- 妈米
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继续偶今天晚饭---锅贴。。。。。话说这可是馒头头一次做这个。。。馒头妈只最近刚刚练习包饺子滴。。。不管咋说。。自己表扬自己。。全程一个人制作。。很辛苦嗫。。。0 E) c+ ~0 ?* Q) @) v
面团已经醒滴差不多了。。偶先把小米粥滴料准备一下哟。。一个人做饭得统筹安排合理了。。。嘿嘿: ?0 d8 N" i1 h: b
% [' |2 D! j: m$ f小米粥喝燕麦片一起熬。。。馒头妈现在多吃杂粮。。。调整饮食。。嘿嘿
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; Y% [# T) Y" e" u面团已经醒滴差不多了。。把馅料合并喽。。。; `+ ~4 L" o* f7 B+ ^; t
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不过西葫芦要挤挤水。。但不要挤的太干。。。（其实这样带汤滴馅料最好是提前调好了。。放冰箱里冷冻一会。。好包）% l l: }$ S3 U* N- D; M, b
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8 ~1 p& i) A' [# H* Y$ k7 t和肉馅合并。。。不过要往肉馅里再加些油好抱住水分。。偶加滴是橄榄油。。。
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% d: i/ Q# q! @+ V说实话。。自己操作再自己照相。。真滴是个麻烦滴活哟。。。$ c- R. Y6 I& }' N0 X1 r- w4 `
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面团好了。。香包饺子一样的流程。。。亲们应该熟悉吧。。偶可是头一回。。平时都是偶擀皮。。老妈包。。
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9 h/ s1 b' C& s馒头妈终于自己操作出第一个盖帘来。。。虽然饺子不够漂亮。。但是自己已经很满足了。。。
# Q% d0 L: l G: s( c# P马上就要往饼铛里放啦。。。放之前首先加热饼铛。。。不用很多油。。馒头妈用毛刷往饼铛里抹滴油。。。
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中间留个空隙。。一会饺子底部剪出硬壳来时。。往这个空隙处倒热水。。倒到饺子3分之2处。。。小火盖盖。。闷着吧。。闷到水没啦。。锅贴也就起锅啦。。。。8 r, w% {( W$ P- ]
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发表于 2010-4-13 17:13
