- 妈米
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在东坡眉州酒楼吃过这个汤,回来后自己试着做一做,一做就成功了,秀一下哈。
; ~( g2 k3 O7 M' _; ]: W材料:马蹄、芋头、南瓜
) M) t+ f, o5 Z3 _/ d) s/ E; J' I% V+ Z4 W# c- r" S, d, X( A
所有材料切成小丁,马蹄的丁要比其他的都小些。马蹄怎么煮都还脆脆的,不要太大
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& H6 D' z! [: @' F先炒南瓜丁3分钟,放入芋头丁,再炒3分钟,放入马蹄丁,略炒,添水(水要多一些,南瓜很耗水),先大火烧开后再炖30分钟,美味汤就好了,黏糯的芋头、略甜的南瓜和脆生生的马蹄,软中带滑爽的脆,很有味道。
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