菜园飘香

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4 f$ ?! l7 ~2 q% X这样的饺子才好吃
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5 }3 A: L7 W. {9 C( Y% V原料：猪肉、芹菜。( f/ Q: H) w" ~9 U2 E& u7 P3 d7 j* W
配料：木耳、胡萝卜。
) K6 Q, m! ?8 R1 P调料：盐、酱油、麻油、味精、糖、胡椒粉、五香粉。* l" O5 b  w2 K( M2 Y
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准备面：3 J& [4 z2 |. R5 M; P
]面刚揉好是不会光滑的，要用保鲜膜盖上醒十来分钟再揉揉。
( }1 |: s) h0 ]" n. b做法：
% l; W% b: |# I7 T  x  u( ?1、面揉好，用擀面杖在中间戳个洞，用手把洞拉大，搓成条。* a  h9 b2 W2 i+ B* V
2、把圆形切开成长形，搓光滑，切段。, a/ ^" l6 g3 \' d8 J$ z
3、切成的段摁扁，容易擀平。1 T" b7 ?) h4 W0 G
]
2 a/ n* g1 Q- w饺子的花样包法第一季：6 B* P+ }" U7 S+ l( ?
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下面教大家的前三款，是同一款型的变身，就是月亮型饺子。
" J9 O. W. k; D这个大家都会捏吧，就是对折，要点就是手不要捏着饺子的肚子，那样容易被捏扁平。
9 E8 D9 G" n0 a/ {第一款，是最难的，就是大家说喜欢的，可是学会了确实包的最快的，我家就喜欢包这款，即快也好看。% r  o- s% ]2 t# u

+ G; h1 ?4 d! K2 b2 K( x第一步，箭头是施力方向，虚线是褶皱。5 Z! I- z3 O+ f4 y  b! _
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第二步，虚线部分要留出，不要捏实了，那样就没有麻花了。箭头依然是施力方向，以此类推，捏到另一边。
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* M9 ]9 X9 F7 t1 v- [2 ]. L+ Q这是另外两款，5 s5 _: ]& Z/ p4 x
第一款是陕西包法，因为另一个手要拍照，所以只摆了一个手的造型，其实另一个手和左手一样姿势，然后手指头用力从两边往中间一挤就可以了。& d( a4 P% w3 V% v. W0 S1 A
]第二款大元宝，就是把饺子边留大点，对折即成。
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' r! g  N  z  M, `; |]这款三角饺子，大家一看就会了吧。: ?: K7 l2 d: C4 j
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这个才是我们那得饺子，以上的都称扁食。
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" `7 n+ s8 [0 u2 ?( B大家学会了吗？初次包肯定不好看或者很不顺手，熟能生巧，希望大家也能举一反三，设计出更好看的款式来。/ J% o& Z6 Y* w
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不完美135

没图

菜园飘香

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0 w/ l$ W2 u; z: g  ^" Z
5 ?% Q, ^9 p: R# l又重新发了，这次有图了。

程包

没瞅见图啊？

灰灰笨

图好像又没了。。

菜园飘香

回复 灰灰笨 的帖子# j3 h! D# w# C9 o0 {& p. @

. y9 a% a7 j5 Y; W/ zo ,有时间，我再整理一下。