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宝宝生日: 2005-02-06
帖子: 101

楼主

发表于 2014-4-14 14:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由菜园飘香于 2014-4-14 14:40 编辑 , D1 j! E1 F# T, y$ @3 z7 W: V }
* \3 J( o2 L# y/ F% P/ j
这样的饺子才好吃4 t7 [3 S/ J- _% e

]

原料：猪肉、芹菜。( L6 M+ I; t9 |) j
配料：木耳、胡萝卜。+ Y" z1 T' _0 U5 E) M- U) W ?0 J+ H
调料：盐、酱油、麻油、味精、糖、胡椒粉、五香粉。* k q$ ^2 v* [! S

9 j2 G( Z' Z+ W7 Z. v5 d3 W) }' U: v
准备面：
]面刚揉好是不会光滑的，要用保鲜膜盖上醒十来分钟再揉揉。
做法：
1、面揉好，用擀面杖在中间戳个洞，用手把洞拉大，搓成条。
2、把圆形切开成长形，搓光滑，切段。
3、切成的段摁扁，容易擀平。
]

饺子的花样包法第一季： Q" V% X8 ` |+ V( X( z4 w
]
下面教大家的前三款，是同一款型的变身，就是月亮型饺子。
这个大家都会捏吧，就是对折，要点就是手不要捏着饺子的肚子，那样容易被捏扁平。/ |3 S0 v$ {3 j! ^$ J
第一款，是最难的，就是大家说喜欢的，可是学会了确实包的最快的，我家就喜欢包这款，即快也好看。

第一步，箭头是施力方向，虚线是褶皱。
]

第二步，虚线部分要留出，不要捏实了，那样就没有麻花了。箭头依然是施力方向，以此类推，捏到另一边。$ U& m3 n. p4 {8 A! ~( I, Y% ?. ^* w
]

- Y! I" n0 I- R( W* h
这是另外两款，
第一款是陕西包法，因为另一个手要拍照，所以只摆了一个手的造型，其实另一个手和左手一样姿势，然后手指头用力从两边往中间一挤就可以了。
]第二款大元宝，就是把饺子边留大点，对折即成。' M' @2 W5 g( R1 i1 V
]

]这款三角饺子，大家一看就会了吧。

这个才是我们那得饺子，以上的都称扁食。. |4 o( r9 l" G( h" y
]

' T& V) n5 s1 C$ U' S
大家学会了吗？初次包肯定不好看或者很不顺手，熟能生巧，希望大家也能举一反三，设计出更好看的款式来。, V! L' p8 m2 X" @6 r! ?7 o, Q
]

" z E; Y$ n7 A7 v

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宝宝生日
帖子: 0

沙发

发表于 2014-4-14 14:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

没图

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宝宝生日: 2005-02-06
帖子: 101

板凳

发表于 2014-4-14 14:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复不完美135 的帖子

又重新发了，这次有图了。

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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宝宝生日: 2004-07-02
帖子: 18

地板

发表于 2014-4-16 11:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

没瞅见图啊？

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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宝宝生日: null
帖子: 15

5^#

发表于 2014-4-18 17:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

图好像又没了。。

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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宝宝生日: 2005-02-06
帖子: 101

6^#

发表于 2014-4-22 14:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复灰灰笨的帖子3 h# L4 L$ ^4 H9 S# R
0 X8 S7 d N) Q: i: @# t* U
o ,有时间，我再整理一下。

<公告>呼吁保护北京妈网从我做起！欢迎大家关注北京妈妈网微信号！

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