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本帖最后由 小宝贝安琪儿 于 2012-5-16 20:10 编辑 4 N1 \0 ~; j( H1 Z2 Y; S! G( B: W9 F
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【李太太马拉糕食谱】材料:12个蛋,1.5量杯白糖,4.5杯低筋面粉,1.5杯油,2.25杯牛奶,1.5小匙小苏打粉,2.5大匙泡打粉,少许香草精。做法:1)面粉、泡打粉、小苏打过筛。2)蛋打散,与其他材料拌匀。3)搁放2小时左右,上面起小泡泡,4)放入蒸笼,先以中大火蒸约15分钟,再转小火蒸30分钟即可。" I% q5 j# d: ~8 `) p: ?- Z+ j( A
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我是根据这个食谱制作的,不过没有做那么多,用了四分之一的料。量杯是500ml的。没有香草精就没有放。面粉就是普通的富强粉,也不知道是不是低筋面粉。也没有筛子,用了榨豆浆的那个漏勺筛的, 主要是让面粉充满空气呵呵。- K1 b- T% Q" g( R, l9 m' Y0 k
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1: 3个鸡蛋磕进大碗里,打散;% g. d9 K: ?* k" d; r- W
% K8 G+ |7 n- s+ n& [2:加入白砂糖、色拉油、牛奶;' z) s( r+ @3 M3 s! \5 F
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3:过筛的面粉和小苏打泡打粉混合均匀;
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; y5 j+ [+ H1 d" ~4:3的面粉加到混合鸡蛋液中混合均匀;+ u% X; W! U; f# g
* R7 l/ Z6 X! q5:然后就放到想要蒸的容器中搁放2个小时左右,上面起小泡泡;0 W$ R; |. p$ o2 f! V# }( y! |
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6:放入蒸锅,先以中大火蒸约15分钟,再转小火蒸30分钟即可。
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1 M$ o& e7 a* w* C松软香,相当好吃哈哈,比我做的香蕉蛋糕什么的好多多了哈哈
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; k: ^: Z* }( x" s给大家上图片
, q# t- l! }& M6 r1.和好的面粉7 i( K" L, F) d$ Y% p# X
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0 `1 o }& P6 ^# m; w2.发好的面粉* p7 s- X- }) y6 g- J& b
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3.我在上面放了点大枣(放到下面应该会更好了)
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4.开始蒸了$ a+ U8 S$ C# k6 n
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8 m8 M! B: O8 d U& Q3 u! R! W5.出锅了哈哈
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倒出来嘻嘻
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