- 妈米
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麦片茄子6 x. v6 A) N: R( X
2 m. Q5 e1 b* ~原料:茄子,麦片
, Q* k. l) ]$ ~配料:淀粉,鸡蛋,花椒盐,番茄沙司! d/ H# Z* K0 ^5 _3 @% C f
做法:将洗净的茄子切成菱形块(不用削皮),锅中放油,6成热时放入茄子炸,炸至8成熟捞出备用 N2 P/ \9 f- w3 m+ v, x2 J
将炸熟的茄子依次包裹上水淀粉,干淀粉,鸡蛋液,麦片(有点儿麻烦啊)
% W+ r( Y1 G# p$ h8 t 将油烧至6成热时放入裹好佐料的茄子,注意油温不要太高,以免麦片炸糊) B' j( J+ \2 u0 P/ p1 N0 W
待茄子炸至金**时捞出,放入盘中,一半撒上花椒盐,另一半撒上番茄沙司,就可以吃了!外焦里嫩!
0 g( \, X- z( D/ O4 B D 有麦香味儿
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