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宝宝生日: 2005-02-06
帖子: 101

楼主

发表于 2014-4-14 14:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由菜园飘香于 2014-4-14 14:40 编辑 * e1 p9 w x6 z7 o: c( p

这样的饺子才好吃
- [* h) T+ D0 P; h

]

原料：猪肉、芹菜。
配料：木耳、胡萝卜。
调料：盐、酱油、麻油、味精、糖、胡椒粉、五香粉。+ z( b7 p5 Z9 @: Q9 @

准备面：7 R) V" K0 J0 j6 ~1 ~2 i
]面刚揉好是不会光滑的，要用保鲜膜盖上醒十来分钟再揉揉。
做法：
1、面揉好，用擀面杖在中间戳个洞，用手把洞拉大，搓成条。
2、把圆形切开成长形，搓光滑，切段。' `3 ]2 H4 Y, _
3、切成的段摁扁，容易擀平。, ^4 b$ m! o" q% F* A5 T
]

4 K3 c4 x3 Q! N( m
饺子的花样包法第一季：
] ~! z/ T9 m$ B4 F+ o
下面教大家的前三款，是同一款型的变身，就是月亮型饺子。
这个大家都会捏吧，就是对折，要点就是手不要捏着饺子的肚子，那样容易被捏扁平。, W* b' N' @: \& i8 ]8 h: v; I
第一款，是最难的，就是大家说喜欢的，可是学会了确实包的最快的，我家就喜欢包这款，即快也好看。 M3 O8 n' B7 i3 B& i

0 x: N; x4 A2 O3 {$ J3 A$ M8 }' t
第一步，箭头是施力方向，虚线是褶皱。/ `& v( O8 S0 \. `: B& Y
]

第二步，虚线部分要留出，不要捏实了，那样就没有麻花了。箭头依然是施力方向，以此类推，捏到另一边。
]

+ |" i$ V' W3 g
这是另外两款，
第一款是陕西包法，因为另一个手要拍照，所以只摆了一个手的造型，其实另一个手和左手一样姿势，然后手指头用力从两边往中间一挤就可以了。6 g0 ~/ m% S. N
]第二款大元宝，就是把饺子边留大点，对折即成。
]

9 K. [- J- k5 A$ q" U. M
]这款三角饺子，大家一看就会了吧。: U5 W! G" v! b; O0 L

这个才是我们那得饺子，以上的都称扁食。1 w) S3 I& H' n& Z0 Z
]

大家学会了吗？初次包肯定不好看或者很不顺手，熟能生巧，希望大家也能举一反三，设计出更好看的款式来。
]

( i2 K8 n) F% F2 _( B" q4 T: A9 y9 G9 q

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宝宝生日
帖子: 0

沙发

发表于 2014-4-14 14:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

没图

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宝宝生日: 2005-02-06
帖子: 101

板凳

发表于 2014-4-14 14:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复不完美135 的帖子

又重新发了，这次有图了。

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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宝宝生日: 2004-07-02
帖子: 18

地板

发表于 2014-4-16 11:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

没瞅见图啊？

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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宝宝生日: null
帖子: 15

5^#

发表于 2014-4-18 17:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

图好像又没了。。

《爸爸去哪儿系列》火爆开启第一季第一站——灵水村，带你感受北京周边的知名古村落

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宝宝生日: 2005-02-06
帖子: 101

6^#

发表于 2014-4-22 14:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复灰灰笨的帖子
3 s1 A3 l; y/ W
o ,有时间，我再整理一下。

《爸爸去哪儿系列》火爆开启第一季第一站——灵水村，带你感受北京周边的知名古村落

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