ff790118

4 J. D+ A( i  r8 I; P7 O/ d8 |% @' ^: P
$ w* ?2 z, g# B' N
这个贴子是做完后，才看到有这个活动的，其余这个制作很简单的。大家都来试试吧。+ c! M: K- O- C$ M
       聪妈我的老家是山东的，八月十五除了吃月饼外，还有一个重要的传统，就是蒸月---一种传统的面食。
" ?0 \& v$ p" h3 \7 ?      但现在生活速度这么快，年轻人大家都选择去超市或馒头店里买现成的月，只有一些五六七十岁的老人才会给自己的外孙或孙子制作，当然也还有好多人不会做的。
1 J% L% |; j$ q       但我还是觉得自己做的料好量足，呵呵。因为怀了二胎，这个我和是宝姥姥一起给大宝做的，正好再仔细学习一下手艺。我将来也会给我的外孙蒸月，继续将这个中华的传统发扬下去。# j1 L! p0 a8 n8 Q. Y
         宝姥姥会做超级多的的DIY美丽，我们真是幸福。姥姥辛苦了。谢谢。
7 S8 K9 s% u# w% Y- H2 {4 u         关于传统介绍：( N9 `( @  F5 H! T6 _* C
        小时候每到八月十五前，家家户户大部分会给自己的宝宝蒸个月吃。八月十五晚上小朋友们还会互相比比，看谁家做的好看好吃，谁家放的枣多等等类的。我记得小时候最大的快乐，就是月蒸好后，成大人不注意偷偷抠上面的枣吃，我家月一般做会好几个的，但晚上最后只留下1-2个完整的，没被抠枣吃的了。
6 q; O$ ~- C- v6 n3 x. _) X; |5 q       每到八月十五的晚上，吃过晚饭，小朋友们争先恐后的会拿着蒸月跑出家去，边赏月边念月。以祈祷来年好年景。$ u1 p* A" q/ J9 ?. P
    念月也是一种传统的儿歌，好向有四五句的话，但我现在只记得第一句了：念月了念月了，一斗麦子一个了。。。。。
5 Y& F: I# b, D. U. t5 X     等念月完了，我们小孩子就可以吃了，其实就是吃枣，等把枣吃完了，就是和馒头差不多了，我们小孩子也有没有兴趣吃了。哈哈。
8 J  S5 |# \+ h0 ?) @  e2 V: ^7 ?$ `, {; F% T" _1 x, v3 N

6 o8 @- D6 m9 g* R* H% |) T6 F! {$ [' I! l" R1 E) a! R

/ D9 i# p8 Y3 G  _3 l5 e/ T- `/ n

2 v* S8 C& }7 |  s% Q! c& ]2 R+ S1 q7 Y0 b$ i

ff790118

: n/ p: W* x( g# }, a1 @1 D  t5 `5 p. Z) S  }
中秋晒美食-八月十五的传统美食-蒸月; J+ m3 e! ~* `1 K' S6 }. }$ P
先面美图吧，用手机在室内照的，光线会
3 J7 M. `: S) Q- @1 N$ [6 Z- F9 b) Q, Y4 a; W* T
- [2 c8 y- z3 s& C( N! h$ C. @

# ^7 `. L: k; X4 ]2 ~3 Z- x2 m- r4 A  E9 D* @+ p* j  z0 h
/ y' Y8 ~* @3 ]/ x
有点暗，一共做了二个月，还有几个小花。
$ t: l, D) A7 J/ r, ?
: J1 p. w- n" E* H3 Z- J% A& D
& k7 F; Y: z% |; ^3 y5 H( z4 B  F% s. p, L8 A# D& F. X* `
+ v( ^5 w6 Q; p. ]9 Q

) S/ m) H) X+ M' a9 d; ]6 ?: I! W, L
( k* w3 o2 d: U" S; [' p2 k$ ?

ff790118

9 c- f8 K, K3 j; a8 p9 L" {/ ?5 d' l* |- N+ G0 C. {2 Z
中秋晒美食-八月十五的传统美食-蒸月这个是做完后，才看到妈网有这个活动的。
! V' G3 \6 ~- Z4 h& O) \7 N, B! m0 M1 Y
( K$ T" g; U, `% \" V4 i6 j  _! |3 Q
美食制作的材料：面粉，大枣（这次我用的是鲜枣，也可以用泡发好的干枣）、绿豆（绿豆也可不放，只当是个装饰）
2 `6 S1 x' y8 T1 d+ N' A+ a1 |; M' t0 h) q
( f5 M; ~8 ?( u/ M( m' t
制作方法和过程：超级简单，最上面的图案上的什么啊，随你自己的想相。
7 _/ ?$ f# w- L2 B0 Q  \制作步骤：
8 ^# J* C9 Z/ A% I! N$ }' _- m& h0 d  l1，冷水和面，放上发酵粉，放置一段时间，等面开。（就是和蒸馒头一样的）* r/ v9 k* h0 Q1 J$ R$ E
2.  揉面，做成一大一小二个圆饼（上层圆饼稍小一点，下层稍大点）。在底层圆饼周围摆密密实实的一圈大枣（圈里面也可以放满枣或少放，这次我是全放满的枣。超市卖的成品蒸月，一般只在周围放一圈枣，并且间距很大的，所以说，还是自己做的料足哈）
  x; e+ e; Z" R- l9 Y3.枣放好后，在上层圆饼上随意打上花刀印子，当装饰背景图，但注意不要割破面哈。盖在底层上，用手压一下，这样会次实些的。
  X5 p% A4 F5 T4 U% W3 t* \7 y) {8 y! j4.在上层面饼上可以随意做出图案。这次我是按传统样式，做得比最基本的简单款，就做了一个花，和一些小叶片。把做好的花做面上用枣装饰一下。不闲麻烦的也可以做好几朵花哈。
) e: ]. _6 G3 M. c) u/ _! V5.做好后，冷水到火上蒸（中火），上热气后，20-25分钟即好。取出亮凉。
; Z9 I0 u* t" Y  ?9 y2 n& I做好后就可以吃了，等小朋友们把枣吃完了，大人可以用刀切着吃。就是馒头了，哈哈。
9 H2 O; F) p3 r! _) I$ N3 Q
2 B! I# C% G( o& D; o2 P3 j' I4 k# R; f/ H) Q* a% T" J, z
       再上一下图吧，大宝被出去玩了，我们很期待她回家后惊喜的表情，呵呵。仿佛看到了小时候的我。( L' k( c, i. E8 a6 s
2 D: J1 h8 [6 ^$ `1 L$ i

