- 妈米
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做了那么多甜甜的饼干，打算换个口味，做一款放盐不放糖，略带点咸味的香葱苏打饼干，也还是蛮好吃的。- T6 ]. l6 v& S8 O' x2 H) K
! s) } O7 F/ ^# [. L- y' k# g材料：+ L0 f# a9 ^- o% P0 ^- ~
; I3 r+ q/ ]/ u5 |' k9 h6 D- w温牛奶90克、低筋面粉150克、苏打粉1克、盐3克、酵母4克、无盐黄油30克、香葱适量8 l( E, Q5 E8 d; ?3 u8 T# O2 x
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制作方法：
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1、酵母溶于温牛奶中静置几分钟。黄油提前室温软化。
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2、除黄油以外的所有材料揉成团，加入软化的黄油，揉至光滑不粘手。。% K: r& B* w1 C0 n0 U
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3、案板撒少许面粉，面团擀成3mm薄片，用叉子在面片上刺小孔，饼干模具切割出形状。
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4、将切好的面片留出距离排放在烤盘上， 表面喷少许盐水，盖上保鲜膜发酵10分钟。3 H' v4 V" R0 n
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5、烤箱提前160度预热，中层20分钟左右。（每个烤箱情况不一样，请根据自己烤箱实际情况进行调整）
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发表于 2014-6-17 18:41
。是你这
