樱桃小小丸子

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上周五舌尖上的中国有一个手抓饭的情节，勾起了我的馋虫，根据电视和网上的食谱，试着做了一下，居然成功了。这个既有饭又有菜，实在是懒人的福音啊。1 d! Q. q4 t, F7 W+ ]

. f- i! H; V3 j' v6 l4 i9 D三人量啊
* E0 a7 |/ Q  O1、原材料：羊排1斤、胡萝卜1根、葱头1个、葡萄干1小把、米饭3碗
! B$ T4 Z4 k! ?: N7 @" [' d               胡萝卜切丝、洋葱切成末待用、米提前浸泡半小时- k# m; d) ?9 T/ g, z, W0 x
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2、锅中放油，放入洋葱末煸炒出香味
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3、放入羊排煸炒，加入适量红酒去膻气（没有红酒、料酒、白酒都可以）
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) o0 K+ {. N6 @, Z. T* \0 U4、羊排基本煸干的时候放入老抽调色，颜色重点没关系，放入米饭就合适了，少许生抽调味道、加一点点糖提鲜
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! p! X2 h- g: w6 Q5、放入胡萝卜丝继续煸炒( g4 X: J6 c4 z" b2 v* e
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6、胡萝卜塌了以后放入水和香料包（炖肉用的香料包），水没过羊排一点就可以。大火烧开后转小火炖30分钟，30分钟以后加盐，盐可以稍微多加一点，因为还要放米饭。放入盐以后再炖20分钟关火。
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2 R3 ^! W( X2 t; N# C5 Z7、把炖好的羊排倒入电饭煲中% X7 _) r) W! m

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8、上面铺上泡好的米饭（泡米的水倒掉）和葡萄干，浇上炖羊排的汤（平时做米饭的水量就可以） 按照电饭煲做米饭的程序来做就可以了。饭好了不要马上打开盖子，闷上10分钟以后打开，把米饭和羊排搅拌均匀再闷上10分钟，吃的时候味道会更好。
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9、成品上来了，横菜啊，杠杠的好吃。米饭吸满了羊肉的汤汁，羊排软嫩解馋、胡萝卜香甜、葡萄干解腻。对于不爱吃胡萝卜的孩子来说，根本吃不出胡萝卜的味道。8 ^5 G5 t3 |9 N  ?

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暮光（小跳妈）

大菜啊，过程很复杂滴

樱桃小小丸子

暮光（小跳妈） 发表于 2014-5-11 00:37 , }$ q. k% b- }9 m3 h5 U
大菜啊，过程很复杂滴

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其实不复杂啊

小猫的报恩

果然还是自己做饭好，看着就很有食欲，而且健康。

方熙妈

这个好呀，不过现在吃会不会上火？

kungfuxiong

不太敢吃羊肉，怕起痘
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确实硬菜，赞一下

spring23

看着很诱人哦，回去试试，谢谢楼主分享！

juliette_xiaoP

我去，这个点儿，看这个帖子，不能自已了！！！
$ w! h0 _2 y5 j8 ^. F1 m3 n认真学起来！！！

gengyun101

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太赞了 看着就有食欲

嘉宝懒妈妈

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周末试试，馋虫全勾出来了
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