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本帖最后由 小宝贝安琪儿 于 2012-5-16 20:10 编辑 $ Z) b8 u& S$ I9 L
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【李太太马拉糕食谱】材料：12个蛋，1.5量杯白糖，4.5杯低筋面粉，1.5杯油，2.25杯牛奶，1.5小匙小苏打粉，2.5大匙泡打粉，少许香草精。做法：1）面粉、泡打粉、小苏打过筛。2）蛋打散，与其他材料拌匀。3）搁放2小时左右，上面起小泡泡，4）放入蒸笼，先以中大火蒸约15分钟，再转小火蒸30分钟即可。- l$ w' ~$ s$ @& T7 c
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我是根据这个食谱制作的，不过没有做那么多，用了四分之一的料。量杯是500ml的。没有香草精就没有放。面粉就是普通的富强粉，也不知道是不是低筋面粉。也没有筛子，用了榨豆浆的那个漏勺筛的， 主要是让面粉充满空气呵呵。3 H- K# _9 v2 e& q) K- p0 T( ]2 N
: j& Z/ E/ t+ Z2 ]$ g1: 3个鸡蛋磕进大碗里，打散；: @; ?: ]' i; C' {. e
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2：加入白砂糖、色拉油、牛奶；
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" T1 e4 D. J2 M+ @$ |3：过筛的面粉和小苏打泡打粉混合均匀；
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) a& m1 I3 f' A0 c1 a+ ~4：3的面粉加到混合鸡蛋液中混合均匀；
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0 E! d I- o+ @9 A5：然后就放到想要蒸的容器中搁放2个小时左右，上面起小泡泡；+ Z% n9 X9 {9 y% q# l S2 m- e/ E: r
. H) b/ Y5 t' C, \. ]5 y6 T6：放入蒸锅，先以中大火蒸约15分钟，再转小火蒸30分钟即可。
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松软香，相当好吃哈哈，比我做的香蕉蛋糕什么的好多多了哈哈
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给大家上图片
& J7 J! {" h: A1.和好的面粉8 k4 ?* @1 f! Q6 P! Y
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2 g: b6 }" r( `2.发好的面粉
5 y/ \. D: i/ F6 m& @0 R) u6 A& |; l& o. p
, E" Y' V" J" O8 F. W% }3.我在上面放了点大枣（放到下面应该会更好了）
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4 h, Q5 m( ^! V$ V! x2 l) L4.开始蒸了
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5.出锅了哈哈
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倒出来嘻嘻, ?& I0 q+ {+ o6 G! d1 P( v
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发表于 2012-5-16 20:07
发表于 2012-5-22 16:24
