孩子跟奶奶睡我做饼干

‹ 上一主题\|下一主题 ›	go 回复: 8 \| 浏览: 2628 \|倒序浏览 \| 字体: tT [烘培DIY] 孩子跟奶奶睡我做饼干 [复制链接]

whip_xx

合格团长编号：MW1243

高二

Rank: 15

宝宝生日: 2012-01-02
帖子: 956

楼主

本帖最后由 whip_xx 于 2014-5-14 10:43 编辑 ! ?, z% p8 |$ W) J! L

等这个机会不容易啊，昨天晚上孩子太给力了，非吵着跟奶奶睡，真是亲儿子！！

* I* u8 X5 w4 X; m6 L5 ?
方子是从君之家找的。不过我的烤箱比他用的温度要高些，第一锅有点硬了，第二锅还是比较完美的。操作简单，0失败，即使硬，也好吃。

【葡萄巧克力软曲奇(素食版)】(参考分量：20块)1 ?. W7 |7 d3 j4 b6 r. t$ e
配料：低筋面粉100克，植物油50克，红糖40克，热水50克，泡打粉1小勺(5ML)，盐1/4小勺(1.25ML)，巧克力豆50克。: w* F( t5 r7 ~0 T/ e
烘焙：烤箱中层，上下火180度，12分钟左右
, g8 ~) N1 g& u0 A3 e" X
3 W! Q# P. ?3 Z) _+ p
制作过程：* [, ^/ [: S# Y+ ]; r
1、红糖和热水混合，搅拌至红糖溶解，成为糖水并冷却备用。
, a% k8 f6 B7 M

) u  H5 U9 x8 D( ?  B! @/ N
( Y+ O( |& x# ~2 g) @  b; C
2、大碗里倒入植物油，再倒入红糖水、盐混合均匀。4 T# J! z5 c0 J9 b4 U

. K4 v; P# m, ?7 \

3、泡打粉和低筋面粉混合筛入大碗。& X$ m; ?0 q7 W+ u& v4 I1 a
: [7 O  |6 n& D" {( u3 ?

4、用橡皮刮刀把面粉和植物油混合物搅拌均匀，成为湿润的面糊。
4 ^5 ?1 Z* n* x! R
% v. S3 T8 C6 v4 ]! s; }

5、倒入巧克力，拌匀。我没有巧克力豆，就直接拿我家卖的挪威巧克力切碎了放进去了。- `: ]- a5 s9 ?+ C4 K
, P9 y* k3 F' [2 h8 d/ z: }3 }
; f# `) K+ b9 b/ z
6、将面糊用小勺挖起铺在烤盘上。或者把面糊装入裱花袋，在烤盘上挤出大小均匀的面糊。用勺子背把面糊轻轻压平。把烤盘放进预热好的烤箱，170度烤12分钟左右。
, \" O. ]8 T  o# M. g* y

  }& J/ T8 `; p: }% p
曲奇烤的时间不要过长，否则水分被烤干就是失去软曲奇的特色。烤好的曲奇，冷却后密封保存。: o$ f) h" m; M7 [
" y8 r; c" t8 h, c
% L6 \! {& r7 v) c# q, D

. S+ T% f: ^3 b! t, H0 n& J! v
' q2 R& m% l4 `# G% |