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本帖最后由 梦溪溪妈2010 于 2014-3-25 21:09 编辑 }+ Y: J# L$ l1 f6 Y+ F6 s j
" w" z5 K. f1 y+ j/ [4 X2 r5 x7 X8 B
) Q2 q# \+ W% U y Q9 t( q. L) y
1 B0 R: ]# J0 d0 B Z0 C, E6 [- ^
3 \9 }0 y& v/ S" s) n, y 吃蛋挞的次数不是很多，附近的肯德基稍微有点元，感觉哪里的蛋挞也有点甜，四元五大米，想吃得过瘾总额还不少。
& m( V+ o# f' @) o- Q不会做蛋挞皮，直接买点，自己尝试一下蛋挞液，没想到第一次做还挺好吃。推荐没有做过的，又喜欢吃的亲们可以尝试一下。( S# I: i$ g" w* s0 M& F
本次做的蛋挞，是买的蛋挞皮。所以自己只是做蛋挞液就可以了。
' j- a* v& i2 C. v R8 ~: K* X蛋挞水：
" E f- D1 a0 j2 J2 H0 N动物性淡奶油180克，$ {! u2 e7 v! m$ ^2 B
牛奶140克，+ \3 M! C* R! d+ @! h2 e
细砂糖80克，
: v# C0 a5 `2 g! | a蛋黄4个，0 f2 R% W& B9 w, }8 i
低筋面粉15克8 J1 A+ `7 S7 Y
制作过程：$ K j' D B: J( a& r, x2 e0 u
淡奶油与牛奶混合，加入细砂糖，加入蛋黄与低筋面粉，搅拌均匀即可。: D2 Z2 m* b* B5 ?
【因为挞皮烤熟后会膨胀，所以蛋挞水只需要装到7分满】; B' @8 n" V. J2 J' a( k5 O, k
烘焙：' F, Z% G/ A. D4 i& c
上下火，200度，18分钟左右。4 r( n1 K/ g1 e# x, {
原料
9 w9 j1 _! Z4 R* h: Y/ r; s/ X
: `- K/ L8 |% v$ a5 Z) t6 D
* Q/ \/ a' k- j) r! s65L的烤箱，可以放好多蛋挞啊 2 b u# Z3 ?( o0 M
 % g8 d# s1 Q) q! y r* n- N
+ A- e2 @5 U, h% F* f ( |6 F& o, s: p) d, w. f9 e% R
感觉做蛋挞，是最好吃，最简单，最容易操作，最过瘾的烘焙之一。1 K6 W: S2 o; L) d2 v
连我这很不会做美食的人都做出来了，你一定也可以的。; R! ]% n/ A! P. S% L
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发表于 2014-3-25 21:08
