本帖最后由 yunyunxia 于 2012-10-26 08:21 编辑 & Y7 W: K* J/ S( R5 ^8 L! e
( \4 G1 z1 }0 k Z0 m% A& ^ 今儿刚发贴，就被勤劳的小编加精  ！谢谢果飞小编！
- p/ R% _8 ?; n- \" i$ p E* q7 A5 [( X) ]; m$ {
( v* ~* Q9 x4 e
3 l1 Y! m: q2 E" _- }
; F9 Q2 S9 [" c+ f& p0 ]
7 k5 a9 \- f1 y. K, o, B. Y) N6 N9 z N
自打去年做过一次苹果醋后，就喜欢上这苹果醋的味道。夏天加上蜂蜜，兑上冰水可以当冷饮喝。, U1 x% n7 {- w! c5 b
那两瓶苹果醋分完后，又做了两大瓶，这两瓶做好后放了近八个月。颜色金黄金黄的，看着就好。平时喝点苹果醋可以促进消化，预防肥胖，润泽皮肤，好多挺多的。做法也相当简单，就连小孩子看了都会做。喜欢这口的现在就可以动手做啦，就是等的时间长点儿。. e. ]3 Y# d6 I/ ~. p! a7 Q W, y+ V
) b' V4 o2 u i
7 [$ R, L; ]$ c# [ g1 n+ A
( y7 z4 v* v! Q" Q# C$ h
5 A$ i$ d/ ^" F! m! c. ]6 H2 i' |1 O6 Q; y- c) m9 M& ~6 ?3 ^. ]* ~
这是我年初时做的两大瓶果醋，放了苹果和梨。一瓶用了陈醋，一瓶用了白醋。现在都能喝啦，感觉还是白醋的口感好。. z$ G* E. \, [1 J7 U6 ^
6 \. n7 j! Z$ q* [- @
# l4 e/ H% Y) f! e0 e& g
, g* W" p" K" @7 X. C/ O8 C0 x6 F$ [9 o
制作水果醋的醋一定要选纯粮酿造的。超市中所售的名目繁多的各种醋，购买时要仔细看清醋的配料。有添加剂的就不要买啦。
+ }. t: s: U' _- }3 t% O* m3 o; g5 w& k6 R
, ^6 f) G5 ]2 X3 b" r1 c2 m
, v$ z. o5 t8 A/ y5 c3 P
7 Q. T! ?. \2 e# a' h' _# a, T" h
$ E! v9 ?& H1 f 苹果（最好用红富士） 柠檬 醋（米醋、白醋或者糯米醋都行) 冰糖（糖的份量随个人口味来加） 密封玻璃瓶、保鲜膜 1 g4 u2 T( k! r- f! s; W/ F
" J# X0 \: R3 Q$ h, q. A$ y
# O8 \8 v* R$ h3 o* M U3 O: s* w! T2 j( x' O! n$ f
2 @8 j4 T' L9 m: X% \
1、玻璃瓶用开水煮五分钟消毒，然后控干玻璃瓶中的水份； 2、苹果洗净，擦干表面水份； 3、苹果去核，切成薄片； 4、取适量冰糖放在玻璃瓶底，接着把切好的苹果片放在冰糖上面； 5、重复步骤4的过程，一层冰糖，一层苹果片； 6、最后放几片柠檬； 7、把醋倒入瓶中，醋的量以没过苹果为准； 8、将瓶盖盖上(我用的这个玻璃瓶密封效果好，就没用保鲜膜。如果是一般的玻璃瓶，盖瓶盖之前，要先在瓶口覆上层保鲜膜，然后再盖瓶盖），在玻璃瓶身上贴上标签，注明制作与完成时间。然后将玻璃瓶放在阴凉干燥处，过半年后就可以食用。
/ C; E6 K( o: g
3 C2 d7 B- ~/ _2 q7 {( t6 u
* n+ g+ i: L0 Y
$ C! R* W& ^" |/ e* L" n7 f" x
1 k( n& x( a9 ?. Z用干净的筷子取出玻璃瓶中的苹果和柠檬，放在保鲜盒中，平时喝水可以放一片，很好喝滴哦！ 接下来取一过滤罩，把瓶中的果醋过滤出来。最好在过滤罩上再放上片干净的纱布，这样过滤出的果醋更清亮、透彻！我就是偷懒啦，过滤出的果醋中还是有些果渣的。 过滤出来的果醋最好分装在玻璃瓶中，瓶口要覆上保鲜膜，再拧紧瓶盖，随吃随取。 $ W5 z" B! b5 n: |/ [# u5 s
, `* ?) N# c+ J
8 a$ s* ?- ^# J" f, u' w
 喝果醋要注意几点：6 |0 [0 l* y" B% w/ f
7 X2 F2 ` z$ C1 R0 ?$ n
1、水果醋与水的比例为1：8或者1：10（不要用开水来兑，会破坏其中的营养成份。最好用纯净水。），这个比例并不是绝对的，可以依个人口味来增减。感觉太酸可以多加些水，或者兑适量蜂蜜味道会更好。如果调好的果醋太浓的话，会刺激胃，会有烧心的感觉。这时要多喝些水来缓解下不试。果醋兑好后，冰镇下或者加冰块后口感更佳。 2、水果醋不要空腹喝，最好在餐后食用。这样可以减少对肠胃的刺激，也可以更好的助消化。果醋虽然好喝，但不要过量，每天2至3杯即可。喝完果醋记得要漱口，要不长期下来会腐蚀牙齿。 3、糖尿病人、胃酸过多或有胃溃疡的人不要多喝。+ K, B$ v( J% X" h$ M5 U3 X
* J q F- W/ w' ]/ ^
| 
发表于 2012-10-25 12:58
谢谢！喜欢就试试吧。
