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宝宝生日
 
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楼主
发表于 2013-3-28 15:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
1 \/ [: h2 b$ z: I$ y  J6 w3 `& d9 `
在东坡眉州酒楼吃过这个汤,回来后自己试着做一做,一做就成功了,秀一下哈。' o% x% v2 k$ J  ?% G# W
材料:马蹄、芋头、南瓜8 J4 U& C* [+ w/ O
6 h! x# X1 W5 n# a) k5 P) ]
所有材料切成小丁,马蹄的丁要比其他的都小些。马蹄怎么煮都还脆脆的,不要太大# ^4 c5 V; Y3 J; R
; ]  ]; \: K7 V9 q( F) D( h; C
先炒南瓜丁3分钟,放入芋头丁,再炒3分钟,放入马蹄丁,略炒,添水(水要多一些,南瓜很耗水),先大火烧开后再炖30分钟,美味汤就好了,黏糯的芋头、略甜的南瓜和脆生生的马蹄,软中带滑爽的脆,很有味道。* F& B3 q  s: Z9 {7 Z" e9 W# E+ T
* T/ b! R/ }2 ?

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补充一下,马蹄也叫荸荠。中医认为,荸荠性味甘、寒,具有清热化痰、开胃消食、生津润燥、明目醒酒的功效,临床适用于阴虚肺燥、咳嗽多痰、烦渴便秘、酒醉昏睡等症的治疗。在呼吸道传染病流行季节,吃荸荠有利于流脑、麻疹、百日咳及急性咽喉炎的防治。中医临床上常用马蹄配成“雪羹汤”清热去痰,降血压和治疗大便干硬。

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芋头所含的矿物质中,氟的含量较高,具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。# J' r/ B* b1 f6 I# }+ P. F
芋头中含有多种微最元素,能增强人体的免疫功能,可作为防治癌瘤的常用药膳主食

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忘了说的,炒时要放植物油

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不错~我也试试

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马蹄芋头南瓜汤
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