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本帖最后由 ff790118 于 2014-9-8 14:22 编辑
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这个贴子是做完后,才看到有这个活动的,其余这个制作很简单的。大家都来试试吧。
0 r5 x  \( G" o  y. @       聪妈我的老家是山东的,八月十五除了吃月饼外,还有一个重要的传统,就是蒸月---一种传统的面食。
% \& ]. `9 e- f5 f  j4 h) O      但现在生活速度这么快,年轻人大家都选择去超市或馒头店里买现成的月,只有一些五六七十岁的老人才会给自己的外孙或孙子制作,当然也还有好多人不会做的。
. S2 S# p% g' j1 g( l% h7 {: C3 Z       但我还是觉得自己做的料好量足,呵呵。因为怀了二胎,这个我和是宝姥姥一起给大宝做的,正好再仔细学习一下手艺。我将来也会给我的外孙蒸月,继续将这个中华的传统发扬下去。" |( |' Y' @  X! R, A0 F/ G
         宝姥姥会做超级多的的DIY美丽,我们真是幸福。姥姥辛苦了。谢谢。& n: @/ i- C) o/ ~8 }/ I
         关于传统介绍:8 A- S. K! W2 |+ \
        小时候每到八月十五前,家家户户大部分会给自己的宝宝蒸个月吃。八月十五晚上小朋友们还会互相比比,看谁家做的好看好吃,谁家放的枣多等等类的。我记得小时候最大的快乐,就是月蒸好后,成大人不注意偷偷抠上面的枣吃,我家月一般做会好几个的,但晚上最后只留下1-2个完整的,没被抠枣吃的了。
  k1 K5 ], J4 \/ m5 x0 `" M9 q( `       每到八月十五的晚上,吃过晚饭,小朋友们争先恐后的会拿着蒸月跑出家去,边赏月边念月。以祈祷来年好年景。- j* J5 W, q$ ], Q& f4 Y# y4 ?- \
    念月也是一种传统的儿歌,好向有四五句的话,但我现在只记得第一句了:念月了念月了,一斗麦子一个了。。。。。% z& f& A9 K8 P" ?5 o
     等念月完了,我们小孩子就可以吃了,其实就是吃枣,等把枣吃完了,就是和馒头差不多了,我们小孩子也有没有兴趣吃了。哈哈。  _  W6 Y% U) g3 _' I
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本帖最后由 ff790118 于 2014-9-8 14:27 编辑 + Y3 _- b2 }8 D! k

+ L- P2 E  o6 q/ v* j中秋晒美食-八月十五的传统美食-蒸月; h% d' p6 i, n" |
先面美图吧,用手机在室内照的,光线会
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有点暗,一共做了二个月,还有几个小花。. A% z5 F& V/ _2 q8 c3 `1 ~* u8 }: _

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本帖最后由 ff790118 于 2014-9-8 14:54 编辑 ( g+ ~, \  t; y/ F6 Z0 z# X9 b

- ~. J* w1 {. ~9 C; z中秋晒美食-八月十五的传统美食-蒸月这个是做完后,才看到妈网有这个活动的。
& u; I4 o) Z# u+ l3 y& w: ~3 q( W" j9 b0 l
$ C- W4 H1 {0 j1 n
美食制作的材料:面粉,大枣(这次我用的是鲜枣,也可以用泡发好的干枣)、绿豆(绿豆也可不放,只当是个装饰)# b* _0 o6 L& Y& @

  N0 M5 E4 e3 I2 y5 L, ]
) e, _, u% e1 t. M9 Z! e$ C
制作方法和过程:超级简单,最上面的图案上的什么啊,随你自己的想相。
5 @9 \* e; {- q# u' Z制作步骤
# |' p, q) z) t7 Z) w( H1,冷水和面,放上发酵粉,放置一段时间,等面开。(就是和蒸馒头一样的)! O7 H( i& m( z; g4 v
2.  揉面,做成一大一小二个圆饼(上层圆饼稍小一点,下层稍大点)。在底层圆饼周围摆密密实实的一圈大枣(圈里面也可以放满枣或少放,这次我是全放满的枣。超市卖的成品蒸月,一般只在周围放一圈枣,并且间距很大的,所以说,还是自己做的料足哈)) ?& y6 U% I- e& o8 Q9 Z
3.枣放好后,在上层圆饼上随意打上花刀印子,当装饰背景图,但注意不要割破面哈。盖在底层上,用手压一下,这样会次实些的。
, z7 L& B$ x) j& I4.在上层面饼上可以随意做出图案。这次我是按传统样式,做得比最基本的简单款,就做了一个花,和一些小叶片。把做好的花做面上用枣装饰一下。不闲麻烦的也可以做好几朵花哈。
4 V$ f- O8 V8 x( L5.做好后,冷水到火上蒸(中火),上热气后,20-25分钟即好。取出亮凉。+ v$ }& L0 e- g" f! g4 b
做好后就可以吃了,等小朋友们把枣吃完了,大人可以用刀切着吃。就是馒头了,哈哈。
5 m7 q$ P5 S1 \1 e2 _; i% w5 L+ i" @& r& n3 Q* U1 q

( F. q* f  r  B       再上一下图吧,大宝被出去玩了,我们很期待她回家后惊喜的表情,呵呵。仿佛看到了小时候的我。% `! W7 M2 `0 v4 J$ J. O2 |& M' Q

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中秋晒美食-八月十五的传统美食-蒸月
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" H$ X: X5 U1 f7 ^  T6 T有点赞的吗???
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好漂亮的面食啊

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不错不错~这在我们老家叫枣山,是过年时候姥姥给外甥的

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宝妈做得特别好,也有详细的做法,可是缺少了步骤图哦,不过还是欢乐为主哟~
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2 A9 Z. N* O7 Y0 k- E3 j/ j$ C这个是蒸好月后,才看到妈网有这个活动的。所以无没拍步骤图哦图哦,
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ff790118 发表于 2014-9-9 20:33 % |$ w- D! n# V+ Z$ ]; A) s
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这个是蒸好月后,才看到妈网有这个活动的。所以无没拍步骤图哦图哦, ...
5 K- I0 ?3 L+ {$ Y( [6 K
亲爱的竟然回复那么多。。。。。。
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