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本帖最后由 小宝贝安琪儿 于 2012-5-16 20:10 编辑 , w- e# D- e% H
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【李太太马拉糕食谱】材料：12个蛋，1.5量杯白糖，4.5杯低筋面粉，1.5杯油，2.25杯牛奶，1.5小匙小苏打粉，2.5大匙泡打粉，少许香草精。做法：1）面粉、泡打粉、小苏打过筛。2）蛋打散，与其他材料拌匀。3）搁放2小时左右，上面起小泡泡，4）放入蒸笼，先以中大火蒸约15分钟，再转小火蒸30分钟即可。7 H8 U" a' `* K- L) F
% z% _" y% o( z. V我是根据这个食谱制作的，不过没有做那么多，用了四分之一的料。量杯是500ml的。没有香草精就没有放。面粉就是普通的富强粉，也不知道是不是低筋面粉。也没有筛子，用了榨豆浆的那个漏勺筛的， 主要是让面粉充满空气呵呵。& \# [7 W2 N2 Y: t
1 L; C; r2 X1 u5 i+ m1: 3个鸡蛋磕进大碗里，打散； g. y9 c1 f2 d
- W4 W7 C- e" m6 y2：加入白砂糖、色拉油、牛奶；) p3 H9 M. k4 e( B
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3：过筛的面粉和小苏打泡打粉混合均匀；& M+ s7 [( p1 U1 e4 d8 \( L$ p
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4：3的面粉加到混合鸡蛋液中混合均匀；
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3 c% |! v, @. i+ t5：然后就放到想要蒸的容器中搁放2个小时左右，上面起小泡泡；, `7 \+ [2 D/ L8 R0 k( r( ]
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6：放入蒸锅，先以中大火蒸约15分钟，再转小火蒸30分钟即可。& t& l2 D% P. {
/ r$ x" j2 R0 | Q0 O, y. r, L松软香，相当好吃哈哈，比我做的香蕉蛋糕什么的好多多了哈哈' P% m, A6 ^3 Y- V. R) @
; a8 w0 B4 K6 ]+ \# ~. R- s+ `" B给大家上图片 ( p0 ~# a; M( s+ v8 ?' c. ]
1.和好的面粉
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2.发好的面粉0 ?, P8 K4 X7 n. d; | P9 L' H
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9 S5 Z I, x- H& r X( u% k3.我在上面放了点大枣（放到下面应该会更好了）
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4.开始蒸了$ Y3 b# A6 e" v2 M% S
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\ h+ o1 b! n- Y* k5.出锅了哈哈& y3 l* X. p0 d7 a6 T& f% u/ x$ b
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倒出来嘻嘻
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发表于 2012-5-16 20:07
发表于 2012-5-22 16:24
