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本帖最后由 小宝贝安琪儿 于 2012-5-16 20:10 编辑 / a1 ~0 D7 C) y
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【李太太马拉糕食谱】材料：12个蛋，1.5量杯白糖，4.5杯低筋面粉，1.5杯油，2.25杯牛奶，1.5小匙小苏打粉，2.5大匙泡打粉，少许香草精。做法：1）面粉、泡打粉、小苏打过筛。2）蛋打散，与其他材料拌匀。3）搁放2小时左右，上面起小泡泡，4）放入蒸笼，先以中大火蒸约15分钟，再转小火蒸30分钟即可。+ F3 b9 W( g/ O5 f+ v+ L
& C( j# y$ a3 w/ u6 O% j5 P# O) k/ [我是根据这个食谱制作的，不过没有做那么多，用了四分之一的料。量杯是500ml的。没有香草精就没有放。面粉就是普通的富强粉，也不知道是不是低筋面粉。也没有筛子，用了榨豆浆的那个漏勺筛的， 主要是让面粉充满空气呵呵。
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5 x( J& ^4 E0 ?1: 3个鸡蛋磕进大碗里，打散；
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! v# B" I: U8 q& f* d2：加入白砂糖、色拉油、牛奶；* P6 f% n5 i O. X( ~
0 y' R2 s, K* ~4 q3：过筛的面粉和小苏打泡打粉混合均匀；+ ]2 Q7 o, U( q. r8 ]* a
: P1 Y; x6 D' A3 |) f; w) e+ A4：3的面粉加到混合鸡蛋液中混合均匀；
. i! R7 A* n1 a# u; b7 R/ |! G/ L0 ]/ l/ A6 A1 N0 C5 |
5：然后就放到想要蒸的容器中搁放2个小时左右，上面起小泡泡；! ~3 H4 `3 `. W3 F8 p
& Y: f: v" R# m: M" s6 n6：放入蒸锅，先以中大火蒸约15分钟，再转小火蒸30分钟即可。! h" \# R$ L$ C% a6 ^9 [
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松软香，相当好吃哈哈，比我做的香蕉蛋糕什么的好多多了哈哈
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2 D% D, F: Z$ G( O% j( M4 y给大家上图片 - L6 X5 A [" T" G" X
1.和好的面粉5 X: t( a1 m9 A! C& d1 J
9 U7 G7 H8 N$ ?% x9 J+ N$ q
( V. B$ v7 ~. f! b) [2.发好的面粉7 {- j$ S+ q6 B) o: D# z
7 y! V$ s( f. h* j& n; n* L4 g* g
) d ?/ q; H; ]7 ^3.我在上面放了点大枣（放到下面应该会更好了）
7 |6 L. K% _, ~7 U0 i: u
. w9 E4 `% f/ o3 h6 N- d' g4.开始蒸了
# C% s# y3 H e" @8 c: y/ ], V4 ~: E7 y' y+ a: x4 C [
) G: }) x* _+ Z+ h& X1 Y* G4 X/ o5.出锅了哈哈
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' E6 d$ Q4 ~* k! Y( I0 Z+ C4 |+ \ m- u$ u/ ]3 X) J
3 f, R; j5 V' t6 j5 ?) R! \: A' J4 \; g% X4 Y2 W* [6 `
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6 d( S; s: u2 L倒出来嘻嘻: }3 I9 j7 F. k* v" f" f8 g3 K
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发表于 2012-5-16 20:07
发表于 2012-5-22 16:24
