菜园飘香

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- e6 z0 m0 q" R+ {3 J* i这样的饺子才好吃/ n) X5 s- W3 j4 K, p' Q$ r( b( J

6 L5 r$ Y* a: X4 B! B1 j* X5 `: ~: n6 ]) ~
]
5 b* M2 t& N. ]原料：猪肉、芹菜。
# Z, N0 h+ j, _4 Z4 i2 P* h0 D6 F配料：木耳、胡萝卜。
" [, A5 ~3 p- C7 M调料：盐、酱油、麻油、味精、糖、胡椒粉、五香粉。" U2 _& K! M! y( x. G

1 F3 b2 x9 C9 L+ s3 ^7 d9 `准备面：
, G3 M; i2 E" ]5 F% [5 F]面刚揉好是不会光滑的，要用保鲜膜盖上醒十来分钟再揉揉。* m0 B% Y0 g( }0 A: m) v, u
做法：
- B5 M7 Z0 S, Y+ {1、面揉好，用擀面杖在中间戳个洞，用手把洞拉大，搓成条。
7 |5 ]/ R& h6 v9 N2、把圆形切开成长形，搓光滑，切段。
/ N7 F) m: R# z. ^" U/ l$ x! j! m5 j; D3、切成的段摁扁，容易擀平。
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饺子的花样包法第一季：
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6 B$ }8 i' t7 F' m1 P* Z下面教大家的前三款，是同一款型的变身，就是月亮型饺子。
( C! q& F$ t5 K" K4 D. s( L这个大家都会捏吧，就是对折，要点就是手不要捏着饺子的肚子，那样容易被捏扁平。
1 Y2 C, p' {. g' G第一款，是最难的，就是大家说喜欢的，可是学会了确实包的最快的，我家就喜欢包这款，即快也好看。
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第一步，箭头是施力方向，虚线是褶皱。
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第二步，虚线部分要留出，不要捏实了，那样就没有麻花了。箭头依然是施力方向，以此类推，捏到另一边。* U/ @" Q& {% U9 F
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这是另外两款，
( f( m/ r2 @) C' H. G第一款是陕西包法，因为另一个手要拍照，所以只摆了一个手的造型，其实另一个手和左手一样姿势，然后手指头用力从两边往中间一挤就可以了。2 @; x1 g* d/ @: [1 L
]第二款大元宝，就是把饺子边留大点，对折即成。2 V, E$ ?1 h2 ]5 X3 ]) H$ C
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]这款三角饺子，大家一看就会了吧。) z: D( w: d  S& y9 T
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这个才是我们那得饺子，以上的都称扁食。
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大家学会了吗？初次包肯定不好看或者很不顺手，熟能生巧，希望大家也能举一反三，设计出更好看的款式来。
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不完美135

没图

菜园飘香

回复 不完美135 的帖子8 p, d& g; E) Z5 a5 \) F% L- i* q
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又重新发了，这次有图了。

程包

没瞅见图啊？

灰灰笨

图好像又没了。。

菜园飘香

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o ,有时间，我再整理一下。