本帖最后由 yunyunxia 于 2012-10-26 08:21 编辑 # i+ o6 h& @$ v
( d1 N7 W( h& u5 V1 Y# f, D( r 今儿刚发贴，就被勤劳的小编加精  ！谢谢果飞小编！
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! N# H, a6 M9 G0 S: R: M# }# y 自打去年做过一次苹果醋后，就喜欢上这苹果醋的味道。夏天加上蜂蜜，兑上冰水可以当冷饮喝。6 x' B0 ]8 [0 U0 D$ e- r! |
那两瓶苹果醋分完后，又做了两大瓶，这两瓶做好后放了近八个月。颜色金黄金黄的，看着就好。平时喝点苹果醋可以促进消化，预防肥胖，润泽皮肤，好多挺多的。做法也相当简单，就连小孩子看了都会做。喜欢这口的现在就可以动手做啦，就是等的时间长点儿。% H0 u/ @% h# @1 ?6 g! f& z
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这是我年初时做的两大瓶果醋，放了苹果和梨。一瓶用了陈醋，一瓶用了白醋。现在都能喝啦，感觉还是白醋的口感好。2 U$ [" n) {" X; Y" _4 W
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6 ~8 b; [6 L4 l/ W3 d( B2 w6 L0 a 制作水果醋的醋一定要选纯粮酿造的。超市中所售的名目繁多的各种醋，购买时要仔细看清醋的配料。有添加剂的就不要买啦。6 ?& {3 P$ y& E& S# X" N' e: P
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3 V$ M4 d. W7 W( n$ O 苹果（最好用红富士） 柠檬 醋（米醋、白醋或者糯米醋都行) 冰糖（糖的份量随个人口味来加） 密封玻璃瓶、保鲜膜 8 V! F- U7 d3 ^; n
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' `& ^' z( \3 i# f5 ~, q" C2 `1、玻璃瓶用开水煮五分钟消毒，然后控干玻璃瓶中的水份； 2、苹果洗净，擦干表面水份； 3、苹果去核，切成薄片； 4、取适量冰糖放在玻璃瓶底，接着把切好的苹果片放在冰糖上面； 5、重复步骤4的过程，一层冰糖，一层苹果片； 6、最后放几片柠檬； 7、把醋倒入瓶中，醋的量以没过苹果为准； 8、将瓶盖盖上(我用的这个玻璃瓶密封效果好，就没用保鲜膜。如果是一般的玻璃瓶，盖瓶盖之前，要先在瓶口覆上层保鲜膜，然后再盖瓶盖），在玻璃瓶身上贴上标签，注明制作与完成时间。然后将玻璃瓶放在阴凉干燥处，过半年后就可以食用。 3 g8 x. O( P1 @8 ]1 I) f2 i
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用干净的筷子取出玻璃瓶中的苹果和柠檬，放在保鲜盒中，平时喝水可以放一片，很好喝滴哦！ 接下来取一过滤罩，把瓶中的果醋过滤出来。最好在过滤罩上再放上片干净的纱布，这样过滤出的果醋更清亮、透彻！我就是偷懒啦，过滤出的果醋中还是有些果渣的。 过滤出来的果醋最好分装在玻璃瓶中，瓶口要覆上保鲜膜，再拧紧瓶盖，随吃随取。
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 喝果醋要注意几点：) q1 h7 b, l! E/ D
X' B' w, V# D3 h* v2 G9 N1、水果醋与水的比例为1：8或者1：10（不要用开水来兑，会破坏其中的营养成份。最好用纯净水。），这个比例并不是绝对的，可以依个人口味来增减。感觉太酸可以多加些水，或者兑适量蜂蜜味道会更好。如果调好的果醋太浓的话，会刺激胃，会有烧心的感觉。这时要多喝些水来缓解下不试。果醋兑好后，冰镇下或者加冰块后口感更佳。 2、水果醋不要空腹喝，最好在餐后食用。这样可以减少对肠胃的刺激，也可以更好的助消化。果醋虽然好喝，但不要过量，每天2至3杯即可。喝完果醋记得要漱口，要不长期下来会腐蚀牙齿。 3、糖尿病人、胃酸过多或有胃溃疡的人不要多喝。2 L7 h3 G4 s/ }6 j, v
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发表于 2012-10-25 12:58
谢谢！喜欢就试试吧。
