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本帖最后由 梦溪溪妈2010 于 2014-3-25 21:09 编辑
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吃蛋挞的次数不是很多，附近的肯德基稍微有点元，感觉哪里的蛋挞也有点甜，四元五大米，想吃得过瘾总额还不少。
( F# ~5 }# v# U f$ V$ i! S1 M不会做蛋挞皮，直接买点，自己尝试一下蛋挞液，没想到第一次做还挺好吃。推荐没有做过的，又喜欢吃的亲们可以尝试一下。9 U, N! c( k2 X9 Q: c
本次做的蛋挞，是买的蛋挞皮。所以自己只是做蛋挞液就可以了。3 n3 g! r4 S! g
蛋挞水：/ D7 G* o2 ^/ K Z% J$ v9 N
动物性淡奶油180克，* s) }; k. z/ G8 b; `% T
牛奶140克，+ x; x) f/ c. x. R/ D- z
细砂糖80克，3 G' t! H! {/ P3 c
蛋黄4个，6 q, x% V# _' E" w M. y
低筋面粉15克
& V9 F" u. R; D( l制作过程：
2 N* W0 e& j [$ R* {+ A淡奶油与牛奶混合，加入细砂糖，加入蛋黄与低筋面粉，搅拌均匀即可。. {4 h( y9 ^6 U! B
【因为挞皮烤熟后会膨胀，所以蛋挞水只需要装到7分满】
, s( C% a9 K. l2 h/ l, L3 J, S V烘焙：& F1 h) {' W# T# N$ B
上下火，200度，18分钟左右。7 l$ `% q, _- G3 L3 V& |
原料1 n& O& c, p' g& @% v: ~' H
" ~( Z: }: L2 Y2 X# @3 I" _4 b+ z# R/ |1 Z" R; C
65L的烤箱，可以放好多蛋挞啊
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9 f+ ^. H" ]' I( f5 G
' E w5 a# Y, M4 z( o 感觉做蛋挞，是最好吃，最简单，最容易操作，最过瘾的烘焙之一。# z* P t$ H' H2 _, ~
连我这很不会做美食的人都做出来了，你一定也可以的。
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发表于 2014-3-25 21:08
