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[烘培DIY]

第一次自制小美味---蛋挞诞生记

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梦溪溪妈2010

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宝宝生日
2010-10-24 
帖子
3 
楼主
发表于 2014-3-25 21:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 梦溪溪妈2010 于 2014-3-25 21:09 编辑 ; k# A6 `1 z8 V2 \

& j3 C( C1 a/ C: y$ @1 @. v3 z* a# K- N' S

/ ?) O2 W3 |4 |. D: L
* e# L( h( }# v/ Y3 i0 b 吃蛋挞的次数不是很多，附近的肯德基稍微有点元，感觉哪里的蛋挞也有点甜，四元五大米，想吃得过瘾总额还不少。( {( U" _) n  M, m) m: `& g
不会做蛋挞皮，直接买点，自己尝试一下蛋挞液，没想到第一次做还挺好吃。推荐没有做过的，又喜欢吃的亲们可以尝试一下。
" h8 m2 M( ^0 W( E本次做的蛋挞，是买的蛋挞皮。所以自己只是做蛋挞液就可以了。$ M4 v( t6 Y& ^4 l9 l% s- K0 Y; d
蛋挞水：- z" E' a, ^; p7 b  E  x- o+ ]
动物性淡奶油180克，
- Q5 C! W3 P2 F" J1 g) l- K/ d: B. n牛奶140克，
8 h8 m3 G( [* B1 V. ^/ b, x- J! g( ^细砂糖80克，
/ H# Y1 [8 s# a8 @4 w' [/ E蛋黄4个，7 @/ h/ _1 ^+ |* c+ k# o
低筋面粉15克
0 U$ \* L) u" ~- d# ~5 X制作过程：
; H; B' l2 {7 j9 \淡奶油与牛奶混合，加入细砂糖，加入蛋黄与低筋面粉，搅拌均匀即可。, e7 _# }! c- \$ H
【因为挞皮烤熟后会膨胀，所以蛋挞水只需要装到7分满】( \& h1 l( E9 ~7 c. J/ w" O
烘焙：
5 Z$ T( |0 A& D9 N$ l* _0 \5 w  o- t上下火，200度，18分钟左右。. u! g' ^$ i" t; a- e% K& \+ X% s
原料( B; s- @: Q; t( R+ @% X
9 \5 N$ r, o. T% x5 q3 u
( r5 s: [  G* a' c6 H3 ^; o6 K* ^
65L的烤箱，可以放好多蛋挞啊/ f* z2 p9 J) r$ s; J2 w1 y% R+ {9 n
% J9 U+ o9 R' r! v7 G& [& x

4 }5 }7 Q' c! I" `1 W: X# P6 P7 ~3 s& w! Q& P
  感觉做蛋挞，是最好吃，最简单，最容易操作，最过瘾的烘焙之一。
$ L+ P' v& W  j  连我这很不会做美食的人都做出来了，你一定也可以的。4 V+ V  c1 M" V. R

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王晓慧9287

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宝宝生日
 
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0 
沙发
发表于 2014-3-26 16:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
蛋挞皮哪有买
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xiaoyuer2007

Rank: 4

宝宝生日
2007-03-20 
帖子
23 
板凳
发表于 2014-3-27 14:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
蛋挞 皮也可以用在超市买印度抛饼哦
你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~
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果果的臭美妈咪
果果的臭美妈咪

三年级

Rank: 7Rank: 7Rank: 7

宝宝生日
2013-09-09 
帖子
207 
地板
发表于 2014-4-11 11:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好好吃的赶脚！- [' }3 c( z' l& |7 s

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~
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北京辣妈1988

Rank: 11Rank: 11Rank: 11Rank: 11

宝宝生日
2013-07-30 
帖子
175 
5#
发表于 2014-4-18 15:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
烤过香蕉蛋挞，味道还行，只是香蕉烤完就变黑了~
你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~
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