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本帖最后由 小宝贝安琪儿 于 2012-5-16 20:10 编辑 5 ]6 `. B8 V+ o! \3 h( q$ B; ~$ k
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【李太太马拉糕食谱】材料：12个蛋，1.5量杯白糖，4.5杯低筋面粉，1.5杯油，2.25杯牛奶，1.5小匙小苏打粉，2.5大匙泡打粉，少许香草精。做法：1）面粉、泡打粉、小苏打过筛。2）蛋打散，与其他材料拌匀。3）搁放2小时左右，上面起小泡泡，4）放入蒸笼，先以中大火蒸约15分钟，再转小火蒸30分钟即可。, I( N; o" }9 \! v
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我是根据这个食谱制作的，不过没有做那么多，用了四分之一的料。量杯是500ml的。没有香草精就没有放。面粉就是普通的富强粉，也不知道是不是低筋面粉。也没有筛子，用了榨豆浆的那个漏勺筛的， 主要是让面粉充满空气呵呵。9 B$ q0 I# h5 X+ x. k" r; @, ]
$ D0 \/ L2 E& t# L1: 3个鸡蛋磕进大碗里，打散；$ \8 y! I+ l* ?8 x Y3 r; B4 q6 c
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2：加入白砂糖、色拉油、牛奶；
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' P7 w, }* O* J3 p8 _0 o; j3：过筛的面粉和小苏打泡打粉混合均匀；
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4：3的面粉加到混合鸡蛋液中混合均匀；
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5：然后就放到想要蒸的容器中搁放2个小时左右，上面起小泡泡；6 s- I7 S' L/ H; M2 T( a; m
8 b" _* B* ]" V& k0 _7 O6：放入蒸锅，先以中大火蒸约15分钟，再转小火蒸30分钟即可。
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松软香，相当好吃哈哈，比我做的香蕉蛋糕什么的好多多了哈哈
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) ?' w& x+ ^5 m+ ^# K给大家上图片 , _* J+ M1 w& x+ @! m* E
1.和好的面粉
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2.发好的面粉# m0 C4 O% h, p$ H% S8 L% `
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3.我在上面放了点大枣（放到下面应该会更好了）, `; e& ?" ^% W
0 T/ w( y1 U- {3 |& y* r4 u" P: b4.开始蒸了
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) W1 C4 V, i6 J0 Q8 @' c5.出锅了哈哈
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发表于 2012-5-16 20:07
发表于 2012-5-22 16:24
