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[烘培DIY]

第一次自制小美味---蛋挞诞生记

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梦溪溪妈2010

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宝宝生日
2010-10-24 
帖子
3 
楼主
发表于 2014-3-25 21:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 梦溪溪妈2010 于 2014-3-25 21:09 编辑 ; l" d& T! o2 p- v( k
4 E, u# I- a' N# n
: l0 P. T+ [  u; \+ f

1 Q; @4 W" X: k7 z' |( Z% [$ ^$ I* z6 E( c; I
吃蛋挞的次数不是很多，附近的肯德基稍微有点元，感觉哪里的蛋挞也有点甜，四元五大米，想吃得过瘾总额还不少。3 y% J7 Z. X( E
不会做蛋挞皮，直接买点，自己尝试一下蛋挞液，没想到第一次做还挺好吃。推荐没有做过的，又喜欢吃的亲们可以尝试一下。" p  J- `7 a& B
本次做的蛋挞，是买的蛋挞皮。所以自己只是做蛋挞液就可以了。# k+ \0 a( y& w! W' q# G
蛋挞水：/ E3 h" }7 X" Q+ K' A: f! j
动物性淡奶油180克，
; [& Q+ `, v) B* u牛奶140克，7 ]2 b% d) Q$ n) y
细砂糖80克，1 B( B# E5 D% G: `1 _! W1 k$ |% s
蛋黄4个，  u6 {9 x% W) x- v
低筋面粉15克
; U7 k. M# y: T4 V2 T4 i制作过程：
6 j5 ~/ |: Y& V. c( a0 l淡奶油与牛奶混合，加入细砂糖，加入蛋黄与低筋面粉，搅拌均匀即可。
. I% N& V) ~8 z. S+ u【因为挞皮烤熟后会膨胀，所以蛋挞水只需要装到7分满】
0 _" K  b7 A4 r4 H7 @1 S2 G烘焙：
# ^( h$ Q3 G6 L0 N& j$ i. g3 E5 n5 \上下火，200度，18分钟左右。
0 Y" ?5 F# P' _" C: S4 r1 F原料0 W4 i4 \$ L7 X, V9 N, r6 b% w
, {2 A2 Q+ Z7 `+ C
. d# t0 O( r% p9 b
65L的烤箱，可以放好多蛋挞啊
% `: \9 w$ M6 O: Q  M) r
7 ?- w( d( n( d0 E2 \6 @4 X4 r; z% y% x+ [
' s8 v/ X+ ^2 |5 d$ h
  感觉做蛋挞，是最好吃，最简单，最容易操作，最过瘾的烘焙之一。  g9 w+ Z7 P$ o. S/ }" ^
  连我这很不会做美食的人都做出来了，你一定也可以的。
7 X+ q2 z6 A% ?
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王晓慧9287

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宝宝生日
 
帖子
0 
沙发
发表于 2014-3-26 16:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
蛋挞皮哪有买
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xiaoyuer2007

Rank: 4

宝宝生日
2007-03-20 
帖子
23 
板凳
发表于 2014-3-27 14:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
蛋挞 皮也可以用在超市买印度抛饼哦
大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧
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果果的臭美妈咪
果果的臭美妈咪

三年级

Rank: 7Rank: 7Rank: 7

宝宝生日
2013-09-09 
帖子
207 
地板
发表于 2014-4-11 11:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好好吃的赶脚！$ S$ J4 s/ t' p$ N9 l

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~
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北京辣妈1988

Rank: 11Rank: 11Rank: 11Rank: 11

宝宝生日
2013-07-30 
帖子
175 
5#
发表于 2014-4-18 15:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
烤过香蕉蛋挞，味道还行，只是香蕉烤完就变黑了~
你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~
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