樱桃小小丸子

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- |/ A) D0 ~- y0 F- [8 l上周五舌尖上的中国有一个手抓饭的情节，勾起了我的馋虫，根据电视和网上的食谱，试着做了一下，居然成功了。这个既有饭又有菜，实在是懒人的福音啊。6 R4 Z0 V( D- p, \  |  B1 ^

6 x+ B0 Z" B$ p三人量啊6 K' Y& ~% @* z
1、原材料：羊排1斤、胡萝卜1根、葱头1个、葡萄干1小把、米饭3碗- D9 l" ]/ U$ ?
               胡萝卜切丝、洋葱切成末待用、米提前浸泡半小时4 C/ [% `8 n8 O8 A
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2、锅中放油，放入洋葱末煸炒出香味% L, F9 i0 }+ b4 n- J
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' e7 s0 M" ~3 l. j, H$ T+ E4 d3、放入羊排煸炒，加入适量红酒去膻气（没有红酒、料酒、白酒都可以）8 [1 W1 y5 A6 U/ w( O9 _
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4、羊排基本煸干的时候放入老抽调色，颜色重点没关系，放入米饭就合适了，少许生抽调味道、加一点点糖提鲜
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5、放入胡萝卜丝继续煸炒
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  D5 q4 `3 O3 N7 w( k8 F7 i0 F+ m6、胡萝卜塌了以后放入水和香料包（炖肉用的香料包），水没过羊排一点就可以。大火烧开后转小火炖30分钟，30分钟以后加盐，盐可以稍微多加一点，因为还要放米饭。放入盐以后再炖20分钟关火。
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7、把炖好的羊排倒入电饭煲中
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9 o4 {  l7 m$ z' W) }) O$ W% i" }8、上面铺上泡好的米饭（泡米的水倒掉）和葡萄干，浇上炖羊排的汤（平时做米饭的水量就可以） 按照电饭煲做米饭的程序来做就可以了。饭好了不要马上打开盖子，闷上10分钟以后打开，把米饭和羊排搅拌均匀再闷上10分钟，吃的时候味道会更好。! S( W: i' p8 w2 h7 Y8 A
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9、成品上来了，横菜啊，杠杠的好吃。米饭吸满了羊肉的汤汁，羊排软嫩解馋、胡萝卜香甜、葡萄干解腻。对于不爱吃胡萝卜的孩子来说，根本吃不出胡萝卜的味道。
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暮光（小跳妈）

大菜啊，过程很复杂滴

樱桃小小丸子

暮光（小跳妈） 发表于 2014-5-11 00:37
' q  w# B! p8 n& y. {大菜啊，过程很复杂滴

9 \- U" o  Z; H9 O1 O8 E其实不复杂啊

小猫的报恩

果然还是自己做饭好，看着就很有食欲，而且健康。

方熙妈

这个好呀，不过现在吃会不会上火？

kungfuxiong

不太敢吃羊肉，怕起痘. |$ w: [; E) Z; ?

5052149

确实硬菜，赞一下

spring23

看着很诱人哦，回去试试，谢谢楼主分享！

juliette_xiaoP

我去，这个点儿，看这个帖子，不能自已了！！！
/ Y4 p  I  ?& r认真学起来！！！

gengyun101

回复 樱桃小小丸子 的帖子2 h. ]% c' A6 o! O+ R: `' k4 f- i
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太赞了 看着就有食欲

嘉宝懒妈妈

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' r: E. i0 o( S. Q, q# j0 S% T周末试试，馋虫全勾出来了. i) w5 `% x2 }. P+ ^