本帖最后由 yunyunxia 于 2012-10-26 08:21 编辑
1 N% V& N. B+ F$ q: S8 v. r" |/ {6 J P8 Y: S/ u
今儿刚发贴，就被勤劳的小编加精  ！谢谢果飞小编！# ]6 v7 M2 x9 l6 ^* I* a
' a u7 `) Q: H x) C/ b. M; P) {, q2 l4 P. O
0 E2 H# p* R( F* V7 t1 k5 H
/ `0 w1 z& K, N; d
/ \- w" @- e+ A3 L* o: } r
$ F: b& b& J# p7 [: e 自打去年做过一次苹果醋后，就喜欢上这苹果醋的味道。夏天加上蜂蜜，兑上冰水可以当冷饮喝。. @! {! P. Q G
那两瓶苹果醋分完后，又做了两大瓶，这两瓶做好后放了近八个月。颜色金黄金黄的，看着就好。平时喝点苹果醋可以促进消化，预防肥胖，润泽皮肤，好多挺多的。做法也相当简单，就连小孩子看了都会做。喜欢这口的现在就可以动手做啦，就是等的时间长点儿。
, L: Z, w* K8 h& S3 h! \& s* g; V* O2 R& s/ B+ v: J
# g+ v9 K4 c/ O9 ?% v4 |
4 }" R% b7 O: i: T
5 }# Y6 U. T# v; Q% E
3 s- @! T0 O+ l* ^ z3 P4 ~$ o 这是我年初时做的两大瓶果醋，放了苹果和梨。一瓶用了陈醋，一瓶用了白醋。现在都能喝啦，感觉还是白醋的口感好。
: i2 }8 N% ]4 ~2 j4 _
~, F5 n: \9 M6 x, A
' J! z. x! Z# o* }) U5 X/ `6 a5 C) {1 Z1 ]) ?
" g! G1 l* Y: A7 F1 i' W 制作水果醋的醋一定要选纯粮酿造的。超市中所售的名目繁多的各种醋，购买时要仔细看清醋的配料。有添加剂的就不要买啦。
0 S. `' X, j7 g' T2 v8 |; A) K9 i6 q+ Z, J, }; Y
# j! R2 j, z% e( B7 }
3 @# D M$ o: `: q! G
- l* N- N D. n. [& y3 S, G) E- c/ x- G% { z9 S
苹果（最好用红富士） 柠檬 醋（米醋、白醋或者糯米醋都行) 冰糖（糖的份量随个人口味来加） 密封玻璃瓶、保鲜膜 ! o' C! D$ p$ ]; Z
% M$ E! q. z/ x1 G1 D0 s7 Z
( t& n+ m J: K& y; R
+ f9 L3 }$ @6 B: W9 w2 V& U1 I
5 n6 P1 v' S. R' ?# Q1、玻璃瓶用开水煮五分钟消毒，然后控干玻璃瓶中的水份； 2、苹果洗净，擦干表面水份； 3、苹果去核，切成薄片； 4、取适量冰糖放在玻璃瓶底，接着把切好的苹果片放在冰糖上面； 5、重复步骤4的过程，一层冰糖，一层苹果片； 6、最后放几片柠檬； 7、把醋倒入瓶中，醋的量以没过苹果为准； 8、将瓶盖盖上(我用的这个玻璃瓶密封效果好，就没用保鲜膜。如果是一般的玻璃瓶，盖瓶盖之前，要先在瓶口覆上层保鲜膜，然后再盖瓶盖），在玻璃瓶身上贴上标签，注明制作与完成时间。然后将玻璃瓶放在阴凉干燥处，过半年后就可以食用。
- L. Z0 |- X$ y
2 ?# w9 l2 i: V8 {3 [3 c
: R' N& j0 I. K" H" K) i
# T0 ]% {# T; b* O4 P
) e- V5 c: l3 ]用干净的筷子取出玻璃瓶中的苹果和柠檬，放在保鲜盒中，平时喝水可以放一片，很好喝滴哦！ 接下来取一过滤罩，把瓶中的果醋过滤出来。最好在过滤罩上再放上片干净的纱布，这样过滤出的果醋更清亮、透彻！我就是偷懒啦，过滤出的果醋中还是有些果渣的。 过滤出来的果醋最好分装在玻璃瓶中，瓶口要覆上保鲜膜，再拧紧瓶盖，随吃随取。
6 _7 e$ k, A5 O# C5 z
. |2 P y- U) Y" P9 G9 Y2 e
. J3 O; @/ K* o% c, F
 喝果醋要注意几点：
; w8 ^$ B5 Q% j/ Z+ {+ n, G) l9 V' S4 @
1、水果醋与水的比例为1：8或者1：10（不要用开水来兑，会破坏其中的营养成份。最好用纯净水。），这个比例并不是绝对的，可以依个人口味来增减。感觉太酸可以多加些水，或者兑适量蜂蜜味道会更好。如果调好的果醋太浓的话，会刺激胃，会有烧心的感觉。这时要多喝些水来缓解下不试。果醋兑好后，冰镇下或者加冰块后口感更佳。 2、水果醋不要空腹喝，最好在餐后食用。这样可以减少对肠胃的刺激，也可以更好的助消化。果醋虽然好喝，但不要过量，每天2至3杯即可。喝完果醋记得要漱口，要不长期下来会腐蚀牙齿。 3、糖尿病人、胃酸过多或有胃溃疡的人不要多喝。. G$ q8 N- E' x- B( T
) P5 C0 L9 a" A
5 J$ x1 U) o/ }
| 
发表于 2012-10-25 12:58
谢谢！喜欢就试试吧。
