ff790118

, u+ G+ n' B! q5 n0 v& y

. D- q% m4 j7 g- R- A这个贴子是做完后，才看到有这个活动的，其余这个制作很简单的。大家都来试试吧。: {* s0 `% w- C, u3 ^  A
       聪妈我的老家是山东的，八月十五除了吃月饼外，还有一个重要的传统，就是蒸月---一种传统的面食。
8 L- h& M  l$ @. x      但现在生活速度这么快，年轻人大家都选择去超市或馒头店里买现成的月，只有一些五六七十岁的老人才会给自己的外孙或孙子制作，当然也还有好多人不会做的。
; g# F) Q* x  j1 P1 k2 Y       但我还是觉得自己做的料好量足，呵呵。因为怀了二胎，这个我和是宝姥姥一起给大宝做的，正好再仔细学习一下手艺。我将来也会给我的外孙蒸月，继续将这个中华的传统发扬下去。1 E$ k) V0 q5 A- w, e4 A
         宝姥姥会做超级多的的DIY美丽，我们真是幸福。姥姥辛苦了。谢谢。/ S, Y  C4 B8 ^0 h* U
         关于传统介绍：0 {8 N. Y6 K' v7 p! m
        小时候每到八月十五前，家家户户大部分会给自己的宝宝蒸个月吃。八月十五晚上小朋友们还会互相比比，看谁家做的好看好吃，谁家放的枣多等等类的。我记得小时候最大的快乐，就是月蒸好后，成大人不注意偷偷抠上面的枣吃，我家月一般做会好几个的，但晚上最后只留下1-2个完整的，没被抠枣吃的了。
  A1 `) z3 r& _7 v& \; w       每到八月十五的晚上，吃过晚饭，小朋友们争先恐后的会拿着蒸月跑出家去，边赏月边念月。以祈祷来年好年景。
  V; ]/ v8 F+ Z" e    念月也是一种传统的儿歌，好向有四五句的话，但我现在只记得第一句了：念月了念月了，一斗麦子一个了。。。。。. t4 r* M& {) @
     等念月完了，我们小孩子就可以吃了，其实就是吃枣，等把枣吃完了，就是和馒头差不多了，我们小孩子也有没有兴趣吃了。哈哈。
% L( {, \  o; I/ u3 d" }5 E1 n3 h
* g6 a; b. \8 O+ V$ n
+ }' Z$ i6 _2 N" u  ?9 F$ j: G2 U
" F% X: o6 x# t  n  f9 ~' A! m+ s; Y* D. B
  u$ @! l$ W! `& Y3 ^

* V) g1 B' h- B1 ?/ c$ S
. N0 Q. n/ R2 e/ }9 n& w

ff790118

: a) p+ b& f) z3 e8 m# P) i" x* F. B' p4 v
中秋晒美食-八月十五的传统美食-蒸月
# N2 j5 I* [8 t' w" P9 L+ p0 t先面美图吧，用手机在室内照的，光线会
+ N. H2 F+ \9 A- [
- H1 r3 V0 U4 v
$ h3 i3 h. z. e  o2 g, [+ p
" B7 i7 R; c: ^5 R1 G1 J4 x5 u) ]5 T, U! K: ?

- w8 `0 |7 I; f. w6 f有点暗，一共做了二个月，还有几个小花。  V; J6 e5 T1 w% ?* {7 B9 ^; E9 ]

* b& F& G+ B. v& I. k  T5 n
/ |; ^* h2 H, J$ o3 y
# b$ n" {0 m3 z( A% J) A  Y5 A9 p( _: L/ [+ e; i

& P: f1 N, U0 M1 o! r/ H
; z* W) ?" C6 s: |4 a& m8 T# x2 ]. T: [, l/ {

ff790118

: b" [, M' @0 y. \" Y1 K: ]. z/ Y
  u8 \! u+ o; V8 ~  x中秋晒美食-八月十五的传统美食-蒸月这个是做完后，才看到妈网有这个活动的。
) |6 b5 S6 {# N$ b( r9 b
. h* w. u+ g4 N: x+ V4 Y7 ]' \# {
: M! b- R7 }' Q美食制作的材料：面粉，大枣（这次我用的是鲜枣，也可以用泡发好的干枣）、绿豆（绿豆也可不放，只当是个装饰）
# D6 q& l( {3 Y6 r
5 w/ `+ A) i6 S" R; J- p* f2 p' Q" V! s/ O
制作方法和过程：超级简单，最上面的图案上的什么啊，随你自己的想相。
# V2 w) w3 ?4 f制作步骤：: p0 g% n3 s& E9 k1 \* q4 S9 {  D
1，冷水和面，放上发酵粉，放置一段时间，等面开。（就是和蒸馒头一样的）7 r, J$ O7 f1 m7 d& w
2.  揉面，做成一大一小二个圆饼（上层圆饼稍小一点，下层稍大点）。在底层圆饼周围摆密密实实的一圈大枣（圈里面也可以放满枣或少放，这次我是全放满的枣。超市卖的成品蒸月，一般只在周围放一圈枣，并且间距很大的，所以说，还是自己做的料足哈）% M' A3 C. {- a; G" @  o$ p
3.枣放好后，在上层圆饼上随意打上花刀印子，当装饰背景图，但注意不要割破面哈。盖在底层上，用手压一下，这样会次实些的。. H- t, S/ d$ |/ Y& h" r
4.在上层面饼上可以随意做出图案。这次我是按传统样式，做得比最基本的简单款，就做了一个花，和一些小叶片。把做好的花做面上用枣装饰一下。不闲麻烦的也可以做好几朵花哈。
% d$ l/ R4 v( d0 y5.做好后，冷水到火上蒸（中火），上热气后，20-25分钟即好。取出亮凉。+ E. N$ R8 }5 v! m5 P; e: z
做好后就可以吃了，等小朋友们把枣吃完了，大人可以用刀切着吃。就是馒头了，哈哈。
9 ]' B( d- O9 b. q+ [
; a* O. }  X( W/ O: j$ t
1 s' Y8 @, c, d/ _! g       再上一下图吧，大宝被出去玩了，我们很期待她回家后惊喜的表情，呵呵。仿佛看到了小时候的我。8 }/ n- ~1 n! j" @; i' j7 V, l9 S

