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本帖最后由 梦溪溪妈2010 于 2014-3-25 21:09 编辑 ! x2 a% ~7 t' m9 c7 y" }
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! M" g9 o1 |% k# {4 s 吃蛋挞的次数不是很多，附近的肯德基稍微有点元，感觉哪里的蛋挞也有点甜，四元五大米，想吃得过瘾总额还不少。8 F9 k; g# |! j$ F. t, J/ x3 i9 O
不会做蛋挞皮，直接买点，自己尝试一下蛋挞液，没想到第一次做还挺好吃。推荐没有做过的，又喜欢吃的亲们可以尝试一下。/ _- R5 i( G5 e, L$ w
本次做的蛋挞，是买的蛋挞皮。所以自己只是做蛋挞液就可以了。$ [6 s' K& D- X0 Q, c% ?7 d1 }
蛋挞水：5 u, @% q2 i& ~! a
动物性淡奶油180克，9 w" V7 ]" ^1 F* [: o
牛奶140克，
' u; w1 C$ Z# o( c m+ d9 H细砂糖80克，
3 i9 f) ^- K0 z3 w$ r! N' i蛋黄4个，. a% d. o" i* x7 T2 y8 ]
低筋面粉15克9 |' B0 Z5 K) a( v5 L6 b
制作过程：7 L- J3 [& y* c2 w
淡奶油与牛奶混合，加入细砂糖，加入蛋黄与低筋面粉，搅拌均匀即可。: ?& Q3 {( K" D
【因为挞皮烤熟后会膨胀，所以蛋挞水只需要装到7分满】, w/ _, X; j$ @/ a( [! b( ?, Z3 v! p
烘焙：
' N0 |5 O2 e% c: q3 z9 i/ G. p上下火，200度，18分钟左右。
. ?, ^, R" B! G! _' g$ E' |$ d原料
; M5 |- a- X8 B
' I4 N/ L a. _ X8 n
; E) R8 p1 u7 C9 ] T65L的烤箱，可以放好多蛋挞啊
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2 [( @" x0 Z8 Y* {3 E1 R ) E) ]7 `9 `2 H2 q2 M
感觉做蛋挞，是最好吃，最简单，最容易操作，最过瘾的烘焙之一。
. _# H$ T* D/ t* x# }- V, X 连我这很不会做美食的人都做出来了，你一定也可以的。
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发表于 2014-3-25 21:08
