樱桃小小丸子

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上周五舌尖上的中国有一个手抓饭的情节，勾起了我的馋虫，根据电视和网上的食谱，试着做了一下，居然成功了。这个既有饭又有菜，实在是懒人的福音啊。# _( ]* H3 ?3 ?: }; m$ `

& `. D4 Q2 a) T+ @: o# K三人量啊  l2 g4 d0 A0 l
1、原材料：羊排1斤、胡萝卜1根、葱头1个、葡萄干1小把、米饭3碗+ J) G$ D/ u* A$ G, B  `0 q
               胡萝卜切丝、洋葱切成末待用、米提前浸泡半小时
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/ ]2 _, c2 J3 C* m2、锅中放油，放入洋葱末煸炒出香味
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3、放入羊排煸炒，加入适量红酒去膻气（没有红酒、料酒、白酒都可以）$ ?. K& U1 ?3 ]* H6 v

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4、羊排基本煸干的时候放入老抽调色，颜色重点没关系，放入米饭就合适了，少许生抽调味道、加一点点糖提鲜
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" K2 a, U0 V# n6 k5、放入胡萝卜丝继续煸炒
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6、胡萝卜塌了以后放入水和香料包（炖肉用的香料包），水没过羊排一点就可以。大火烧开后转小火炖30分钟，30分钟以后加盐，盐可以稍微多加一点，因为还要放米饭。放入盐以后再炖20分钟关火。/ O1 ]8 J; H5 Y
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) s* Y% O% ?( o$ {' u7、把炖好的羊排倒入电饭煲中
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8、上面铺上泡好的米饭（泡米的水倒掉）和葡萄干，浇上炖羊排的汤（平时做米饭的水量就可以） 按照电饭煲做米饭的程序来做就可以了。饭好了不要马上打开盖子，闷上10分钟以后打开，把米饭和羊排搅拌均匀再闷上10分钟，吃的时候味道会更好。
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. \8 y: r( P! [: E9、成品上来了，横菜啊，杠杠的好吃。米饭吸满了羊肉的汤汁，羊排软嫩解馋、胡萝卜香甜、葡萄干解腻。对于不爱吃胡萝卜的孩子来说，根本吃不出胡萝卜的味道。* a* Z. v! a1 y5 W. {0 a: |/ [( w

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暮光（小跳妈）

大菜啊，过程很复杂滴

樱桃小小丸子

暮光（小跳妈） 发表于 2014-5-11 00:37
- Z9 c* N. h% N大菜啊，过程很复杂滴

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其实不复杂啊

小猫的报恩

果然还是自己做饭好，看着就很有食欲，而且健康。

方熙妈

这个好呀，不过现在吃会不会上火？

kungfuxiong

不太敢吃羊肉，怕起痘5 r9 \2 N7 L1 ]9 u

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确实硬菜，赞一下

spring23

看着很诱人哦，回去试试，谢谢楼主分享！

juliette_xiaoP

我去，这个点儿，看这个帖子，不能自已了！！！
1 ^5 z% l2 s/ ^) r, i认真学起来！！！

gengyun101

回复 樱桃小小丸子 的帖子! v+ \' Z& J4 r4 R$ X. z

- ]) g3 N2 s: X9 N- B太赞了 看着就有食欲

嘉宝懒妈妈

回复 樱桃小小丸子 的帖子6 \0 y% C1 M. `' C

1 U* ~7 r! A8 e$ `2 d周末试试，馋虫全勾出来了, Q9 k6 N* h3 S! k8 f1 r5 I) U