- 妈米
- 895
- 经验值
- 895
- 在线时间
- 3小时
- 宝宝生日
-
- 注册时间
- 2012-4-28
- 帖子
- 65
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 883
- 精华
- 0
- UID
- 7761162
 
- 宝宝生日
-
- 帖子
- 65
|
可丽饼(Crepes)是源起于法国布列塔尼省(Brittany)，布列塔尼是海岛型城市，除了因地利之便出产美味的海鲜外，布列塔尼最具特色的就是风靡海内外的可丽饼(Crepes) 啰!据说可丽饼是布列塔尼居民的救命粮食，因为布列塔尼是个石头城镇，几乎是寸草不生、贫瘠荒芜，有一年遇到饥荒岛上没有任何食物，布列塔尼人只好将收藏在地窖的面粉拿出来，烤成薄薄的煎饼解决了那年的饥荒的困顿，后来这薄薄煎饼成了当地的主食，如今却成为布列塔尼最具代表性的特色美食。. D; [8 L5 F: v
) W2 g/ I3 j7 `5 |( Z& }2 |) J4 t/ X 以上内容百度。
' U8 h) P# i1 S& a8 r& Y1 f% ?) W3 K$ G* O0 s
可丽饼最好的吃法，是配上果酱，或橙汁。当然到了夏天，配冰淇淋是最美味的吃法。$ |* W: l E$ D @- E/ i
3 \; K+ j1 }) v
原料：! Y! Y- S7 L# [. J2 P
8 o) d" E% g3 i2 Y 低筋面粉50克、白糖10克、鸡蛋50克、黄油10克、盐0.1克、牛奶130克。
$ @% X' T0 C( \) ~1 A
4 d& S& L: m2 \' d3 X7 [ 做法：* m& y0 Y- S* C' g5 O1 R0 N2 a
& p. s, K8 `" r5 }9 U' f* } 1、面粉倒入糖和盐。/ {7 c6 y! u7 n- a
8 p" ]- Y k6 N/ Q T 2、再加入鸡蛋。 T. B4 d1 x: \1 q
1 y X$ a1 Y% W8 r+ |0 O+ X 3、然后搅拌均匀。0 C/ @* O8 _" X1 G) @$ S0 i1 J
% U- n8 T1 ~ A: @6 C# e* T( p 4、黄油放锅内煮开 。 s# ~# d- u# [( Z- m
: V* I1 O6 e1 B$ \1 J- B
5、将黄油倒入面糊中搅拌。
3 [$ E. H8 g7 K' Z( v. g& F+ o# i( v; ^( x& R2 h
6、然后再倒入牛奶搅拌均匀。
+ l; F+ N2 m8 r v- ]/ I8 P/ @6 \8 Q7 N
7、搅拌好的面糊。
* x2 P% _2 ^% K4 a. c, b2 ?4 l
! @6 O2 ?+ m8 o3 g+ a8 E2 H 8、过筛倒入量杯中。
5 i$ X( v, O% z h6 `0 ^ R8 \& {6 e* r& n: p4 j7 z1 b
9、锅内将刚才的黄油擦干净。
. H2 s$ @; f7 K+ J- s& A* X5 B) V
0 I' l( V. G0 P$ z 10、然后倒入面糊，摊成圆饼形。1 ?. O6 }4 o- K, n; r' D, k, ^ s( _
+ h0 _) q5 z: t7 m3 v& f( A/ z% {
11、底部出现焦黄色，再翻面五秒钟取出。, y- u* N" v7 m. k
2 W/ q1 B: P% u- W* w7 {' J; d) j " L+ G, v# t" l" `7 @
|
|
发表于 2012-5-29 14:51
