- 妈米
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做了那么多甜甜的饼干，打算换个口味，做一款放盐不放糖，略带点咸味的香葱苏打饼干，也还是蛮好吃的。
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1 H1 n7 g4 {6 j' q1 P# H/ {% E( [材料：
, w5 T' v0 N7 [, ?2 k2 y+ c% |& w) J- Y
温牛奶90克、低筋面粉150克、苏打粉1克、盐3克、酵母4克、无盐黄油30克、香葱适量* i* Z- z; v1 j4 Q; v) H
- X% `. L8 j* e4 ]制作方法：9 ^; V- e8 S+ [; H
9 s7 \% W/ J8 l8 M1、酵母溶于温牛奶中静置几分钟。黄油提前室温软化。( [- o4 l" s8 R9 A% ~- i1 }
( x, f% N& Z$ H5 F- u: X
8 `% [: y$ D2 `* q2、除黄油以外的所有材料揉成团，加入软化的黄油，揉至光滑不粘手。。
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, v1 T( f: u* A; _2 N5 r( h3 O% T4 g: W. @" A8 e# o' a
1 N6 v9 p. U7 A! a/ K2 [
! r4 s3 C" C( i4 e R# |- H9 \
) F8 w! L9 [/ o: b7 m0 c3、案板撒少许面粉，面团擀成3mm薄片，用叉子在面片上刺小孔，饼干模具切割出形状。
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1 \& O k0 T/ e( C/ F6 h' i: p% T0 Z( G4 ~1 S6 f( C8 D" ]
4、将切好的面片留出距离排放在烤盘上， 表面喷少许盐水，盖上保鲜膜发酵10分钟。! w; U2 W6 m5 u, Y
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( t6 m, T P9 U$ n5、烤箱提前160度预热，中层20分钟左右。（每个烤箱情况不一样，请根据自己烤箱实际情况进行调整）
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发表于 2014-6-17 18:41
。是你这
