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宝宝生日
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本帖最后由 ff790118 于 2014-9-8 14:22 编辑
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7 z# z3 g- D2 I" `7 B" s这个贴子是做完后,才看到有这个活动的,其余这个制作很简单的。大家都来试试吧。
' M; m) \2 Z2 B1 q       聪妈我的老家是山东的,八月十五除了吃月饼外,还有一个重要的传统,就是蒸月---一种传统的面食。
, V1 V) \2 ?( D! v/ f      但现在生活速度这么快,年轻人大家都选择去超市或馒头店里买现成的月,只有一些五六七十岁的老人才会给自己的外孙或孙子制作,当然也还有好多人不会做的。
7 ~3 n. Q$ j1 A( x       但我还是觉得自己做的料好量足,呵呵。因为怀了二胎,这个我和是宝姥姥一起给大宝做的,正好再仔细学习一下手艺。我将来也会给我的外孙蒸月,继续将这个中华的传统发扬下去。+ ?% r* N- a( E
         宝姥姥会做超级多的的DIY美丽,我们真是幸福。姥姥辛苦了。谢谢。; e1 i/ D+ c% d
         关于传统介绍:. z4 I  K* b/ H
        小时候每到八月十五前,家家户户大部分会给自己的宝宝蒸个月吃。八月十五晚上小朋友们还会互相比比,看谁家做的好看好吃,谁家放的枣多等等类的。我记得小时候最大的快乐,就是月蒸好后,成大人不注意偷偷抠上面的枣吃,我家月一般做会好几个的,但晚上最后只留下1-2个完整的,没被抠枣吃的了。6 `9 g0 |5 M7 ], Q
       每到八月十五的晚上,吃过晚饭,小朋友们争先恐后的会拿着蒸月跑出家去,边赏月边念月。以祈祷来年好年景。
0 p5 ^' k& ^) s: S6 x; Z: d    念月也是一种传统的儿歌,好向有四五句的话,但我现在只记得第一句了:念月了念月了,一斗麦子一个了。。。。。5 ?8 F! t5 l- o1 h
     等念月完了,我们小孩子就可以吃了,其实就是吃枣,等把枣吃完了,就是和馒头差不多了,我们小孩子也有没有兴趣吃了。哈哈。" v" _7 g( q4 Z$ S/ H

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本帖最后由 ff790118 于 2014-9-8 14:27 编辑
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$ Q: |% V/ ~8 Z  H* |7 P中秋晒美食-八月十五的传统美食-蒸月
9 h; j$ h0 K% W, E5 R; z+ F, ?先面美图吧,用手机在室内照的,光线会
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# j- B' v& v" s- F6 \+ z有点暗,一共做了二个月,还有几个小花。6 y# B9 S  K! ?" k  p* q
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本帖最后由 ff790118 于 2014-9-8 14:54 编辑
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  B) R( T" s9 ~  U- u1 w! X中秋晒美食-八月十五的传统美食-蒸月这个是做完后,才看到妈网有这个活动的。1 Y4 d  Z7 L7 P: r; T

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美食制作的材料:面粉,大枣(这次我用的是鲜枣,也可以用泡发好的干枣)、绿豆(绿豆也可不放,只当是个装饰)
$ {5 z$ Y) m! {9 x! F" N6 l) d+ Q  T2 y

6 l! E0 g4 z' Q# Z制作方法和过程:超级简单,最上面的图案上的什么啊,随你自己的想相。
/ Z$ `8 [/ {& {; i. Q制作步骤:4 g- j" |  G. d0 O: b" A! Y3 `
1,冷水和面,放上发酵粉,放置一段时间,等面开。(就是和蒸馒头一样的)
( @$ Q- a$ ~" h4 e$ H& @7 ?2.  揉面,做成一大一小二个圆饼(上层圆饼稍小一点,下层稍大点)。在底层圆饼周围摆密密实实的一圈大枣(圈里面也可以放满枣或少放,这次我是全放满的枣。超市卖的成品蒸月,一般只在周围放一圈枣,并且间距很大的,所以说,还是自己做的料足哈)
2 u5 s# U% H$ K3.枣放好后,在上层圆饼上随意打上花刀印子,当装饰背景图,但注意不要割破面哈。盖在底层上,用手压一下,这样会次实些的。
+ `! S- V" v' c/ Q' C: q6 _4.在上层面饼上可以随意做出图案。这次我是按传统样式,做得比最基本的简单款,就做了一个花,和一些小叶片。把做好的花做面上用枣装饰一下。不闲麻烦的也可以做好几朵花哈。3 D# L% T0 }' v9 S2 ]$ L% ]5 y: q6 [
5.做好后,冷水到火上蒸(中火),上热气后,20-25分钟即好。取出亮凉。% |! H. K* ~% F% Z  _. J  r. ~4 D
做好后就可以吃了,等小朋友们把枣吃完了,大人可以用刀切着吃。就是馒头了,哈哈。
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       再上一下图吧,大宝被出去玩了,我们很期待她回家后惊喜的表情,呵呵。仿佛看到了小时候的我。
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中秋晒美食-八月十五的传统美食-蒸月
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好漂亮的面食啊

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不错不错~这在我们老家叫枣山,是过年时候姥姥给外甥的

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宝妈做得特别好,也有详细的做法,可是缺少了步骤图哦,不过还是欢乐为主哟~
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回复 果飞 的帖子9 J( S+ @8 Q3 j) `) x
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这个是蒸好月后,才看到妈网有这个活动的。所以无没拍步骤图哦图哦,
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这个是蒸好月后,才看到妈网有这个活动的。所以无没拍步骤图哦图哦,
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ff790118 发表于 2014-9-9 20:33 4 d. ^% H3 N2 x" A1 J
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5 t5 N% I5 ~" Y7 N  W& e" d! Q这个是蒸好月后,才看到妈网有这个活动的。所以无没拍步骤图哦图哦, ...
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亲爱的竟然回复那么多。。。。。。
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