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发表于 2014-5-14 10:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 whip_xx 于 2014-5-14 10:43 编辑
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等这个机会不容易啊,昨天晚上孩子太给力了,非吵着跟奶奶睡,真是亲儿子!!
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方子是从君之家找的。不过我的烤箱比他用的温度要高些,第一锅有点硬了,第二锅还是比较完美的。操作简单,0失败,即使硬,也好吃。

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; d% ?- I$ Z2 E% |/ f葡萄巧克力软曲奇(素食版)】(参考分量:20块)$ p6 T  G7 l2 F( r5 _& F: C5 J  H
配料:低筋面粉100克,植物油50克,红糖40克,热水50克,泡打粉1小勺(5ML),盐1/4小勺(1.25ML),巧克力豆50克。
3 M- L! D( Z# ^4 d烘焙:烤箱中层,上下火180度,12分钟左右
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制作过程2 b1 N0 X; n! A) E
1、红糖和热水混合,搅拌至红糖溶解,成为糖水并冷却备用。

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2、大碗里倒入植物油,再倒入红糖水、盐混合均匀。
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. q" |% N. n+ C+ `8 V$ |& y$ l3、泡打粉和低筋面粉混合筛入大碗。
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/ U3 J. ^2 _; \6 q" u5 d4、用橡皮刮刀把面粉和植物油混合物搅拌均匀,成为湿润的面糊。
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5 Q- k6 K% _* N3 W8 u+ N4 s# n5、倒入巧克力,拌匀。我没有巧克力豆,就直接拿我家卖的挪威巧克力切碎了放进去了。, B" b! |. |* z. L7 g
7 h. Q5 Q9 k, ]8 t& s% U

; L4 @( M$ v1 |' I) Y6、将面糊用小勺挖起铺在烤盘上。或者把面糊装入裱花袋,在烤盘上挤出大小均匀的面糊。用勺子背把面糊轻轻压平。把烤盘放进预热好的烤箱,170度烤12分钟左右。8 b, R- d( m9 f% h1 }. g& t) A

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; ]6 V0 g7 m* B# W  _' c0 G

' d9 a3 W) E5 {& J" T曲奇烤的时间不要过长,否则水分被烤干就是失去软曲奇的特色。烤好的曲奇,冷却后密封保存。2 W5 J+ Y: E9 c6 f$ V) L# n
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用的微波炉?
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; Y& E( b2 e* v2 B6 k姐~~~是烤箱
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帮顶) P- c# j% ?& r% h; T3 ?
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