- 妈米
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做了那么多甜甜的饼干,打算换个口味,做一款放盐不放糖,略带点咸味的香葱苏打饼干,也还是蛮好吃的。
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' M- x9 L# [* N1 N0 u: \" j材料:
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6 V6 r4 h' ?) V0 i8 W. m温牛奶90克、低筋面粉150克、苏打粉1克、盐3克、酵母4克、无盐黄油30克、香葱适量
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制作方法:2 I6 X. S6 P# _
# g) a$ q7 o: Y9 T; N3 o1、酵母溶于温牛奶中静置几分钟。黄油提前室温软化。) z0 ^! z! ` G0 v" `
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9 ~8 t. ^2 S7 s& o# ?# m7 X! k; j2、除黄油以外的所有材料揉成团,加入软化的黄油,揉至光滑不粘手。。
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3、案板撒少许面粉,面团擀成3mm薄片,用叉子在面片上刺小孔,饼干模具切割出形状。
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4、将切好的面片留出距离排放在烤盘上, 表面喷少许盐水,盖上保鲜膜发酵10分钟。
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* L$ C$ V3 i; W% \5、烤箱提前160度预热,中层20分钟左右。(每个烤箱情况不一样,请根据自己烤箱实际情况进行调整)
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