- 妈米
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2 l, i3 F$ f0 Y* i$ U做了那么多甜甜的饼干，打算换个口味，做一款放盐不放糖，略带点咸味的香葱苏打饼干，也还是蛮好吃的。+ Z- X' Y5 \' C% I5 Z+ H
- a" V0 u/ |) r1 J5 X8 h. e
材料：
7 {. r) D5 w6 @3 S2 S
2 Z+ R! W0 d% n, O温牛奶90克、低筋面粉150克、苏打粉1克、盐3克、酵母4克、无盐黄油30克、香葱适量
8 z5 }, {4 I1 {
0 m3 V: R& R4 V3 ~( }5 O1 y制作方法：0 J8 y& X7 @7 L- F
I! U# ~' B. o: s8 D# N4 u0 l1、酵母溶于温牛奶中静置几分钟。黄油提前室温软化。
5 W0 Y3 `* f+ n! I
5 U ?$ m. o. |& ]3 V% {
; F/ @8 o, Y: t Z2、除黄油以外的所有材料揉成团，加入软化的黄油，揉至光滑不粘手。。* h$ k6 G* u* Q( f
1 b0 G& N' I6 g3 L4 z$ K
* C5 U& v* P& |( d& Q7 B! y7 `% G. S9 ` c& I8 D+ [1 [5 \
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3、案板撒少许面粉，面团擀成3mm薄片，用叉子在面片上刺小孔，饼干模具切割出形状。
3 W( F8 V/ g- q
7 I. K* j3 r) }& j# f A- Y& m
# l3 q5 i5 N y, G: q7 o4、将切好的面片留出距离排放在烤盘上， 表面喷少许盐水，盖上保鲜膜发酵10分钟。# M. ~8 o" r/ ]* L, ~& m
6 i w, w' |. y
9 y- ^5 ?# I# v& {' h: c5、烤箱提前160度预热，中层20分钟左右。（每个烤箱情况不一样，请根据自己烤箱实际情况进行调整）
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发表于 2014-6-17 18:41
。是你这
