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本帖最后由 小宝贝安琪儿 于 2012-5-16 20:10 编辑 ( g9 |% ]$ b) [
* I5 ] C0 y3 N4 ?【李太太马拉糕食谱】材料：12个蛋，1.5量杯白糖，4.5杯低筋面粉，1.5杯油，2.25杯牛奶，1.5小匙小苏打粉，2.5大匙泡打粉，少许香草精。做法：1）面粉、泡打粉、小苏打过筛。2）蛋打散，与其他材料拌匀。3）搁放2小时左右，上面起小泡泡，4）放入蒸笼，先以中大火蒸约15分钟，再转小火蒸30分钟即可。; f0 ]2 [ ] O8 j% d8 r7 _0 z
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我是根据这个食谱制作的，不过没有做那么多，用了四分之一的料。量杯是500ml的。没有香草精就没有放。面粉就是普通的富强粉，也不知道是不是低筋面粉。也没有筛子，用了榨豆浆的那个漏勺筛的， 主要是让面粉充满空气呵呵。% ] R8 L$ Q1 v9 ]7 Q
3 S3 o, \. j8 @; d1: 3个鸡蛋磕进大碗里，打散；- _& j" B6 [1 K5 {4 f
7 X7 b' k g' y' Y2：加入白砂糖、色拉油、牛奶；
X: g7 E" {, b9 B; X7 {2 P# K) s
' s6 L8 z, r1 V# k( v3：过筛的面粉和小苏打泡打粉混合均匀；+ Z* V% k" `0 y( w. b3 w9 a
: O3 ~0 e) c* i- P! W/ S% ~ _4：3的面粉加到混合鸡蛋液中混合均匀；
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1 ~! t* ]4 K# Z5：然后就放到想要蒸的容器中搁放2个小时左右，上面起小泡泡；; A) }; D3 E' x& y9 k. E' Q, P% r
6 g& H* ^7 v# W6 {- ^# S6 f; K+ `4 x& y6：放入蒸锅，先以中大火蒸约15分钟，再转小火蒸30分钟即可。7 R) C. H5 D) I l& R
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松软香，相当好吃哈哈，比我做的香蕉蛋糕什么的好多多了哈哈
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+ u+ ]& J( L6 z0 y7 H给大家上图片
# u; j( |4 G. Q" i3 T4 t1.和好的面粉
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2.发好的面粉* y' s' w, X, {. U5 K- B) j7 k8 p9 b7 y
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* I' j" ]9 l" ~1 H) B5 E3.我在上面放了点大枣（放到下面应该会更好了）
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( V; z9 _1 h }4.开始蒸了
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3 i& X4 i0 y# Z* y2 o! i' c- K8 A5.出锅了哈哈
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发表于 2012-5-16 20:07
发表于 2012-5-22 16:24
