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本帖最后由 小宝贝安琪儿 于 2012-5-16 20:10 编辑
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【李太太马拉糕食谱】材料：12个蛋，1.5量杯白糖，4.5杯低筋面粉，1.5杯油，2.25杯牛奶，1.5小匙小苏打粉，2.5大匙泡打粉，少许香草精。做法：1）面粉、泡打粉、小苏打过筛。2）蛋打散，与其他材料拌匀。3）搁放2小时左右，上面起小泡泡，4）放入蒸笼，先以中大火蒸约15分钟，再转小火蒸30分钟即可。
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我是根据这个食谱制作的，不过没有做那么多，用了四分之一的料。量杯是500ml的。没有香草精就没有放。面粉就是普通的富强粉，也不知道是不是低筋面粉。也没有筛子，用了榨豆浆的那个漏勺筛的， 主要是让面粉充满空气呵呵。0 p$ k- O+ m+ ^4 b
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1: 3个鸡蛋磕进大碗里，打散； p) X1 L- B5 ^' R# g
- I! a" i5 g/ e. Y6 l- S' C2 D2：加入白砂糖、色拉油、牛奶；( m0 I. w* I* R- V1 N7 @2 ]
& n- v0 Z. H- v( {! [3：过筛的面粉和小苏打泡打粉混合均匀；
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' a; F, w" e, m9 W: p; i' G3 T! T4：3的面粉加到混合鸡蛋液中混合均匀；
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5：然后就放到想要蒸的容器中搁放2个小时左右，上面起小泡泡；
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' q2 x) w. `2 W% L. Q6：放入蒸锅，先以中大火蒸约15分钟，再转小火蒸30分钟即可。
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1 m. C5 C, o! Y# T# ^# f8 U; ?松软香，相当好吃哈哈，比我做的香蕉蛋糕什么的好多多了哈哈
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给大家上图片 $ U9 x1 ]3 p" I5 X
1.和好的面粉( {& ^0 u! p* e+ b
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3 B7 W7 w+ w" P+ ~7 x: k2.发好的面粉
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6 i4 o" t+ _% L4 w0 B4 w6 v- k3.我在上面放了点大枣（放到下面应该会更好了）; d6 v6 j) k3 ~
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4.开始蒸了
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5.出锅了哈哈, V c% G, X' D) h
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4 C: R5 ^/ X7 V: v! u" k倒出来嘻嘻! V9 J; H! Y0 A: }5 E" R4 Q
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发表于 2012-5-16 20:07
发表于 2012-5-22 16:24
