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本帖最后由 小宝贝安琪儿 于 2012-5-16 20:10 编辑
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【李太太马拉糕食谱】材料：12个蛋，1.5量杯白糖，4.5杯低筋面粉，1.5杯油，2.25杯牛奶，1.5小匙小苏打粉，2.5大匙泡打粉，少许香草精。做法：1）面粉、泡打粉、小苏打过筛。2）蛋打散，与其他材料拌匀。3）搁放2小时左右，上面起小泡泡，4）放入蒸笼，先以中大火蒸约15分钟，再转小火蒸30分钟即可。" L0 w% f2 u6 Z; T9 B4 v) p
" x. o0 Q2 }. D- O; O我是根据这个食谱制作的，不过没有做那么多，用了四分之一的料。量杯是500ml的。没有香草精就没有放。面粉就是普通的富强粉，也不知道是不是低筋面粉。也没有筛子，用了榨豆浆的那个漏勺筛的， 主要是让面粉充满空气呵呵。: q( L: \% `0 a* H, y9 U! A1 [
?( G7 `$ g+ [6 k1: 3个鸡蛋磕进大碗里，打散；
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2：加入白砂糖、色拉油、牛奶；' x& `, W/ |6 @4 a1 d
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3：过筛的面粉和小苏打泡打粉混合均匀；
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4：3的面粉加到混合鸡蛋液中混合均匀；
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0 F1 R5 i4 R i5：然后就放到想要蒸的容器中搁放2个小时左右，上面起小泡泡；9 Z8 ]$ {. l7 ~* E8 C
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6：放入蒸锅，先以中大火蒸约15分钟，再转小火蒸30分钟即可。- M) D- k% }* G
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松软香，相当好吃哈哈，比我做的香蕉蛋糕什么的好多多了哈哈3 z2 B! a7 i" t* y1 W! v" e$ z& D
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给大家上图片 $ f% {% [( h. S5 T- z( g
1.和好的面粉# L: l$ _6 B" n$ M) {
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& |3 N' @% B( n4 a1 S* w2.发好的面粉: }' a' ?* @% C: k1 k4 L* ^
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+ l+ F+ m2 C$ L# H9 ]2 _5 M* n3.我在上面放了点大枣（放到下面应该会更好了）
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; M9 s1 c2 \! a8 ?, b4.开始蒸了
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; i; p$ p3 T1 C. [1 ~5.出锅了哈哈
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倒出来嘻嘻
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发表于 2012-5-16 20:07
发表于 2012-5-22 16:24
