ff790118

# N  F' u5 g! y6 b
$ C$ t& R- W: {4 p
这个贴子是做完后，才看到有这个活动的，其余这个制作很简单的。大家都来试试吧。6 h( T* i" r' y6 ?; g4 z
       聪妈我的老家是山东的，八月十五除了吃月饼外，还有一个重要的传统，就是蒸月---一种传统的面食。3 H/ _: Z& ~. N$ |7 p8 h% _
      但现在生活速度这么快，年轻人大家都选择去超市或馒头店里买现成的月，只有一些五六七十岁的老人才会给自己的外孙或孙子制作，当然也还有好多人不会做的。
6 i# _- t8 z. }4 i. Q2 _       但我还是觉得自己做的料好量足，呵呵。因为怀了二胎，这个我和是宝姥姥一起给大宝做的，正好再仔细学习一下手艺。我将来也会给我的外孙蒸月，继续将这个中华的传统发扬下去。
/ ~: O! v" `' O         宝姥姥会做超级多的的DIY美丽，我们真是幸福。姥姥辛苦了。谢谢。. }$ d# A2 r/ ~6 T% _8 d9 ^
         关于传统介绍：
9 U& c. G3 A- ~  R, B. }" T        小时候每到八月十五前，家家户户大部分会给自己的宝宝蒸个月吃。八月十五晚上小朋友们还会互相比比，看谁家做的好看好吃，谁家放的枣多等等类的。我记得小时候最大的快乐，就是月蒸好后，成大人不注意偷偷抠上面的枣吃，我家月一般做会好几个的，但晚上最后只留下1-2个完整的，没被抠枣吃的了。# D8 I4 Q1 o4 F" Y& }9 j0 B
       每到八月十五的晚上，吃过晚饭，小朋友们争先恐后的会拿着蒸月跑出家去，边赏月边念月。以祈祷来年好年景。
4 ^' H2 S% B3 Z' [    念月也是一种传统的儿歌，好向有四五句的话，但我现在只记得第一句了：念月了念月了，一斗麦子一个了。。。。。2 b0 X6 P9 m& Q0 j& W+ D, ^
     等念月完了，我们小孩子就可以吃了，其实就是吃枣，等把枣吃完了，就是和馒头差不多了，我们小孩子也有没有兴趣吃了。哈哈。5 v' p! L( }! P% n4 i" c

" u* M/ H. V  h2 Z. M3 E; f
2 W' ~7 O; j8 u6 f0 i- Z+ s! p8 s+ x$ ~
' K3 r0 N. E2 i3 |; y% _

( k0 V. a& D$ W7 H3 h1 m0 K% c1 X0 X, e5 T2 }& ~8 C

$ }: R. U" G* [

ff790118

3 Z) w/ Q( N9 I3 P8 k+ ^/ G2 ~& q/ k
, A3 Z, Q' R  D$ m$ S/ W2 F  J9 u中秋晒美食-八月十五的传统美食-蒸月
8 L, |  K+ K9 r: r- T先面美图吧，用手机在室内照的，光线会# q! [( y+ q3 S  Q$ t1 ?
, |3 Y3 {; e4 I0 `% [3 z1 r  u( D; ]6 A
* P" `# i' X5 m, Q8 Z8 b
! {# \, F: s( R7 ?% S
# O. Q3 t# p: H
4 s1 p* T8 H$ [( Z% f
有点暗，一共做了二个月，还有几个小花。
6 L& s7 z8 g% u( N7 K# `7 q, a; \- h
3 \0 u6 V2 }$ I# H9 n" X
, r& o6 J/ p* g6 t

( b. Q+ ^  u6 ]% f" V  D$ {
  W  t- M/ ]( o2 c/ Y# ]
7 w% R3 ~8 n9 n
/ \* K; g0 D1 A/ h; Z

ff790118

: L2 I0 v# d6 D- E9 z) e

; J; ~1 m, B4 f3 V% {" H中秋晒美食-八月十五的传统美食-蒸月这个是做完后，才看到妈网有这个活动的。
. f* f& u  v1 u0 \$ R& H) ]+ G: Y" `* t: ^% g- S  }: C$ ]" h, e: w8 B0 l( _

+ M7 k6 C! k/ @( v7 ^7 w  s美食制作的材料：面粉，大枣（这次我用的是鲜枣，也可以用泡发好的干枣）、绿豆（绿豆也可不放，只当是个装饰）( X# k; X5 I) W* G+ s, p; ^
. G3 F- r$ p# S) c6 [4 F( E

