' O) M3 M7 N* c4 b. L
8 C) K7 c# g, g5 s$ b& }+ x
8 L$ m; ~! f& {. e  @$ z8 C
* o5 a& N' |4 o  f
用酱，生抽腌上2 o; x1 j- [8 ^6 D/ B

9 x, ?4 B; N. D4 W5 ]
6 W* Z7 i  @) @: v  b) c; N用的是东北的香其酱，我觉得味儿不错，就是有点咸，我加了点水。' Q1 y" X7 U: b4 p

. E! B  @" Y- U' g9 K& U( i
5 d% ]5 E+ F3 v; J( Z4 i- K5 u0 c/ O7 m, v* h; j- Y1 {' ~' k
烧油锅，把肉倒进去爆香。
; L8 ?  F; S! F7 [9 C
) p8 h$ m' Q5 \! T, Q+ Y0 L1 b6 @+ {% w( i% \
% j/ `- z3 Y+ l2 @4 \
然后小火，倒土豆，抖匀了，就是美食一道，一点也不比KFC的差，呵呵，关键咱自己做的，爱心牌呀。. z! a4 b, Y9 b6 D. ^  T

, U4 X6 `3 U; N
2 y$ f2 [! m$ b! D" B/ Q+ u, {

菡宝宝922

珍珠豆腐，在餐厅吃了，回来炮制的里面有珍珠，豆腐碎，鸡蛋黄，混在一起煮就好了。- V) r) d) Q3 i; R' ~+ P

; T) T. z5 x+ Z* p/ D1 M$ e用的是这个，呵呵，所以煮西米的时候不用站在那不停的搅抖，把水烧开，西米洗洗放进去，搅搅就放着煮。
' D$ i" l( ~: v4 n
1 y* _4 R1 F; N) B3 R. d
; c. H0 f/ ]3 J, X0 v2 m1 F
4 g9 H" I" g3 P7 e0 s5 t& v$ z" b' [' y- @0 R
西米半盘里的时候，扔进去豆腐粒，然后煮得差不多了，放二咸鸭蛋黄，压碎了以后放进去，搅匀了继续煮，熟了，加点盐，放点葱花，起锅。
# k8 K6 R. B, c. d% p/ J7 b
) G8 O" y, X: O+ J1 w
7 V  }# r0 `  n' [& \成品这样的，小宝不吃葱，所以我没放。
$ m$ m- K+ J" i0 o5 Q- Y7 n0 n3 p8 t. ]2 a

; p/ u) B2 d3 D+ K4 r! Q( e: x. B) H  H2 [# N

7 [- P, g1 Q" k" f/ \1 t) x) {2 k" B# n% I1 ~: Z; s5 u5 w

飞翔的云雁

不错不错，看着就有食欲

菡宝宝922

回复 飞翔的云雁 的帖子
+ M/ Z. R8 A' l8 M. i7 U$ C) y0 v3 }$ o0 y$ _& {: c$ a  v$ x
晚上吃饱了没？别饿了。再补点去。

菡宝宝922

做个草莓酱，收工，呵呵
2 F! B* q+ P1 k, c到了草莓成熟的季节，那真是不一般的多呀，我们去得晚，所以草莓都小了。( ?% ~/ u% A8 ^; r! p3 r
+ k8 ^* F6 a' z' o5 U

- W3 Y# e" p( ^. Y& p3 `5 O( r0 @9 P2 G
8 U6 I" h% ?: e
来个特写7 ^/ T! {. D5 J' O' l6 X6 X; o8 D

6 U+ k& j- l6 N; a; n0 W6 z# H* C" e! u1 R* z9 Z/ x2 t+ [, X

/ K& E; W) [. f! H1 T) d洗干净，控干水，然后切成片，用糖腌上，
" n1 q0 D. y# U) e& }6 O' t7 [4 f. J  ]4 ?+ U/ ?

  E' I% h$ T9 O4 o+ ?& _1 D  Q. y7 G  J- h1 ~7 T
- F+ w5 l+ b. w( g$ g/ R; {) g

& k. [1 \$ Q8 u5 H6 H
( v  j5 Z) T: V$ b* a. V1 g汁都出来了，然后开锅煮，我很笨，加了点水，那叫一个费劲的煮呀0 L! h7 b6 e5 B- C# k7 w
) L: a$ g' F1 i. d
+ P$ H2 Q8 r8 P9 s& G

' O4 {0 G+ L- i慢慢的越来越稠了，还得慢慢的搅动
* w$ y$ `( `6 @1 T
2 n$ R+ H$ n  V  M9 @& g' Z8 }1 H6 D7 @' a$ _9 E

. f4 z8 \: g/ l, D0 r
3 T4 I3 O4 a2 A; q! N* O水收得差不多了。放锅里冷，然后装瓶。我找度娘度了一下说是也只能吃个二三天，这一大锅，好在都喜欢，很快，就干掉了，吃馒头，面包，都涂上，美味呢。
$ o% e: _" X5 F9 z6 ^
( [( a  V# N/ ?
: K: k, D/ f) J
+ Q* P* \3 W; `5 S) D) f1 i

不悔08

这么多吃的，看着直流口水呀

不悔08

不行，我得学学

不悔08

草莓酱好简单

洋娃娃521

呵呵，我喜欢那排骨，嗯，真好

天使跌落

丫的，尽知道赚我的口水，讨厌

月点波心

不错，帮顶……   

风雪依家

从第一个美食一只看啊看，海面眼看完，一下来了几个客人，给打断了7 [3 \4 A% O- M5 l
网速很慢很慢，但是我始终舍不得关掉
# o5 @2 j% s- a9 C1 \4 B' t这会事情全部处理完了，重新来看完) M* d% D6 U  q5 |
不得不佩服哦，你真厉害。每个都做的好有食欲啊，看着都想吃
3 E8 {: D; K! p$ `- ^/ \那些龙虾什么的只有我老公做给我的份，我自己不会呢，实在是不好意思

风雪依家

土豆的这个做法也好，下次尝试下9 |' ]4 n9 Q) I3 r* A# ~0 A$ a2 L
我儿子去KFC很喜欢吃土豆泥的

菡宝宝922

回复 不悔08 的帖子
* K) W# W9 x5 M: G) `$ T& w9 U) w: c6 u
呵呵。没事在倒腾倒腾。

菡宝宝922

回复 不悔08 的帖子
* q6 q1 E, ?! ~, F/ a
" w5 k. ]2 z/ V4 C/ f呵呵。周末，在家当当亲妈

菡宝宝922

回复 不悔08 的帖子8 p" T4 {# D. r8 ?( V

8 C5 |; H( |4 t) v! W+ P8 [. A是怪简单的。哈，好折腾