本帖最后由 yunyunxia 于 2012-10-26 08:21 编辑
4 @7 W: |8 `- b6 D* H. q* T1 a6 P" k5 {& S( i
今儿刚发贴，就被勤劳的小编加精  ！谢谢果飞小编！
7 m- V) } _# w+ @) i5 t. K" v
/ v: @4 H* d8 [0 Q6 o7 J& S8 X1 u
" {) I3 A6 c; ?; R% S
" p9 p1 F* {! r) |; {/ m5 g
7 t/ G8 B3 D; S/ j7 A0 c( n7 `5 l! n% F5 w
7 V+ w. r5 _3 H' I& F: ]
自打去年做过一次苹果醋后，就喜欢上这苹果醋的味道。夏天加上蜂蜜，兑上冰水可以当冷饮喝。
! N7 j, [, t% X2 c; x 那两瓶苹果醋分完后，又做了两大瓶，这两瓶做好后放了近八个月。颜色金黄金黄的，看着就好。平时喝点苹果醋可以促进消化，预防肥胖，润泽皮肤，好多挺多的。做法也相当简单，就连小孩子看了都会做。喜欢这口的现在就可以动手做啦，就是等的时间长点儿。
8 A" E7 ~3 F# m' l
9 O5 j. Q( o8 i. r3 R
$ \0 F1 g7 H. r2 Y/ L9 @( y
* Z3 e4 H; M. x
' Z3 Y* I/ n1 ]# j) v. R Y- Z
这是我年初时做的两大瓶果醋，放了苹果和梨。一瓶用了陈醋，一瓶用了白醋。现在都能喝啦，感觉还是白醋的口感好。
6 }# h! Z$ Y" g0 S9 c; e o6 J1 q
' y5 T6 W0 ?; R& a
" ^* P/ x1 ?( S& V Z8 ]+ e! i
/ V$ i5 N( D/ U K 制作水果醋的醋一定要选纯粮酿造的。超市中所售的名目繁多的各种醋，购买时要仔细看清醋的配料。有添加剂的就不要买啦。# `3 G# a g: o( n- M! G( f" P! C
- s) P- K# S5 W7 U, Q% n( K& U/ S& j1 `
% ]' b/ t6 H% R4 x3 t Y; a: O
- r1 N& }' t. t6 ?) W" T) d9 Y# C
苹果（最好用红富士） 柠檬 醋（米醋、白醋或者糯米醋都行) 冰糖（糖的份量随个人口味来加） 密封玻璃瓶、保鲜膜 " k# T6 z% V0 |& P5 l0 F
& |$ N+ c. f' V8 | x& b) I! E6 U0 i- z' M0 E* u* R
; u6 G; T5 N2 u" L3 u4 y9 Q3 h; z3 q; d
1、玻璃瓶用开水煮五分钟消毒，然后控干玻璃瓶中的水份； 2、苹果洗净，擦干表面水份； 3、苹果去核，切成薄片； 4、取适量冰糖放在玻璃瓶底，接着把切好的苹果片放在冰糖上面； 5、重复步骤4的过程，一层冰糖，一层苹果片； 6、最后放几片柠檬； 7、把醋倒入瓶中，醋的量以没过苹果为准； 8、将瓶盖盖上(我用的这个玻璃瓶密封效果好，就没用保鲜膜。如果是一般的玻璃瓶，盖瓶盖之前，要先在瓶口覆上层保鲜膜，然后再盖瓶盖），在玻璃瓶身上贴上标签，注明制作与完成时间。然后将玻璃瓶放在阴凉干燥处，过半年后就可以食用。
+ f; F) ]( S. b0 @6 R$ V: m
, f- Y/ T2 W% v/ H2 O) _- M" m' ~6 [' n
9 W8 O( \3 t+ o# |, O+ ~; y5 A# ]3 b" I# ^; B2 ~. ^
用干净的筷子取出玻璃瓶中的苹果和柠檬，放在保鲜盒中，平时喝水可以放一片，很好喝滴哦！ 接下来取一过滤罩，把瓶中的果醋过滤出来。最好在过滤罩上再放上片干净的纱布，这样过滤出的果醋更清亮、透彻！我就是偷懒啦，过滤出的果醋中还是有些果渣的。 过滤出来的果醋最好分装在玻璃瓶中，瓶口要覆上保鲜膜，再拧紧瓶盖，随吃随取。 3 G) [/ p B* v( U" }
+ \0 n$ c, j9 D
t4 R* q. `, C6 s, V
 喝果醋要注意几点：, V, b% G( V; R e l
~2 I& G2 ~6 W- x; A1、水果醋与水的比例为1：8或者1：10（不要用开水来兑，会破坏其中的营养成份。最好用纯净水。），这个比例并不是绝对的，可以依个人口味来增减。感觉太酸可以多加些水，或者兑适量蜂蜜味道会更好。如果调好的果醋太浓的话，会刺激胃，会有烧心的感觉。这时要多喝些水来缓解下不试。果醋兑好后，冰镇下或者加冰块后口感更佳。 2、水果醋不要空腹喝，最好在餐后食用。这样可以减少对肠胃的刺激，也可以更好的助消化。果醋虽然好喝，但不要过量，每天2至3杯即可。喝完果醋记得要漱口，要不长期下来会腐蚀牙齿。 3、糖尿病人、胃酸过多或有胃溃疡的人不要多喝。
1 d) Y: B7 p$ B: F" G& a) t5 ~
5 x1 G+ y4 C6 m4 Q: m
9 U: g& f" J9 h. u) M# J. V
| 
发表于 2012-10-25 12:58
谢谢！喜欢就试试吧。
