- 妈米
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麦片茄子* Y* b Q6 V- m! a! ]3 c
+ C" g8 H* ?( R7 d @1 g原料:茄子,麦片) u. ~( H2 z7 x' `0 F
配料:淀粉,鸡蛋,花椒盐,番茄沙司7 W# x# |; n* R5 n; N H8 Y4 @
做法:将洗净的茄子切成菱形块(不用削皮),锅中放油,6成热时放入茄子炸,炸至8成熟捞出备用
( S" ^+ T* F4 o( I" `0 `8 w 将炸熟的茄子依次包裹上水淀粉,干淀粉,鸡蛋液,麦片(有点儿麻烦啊) 6 {1 a2 O, y+ B0 J+ O5 Y8 S T
将油烧至6成热时放入裹好佐料的茄子,注意油温不要太高,以免麦片炸糊2 w' S/ @4 X! f2 T/ o
待茄子炸至金**时捞出,放入盘中,一半撒上花椒盐,另一半撒上番茄沙司,就可以吃了!外焦里嫩!
3 ?/ n% c6 y8 O 有麦香味儿
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