菜园飘香

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这样的饺子才好吃& H. F5 B! E) \8 ^& @" o
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原料：猪肉、芹菜。
! t* i5 n2 E: Q( F配料：木耳、胡萝卜。/ m' A8 d# v% ]  ^" i
调料：盐、酱油、麻油、味精、糖、胡椒粉、五香粉。: @( |5 X" Y3 k+ c' r1 C7 v9 m9 C- @
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准备面：
8 m: G! l1 A6 M]面刚揉好是不会光滑的，要用保鲜膜盖上醒十来分钟再揉揉。
/ V4 S* n- o$ q* C4 ?做法：* `+ D3 }3 |: `" `
1、面揉好，用擀面杖在中间戳个洞，用手把洞拉大，搓成条。
& @) O* `0 I0 t7 l2 o- H  \9 n2、把圆形切开成长形，搓光滑，切段。3 ]. v/ M! k: L7 O
3、切成的段摁扁，容易擀平。
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- s3 H% O. _% }8 j, h6 N饺子的花样包法第一季：
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下面教大家的前三款，是同一款型的变身，就是月亮型饺子。
$ u9 m- u" d! r! [, s8 u* R这个大家都会捏吧，就是对折，要点就是手不要捏着饺子的肚子，那样容易被捏扁平。
6 i1 e( H3 V. N8 |* G第一款，是最难的，就是大家说喜欢的，可是学会了确实包的最快的，我家就喜欢包这款，即快也好看。
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7 h1 @1 A# z/ {  c' q# i第一步，箭头是施力方向，虚线是褶皱。
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第二步，虚线部分要留出，不要捏实了，那样就没有麻花了。箭头依然是施力方向，以此类推，捏到另一边。, C! r0 B6 O9 p# T: U: K& ~
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$ z3 A* {! J- [+ P3 u0 g& p这是另外两款，6 i# @/ h2 d# a/ u* \8 E* g6 D- l
第一款是陕西包法，因为另一个手要拍照，所以只摆了一个手的造型，其实另一个手和左手一样姿势，然后手指头用力从两边往中间一挤就可以了。
& `+ [: f5 t: G. z]第二款大元宝，就是把饺子边留大点，对折即成。1 h, Z8 G4 S/ q/ {1 `9 C
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]这款三角饺子，大家一看就会了吧。" q1 {& e! u- `

8 k5 u/ W( s# r1 {  |0 o4 b这个才是我们那得饺子，以上的都称扁食。/ {, L/ Z7 W3 F  p. v  \' I
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大家学会了吗？初次包肯定不好看或者很不顺手，熟能生巧，希望大家也能举一反三，设计出更好看的款式来。, M0 q5 ]6 S0 Y3 n
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不完美135

没图

菜园飘香

回复 不完美135 的帖子6 P2 l8 |4 I, E' l5 _
5 P5 l. _$ r. _7 c% e3 Q
又重新发了，这次有图了。

程包

没瞅见图啊？

灰灰笨

图好像又没了。。

菜园飘香

回复 灰灰笨 的帖子3 {; P9 |% R2 U

8 `7 Y/ [9 ]5 \+ fo ,有时间，我再整理一下。