樱桃小小丸子

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" F2 Y: e0 p1 ^0 i上周五舌尖上的中国有一个手抓饭的情节，勾起了我的馋虫，根据电视和网上的食谱，试着做了一下，居然成功了。这个既有饭又有菜，实在是懒人的福音啊。7 `4 T7 J- ]+ P( i8 Q- T( {

4 `/ s$ {0 M! F- B0 N三人量啊7 u  k, w% P4 u) I) j% z
1、原材料：羊排1斤、胡萝卜1根、葱头1个、葡萄干1小把、米饭3碗2 K: V, D& h4 s. C
               胡萝卜切丝、洋葱切成末待用、米提前浸泡半小时' G% G1 g8 ?; H) B

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2、锅中放油，放入洋葱末煸炒出香味
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3、放入羊排煸炒，加入适量红酒去膻气（没有红酒、料酒、白酒都可以）
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% q& D/ k, k: I4、羊排基本煸干的时候放入老抽调色，颜色重点没关系，放入米饭就合适了，少许生抽调味道、加一点点糖提鲜
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1 o5 Z% h2 q8 g( I* P! ?- ]0 |5、放入胡萝卜丝继续煸炒
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6、胡萝卜塌了以后放入水和香料包（炖肉用的香料包），水没过羊排一点就可以。大火烧开后转小火炖30分钟，30分钟以后加盐，盐可以稍微多加一点，因为还要放米饭。放入盐以后再炖20分钟关火。
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: \5 P/ L/ G- K" f8 j7 ?; H$ f7、把炖好的羊排倒入电饭煲中" u) ^5 q1 q* ?% ?3 ^: Q) \

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+ J- b. c2 r  F6 C$ F6 r2 d( V  r8、上面铺上泡好的米饭（泡米的水倒掉）和葡萄干，浇上炖羊排的汤（平时做米饭的水量就可以） 按照电饭煲做米饭的程序来做就可以了。饭好了不要马上打开盖子，闷上10分钟以后打开，把米饭和羊排搅拌均匀再闷上10分钟，吃的时候味道会更好。
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+ H3 S; G, H) P9 a* D9 Z9、成品上来了，横菜啊，杠杠的好吃。米饭吸满了羊肉的汤汁，羊排软嫩解馋、胡萝卜香甜、葡萄干解腻。对于不爱吃胡萝卜的孩子来说，根本吃不出胡萝卜的味道。
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暮光（小跳妈）

大菜啊，过程很复杂滴

樱桃小小丸子

暮光（小跳妈） 发表于 2014-5-11 00:37
# A# k# q+ a7 w4 o% v* }大菜啊，过程很复杂滴

7 A: F% |  u2 T' m: Z
其实不复杂啊

小猫的报恩

果然还是自己做饭好，看着就很有食欲，而且健康。

方熙妈

这个好呀，不过现在吃会不会上火？

kungfuxiong

不太敢吃羊肉，怕起痘8 l) f" o; {3 @1 D$ b3 n3 {

5052149

确实硬菜，赞一下

spring23

看着很诱人哦，回去试试，谢谢楼主分享！

juliette_xiaoP

我去，这个点儿，看这个帖子，不能自已了！！！
% A( \2 Z  w" {: B6 u# L认真学起来！！！

gengyun101

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  _- R9 `9 ?" @9 M$ K. Y7 O$ l太赞了 看着就有食欲

嘉宝懒妈妈

回复 樱桃小小丸子 的帖子) C' n! j; y0 p. P/ I

7 F& F: I# E% g, z- c3 c周末试试，馋虫全勾出来了
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