樱桃小小丸子

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: j: b, J1 o1 |上周五舌尖上的中国有一个手抓饭的情节，勾起了我的馋虫，根据电视和网上的食谱，试着做了一下，居然成功了。这个既有饭又有菜，实在是懒人的福音啊。7 c9 g$ L. o. o( C

* d% Z& n. s/ d8 L  T三人量啊$ L8 S$ k. i3 ]0 h. }. n% q7 i
1、原材料：羊排1斤、胡萝卜1根、葱头1个、葡萄干1小把、米饭3碗
, s9 J# a6 e* \3 X( ?1 g0 j               胡萝卜切丝、洋葱切成末待用、米提前浸泡半小时
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0 ^9 l0 c# {5 c# c: e1 T" A5 ^2、锅中放油，放入洋葱末煸炒出香味
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3、放入羊排煸炒，加入适量红酒去膻气（没有红酒、料酒、白酒都可以）8 V2 a7 A! y+ W
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' B* {/ I0 Q, E2 a& t! O8 p4、羊排基本煸干的时候放入老抽调色，颜色重点没关系，放入米饭就合适了，少许生抽调味道、加一点点糖提鲜
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* Q  S0 ^) [1 t5、放入胡萝卜丝继续煸炒  o. g& c. d/ H  u% m9 P2 }
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6、胡萝卜塌了以后放入水和香料包（炖肉用的香料包），水没过羊排一点就可以。大火烧开后转小火炖30分钟，30分钟以后加盐，盐可以稍微多加一点，因为还要放米饭。放入盐以后再炖20分钟关火。
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7、把炖好的羊排倒入电饭煲中+ [( {* H' `9 |

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0 @( k  h& D; u8、上面铺上泡好的米饭（泡米的水倒掉）和葡萄干，浇上炖羊排的汤（平时做米饭的水量就可以） 按照电饭煲做米饭的程序来做就可以了。饭好了不要马上打开盖子，闷上10分钟以后打开，把米饭和羊排搅拌均匀再闷上10分钟，吃的时候味道会更好。$ j2 H/ j2 I1 [6 K; F+ x* g3 }

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9、成品上来了，横菜啊，杠杠的好吃。米饭吸满了羊肉的汤汁，羊排软嫩解馋、胡萝卜香甜、葡萄干解腻。对于不爱吃胡萝卜的孩子来说，根本吃不出胡萝卜的味道。
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暮光（小跳妈）

大菜啊，过程很复杂滴

樱桃小小丸子

暮光（小跳妈） 发表于 2014-5-11 00:37
! Z! W$ s1 @# i9 H  I' |( N大菜啊，过程很复杂滴

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其实不复杂啊

小猫的报恩

果然还是自己做饭好，看着就很有食欲，而且健康。

方熙妈

这个好呀，不过现在吃会不会上火？

kungfuxiong

不太敢吃羊肉，怕起痘
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5052149

确实硬菜，赞一下

spring23

看着很诱人哦，回去试试，谢谢楼主分享！

juliette_xiaoP

我去，这个点儿，看这个帖子，不能自已了！！！
" N2 g& ^& ^& }; @& ^) f认真学起来！！！

gengyun101

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太赞了 看着就有食欲

嘉宝懒妈妈

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周末试试，馋虫全勾出来了
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