樱桃小小丸子

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! n# Z/ K! V+ {( k9 u6 Y上周五舌尖上的中国有一个手抓饭的情节，勾起了我的馋虫，根据电视和网上的食谱，试着做了一下，居然成功了。这个既有饭又有菜，实在是懒人的福音啊。' c* x* Z+ F$ P7 [& t

# U# H2 x" {. m0 P三人量啊; X0 E: N3 J1 X1 u6 E5 s
1、原材料：羊排1斤、胡萝卜1根、葱头1个、葡萄干1小把、米饭3碗5 ^0 j( N6 W3 Q
               胡萝卜切丝、洋葱切成末待用、米提前浸泡半小时7 D$ ~# Z8 X5 R0 H* ^  |( K3 `

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$ j& w( X. w0 c8 r' V4 _/ C0 O2、锅中放油，放入洋葱末煸炒出香味/ h; f, I1 ]8 A! G
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3、放入羊排煸炒，加入适量红酒去膻气（没有红酒、料酒、白酒都可以）0 ~' V9 }2 U$ K: X/ F4 S- w
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4、羊排基本煸干的时候放入老抽调色，颜色重点没关系，放入米饭就合适了，少许生抽调味道、加一点点糖提鲜
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5、放入胡萝卜丝继续煸炒
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6、胡萝卜塌了以后放入水和香料包（炖肉用的香料包），水没过羊排一点就可以。大火烧开后转小火炖30分钟，30分钟以后加盐，盐可以稍微多加一点，因为还要放米饭。放入盐以后再炖20分钟关火。
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7、把炖好的羊排倒入电饭煲中; S4 C, P. e  h5 [

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" Z/ Z4 |$ B8 _. e8、上面铺上泡好的米饭（泡米的水倒掉）和葡萄干，浇上炖羊排的汤（平时做米饭的水量就可以） 按照电饭煲做米饭的程序来做就可以了。饭好了不要马上打开盖子，闷上10分钟以后打开，把米饭和羊排搅拌均匀再闷上10分钟，吃的时候味道会更好。
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9、成品上来了，横菜啊，杠杠的好吃。米饭吸满了羊肉的汤汁，羊排软嫩解馋、胡萝卜香甜、葡萄干解腻。对于不爱吃胡萝卜的孩子来说，根本吃不出胡萝卜的味道。
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暮光（小跳妈）

大菜啊，过程很复杂滴

樱桃小小丸子

暮光（小跳妈） 发表于 2014-5-11 00:37 * ~1 k$ b6 I9 e
大菜啊，过程很复杂滴

1 u1 x4 g6 z# B4 h" R; [9 X( ~% J其实不复杂啊

小猫的报恩

果然还是自己做饭好，看着就很有食欲，而且健康。

方熙妈

这个好呀，不过现在吃会不会上火？

kungfuxiong

不太敢吃羊肉，怕起痘) [# k! b1 ^- `7 r7 Z6 e/ t

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确实硬菜，赞一下

spring23

看着很诱人哦，回去试试，谢谢楼主分享！

juliette_xiaoP

我去，这个点儿，看这个帖子，不能自已了！！！6 s1 l" f% U. A6 v
认真学起来！！！

gengyun101

回复 樱桃小小丸子 的帖子
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太赞了 看着就有食欲

嘉宝懒妈妈

回复 樱桃小小丸子 的帖子8 b. ~  ^2 X6 Y" B& l) c) y9 n

1 n- A& ], |. Q- Z7 Y周末试试，馋虫全勾出来了6 m  @" `$ b8 M: ^