. `; u' h4 `) e3 z: \) `$ l& Y  x
& m7 T+ {. L3 D. J
0 [" O0 k/ n# H- ~- d* Y/ Z3 Z0 W/ ^. K% E$ ?8 G' S0 l

ff790118

中秋晒美食-八月十五的传统美食-蒸月

ff790118

回复 ff790118 的帖子' n: C% ~& H6 l
9 T; Y0 N6 j, x' }7 _
有点赞的吗？？？

睿睿妈妈08

好漂亮的面食啊

果飞

不错不错~这在我们老家叫枣山，是过年时候姥姥给外甥的

果飞

宝妈做得特别好，也有详细的做法，可是缺少了步骤图哦，不过还是欢乐为主哟~

ff790118

回复 果飞 的帖子
8 l0 {+ h/ T  k# F
' g% j) B/ d: L. E& \这个是蒸好月后，才看到妈网有这个活动的。所以无没拍步骤图哦图哦，

ff790118

回复 果飞 的帖子
' I* K6 f2 h! U6 M8 ]
( W4 {1 w( o# x" P$ t这个是蒸好月后，才看到妈网有这个活动的。所以无没拍步骤图哦图哦，

ff790118

回复 果飞 的帖子
' R0 e5 ?1 U5 i- F$ R: s: O6 a, |" o
3 S2 l" F" ^9 I& S, V" W这个是蒸好月后，才看到妈网有这个活动的。所以无没拍步骤图哦图哦，

ff790118

回复 果飞 的帖子9 a4 N4 {4 c. Z( j5 b' ]
) p. [6 Z5 M7 D3 v0 i( z8 \
这个是蒸好月后，才看到妈网有这个活动的。所以无没拍步骤图哦图哦，

ff790118

回复 果飞 的帖子. \/ }, C" k4 `% j3 n4 {: p
5 i$ A$ G3 D) h. T, r5 R) d
这个是蒸好月后，才看到妈网有这个活动的。所以无没拍步骤图哦图哦，

ff790118

回复 果飞 的帖子3 E9 s+ e4 c, t, u2 O! U" a, L

& t3 Y7 Z$ a5 {. A% L: |+ H7 W, \! B这个是蒸好月后，才看到妈网有这个活动的。所以无没拍步骤图哦图哦，

ff790118

回复 果飞 的帖子
& ?( D5 O, m( k/ O# f3 L( M" A# D- i0 j
这个是蒸好月后，才看到妈网有这个活动的。所以无没拍步骤图哦图哦，

ff790118

回复 果飞 的帖子3 H* k5 p  `6 n3 e

9 P1 I$ M: u8 o4 T这个是蒸好月后，才看到妈网有这个活动的。所以无没拍步骤图哦图哦，

ff790118

回复 果飞 的帖子
$ C( b: T5 p7 t4 o4 w, L' U# U6 @( F7 E1 g; B) F, s( I
这个是蒸好月后，才看到妈网有这个活动的。所以无没拍步骤图哦图哦，

ff790118

回复 果飞 的帖子. V5 v6 I0 `. J  a$ Y1 i
# k: D% V% D6 A7 o/ T$ G# H/ x
这个是蒸好月后，才看到妈网有这个活动的。所以无没拍步骤图哦图哦，

ff790118

回复 果飞 的帖子% S" V; x" k# _9 U0 ^' Z+ F1 ?, B

- Y$ j  U% V! T/ _& H这个是蒸好月后，才看到妈网有这个活动的。所以无没拍步骤图哦图哦，

果飞

ff790118 发表于 2014-9-9 20:33 # s: k3 P7 X: N+ e- c- l
回复 果飞 的帖子! Z- q, m) t3 S, V

6 U6 X# n+ ?* {- T) L0 O) D这个是蒸好月后，才看到妈网有这个活动的。所以无没拍步骤图哦图哦， ...

/ Q, D5 B) y) {( Z# h8 ^5 k% G+ M亲爱的竟然回复那么多。。。。。。