- 妈米
- 895
- 经验值
- 895
- 在线时间
- 3小时
- 宝宝生日
-
- 注册时间
- 2012-4-28
- 帖子
- 65
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 883
- 精华
- 0
- UID
- 7761162
 
- 宝宝生日
-
- 帖子
- 65
|
可丽饼(Crepes)是源起于法国布列塔尼省(Brittany)，布列塔尼是海岛型城市，除了因地利之便出产美味的海鲜外，布列塔尼最具特色的就是风靡海内外的可丽饼(Crepes) 啰!据说可丽饼是布列塔尼居民的救命粮食，因为布列塔尼是个石头城镇，几乎是寸草不生、贫瘠荒芜，有一年遇到饥荒岛上没有任何食物，布列塔尼人只好将收藏在地窖的面粉拿出来，烤成薄薄的煎饼解决了那年的饥荒的困顿，后来这薄薄煎饼成了当地的主食，如今却成为布列塔尼最具代表性的特色美食。7 `; r; M6 w, b. { ]9 q& C& d
" U$ A. d+ ^# J! l* ?+ R K3 I
以上内容百度。$ s6 m6 H8 [% W$ n
0 z, |+ b( i6 N/ ~* M
可丽饼最好的吃法，是配上果酱，或橙汁。当然到了夏天，配冰淇淋是最美味的吃法。
7 f' F# \5 V1 Y( ^
1 `7 k9 I: z6 h- V1 J2 `+ r 原料：
, S# L# r& A' J7 N! l3 U! |% Q" X- c9 V
低筋面粉50克、白糖10克、鸡蛋50克、黄油10克、盐0.1克、牛奶130克。! `8 L6 f3 P% C& J
3 P! E% K( \: G, V7 y 做法：
( @7 m( K9 ^3 L# A9 \' f8 ?' n1 d7 g" p/ B
1、面粉倒入糖和盐。
: z* c% q$ {( ^) Z: o1 o: H& J# j! ?$ c- S8 |0 Y5 A5 \" j; b
2、再加入鸡蛋。
" c& B- Q* j; H0 y" l. Z/ b# ], ]5 _0 l# l
3、然后搅拌均匀。/ X6 l5 i( t. u8 s3 Q! i% H: c
; z4 h' A$ Y% u/ ~: b- t* b- X2 S$ u 4、黄油放锅内煮开 。* r' |- {9 M& H( ~# G' l
# ~' J2 j5 o. Y) F 5、将黄油倒入面糊中搅拌。
' i2 w \; E( [7 J9 ^3 l) i4 A6 k& C" C, X- y: A
6、然后再倒入牛奶搅拌均匀。 |$ b/ O& L5 X) W! z) Z/ b
/ ?* A" F6 V5 H8 n; [ y
7、搅拌好的面糊。
: D0 J. S3 g: g( ^3 g, g
; b. y# C$ l2 F' n/ N P+ M 8、过筛倒入量杯中。
g4 N j" r1 ]4 Y& s0 f
& Z/ }% x6 I3 m( ?% c# s# E 9、锅内将刚才的黄油擦干净。# A* o( S; D4 J
5 {" N; g1 v a P 10、然后倒入面糊，摊成圆饼形。1 K# L' U1 s* [2 x) E
. U. q# S/ R% [( z 11、底部出现焦黄色，再翻面五秒钟取出。$ D6 C5 `, n2 l2 N. `! U; U
5 J0 ^3 F5 i5 f1 L2 z$ V
! V% X* o8 w6 ~0 X4 V
|
|
发表于 2012-5-29 14:51
