- 妈米
- 5993
- 经验值
- 3543
- 在线时间
- 111小时
- 宝宝生日
- 2011-10-31
- 注册时间
- 2013-11-7
- 帖子
- 492
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 3648
- 精华
- 3
- UID
- 11808726
    
- 宝宝生日
- 2011-10-31
- 帖子
- 492
|
( G F4 d" n" q9 m0 B; |; c& u做了那么多甜甜的饼干,打算换个口味,做一款放盐不放糖,略带点咸味的香葱苏打饼干,也还是蛮好吃的。
6 \2 g9 B" `& e$ O- C" W9 K- B" w8 l0 o4 V8 N
材料:; ~$ C+ F0 ?/ O
- S; s! F, Z8 h
温牛奶90克、低筋面粉150克、苏打粉1克、盐3克、酵母4克、无盐黄油30克、香葱适量2 z! C$ Y$ ?6 J0 D- v
1 w4 O5 y1 T8 O7 i7 \制作方法:( D9 E- V& @- Q) a( l! D
# S3 G. H5 N9 \* ]5 ?1、酵母溶于温牛奶中静置几分钟。黄油提前室温软化。
" ]6 d( t' ?2 Y$ ~7 R9 | r* ^7 ^6 Z {' [
# R( y7 k1 n- M, u9 `' s% K$ E
2、除黄油以外的所有材料揉成团,加入软化的黄油,揉至光滑不粘手。。
) E L( S) L5 A0 E3 G; G5 A
2 R( y, O& L5 Q, R0 q8 p! M' K, w3 n! }2 w* M6 E$ p& P) Y2 |
. ?! @1 L6 O4 N
5 n! W, V' |0 P# ]# W& M, O
' V8 F% h a4 z9 J" M6 l: z3、案板撒少许面粉,面团擀成3mm薄片,用叉子在面片上刺小孔,饼干模具切割出形状。2 `5 p: L3 D4 u+ ]/ O* S
3 z$ Q" e, l& S: y
/ x; I) X. a& V4 Y# c' S4、将切好的面片留出距离排放在烤盘上, 表面喷少许盐水,盖上保鲜膜发酵10分钟。# k! `) x+ M: D! j! R
: ?3 ]8 O( Z9 E5 t1 p- D
" u' V- n: U% ]/ G+ G2 ]
5、烤箱提前160度预热,中层20分钟左右。(每个烤箱情况不一样,请根据自己烤箱实际情况进行调整)
|
-
总评分: 妈米 + 50
查看全部评分
|