9 E; A9 b9 }) R; V* |5 B. _4 ~) N  @4 x% G

$ S: B( F9 y5 Y4 Q- q. J$ O

ff790118

中秋晒美食-八月十五的传统美食-蒸月

ff790118

回复 ff790118 的帖子
. v, r& E, B" j1 \& t
5 w. K: e7 p/ a! E! A! H3 t有点赞的吗？？？

睿睿妈妈08

好漂亮的面食啊

果飞

不错不错~这在我们老家叫枣山，是过年时候姥姥给外甥的

果飞

宝妈做得特别好，也有详细的做法，可是缺少了步骤图哦，不过还是欢乐为主哟~

ff790118

回复 果飞 的帖子8 L/ L1 D" n8 e/ H5 v$ v
% O7 [; U7 _4 [; ^# e/ u4 C
这个是蒸好月后，才看到妈网有这个活动的。所以无没拍步骤图哦图哦，

ff790118

回复 果飞 的帖子# \) e8 V  s2 R6 }2 n

+ e2 {5 Q  J0 V6 H% ^6 w( w3 S, I这个是蒸好月后，才看到妈网有这个活动的。所以无没拍步骤图哦图哦，

ff790118

回复 果飞 的帖子8 j4 V( h) G$ y. c7 ]

/ D% z8 v8 I7 a% w' v这个是蒸好月后，才看到妈网有这个活动的。所以无没拍步骤图哦图哦，

ff790118

回复 果飞 的帖子
$ S+ d6 K" N: X1 P" x5 k0 t3 o+ n9 h7 C6 n. Z
这个是蒸好月后，才看到妈网有这个活动的。所以无没拍步骤图哦图哦，

ff790118

回复 果飞 的帖子) n# m) S" t" r5 _3 b2 B. j: z5 P

) n% {. _: ~1 |# v这个是蒸好月后，才看到妈网有这个活动的。所以无没拍步骤图哦图哦，

ff790118

回复 果飞 的帖子
; K/ i4 r9 y. U. V. S7 i4 V+ p) M
0 G/ K) B4 e9 V6 Q6 h这个是蒸好月后，才看到妈网有这个活动的。所以无没拍步骤图哦图哦，

ff790118

回复 果飞 的帖子
) h- i8 r5 B4 K9 Q/ v( n
8 j( n: U# S) @  H. q1 p这个是蒸好月后，才看到妈网有这个活动的。所以无没拍步骤图哦图哦，

ff790118

回复 果飞 的帖子) ]5 l$ M" {5 f8 r( Q# ?6 o8 w

  q& ]8 M- z" N5 d" E这个是蒸好月后，才看到妈网有这个活动的。所以无没拍步骤图哦图哦，

ff790118

回复 果飞 的帖子' J7 T  y4 u, O& o+ `

) `. @' d% u9 i! r+ ]# A2 Z/ B1 y这个是蒸好月后，才看到妈网有这个活动的。所以无没拍步骤图哦图哦，

ff790118

回复 果飞 的帖子
2 [1 O) z9 h. J' y0 @) A4 b3 P! \" S# R5 t: `  R6 Z4 A
这个是蒸好月后，才看到妈网有这个活动的。所以无没拍步骤图哦图哦，

ff790118

回复 果飞 的帖子' G- a4 O, @) P5 M8 p

: Y4 b* C$ J) q2 o8 g8 r; e" L这个是蒸好月后，才看到妈网有这个活动的。所以无没拍步骤图哦图哦，

果飞

ff790118 发表于 2014-9-9 20:33 5 Z; w6 u8 W' c* u! o& e" d+ b
回复 果飞 的帖子& ~4 ]9 H7 T0 ]$ J

& v' I1 Z* Y3 l8 x, q这个是蒸好月后，才看到妈网有这个活动的。所以无没拍步骤图哦图哦， ...

- {+ P4 F: z3 h1 C1 X1 ?9 z亲爱的竟然回复那么多。。。。。。