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宝宝生日
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发表于 2014-4-14 14:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 菜园飘香 于 2014-4-14 14:40 编辑 8 H# j( o9 H& c7 {1 t* F
& R3 k. m5 u9 h" U+ A5 b
这样的饺子才好吃
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0 K5 A0 B! N1 X1 P4 B3 \, O% z
" h3 m% x; `+ w& ~/ `! []
& h* S' S1 b' O$ b原料:猪肉芹菜9 J7 c9 W+ d) g- m' l. v9 [# E4 N
配料:木耳胡萝卜
1 {  H/ A- k9 g$ y) Z调料:盐、酱油、麻油、味精、糖、胡椒粉、五香粉。# Q( o5 w. X9 E- Y

0 v: T; ?' y9 u. I9 U( H- G3 w准备面:, c' Y! x8 G2 o8 B" W% a
]面刚揉好是不会光滑的,要用保鲜膜盖上醒十来分钟再揉揉。( i2 O7 ]& }5 ^3 S$ U
做法:3 X4 ?6 Q( R* L  P; R+ r
1、面揉好,用擀面杖在中间戳个洞,用手把洞拉大,搓成条。" S% V# Z6 \5 u+ \9 Q2 ]" F
2、把圆形切开成长形,搓光滑,切段。  l/ Z4 P+ U3 D/ k" s
3、切成的段摁扁,容易擀平。
7 J# [9 J8 J7 {7 ~, T! n( Z4 n] ; ]& t' v" g" _7 \
饺子的花样包法第一季:
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下面教大家的前三款,是同一款型的变身,就是月亮型饺子。+ h- r- U% L5 I3 N* v$ }
这个大家都会捏吧,就是对折,要点就是手不要捏着饺子的肚子,那样容易被捏扁平。
3 i$ h2 i6 f( ?- X3 m) e( R第一款,是最难的,就是大家说喜欢的,可是学会了确实包的最快的,我家就喜欢包这款,即快也好看。
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第一步,箭头是施力方向,虚线是褶皱。
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6 u5 |' f0 x2 e( ]第二步,虚线部分要留出,不要捏实了,那样就没有麻花了。箭头依然是施力方向,以此类推,捏到另一边。2 l8 [# D5 Q& d/ }2 C
] ) d1 a6 B1 L; q, m: s
这是另外两款,0 z8 f7 o* q0 I( d) u9 ~) Q
第一款是陕西包法,因为另一个手要拍照,所以只摆了一个手的造型,其实另一个手和左手一样姿势,然后手指头用力从两边往中间一挤就可以了。
  l& P2 t/ F6 n* q]第二款大元宝,就是把饺子边留大点,对折即成。
3 V9 O1 c0 E+ e. X  |] 1 j. C5 w* o& i5 I; {2 W
]这款三角饺子,大家一看就会了吧。. B! }. f; T- @: e
3 K% m; J4 C" k1 S8 o
这个才是我们那得饺子,以上的都称扁食。, k5 G1 [" b9 Y0 ?5 B) l5 ]7 k
] + K, {* w- G% q  v) n* _1 r6 T+ W
大家学会了吗?初次包肯定不好看或者很不顺手,熟能生巧,希望大家也能举一反三,设计出更好看的款式来。5 B$ g* f. g& M3 d; g3 a$ ~; F
]
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- F) d* l5 g6 A, m  _, s
2 V, Q8 g" \7 p& z* y又重新发了,这次有图了。

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没瞅见图啊?

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图好像又没了。。

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2 @% V) g1 _) {
) j' R2 @/ t% X. d" V  R# f8 io ,有时间,我再整理一下。
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