- 妈米
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( G F4 d" n" q9 m0 B; |; c& u做了那么多甜甜的饼干，打算换个口味，做一款放盐不放糖，略带点咸味的香葱苏打饼干，也还是蛮好吃的。
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材料：; ~$ C+ F0 ?/ O
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温牛奶90克、低筋面粉150克、苏打粉1克、盐3克、酵母4克、无盐黄油30克、香葱适量2 z! C$ Y$ ?6 J0 D- v
1 w4 O5 y1 T8 O7 i7 \制作方法：( D9 E- V& @- Q) a( l! D
# S3 G. H5 N9 \* ]5 ?1、酵母溶于温牛奶中静置几分钟。黄油提前室温软化。
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# R( y7 k1 n- M, u9 `' s% K$ E
2、除黄油以外的所有材料揉成团，加入软化的黄油，揉至光滑不粘手。。
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5 n! W, V' |0 P# ]# W& M, O
' V8 F% h a4 z9 J" M6 l: z3、案板撒少许面粉，面团擀成3mm薄片，用叉子在面片上刺小孔，饼干模具切割出形状。2 `5 p: L3 D4 u+ ]/ O* S
3 z$ Q" e, l& S: y
/ x; I) X. a& V4 Y# c' S4、将切好的面片留出距离排放在烤盘上， 表面喷少许盐水，盖上保鲜膜发酵10分钟。# k! `) x+ M: D! j! R
: ?3 ]8 O( Z9 E5 t1 p- D
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5、烤箱提前160度预热，中层20分钟左右。（每个烤箱情况不一样，请根据自己烤箱实际情况进行调整）
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发表于 2014-6-17 18:41
。是你这
