菜园飘香

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这样的饺子才好吃
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原料：猪肉、芹菜。
4 H4 p/ F( o! \7 f1 R* X! ?配料：木耳、胡萝卜。2 L! f2 ~0 Q: k3 ?. r' s0 `
调料：盐、酱油、麻油、味精、糖、胡椒粉、五香粉。
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准备面：
) f/ }; |6 p% t: }8 Q2 ?]面刚揉好是不会光滑的，要用保鲜膜盖上醒十来分钟再揉揉。
- Z8 F6 Z& U% ?做法：! @  `  B* M6 }( J4 m: b& P/ B
1、面揉好，用擀面杖在中间戳个洞，用手把洞拉大，搓成条。6 b2 ]$ r' @" m1 ?5 z- B
2、把圆形切开成长形，搓光滑，切段。
5 k7 F3 ~& S% K# ?- ]9 D3、切成的段摁扁，容易擀平。
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* d7 G# B1 S: _  L5 m0 n3 X饺子的花样包法第一季：& Q  g% M3 O' M4 P
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下面教大家的前三款，是同一款型的变身，就是月亮型饺子。$ [' X& L4 `/ `; `% o7 j
这个大家都会捏吧，就是对折，要点就是手不要捏着饺子的肚子，那样容易被捏扁平。
3 q" h5 n$ s8 f第一款，是最难的，就是大家说喜欢的，可是学会了确实包的最快的，我家就喜欢包这款，即快也好看。' d( K, I# b$ }

: Y' W( c5 D! ^5 q, \" e- N第一步，箭头是施力方向，虚线是褶皱。) V) N9 _' I. l. ~1 V% L7 s
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第二步，虚线部分要留出，不要捏实了，那样就没有麻花了。箭头依然是施力方向，以此类推，捏到另一边。9 q+ l5 f. H1 i  u! T' _2 h
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- j6 v+ R' ]3 U) ?+ L6 ~; \这是另外两款，0 P/ u7 w9 N( q$ u2 V: ]
第一款是陕西包法，因为另一个手要拍照，所以只摆了一个手的造型，其实另一个手和左手一样姿势，然后手指头用力从两边往中间一挤就可以了。. S6 o  ~2 `# x0 W( R' O9 D; B1 W" i- o6 ]
]第二款大元宝，就是把饺子边留大点，对折即成。8 I( C! o3 w4 g0 p
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6 o! L- I7 n9 x' }" N! P5 n2 x]这款三角饺子，大家一看就会了吧。
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这个才是我们那得饺子，以上的都称扁食。
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大家学会了吗？初次包肯定不好看或者很不顺手，熟能生巧，希望大家也能举一反三，设计出更好看的款式来。
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不完美135

没图

菜园飘香

回复 不完美135 的帖子
- I" k. h* x( o1 x0 s2 n2 D+ o  |+ u. c6 e
又重新发了，这次有图了。

程包

没瞅见图啊？

灰灰笨

图好像又没了。。

菜园飘香

回复 灰灰笨 的帖子2 l) l. X# [5 z3 t0 b. y1 i' h9 a) v
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o ,有时间，我再整理一下。