- 妈米
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6 R. e1 U5 I" R做了那么多甜甜的饼干,打算换个口味,做一款放盐不放糖,略带点咸味的香葱苏打饼干,也还是蛮好吃的。
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材料:, J5 I9 x# G, f% \. U- s G9 B6 ^
/ N R7 g k, @/ n4 s& b, A温牛奶90克、低筋面粉150克、苏打粉1克、盐3克、酵母4克、无盐黄油30克、香葱适量
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制作方法: \) p, I. j& p. C
" B. ~4 Q! q; w+ @1、酵母溶于温牛奶中静置几分钟。黄油提前室温软化。+ g2 `" @" ]9 ]5 i: [, z
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2、除黄油以外的所有材料揉成团,加入软化的黄油,揉至光滑不粘手。。
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3 A8 ]# e+ U f s& ]3、案板撒少许面粉,面团擀成3mm薄片,用叉子在面片上刺小孔,饼干模具切割出形状。
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" z! y1 v) I2 M/ [3 B4、将切好的面片留出距离排放在烤盘上, 表面喷少许盐水,盖上保鲜膜发酵10分钟。
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$ q& z" O1 O: B% F) z- h! F5、烤箱提前160度预热,中层20分钟左右。(每个烤箱情况不一样,请根据自己烤箱实际情况进行调整)
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