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宝宝生日
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楼主
发表于 2014-5-9 20:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 樱桃小小丸子 于 2014-5-11 14:03 编辑 $ s9 C4 o1 G- d+ Q5 `

/ y* p) X. c% d上周五舌尖上的中国有一个手抓饭的情节,勾起了我的馋虫,根据电视和网上的食谱,试着做了一下,居然成功了。这个既有饭又有菜,实在是懒人的福音啊。* W6 M+ i: Y; I, B( N1 m

7 I  A" n( @) s1 W$ W' G三人量啊" `& q3 I4 M- B* R5 U/ A
1、原材料:羊排1斤、胡萝卜1根、葱头1个、葡萄干1小把、米饭3碗
4 L- \' m3 ^" R9 ]6 v' Y               胡萝卜切丝、洋葱切成末待用、米提前浸泡半小时
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2、锅中放油,放入洋葱末煸炒出香味0 `! T3 E& _1 r* H& ^4 j

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0 k* k8 e8 G" ?- X( F* h) d3、放入羊排煸炒,加入适量红酒去膻气(没有红酒、料酒、白酒都可以)
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4、羊排基本煸干的时候放入老抽调色,颜色重点没关系,放入米饭就合适了,少许生抽调味道、加一点点糖提鲜
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2 q* {3 T' H' U5、放入胡萝卜丝继续煸炒
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1 L6 c0 }; v: p) O% ]' F: ~6、胡萝卜塌了以后放入水和香料包(炖肉用的香料包),水没过羊排一点就可以。大火烧开后转小火炖30分钟,30分钟以后加盐,盐可以稍微多加一点,因为还要放米饭。放入盐以后再炖20分钟关火。& U" ~$ ?+ I; B. f4 b9 y
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7、把炖好的羊排倒入电饭煲中- N. a" u' N/ N' q( N/ C9 P" E( C1 Q

8 Z9 n1 w  {% f. w& Q9 B" O& d  d$ \, n/ H# b" F4 K, U% N
8、上面铺上泡好的米饭(泡米的水倒掉)和葡萄干,浇上炖羊排的汤(平时做米饭的水量就可以) 按照电饭煲做米饭的程序来做就可以了。饭好了不要马上打开盖子,闷上10分钟以后打开,把米饭和羊排搅拌均匀再闷上10分钟,吃的时候味道会更好。
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9、成品上来了,横菜啊,杠杠的好吃。米饭吸满了羊肉的汤汁,羊排软嫩解馋、胡萝卜香甜、葡萄干解腻。对于不爱吃胡萝卜的孩子来说,根本吃不出胡萝卜的味道。6 O/ _/ s4 e0 s1 V8 p2 M7 g( ]
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宝宝生日
2009-12-23 
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大菜啊,过程很复杂滴

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宝宝生日
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暮光(小跳妈) 发表于 2014-5-11 00:37
  t  U8 U3 f* E: N3 g9 G$ W大菜啊,过程很复杂滴
2 b; \& n4 n0 ?4 t
其实不复杂啊
喵喵

高 二

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宝宝生日
2012-03-11 
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果然还是自己做饭好,看着就很有食欲,而且健康。
MW12393

高 三

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宝宝生日
2010-07-05 
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这个好呀,不过现在吃会不会上火?

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宝宝生日
2011-02-17 
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不太敢吃羊肉,怕起痘7 i; O2 O) X) e1 v) y8 T

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宝宝生日
2016-01-01 
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确实硬菜,赞一下

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宝宝生日
2011-11-11 
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看着很诱人哦,回去试试,谢谢楼主分享!

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宝宝生日
2009-12-07 
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我去,这个点儿,看这个帖子,不能自已了!!!
' Q' y, n4 G/ `( q' g$ H& g认真学起来!!!

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宝宝生日
2012-02-14 
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回复 樱桃小小丸子 的帖子" |, @$ Y3 Z- j% Y0 ]
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太赞了 看着就有食欲

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宝宝生日
2009-12-16 
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回复 樱桃小小丸子 的帖子* ?7 P; p4 v; ?( _/ O0 b, t
4 M8 S+ ]* s- |( l7 X( a
周末试试,馋虫全勾出来了
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【小丸子的厨房】---紧跟舌尖上的中国,拔草手抓饭 ...
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