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本帖最后由 小宝贝安琪儿 于 2012-5-16 20:10 编辑
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【李太太马拉糕食谱】材料：12个蛋，1.5量杯白糖，4.5杯低筋面粉，1.5杯油，2.25杯牛奶，1.5小匙小苏打粉，2.5大匙泡打粉，少许香草精。做法：1）面粉、泡打粉、小苏打过筛。2）蛋打散，与其他材料拌匀。3）搁放2小时左右，上面起小泡泡，4）放入蒸笼，先以中大火蒸约15分钟，再转小火蒸30分钟即可。
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我是根据这个食谱制作的，不过没有做那么多，用了四分之一的料。量杯是500ml的。没有香草精就没有放。面粉就是普通的富强粉，也不知道是不是低筋面粉。也没有筛子，用了榨豆浆的那个漏勺筛的， 主要是让面粉充满空气呵呵。& }6 ?& P2 P3 g( e, M3 y
; y6 f$ |4 D4 C9 P. U D1: 3个鸡蛋磕进大碗里，打散；
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8 ?0 I6 o' m# D& A, ?. M2：加入白砂糖、色拉油、牛奶；
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3：过筛的面粉和小苏打泡打粉混合均匀；
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+ q# o; F/ W9 q0 e+ s$ m8 e3 T4：3的面粉加到混合鸡蛋液中混合均匀；2 K9 M) c+ R; l' C$ @
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5：然后就放到想要蒸的容器中搁放2个小时左右，上面起小泡泡；! q: B$ M: M2 O9 Z5 g( ^; z
' v) `; J! f( v D) w6：放入蒸锅，先以中大火蒸约15分钟，再转小火蒸30分钟即可。, x8 @9 d# l. T! P
2 e6 u( s }& S! ~$ K2 Z6 Q/ u {松软香，相当好吃哈哈，比我做的香蕉蛋糕什么的好多多了哈哈
- M) O G+ Q' A' }
: \8 ~# D% N: F% D3 H0 h2 P7 A给大家上图片
; n# T; n" D" u2 j2 x! l1.和好的面粉
) H g/ S/ c1 X5 s5 t+ O: ?' t3 B$ Z* p6 l2 P, U# U/ x
' \6 N2 _2 b0 T; t4 o- N2.发好的面粉
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7 _0 H7 c- ]5 R3.我在上面放了点大枣（放到下面应该会更好了）. I; K. |& j- Y" O! c
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4.开始蒸了
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& M3 b! g3 V/ Z. h& x5.出锅了哈哈
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发表于 2012-5-16 20:07
发表于 2012-5-22 16:24
