- 妈米
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做了那么多甜甜的饼干，打算换个口味，做一款放盐不放糖，略带点咸味的香葱苏打饼干，也还是蛮好吃的。% U: h; F, M4 u" i- M$ F' Y; k8 ]# y
5 o$ D/ [4 R* u' k材料：
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温牛奶90克、低筋面粉150克、苏打粉1克、盐3克、酵母4克、无盐黄油30克、香葱适量* Q6 n0 N9 i# J- C# |3 R2 b0 f
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制作方法：
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" o& D+ m. t, g& f/ T* p1、酵母溶于温牛奶中静置几分钟。黄油提前室温软化。
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" ` M. g( g8 S& K7 H5 I) X# f: q
8 H5 n) v% G! O, T$ A# F2、除黄油以外的所有材料揉成团，加入软化的黄油，揉至光滑不粘手。。& t( ~' P! t* i: e+ Z: }$ S8 k
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6 x3 W% X; r, f3、案板撒少许面粉，面团擀成3mm薄片，用叉子在面片上刺小孔，饼干模具切割出形状。( [# {/ H) N% F% D8 L5 B5 g
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) A) O. f/ p5 J# r# n4、将切好的面片留出距离排放在烤盘上， 表面喷少许盐水，盖上保鲜膜发酵10分钟。
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1 E. A; W; W+ M( F5、烤箱提前160度预热，中层20分钟左右。（每个烤箱情况不一样，请根据自己烤箱实际情况进行调整）
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发表于 2014-6-17 18:41
。是你这
