- 妈米
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做了那么多甜甜的饼干,打算换个口味,做一款放盐不放糖,略带点咸味的香葱苏打饼干,也还是蛮好吃的。
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材料:
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+ z2 A8 ?7 ?3 s8 v% b+ @温牛奶90克、低筋面粉150克、苏打粉1克、盐3克、酵母4克、无盐黄油30克、香葱适量
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制作方法:: t5 y+ _; i- S, ^. j2 r9 [
$ J+ h# P6 S( c" M1 G9 X1、酵母溶于温牛奶中静置几分钟。黄油提前室温软化。
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3 B3 a* b0 i. c) O0 S0 c) N2、除黄油以外的所有材料揉成团,加入软化的黄油,揉至光滑不粘手。。
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3、案板撒少许面粉,面团擀成3mm薄片,用叉子在面片上刺小孔,饼干模具切割出形状。
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4、将切好的面片留出距离排放在烤盘上, 表面喷少许盐水,盖上保鲜膜发酵10分钟。2 Q' @9 K& r8 M
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: ^0 P# w# ~2 R4 y5、烤箱提前160度预热,中层20分钟左右。(每个烤箱情况不一样,请根据自己烤箱实际情况进行调整)
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