菜园飘香

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这样的饺子才好吃& W( O; ?$ S* e9 S0 ]

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原料：猪肉、芹菜。
. l" n  W! B4 h/ O, G8 H配料：木耳、胡萝卜。& x9 Y6 F3 B$ ]4 H6 g
调料：盐、酱油、麻油、味精、糖、胡椒粉、五香粉。2 P( \$ k( O& I1 J9 c; }

# S1 Q+ J9 Y7 N4 s准备面：6 v) B8 L5 ^' G+ C
]面刚揉好是不会光滑的，要用保鲜膜盖上醒十来分钟再揉揉。6 A; R' k" H0 c
做法：5 f5 \5 Y" U* [; c
1、面揉好，用擀面杖在中间戳个洞，用手把洞拉大，搓成条。
$ y: B0 _, D7 J9 D) ]2、把圆形切开成长形，搓光滑，切段。  f3 r  q* Z' P% h3 v  |* _7 n6 i
3、切成的段摁扁，容易擀平。
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饺子的花样包法第一季：* O! ~$ I& y4 J5 Z8 Q# N2 g* p
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下面教大家的前三款，是同一款型的变身，就是月亮型饺子。
! R- r& P: T! |4 j) p这个大家都会捏吧，就是对折，要点就是手不要捏着饺子的肚子，那样容易被捏扁平。
% @  I$ R5 g. l/ _! F* v$ u第一款，是最难的，就是大家说喜欢的，可是学会了确实包的最快的，我家就喜欢包这款，即快也好看。# P7 ?4 }6 ~* F8 F) W! C" I  b

: L9 [6 ?" E; h+ q第一步，箭头是施力方向，虚线是褶皱。. {  F$ `  _. F! O
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) W- ^3 V9 x4 A$ Q* ~第二步，虚线部分要留出，不要捏实了，那样就没有麻花了。箭头依然是施力方向，以此类推，捏到另一边。
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这是另外两款，1 i, x4 j! V  ]$ i$ W) n+ t6 \
第一款是陕西包法，因为另一个手要拍照，所以只摆了一个手的造型，其实另一个手和左手一样姿势，然后手指头用力从两边往中间一挤就可以了。
: p. h, |/ G8 j1 q# H& e7 j4 y]第二款大元宝，就是把饺子边留大点，对折即成。) t" J) L# M# C8 B! F4 q4 t  d$ t
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! ~2 I) B# {  r8 }; Y' A9 ~]这款三角饺子，大家一看就会了吧。- V" o* s' [# s/ W

# Y" T- u7 u/ L这个才是我们那得饺子，以上的都称扁食。
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大家学会了吗？初次包肯定不好看或者很不顺手，熟能生巧，希望大家也能举一反三，设计出更好看的款式来。! C' ^: Q4 e6 n
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不完美135

没图

菜园飘香

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5 q) ~9 g7 i; o9 z" C1 f; ]+ z& P  a
* Z. d2 O7 @5 G' `1 P  s又重新发了，这次有图了。

程包

没瞅见图啊？

灰灰笨

图好像又没了。。

菜园飘香

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o ,有时间，我再整理一下。