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7 `0 d: I4 {( d& u6 H/ e这个贴子是做完后，才看到有这个活动的，其余这个制作很简单的。大家都来试试吧。; K' J7 J) _' r: n: o+ |& b1 y
       聪妈我的老家是山东的，八月十五除了吃月饼外，还有一个重要的传统，就是蒸月---一种传统的面食。, G8 z3 l- Y, }3 D% ?! r9 a
      但现在生活速度这么快，年轻人大家都选择去超市或馒头店里买现成的月，只有一些五六七十岁的老人才会给自己的外孙或孙子制作，当然也还有好多人不会做的。& D2 R% D4 E  z8 z8 w2 c. {
       但我还是觉得自己做的料好量足，呵呵。因为怀了二胎，这个我和是宝姥姥一起给大宝做的，正好再仔细学习一下手艺。我将来也会给我的外孙蒸月，继续将这个中华的传统发扬下去。6 Q, q7 i0 y8 I! {
         宝姥姥会做超级多的的DIY美丽，我们真是幸福。姥姥辛苦了。谢谢。
/ u* W# ^5 d% q# E3 b         关于传统介绍：3 [7 S6 {0 j% s& M
        小时候每到八月十五前，家家户户大部分会给自己的宝宝蒸个月吃。八月十五晚上小朋友们还会互相比比，看谁家做的好看好吃，谁家放的枣多等等类的。我记得小时候最大的快乐，就是月蒸好后，成大人不注意偷偷抠上面的枣吃，我家月一般做会好几个的，但晚上最后只留下1-2个完整的，没被抠枣吃的了。
. E* x# \! r: }( B1 M; }       每到八月十五的晚上，吃过晚饭，小朋友们争先恐后的会拿着蒸月跑出家去，边赏月边念月。以祈祷来年好年景。5 U+ b' n! W- J- f' A6 |1 A
    念月也是一种传统的儿歌，好向有四五句的话，但我现在只记得第一句了：念月了念月了，一斗麦子一个了。。。。。! l4 s- E" e9 c  h2 @
     等念月完了，我们小孩子就可以吃了，其实就是吃枣，等把枣吃完了，就是和馒头差不多了，我们小孩子也有没有兴趣吃了。哈哈。
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中秋晒美食-八月十五的传统美食-蒸月) s1 f1 T8 Y9 h; ?+ b& D. v
先面美图吧，用手机在室内照的，光线会# A) _5 x  N& T$ o) u1 D5 c# q
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有点暗，一共做了二个月，还有几个小花。- L) c, v* x8 k- ~4 ^

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中秋晒美食-八月十五的传统美食-蒸月这个是做完后，才看到妈网有这个活动的。9 ]0 ^$ d% l% Y8 A6 i

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" G# _5 m2 o$ e* a美食制作的材料：面粉，大枣（这次我用的是鲜枣，也可以用泡发好的干枣）、绿豆（绿豆也可不放，只当是个装饰）2 \) N) c) d4 f: n0 M
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制作方法和过程：超级简单，最上面的图案上的什么啊，随你自己的想相。
" g- ]$ M( Y8 S. `# |3 f9 X$ }制作步骤：; a! L5 d) \& @4 P; Z
1，冷水和面，放上发酵粉，放置一段时间，等面开。（就是和蒸馒头一样的）* x1 `: O( d* A7 \9 G/ E4 Q% S
2.  揉面，做成一大一小二个圆饼（上层圆饼稍小一点，下层稍大点）。在底层圆饼周围摆密密实实的一圈大枣（圈里面也可以放满枣或少放，这次我是全放满的枣。超市卖的成品蒸月，一般只在周围放一圈枣，并且间距很大的，所以说，还是自己做的料足哈）2 s$ J! a5 Z# E1 s; u
3.枣放好后，在上层圆饼上随意打上花刀印子，当装饰背景图，但注意不要割破面哈。盖在底层上，用手压一下，这样会次实些的。9 o: h: L& y, ]* ~1 R
4.在上层面饼上可以随意做出图案。这次我是按传统样式，做得比最基本的简单款，就做了一个花，和一些小叶片。把做好的花做面上用枣装饰一下。不闲麻烦的也可以做好几朵花哈。
+ ^, `( N- `' P9 z' v( }4 z8 ^% e5.做好后，冷水到火上蒸（中火），上热气后，20-25分钟即好。取出亮凉。
. [, V) ~# e* f( t- ]做好后就可以吃了，等小朋友们把枣吃完了，大人可以用刀切着吃。就是馒头了，哈哈。
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' A% U- _8 j& D8 |% S7 J3 o       再上一下图吧，大宝被出去玩了，我们很期待她回家后惊喜的表情，呵呵。仿佛看到了小时候的我。1 `) ?2 n: H: t
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中秋晒美食-八月十五的传统美食-蒸月

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有点赞的吗？？？

睿睿妈妈08

好漂亮的面食啊

果飞

不错不错~这在我们老家叫枣山，是过年时候姥姥给外甥的

果飞

宝妈做得特别好，也有详细的做法，可是缺少了步骤图哦，不过还是欢乐为主哟~

ff790118

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这个是蒸好月后，才看到妈网有这个活动的。所以无没拍步骤图哦图哦，

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这个是蒸好月后，才看到妈网有这个活动的。所以无没拍步骤图哦图哦，

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这个是蒸好月后，才看到妈网有这个活动的。所以无没拍步骤图哦图哦，

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果飞

ff790118 发表于 2014-9-9 20:33 ' [; y, Z, ~" ?/ t$ ^$ t2 X
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亲爱的竟然回复那么多。。。。。。