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本帖最后由 小宝贝安琪儿 于 2012-5-16 20:10 编辑 8 F3 U9 L% ?2 W( ~
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【李太太马拉糕食谱】材料：12个蛋，1.5量杯白糖，4.5杯低筋面粉，1.5杯油，2.25杯牛奶，1.5小匙小苏打粉，2.5大匙泡打粉，少许香草精。做法：1）面粉、泡打粉、小苏打过筛。2）蛋打散，与其他材料拌匀。3）搁放2小时左右，上面起小泡泡，4）放入蒸笼，先以中大火蒸约15分钟，再转小火蒸30分钟即可。. u- F) r- E' m4 d. k# H; B6 A+ S3 b( `
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我是根据这个食谱制作的，不过没有做那么多，用了四分之一的料。量杯是500ml的。没有香草精就没有放。面粉就是普通的富强粉，也不知道是不是低筋面粉。也没有筛子，用了榨豆浆的那个漏勺筛的， 主要是让面粉充满空气呵呵。0 ?/ _* [& q3 M, D+ \0 [8 C
9 D D& G+ g& {- Z' u: l6 N1: 3个鸡蛋磕进大碗里，打散；
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2：加入白砂糖、色拉油、牛奶；$ i4 g/ x1 s& \9 T; {, K
' W( O3 W) _9 N9 ~% N3：过筛的面粉和小苏打泡打粉混合均匀；
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& w7 Q8 ^4 I5 J$ \4：3的面粉加到混合鸡蛋液中混合均匀；$ W, B$ ?: z7 X8 x2 m. _
4 |3 |. d5 I& D% [' c0 c1 {5：然后就放到想要蒸的容器中搁放2个小时左右，上面起小泡泡；/ o1 G) e* ?8 ]/ O. F) A" h9 D
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6：放入蒸锅，先以中大火蒸约15分钟，再转小火蒸30分钟即可。
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松软香，相当好吃哈哈，比我做的香蕉蛋糕什么的好多多了哈哈* d5 ?8 F- }# {" O4 o: _
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给大家上图片
# M/ {, e: [; Y1.和好的面粉
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% U ]" J2 v5 y, ~5 ?5 f2.发好的面粉 k5 J2 o; j8 T7 U0 G
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5 i3 g) z! D9 t3.我在上面放了点大枣（放到下面应该会更好了）7 m! f' o' e0 T2 @; W
" G' \: G- w/ X% I* x, p4.开始蒸了9 E$ ~; [+ w% u( y5 S; C
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7 z9 I2 e6 g* _( f k) d2 H3 D5.出锅了哈哈
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倒出来嘻嘻
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发表于 2012-5-16 20:07
发表于 2012-5-22 16:24
