隔岸花分一脉香

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在东坡眉州酒楼吃过这个汤，回来后自己试着做一做，一做就成功了，秀一下哈。4 C! Q: r+ Q- f# `/ c1 b
材料：马蹄、芋头、南瓜- `5 y6 H& J. t  M+ G3 u

& @/ l0 F/ k5 R% R* H所有材料切成小丁，马蹄的丁要比其他的都小些。马蹄怎么煮都还脆脆的，不要太大
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6 K0 V! G/ P- ]+ a9 l+ n7 s先炒南瓜丁3分钟，放入芋头丁，再炒3分钟，放入马蹄丁，略炒，添水（水要多一些，南瓜很耗水），先大火烧开后再炖30分钟，美味汤就好了，黏糯的芋头、略甜的南瓜和脆生生的马蹄，软中带滑爽的脆，很有味道。& b6 t4 `- P7 o; A# [
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隔岸花分一脉香

补充一下，马蹄也叫荸荠。中医认为，荸荠性味甘、寒，具有清热化痰、开胃消食、生津润燥、明目醒酒的功效，临床适用于阴虚肺燥、咳嗽多痰、烦渴便秘、酒醉昏睡等症的治疗。在呼吸道传染病流行季节，吃荸荠有利于流脑、麻疹、百日咳及急性咽喉炎的防治。中医临床上常用马蹄配成“雪羹汤”清热去痰，降血压和治疗大便干硬。

隔岸花分一脉香

芋头所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。
, n+ X3 M! j. U7 X; ?) P3 v芋头中含有多种微最元素，能增强人体的免疫功能，可作为防治癌瘤的常用药膳主食

216子豪妈

简单又美味

kungfuxiong

学习一下& _3 M: Z. {5 O$ C: y& e8 E

devil乖乖

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4 D! ~+ H( t% u/ z9 L谢谢分享

devil乖乖

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3 ?: j  F! F5 H
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隔岸花分一脉香

回复 zhixuan9822 的帖子. a( w% n/ p4 F3 i

. w/ O1 `+ y) G4 m/ Q忘了说的，炒时要放植物油

lf_leanne

不错~我也试试

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