- 妈米
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做了那么多甜甜的饼干，打算换个口味，做一款放盐不放糖，略带点咸味的香葱苏打饼干，也还是蛮好吃的。0 B K9 b2 `' o3 B. ^$ T
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材料：/ J: [1 |0 \3 \% y8 W! K! `
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温牛奶90克、低筋面粉150克、苏打粉1克、盐3克、酵母4克、无盐黄油30克、香葱适量
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制作方法：
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3 a* c" |) h2 p, s: D' L/ |1、酵母溶于温牛奶中静置几分钟。黄油提前室温软化。. Q5 g2 f9 T6 ?/ W M6 V: c
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9 c! w& e* a! ?) E7 k- v2、除黄油以外的所有材料揉成团，加入软化的黄油，揉至光滑不粘手。。7 R1 Y$ U- q/ }; s7 e
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3、案板撒少许面粉，面团擀成3mm薄片，用叉子在面片上刺小孔，饼干模具切割出形状。% X- @ b$ X2 v
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4、将切好的面片留出距离排放在烤盘上， 表面喷少许盐水，盖上保鲜膜发酵10分钟。
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# e* l/ X9 ^* R }5、烤箱提前160度预热，中层20分钟左右。（每个烤箱情况不一样，请根据自己烤箱实际情况进行调整）
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总评分: 妈米 + 50
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发表于 2014-6-17 18:41
。是你这
