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宝宝生日
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本帖最后由 ff790118 于 2014-9-8 14:22 编辑
0 A: E+ @' v' f3 x  N0 Q
7 q9 A, \4 M0 U/ x& O9 D( S这个贴子是做完后,才看到有这个活动的,其余这个制作很简单的。大家都来试试吧。7 T& j; `4 r- s5 Z
       聪妈我的老家是山东的,八月十五除了吃月饼外,还有一个重要的传统,就是蒸月---一种传统的面食。
2 Z9 P: ^6 O7 j! r      但现在生活速度这么快,年轻人大家都选择去超市或馒头店里买现成的月,只有一些五六七十岁的老人才会给自己的外孙或孙子制作,当然也还有好多人不会做的。
/ p+ N- y0 b9 r8 h5 N/ H       但我还是觉得自己做的料好量足,呵呵。因为怀了二胎,这个我和是宝姥姥一起给大宝做的,正好再仔细学习一下手艺。我将来也会给我的外孙蒸月,继续将这个中华的传统发扬下去。
# q3 l+ `9 c+ ~: E% \) N. d* X$ i, N! C         宝姥姥会做超级多的的DIY美丽,我们真是幸福。姥姥辛苦了。谢谢。' p* ^# h) ]- o. w9 K, ]( _* @
         关于传统介绍:
( _& }! a& s" O- S' C. v/ d        小时候每到八月十五前,家家户户大部分会给自己的宝宝蒸个月吃。八月十五晚上小朋友们还会互相比比,看谁家做的好看好吃,谁家放的枣多等等类的。我记得小时候最大的快乐,就是月蒸好后,成大人不注意偷偷抠上面的枣吃,我家月一般做会好几个的,但晚上最后只留下1-2个完整的,没被抠枣吃的了。, ?9 Y5 j" y1 D! x2 c
       每到八月十五的晚上,吃过晚饭,小朋友们争先恐后的会拿着蒸月跑出家去,边赏月边念月。以祈祷来年好年景。6 ?- @4 l3 B$ N+ m9 k- g
    念月也是一种传统的儿歌,好向有四五句的话,但我现在只记得第一句了:念月了念月了,一斗麦子一个了。。。。。
% M1 t' V1 R$ u! M0 P     等念月完了,我们小孩子就可以吃了,其实就是吃枣,等把枣吃完了,就是和馒头差不多了,我们小孩子也有没有兴趣吃了。哈哈。
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本帖最后由 ff790118 于 2014-9-8 14:27 编辑
+ E5 i8 c/ a" D4 Y9 {. Z) B! _4 x
, C' ^+ u# S" _( ]中秋晒美食-八月十五的传统美食-蒸月7 [' e/ S3 E5 k/ w
先面美图吧,用手机在室内照的,光线会
: p0 E  ]7 B- e% \( P5 s4 _# `$ f, a: }9 {! p& u

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8 P! {" l' N: B6 J* H有点暗,一共做了二个月,还有几个小花。
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本帖最后由 ff790118 于 2014-9-8 14:54 编辑
; p: P7 y8 k/ c6 |
: j' V/ y8 m" o  R! \中秋晒美食-八月十五的传统美食-蒸月这个是做完后,才看到妈网有这个活动的。
, v' y, z+ U8 z( n: n
$ X+ H5 f, f% b0 S) T3 ^

! j' n$ \; t& }美食制作的材料:面粉,大枣(这次我用的是鲜枣,也可以用泡发好的干枣)、绿豆(绿豆也可不放,只当是个装饰)# W+ _/ P8 l- a7 O5 R2 J

. X4 G* @; i, L8 \
( G" o8 @: @- X4 M
制作方法和过程:超级简单,最上面的图案上的什么啊,随你自己的想相。
9 h7 P8 q! z/ |# k制作步骤* Y5 u& T0 W1 Q5 a
1,冷水和面,放上发酵粉,放置一段时间,等面开。(就是和蒸馒头一样的), ^' }: I8 a% J0 {( |
2.  揉面,做成一大一小二个圆饼(上层圆饼稍小一点,下层稍大点)。在底层圆饼周围摆密密实实的一圈大枣(圈里面也可以放满枣或少放,这次我是全放满的枣。超市卖的成品蒸月,一般只在周围放一圈枣,并且间距很大的,所以说,还是自己做的料足哈)
) r" p, g  h$ ?3.枣放好后,在上层圆饼上随意打上花刀印子,当装饰背景图,但注意不要割破面哈。盖在底层上,用手压一下,这样会次实些的。
% y2 L. x( s) X, H8 }( t4.在上层面饼上可以随意做出图案。这次我是按传统样式,做得比最基本的简单款,就做了一个花,和一些小叶片。把做好的花做面上用枣装饰一下。不闲麻烦的也可以做好几朵花哈。2 u/ i1 H  h. h* |+ i
5.做好后,冷水到火上蒸(中火),上热气后,20-25分钟即好。取出亮凉。/ c, C, S. F; `% w+ _- _( p
做好后就可以吃了,等小朋友们把枣吃完了,大人可以用刀切着吃。就是馒头了,哈哈。
, a9 e- y1 ^+ P3 Z& G; c: V7 z. }4 I. _/ P

2 ]! o% c: O4 V% C       再上一下图吧,大宝被出去玩了,我们很期待她回家后惊喜的表情,呵呵。仿佛看到了小时候的我。
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中秋晒美食-八月十五的传统美食-蒸月
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$ ]$ s3 O9 z3 @; [, B# t6 r
' X8 S) i' r- W有点赞的吗???
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好漂亮的面食啊

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不错不错~这在我们老家叫枣山,是过年时候姥姥给外甥的

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2008-08-08 
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宝妈做得特别好,也有详细的做法,可是缺少了步骤图哦,不过还是欢乐为主哟~
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这个是蒸好月后,才看到妈网有这个活动的。所以无没拍步骤图哦图哦,
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这个是蒸好月后,才看到妈网有这个活动的。所以无没拍步骤图哦图哦,
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ff790118 发表于 2014-9-9 20:33 4 X* \+ ]. t5 `0 i& N
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/ ^# C7 S* u2 c$ f( P, c$ w& h这个是蒸好月后,才看到妈网有这个活动的。所以无没拍步骤图哦图哦, ...

6 j' t' z9 C; Y/ X( Q亲爱的竟然回复那么多。。。。。。
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