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本帖最后由 whip_xx 于 2014-5-14 10:43 编辑
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2 ~% S- n, T# T+ U& N' Z等这个机会不容易啊，昨天晚上孩子太给力了，非吵着跟奶奶睡，真是亲儿子！！
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9 z) |4 m) e1 |" Z. I方子是从君之家找的。不过我的烤箱比他用的温度要高些，第一锅有点硬了，第二锅还是比较完美的。操作简单，0失败，即使硬，也好吃。
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8 Q. R- v) a- ]5 }【葡萄巧克力软曲奇(素食版)】(参考分量：20块); K" }; P0 b+ M& c6 w
配料：低筋面粉100克，植物油50克，红糖40克，热水50克，泡打粉1小勺(5ML)，盐1/4小勺(1.25ML)，巧克力豆50克。
; ?' ^, L6 B" }1 _7 O8 M烘焙：烤箱中层，上下火180度，12分钟左右 p" D9 f+ C$ z9 s8 m1 z5 x3 `
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" e( B; U1 @( |' E9 G制作过程：
/ c# o8 v* \1 z: } Z1、红糖和热水混合，搅拌至红糖溶解，成为糖水并冷却备用。
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! w/ Z" v3 z$ t2、大碗里倒入植物油，再倒入红糖水、盐混合均匀。
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* F% ^( L# g) {0 f3、泡打粉和低筋面粉混合筛入大碗。. u$ {4 y9 Y( J# l: Y* A9 i
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/ b5 @! D+ _4 ]4 _3 T& Z: C4、用橡皮刮刀把面粉和植物油混合物搅拌均匀，成为湿润的面糊。
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7 g2 _! L4 z' o" W% d- i5、倒入巧克力，拌匀。我没有巧克力豆，就直接拿我家卖的挪威巧克力切碎了放进去了。
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6、将面糊用小勺挖起铺在烤盘上。或者把面糊装入裱花袋，在烤盘上挤出大小均匀的面糊。用勺子背把面糊轻轻压平。把烤盘放进预热好的烤箱，170度烤12分钟左右。$ c) _5 R! e, J2 G8 E
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曲奇烤的时间不要过长，否则水分被烤干就是失去软曲奇的特色。烤好的曲奇，冷却后密封保存。; p0 Y. z1 O" k5 e
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发表于 2014-5-14 10:24