$ O; I, n2 A( L: q2 I5 y) e制作方法和过程：超级简单，最上面的图案上的什么啊，随你自己的想相。
* ?% `1 P# n% u- ^制作步骤：
% a( L% L, \9 x9 Z7 b" @( i: f1，冷水和面，放上发酵粉，放置一段时间，等面开。（就是和蒸馒头一样的）
4 m( f& J# \1 z  P$ C, H3 p2.  揉面，做成一大一小二个圆饼（上层圆饼稍小一点，下层稍大点）。在底层圆饼周围摆密密实实的一圈大枣（圈里面也可以放满枣或少放，这次我是全放满的枣。超市卖的成品蒸月，一般只在周围放一圈枣，并且间距很大的，所以说，还是自己做的料足哈）
- L( `6 F( ]; E& I. L3.枣放好后，在上层圆饼上随意打上花刀印子，当装饰背景图，但注意不要割破面哈。盖在底层上，用手压一下，这样会次实些的。; r* j+ h1 R2 b' c( b$ P4 j; |
4.在上层面饼上可以随意做出图案。这次我是按传统样式，做得比最基本的简单款，就做了一个花，和一些小叶片。把做好的花做面上用枣装饰一下。不闲麻烦的也可以做好几朵花哈。* s3 h8 C2 d$ o
5.做好后，冷水到火上蒸（中火），上热气后，20-25分钟即好。取出亮凉。. I3 }/ Z* n$ U" B- ?% z' N
做好后就可以吃了，等小朋友们把枣吃完了，大人可以用刀切着吃。就是馒头了，哈哈。: v% p# ]7 V2 r# I% z# h7 Y
, L# ?8 S- i2 S6 [# @3 p
1 G; O3 k! v' |( s2 v" z
       再上一下图吧，大宝被出去玩了，我们很期待她回家后惊喜的表情，呵呵。仿佛看到了小时候的我。
- R, Y- `9 ~5 E
! x' r; B+ {/ P1 w1 _2 B7 _1 N2 I) i# G+ g* k* H  m8 o* e
. @8 v2 a% I6 @/ u8 H& \& J. x1 k
' y5 x. o/ f2 ~1 U. h

ff790118

中秋晒美食-八月十五的传统美食-蒸月

ff790118

回复 ff790118 的帖子
; p4 ?3 g5 k7 I& ~
4 k% x! Y) n+ _2 Z! T2 J有点赞的吗？？？

睿睿妈妈08

好漂亮的面食啊

果飞

不错不错~这在我们老家叫枣山，是过年时候姥姥给外甥的

果飞

宝妈做得特别好，也有详细的做法，可是缺少了步骤图哦，不过还是欢乐为主哟~

ff790118

回复 果飞 的帖子4 ?: T; h/ [/ |7 G. D
4 a& H+ Y2 e* v# b
这个是蒸好月后，才看到妈网有这个活动的。所以无没拍步骤图哦图哦，

ff790118

回复 果飞 的帖子  {- K8 I& D! N7 |+ F
" }; U( A" d! V& k) l9 N# E  w
这个是蒸好月后，才看到妈网有这个活动的。所以无没拍步骤图哦图哦，

ff790118

回复 果飞 的帖子( Z5 b8 F7 y- U+ q/ t2 d

+ L: F7 o. u$ }3 ]9 ]8 N6 E这个是蒸好月后，才看到妈网有这个活动的。所以无没拍步骤图哦图哦，

ff790118

回复 果飞 的帖子
" S# c1 V' j) L( _& b4 Y
* K0 I8 S4 x5 ]7 A6 ?( H这个是蒸好月后，才看到妈网有这个活动的。所以无没拍步骤图哦图哦，

ff790118

回复 果飞 的帖子) r6 `. ~5 q. N$ ~
; {% H  Q/ N) i; o
这个是蒸好月后，才看到妈网有这个活动的。所以无没拍步骤图哦图哦，

ff790118

回复 果飞 的帖子, n; w& F  a: Z

5 T8 m# ~1 n2 }, g) B这个是蒸好月后，才看到妈网有这个活动的。所以无没拍步骤图哦图哦，

ff790118

回复 果飞 的帖子
# h0 a) E) N  p, b
/ [# G2 C1 R5 Y9 j! W& X/ x- |3 J这个是蒸好月后，才看到妈网有这个活动的。所以无没拍步骤图哦图哦，

ff790118

回复 果飞 的帖子
) w5 D8 }/ Z& G2 I* s: b9 N! ^& V4 i0 Y( u/ I/ ^4 R) B: f4 V+ r
这个是蒸好月后，才看到妈网有这个活动的。所以无没拍步骤图哦图哦，

ff790118

回复 果飞 的帖子& c) s1 _* s$ x( j8 `2 l

) g  x* @2 V& u# |9 J这个是蒸好月后，才看到妈网有这个活动的。所以无没拍步骤图哦图哦，

ff790118

回复 果飞 的帖子
7 J$ ~5 e$ v  r  U6 e
5 j+ R8 \  A6 I这个是蒸好月后，才看到妈网有这个活动的。所以无没拍步骤图哦图哦，

ff790118

回复 果飞 的帖子
1 K. v. k1 D* f0 O" k5 u. G7 E  t8 ]+ J( ~# x
这个是蒸好月后，才看到妈网有这个活动的。所以无没拍步骤图哦图哦，

果飞

ff790118 发表于 2014-9-9 20:33
" Y8 j$ V. R6 G  U" ~8 v% `# U# w# N回复 果飞 的帖子/ S8 N2 U7 \! P  c4 V, j5 C. D, H

! E5 N' S' H, j这个是蒸好月后，才看到妈网有这个活动的。所以无没拍步骤图哦图哦， ...

( _. Y8 y/ E4 g! z( p
亲爱的竟然回复那么多。。。。。。