- 妈米
- 19149
- 经验值
- 15819
- 在线时间
- 957小时
- 宝宝生日
- 2012-01-26
- 注册时间
- 2012-7-17
- 帖子
- 3032
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 15819
- 精华
- 14
- UID
- 8016855
  
- 宝宝生日
- 2012-01-26
- 帖子
- 3032
|
本帖最后由 欧阳桃 于 2014-7-25 13:29 编辑
6 r" K1 ]% R0 i f# D/ R3 a% ~& |2 d/ r- Q% w5 _0 f$ S/ \9 _' Y$ W
谢谢小编，上首页啦！5 _* k# w6 r( G( L! ?3 O* F
0 Z7 Z* ^& M) `在厦门旅游的时候喝的烧仙草，里面QQ的芋圆很好吃！最近家里买了些木薯粉，拿来做上一碗红豆芋圆，很是惬意，配上广东名点---枣泥棉花杯，枣泥也是在家自制，吃着真是惬意啊！不多说啦，上图！* z& \: J) _1 m8 s2 C* X8 Z7 s
应妈妈们要求上做法！) _. U* X& a" u; O3 i% h2 U
芋圆：我用的南瓜和紫薯，各150G上锅蒸熟后捣成泥 分别加入木薯粉380G，（这个粉比例不定，食材内含水量决定一切，反正能和成面团就成！）因为南瓜水分多，我在和面中间又加了些糯米粉，和成面团后，搓揉成团不黏手就好！最后搓成条(这里说一下，搓成条的时候易断，所以别太用力，成条就好，或者搓成粗条中间劈成两半再切小块一样！），撒点木薯粉在案板上防止黏连，切成小块，水开后下水煮到漂起来就好，放在冷水里备用就好！煮点红豆一起吃很好吃哦！或者买点仙草粉做成凉粉状，完全可以COPY鲜芋仙家的仙草芋圆！
& a* G# L; F GPS：吃不完的芋圆未下水之前留一部分撒上粉然后放在冰箱冷冻，随吃随拿！8 @# w/ T2 J, G& z3 d- l" l
另外啰嗦两句，有妈妈可能担心木薯粉网上购买不太放心，其实这个东西和淀粉类的产品是一样的，卖的也很便宜，这个东西作假首先做出的成品就能显而易见，如果实在担心就用红薯粉代替，一样能做！《甄嬛传》里娘娘说木薯粉有毒，其实是微毒，对成人是无害的，孩子的肠胃娇嫩，所以想吃也可以用红薯粉代替！毕竟红薯粉比木薯粉好买！ 0 x' u2 ]- ? W! Z3 Q8 ~. l
& k+ a- S4 V# u: h1 T, U/ K ]
$ D) V5 y* N# v9 o5 _" ^& L g0 W. ~6 w* I7 ^
3 n! t; k d6 o1 ]. y
E7 O" t9 m# d8 Q0 ]
8 R" v/ y1 a8 ~; Y- k+ l8 s$ N7 T5 O& I z1 }1 J7 \4 u
|
-
总评分: 妈米 + 50
查看全部评分
|
发表于 2014-7-22 21:16
发表于 2014-7-23 11:38
